楼面主管的职责

关于楼面主管的职责【热】

关于楼面主管的职责1

　　1.传达公司对卖场商户经营管理政策(包括宣传卖场促销活动时间;租金到期时间和金额的提醒缴纳;及协助门面合同续签事宜);

　　2.做好各品牌的`关系维护及日常服务;

　　3.监督巡查卖场内的清洁，安保及防火等事宜;

　　4.协助卖场商户处理顾客投诉问题

关于楼面主管的职责2

　　1、负责商业地产物业日常运营，准时开闭店，使商场能正常营运;

　　2、负责协调物业、商户关系;

　　3、负责应收款的管理，按时收取租金及其他费用;

　　4、负责协调客诉工作;

　　5、掌握商场的经营情况，为调整做好信息搜集，提出建议。

关于楼面主管的`职责3

　　1、配合经理做好楼面的各项工作，贯彻执行经理下达的任务；

　　2、负责检查员工仪容仪表，督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作；

　　3、正式开餐后，监督服务员做好服务工作，并参与服务工作；

　　4、掌握酒楼的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒楼的菜式、酒水、饮品及酒楼的各项优惠政策，特色菜肴，使销售工作做得尽善尽美。

　　5、与顾客做好沟通工作，了解顾客意见与建议，处理顾客的.投诉。

关于楼面主管的职责4

　　1、协助店长管理餐厅楼面日常运营工作；

　　2、懂得处理刁难客户问题及突发事件；

　　3、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

　　4、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

　　5、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

　　6、督导领班服务员认真落实公司规章制度。

关于楼面主管的职责5

　　1、依照餐厅经理的指示对客人提供高质量的服务。带服务员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。

　　2、熟悉餐饮知识和餐厅菜单，了解并熟知所有食品准备的标准和程序。

　　3、确保客人的需求和合理的要求被满足，以职业化的.态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧。

　　4、采取合适的行动解决客人投诉，有承担起上级授予的处理客人特殊要求投诉的能力

　　5、协助员工培训与发展，给予所管辖的员工以不断的建议和支持。

关于楼面主管的职责6

　　1、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关；

　　2、定期组织员工学习服务技巧技能，培养员工节能意识和推销技巧，定期检查并做好培训记录；

　　3、加强对餐饮餐务管理，掌控物品的使用情况，减少费用开支和物品消耗；

　　4、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化，抓好餐具，用具的清洁消毒；

　　5、及时检查餐厅设备完好情况，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火；

　　6、与厨师长期保持良好的合作关系，根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单；

　　7、搞好客人关系，主动和客人沟通，妥善处理客人的'投诉，不断改善服务质量，加强现场管理营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题；

关于楼面主管的职责7

　　1、检查服务员出勤情况，合理安排人员，检查当班服务员仪表是否整洁，发现问题立即纠正。

　　2、检查餐前工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充。

　　3、督导服务员在接待过程中积极热情主动，彬彬有礼，微笑服务，引客人座，检查指导服务员站立姿势、位置是否得当，在上菜、结帐方面是否妥当，客人要求送餐进房是否按时送到。

　　4、检查和带领服务员收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁，餐具是否卫生，餐厅摆设是否整齐美观，检查和考评服务员受宾客表扬或违纪情况。

　　5、对服务员当天工作表现、思想作风表现进行考评登记，建议经理给予表扬或批评。

　　6、处理营业时突发事件及投诉，并及时向领导汇报，提高餐厅声誉。

关于楼面主管的职责8

　　1.了解客情，根据门店岗位状况以及周期，编排员工班次和休息日，负责跟进监督员工的考勤工作

　　2.营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作，协助店长副店长完成餐厅经营指标

　　3.协调、沟通餐厅、及厨房的工作

　　4.解决客人投诉，处理客人问题

　　5.开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的完好情况

　　6.确保餐厅用具、餐具的.质量及使用量，做好清洁保养工作，控制餐具损耗，适当补充并填写相应表格单

　　7.收铺后，负责全面检查餐厅，并填写营业收入报表

　　8.协助店长副店长完成培训工作，定期对各领班及楼面岗位人员进行绩效评估

关于楼面主管的职责9

　　1、协助上级管理做好日常管理工作，认真执行各种制度和工作标准，按时、按质、按量完成上级分配的工作任务

　　2、带领、督促员工做好接待工作，发挥带头作用，做好现场培训

　　3、及时处理客人投诉且及时收集客人对菜品和服务的信息并反馈到上级领导处

　　4、掌握每天客人进餐情况，布置服务员准确、周到的进行服务

　　5、做好每天卫生计划，保障楼面的整洁

　　6、带领员工做好开餐前的.准备工作，检查餐台摆设，定位情况，收餐后检查餐柜内餐具的摆放情况

　　7、对分管区物品的领用和保管，定期进行检查和清点

　　8、负责检查分管区的设施、设备、检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作

　　9、完成上级领导安排的其它工作。

关于楼面主管的职责10

　　1. 分析相关报告，结合采购及市场信息，跟进和落实库存，执行陈列及商品促销等销售计划，以完成部门销售及毛利预算。

　　2. 扫描商品，以确保部门商品标价准确。

　　3. 巡视部门并跟进例外，指导部门同事100%执行公司有关保质期、陈列图、清洁卫生等营运标准，确保部门标准达到公司要求。

　　4. 合理排班，确保足够人手补货、区域整理及会员服务；培训指导员工为会员提供盛情服务。

　　5. 倡导并推广公司文化及相关政策，指导及培训同事，制定并执行团队培训及继任计划，为公司发展培养合适人才，与同事保持有效沟通，创建公平、公正、公开的'工作氛围，以提高员工士气。

　　6. 检查并跟进所属部门同事执行贵重商品盘点等程序的情况，及时与资产保护部保持沟通并跟进资产保护部巡视记录以降低部门损耗。

　　7. 合理控制自用品、员工工时等费用于预算内以节省成本。

　　8. 培训指导员工严格按照公司的安全操作程序的执行，及时跟进安全巡视例外，杜绝安全隐患。

关于楼面主管的职责11

　　1、分配工作给员工，按时做好营业前的一切准备工作保持酒吧的'整齐、清洁按时到岗;

　　2、合理的给员工排班排休

　　3、推荐以及了解本店的酒水信息;督促员工跟进订台及销售酒水;

　　4、按客人要求供应酒水提供令客人满意而又恰当的服务;

　　5、主动征询客人对务的意见，接受和处理客人的投诉

　　6、积极参与本店组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质;

　　7、遵守本店的各种规章制度;

关于楼面主管的职责12

　　1、负责所辖楼层月度场租等各项费用的收缴；

　　2、负责和客服主管对接，解决所辖楼层的现场投诉，维护良好的经营秩序；

　　3、跟进所辖楼层各专卖店的经营状况，协助商户提升经营业绩；

　　4、监控商户经营状况和动向，对经营管理风险进行预判，发现问题及时上报经理；

　　5、对专卖店活动物料进行审核管控；

　　6、根据经理的安排，完成所辖楼层各类企划营销活动的'落实工作；

　　7、督促保洁员做好各项清洁维护工作；

　　8、完成上级临时交办的任务，协助其他部门做好临时性工作。

关于楼面主管的职责13

　　1、定期拜访客户，维护客户关系；

　　2、负责跟进及处理客户投诉等问题，回答顾客提出的各种咨询和整理、转述客户的具体要求

　　3、负责好与客户的合同签订（续签），完善客户资料。

　　4、了解客户的业务和市场行情，建立融洽的客户关系，提高客户满意度

　　5、负责做好工作日志、周报，及时反馈信息的`统计、分析和汇报；

　　6、跟进售后工作，客户临时加单补单安排处理；

关于楼面主管的职责14

　　销售指标及品牌管理：

　　任务1：依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域，督导品牌商户完成；

　　任务2：协助营业经理维护品牌关系和品牌库信息的更新；

　　任务3：负责与商户进行沟通，落实市场推广活动方案及预算。

　　合同管理：

　　任务1：依据组织管理手册，对新开店铺进行合同签订；

　　任务2：依据组织管理手册，对到期合同进行评估与续签；

　　任务3：依据组织管理手册，对合同条款需调整的品牌进行合同变更。

　　数据分析：

　　任务1：依据品牌日常销售情况，按周、月分析品牌下滑原因并进行调整；

　　任务2：依据大型促销活动期间销售情况，与去年同期进行对比，分析其上涨或下滑原因并进行调整；

　　任务3：依据店铺库存情况，对库存数量进行分析，对不足的店铺及时与厂商沟通补货，保证店铺正常运营。

　　运营管理：

　　任务1：依据营业员手册，对营业员的日常工作进行检查与监督；

　　任务1：负责处理楼层管理中有关的'客诉或投诉；

　　任务2：协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件；

　　任务2：对所属区域的商品质量，价格，环境，消防安全，周转仓等全面工作进行监督管理；

　　任务3：传达商场各项指令，通知和规定并贯彻执行。要求：23—35周岁，性格开朗，善于沟通。

　　其它：领导交办的其它工作。

关于楼面主管的职责15

　　执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

　　协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。

　　负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

　　清楚明了当市的.沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情

　　况，气候、特别日子等与经营有关的信息，并做出妥善的安排。

　　在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区员工为客人提供高效率的服务，确保

　　各岗位按规程规范操作。

　　配合楼面经理做好员工的培训工作。

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