今天我来当大厨作文

今天我来当大厨作文

　　在日常学习、工作和生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。你知道作文怎样才能写的好吗？以下是小编整理的今天我来当大厨作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

今天我来当大厨作文1

　　“妈妈，妈妈，快点，我们去买菜了！”今天我特别兴奋，我要当“大厨”啦！

　　我们来到菜市场，我先走向了肉摊，“猪心、猪蹄、排骨、五花肉……买什么好呢？我自言自语道。嗯……有了，就买我和妈妈都喜欢吃的猪大排吧。我让卖肉的大妈妈给我切了三块特别新鲜的大排，然后又来到卖水产的地方买了几条鲳鱼和几只肥美的梭子蟹。最后，我们在蔬菜摊上买了绿油油的毛豆、红彤彤的番茄，一大把苋菜，几根鞭笋……高高兴兴地回家了。

　　我把这些菜从袋子里拿出来，开始准备“大干一场”。妈妈让我把排骨先洗干净，然后放入锅中焯水，放入料酒和姜片，这样就可以去除腥味了。一切准备就绪后，我把锅烧热，放入油，过了会，把焯好后的大排放入油锅，“嗞____嘭！”惨了，我的脸上被溅到了油，完了，我的脸是不是毁容了。我马上用冷水洗了洗，还好，还好，不怎么疼。我把火调小了一些，小心翼翼地站在一旁，看到大排一面煎得微微金黄时，用铲子翻面继续煎另一面。等两面煎好后，我倒入了酱油、热水，放入了冰糖和两颗茴香，转到大火，盖上锅盖。锅里的水马上像娃娃似的快蹦出来了，我打开了锅盖，调到了中小火。香气弥漫在厨房中。“好香啊！”这时，我咽了咽口水，真想撕块肉吃吃。渐渐地，汤汁越来越少，快差不多干的时候，色泽金黄、香气扑鼻的红烧大排“大功告成”了。

　　我洗好锅，用同样的方法开始烧苋菜了，等油热后，我吸取了刚才的教训，把火稍微调小了一些，人离锅有“十万八千里”远，把菜筐里的.苋菜倒入锅中，哎呀，好多都倒入锅外了。过了一会儿，我才敢靠近，拿着锅铲慢慢翻炒着。“咦？这锅里的水怎么变成紫红色了？不好了，妈，妈妈……”妈妈闻声跑过来，可她看我指着锅里的菜一点也不惊讶而是哈哈大笑起来：“很稀奇是不是，你没发现苋菜的根和叶子上端都红红的吗？它含有很多的花青素，一加热，自然就变成这个色了啊。”噢，原来如此，看来是我平时不喜欢吃它的缘故，竟然没发现这个“秘密”。

　　最后，我在妈妈这个名副其实的大厨的“指挥”下，又做好了鲜美的鞭笋毛豆番茄汤，香煎鲳鱼……虽然这时的我已经大汗淋漓，饿得前胸贴后背了，但看着自己的这些“成果”，心里非常开心，看来这“大厨”可不好当啊！

今天我来当大厨作文2

　　“民以食为天。”作为一个中学生，再不济也要会做一两种饭，这样才能在父母不在家的时候，不至于饿着肚子。

　　最近，我学会了一道新菜——炒剪刀面。它有点像我以前做过的炒方便面，所以做起来还算是得心应手。

　　人常说“巧妇难为无米之炊”，既然今天我来当大厨，也一样先要备齐材料。

　　一进超市，五花八门、种类繁多的商品让人目不暇接。尽管商品丰富多样，但我义无反顾地走向了食品区，因为本次的主角——剪刀面在这里。在称好面之后，我就要为它选择配菜了。毕竟“红花”还是需要绿叶来陪衬。回想起之前做炒方便面时所用到的配菜，我便径直挑了几个鲜红平直的'胡萝卜，泛着翡翠绿的卷心菜，水汪汪的大葱，还有黑黝黝的木耳，这趟可真算得上是满载而归了。

　　到家后，连口水都顾不上喝，我就洗洗手开始我的大厨之旅。

　　先是摘菜和洗菜，这两项可都不是简单事儿。摘菜最麻烦的是要将每一个黄叶和有虫洞的叶子挑出来扔掉。洗菜最重要的是把叶片之间缝隙里的泥土冲洗干净。在撕完卷心菜后，妈妈说：“木耳记得要先泡开，然后再处理。”我哭丧着脸，颤抖着把这黝黑之物拿出来，心想：这恐怕是这里面最难处理的菜了吧！果不其然，泡开水洗了三遍之后，还要将它去蒂撕开。光处理木耳，我就足足用了将近二十分钟，才完全将它弄干净，放到一旁备用。

　　正式开火了。先把买来的剪刀面放入沸水中，煮个八成熟，用漏勺捞出来，放到备好的凉水中。原来是用开水晾凉之后的凉白开，但今天因为马上又要炒，所以直接用凉水，这样可以去除面条表面的黏性。

　　接下来往炒锅中倒油，把鸡蛋炒好备用。再次倒油，把事先切好的菜倒入锅中翻炒。因为有日子没下过厨了，所以刚放菜入锅，油花竟迸溅了出来，吓得我赶忙躲到一边，盖住眼睛，护住脸，等到不“呲呲”响的时候才上前去查看。

　　赶忙依次放入花椒粉、盐，还倒了点酱油上上色。翻炒到菜快熟时，将炒好的鸡蛋和面一起倒入锅中，与菜一起翻炒。

　　刚出锅，妈妈就来视察，还高兴地说：“可以呀，我家宝贝真是长大了，都会做这么复杂的饭了。卖相还不错，可是你刚摘的木耳呢？”我这才猛然发现，刚刚费了好大劲才处理好的木耳，这会还静静地躺在案板的那个角落呢！我看着它，苦笑着说：“我真的把它给忘了！”

　　这可真是“气煞老夫”了！你瞧，这色，这香，这味，如果没有忘记木耳，那这次的体验还真是堪称完美呢！

今天我来当大厨作文3

　　这个周末来干点什么呢？打羽毛球？玩乐高？做实验？都没什么意思，要不我来做一道拿手菜吧，这个主意真不错。

　　说干就干，炸土豆片、煎荷包蛋对我来说一点挑战性也没有，我要来一道大菜————烧红烧鸭掌。

　　材料准备，鸭掌一包，生姜、茴香、桂皮，香叶少许。对红烧鸭掌的秘诀，我可是了如指掌，酱油和料酒的比例是关键，要让调料渗透鸭掌就靠它俩。哦对了，千万要记住，不能放盐啊，不然后果不堪设想哟。然后把鸭掌放在水里解冻，用剪刀把鸭掌的“脚趾甲”给剪掉。随手抓起一只就剪，哎呦，好硬。我这个左撇子来说，右手的力量太小了，必须和左手一起用力才能减下来。费了九牛二虎之力一筐鸭掌终于剪完了。再看看我的手，大拇指上有一条深红色的印子，手指冻得知觉也没有了，连平常冷冰冰的自来水都感到无比的温暖。

　　接下来用锅煮鸭掌去除腥味和血水，这道红烧鸭掌去腥是非常关键的`，分冷水去腥和热水去腥两步。

　　剪好的鸭掌加适量苏打粉和冷水反复清洗2次。锅洗干净，把生姜切成片备用。放入鸭掌再放料酒，最后放生姜片，注入冷水适量。鸭掌煮开捞出，用冷水再清洗一次，确保把鸭掌洗的干干净净，白白胖胖。这一步就是热水去腥，确保鸭掌清洗干净后准备开始炖了。鸭掌放进大锅中，用热水把鸭掌淹没，然后放入我提前渗泡的独家调料，大火烧开后改小火炖30分钟。

　　午后，阳光从窗外透到阳台，刚好可以跟爸爸下个象棋，摆好棋盘吆喝着老爸一起厮杀……

　　烧着烧着，香味就飘到了我的鼻子里，咽了咽口水，我再也忍不住了，趁着下棋空隙跑到厨房夹了一只尝尝，真香，有点硬，有点咸，我就放一些冰糖调味，让鸭掌继续翻滚。

　　终于开饭了，饭桌上就少我的鸭掌了。鸭掌经过30分钟的翻滚，汤汁已收，香味弥漫了整间屋子，隔着楼道都闻到啦。我拿了个白色瓷盘装，一个个色泽红亮的鸭掌乖乖待在白瓷盘里，撒上翠绿的葱花，简直是色香味俱全！

　　今天的菜特别丰富，有番茄蛋汤、大葱炒蛋、咸肉蒸笋……但最受欢迎的就是我烧的红烧鸭掌。为了纪念我的这道拿手菜，妈妈特意开了红酒庆祝，我心里像喝了蜜一样甜滋滋。

今天我来当大厨作文4

　　春天来了，万物复苏，一切都变的生机勃勃，而我也是一样的有活力。五一劳动节，一个值得纪念的日子。在今天，我们所有人都要劳动，体会一下节日的意义，而我也不例外，我在今天，要自己亲手为家人做一顿饭，这也是老师给我们布置的作业。况且，我也很会做饭，一个暑假的训练，让我一个小姑娘变成了厨师，所以，今天我来当大厨！

　　一早起来，我就刷牙洗脸，穿好衣服，就出门买菜去了，我买了许多材料，都是为今天做准备的，买完了这些，我就回家去了，等待着时间已过，我就去做饭，当一次劳动节的大厨。

　　时间一分一秒的`过去，眼看十点到了，我便拎着食材来到厨房，今天这顿饭，需要的食材有：大蒜、黄瓜、黑胡椒、淀粉、牛排、西红柿、冬瓜、虾皮、紫菜、洋葱、胡萝卜、菜辣椒、葱、姜等一些调味剂。另外，我今天还准备了一些甜点，它的名字叫：西瓜碎碎冰。

　　首先，我先做了蒜片乳瓜，它的方法是：将黄瓜、蒜等切成片，放入碗中，再泼油即可。然后，又做了黑胡椒牛排，它的做法并不简单，第一、它必须做好配菜。第二、配好汁。第三、煎牛排。方法是：用洋葱、胡萝卜、菜辣椒一起上锅翻炒，再放入黑胡椒倒入碗中配菜便好，再把水淀粉放入锅中，搅拌均匀后放入黑胡椒、盐即可出锅，最后，最重要的一步，将牛排放入锅中，两面都撒上黑胡椒、盐，待牛排煎好之后，放入盘中，浇上先前做好的配菜和汁，就完成了。做好了两个菜之后，我们还有一个汤，我煲的汤名叫：三鲜冬瓜汤。它的材料有：冬瓜100克、西红柿50克、紫菜30克，做法很简单，一、将冬瓜去皮洗净，切成3厘米的片，西红柿洗净切片。二、锅置火上，放入适量的清水，加盐烧开，放入西红柿、冬瓜、紫菜、虾皮，烧开后转中火煮15分钟，撒入胡椒粉、味精搅均即可。

　　这下，我今天的任务就算完成了！12点即将来临，我把早已做好的饭菜和甜点端上桌来，大家又说又笑，爸爸、妈妈连连称赞，让我的心里也甜甜的!

　　今天，是五一劳动节，在今天，我们大家都应该劳动起来，就像我一样，今天我来当大厨，把自己的手艺亮一亮，又何妨不是一个展现自我的机会呢？

今天我来当大厨作文5

　　“今天我这个‘顶级大厨’要为大家大显身手了。”我对我的家人说。但是他们却毫不犹豫的对我说：“你能分得清盐和糖吗，你就大显身手。”我不管他们，拉着我阿姨就去买菜。我们两个商量好，说要做一个“酸菜鱼”，还有一个菜做“凉拌黄瓜”还有一个汤，我就做“鱼头豆腐汤”。

　　我们去买了所需的东西，“酸菜鱼”需要的：草鱼一只，酸菜呢，阿姨说大约100克左右野山椒，姜，蒜泥，淀粉，蛋清1只，盐，鸡精，糖，胡椒粉，清汤。而“凉拌黄瓜”则需要：黄瓜2、3根，蒜一些，还需要麻油、醋和鸡精。而那个汤啊：我买了一些鲜豆腐，鱼头就没有买，因为之前买了个草鱼。

　　接下来我就只介绍一下我的其中一道菜——“酸菜鱼”，我让阿姨在旁给我说着，因为只是她的拿手好菜。我把鱼先洗干净，我开始有点害怕，那鱼捏在手上挺滑的，而且我一开始还不敢抓呢！洗干净后，我把鱼切成小块儿状的，放在一个碗里，切得时候，我差点把手指甲切掉。然后我在那上面撒上少许的盐，胡椒面，少量的淀粉和蛋清，和鸡精。带上一次性手套，把鱼和料拌匀，放在一边入味。（打蛋清的时候阿姨还说，一定要将鸡蛋壳轻轻碰碎，用双手掰开，左右手各拿一个，来回的倒，这样就能很顺利把蛋清和蛋黄分开，而且蛋黄不会破。）

　　我把姜洗洗，将它切成丝，把蒜剁成泥，然后把买来的.酸菜切好放在一边。

　　然后我就开火准备了，开火之后，等锅烧到七八成惹得时候，就放上少量的油，等油烧热以后，放入姜丝儿爆香，放入酸菜翻炒，然后放入野山椒，闻着酸菜发出香味的时候，就差不多快熟了，这个时候加入提前准备好的清汤，盖上锅盖，看见锅心冒出白色水泡的时候就说明水开了，就可以放入提前腌制好的鱼了。

　　过上两三分钟以后，就会有一股鱼的清香和酸菜的香味扑鼻而来，你会发现先前准备的有点儿泛白的鱼下水之后，变成了酒红色，这就说明这道酸菜鱼做成啦。

　　这是我自己第一次亲自下厨做饭，虽然全程都有阿姨在旁边教我怎么做，但是毕竟我自己动手了，吃着自己亲手做的饭，真香啊。

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