鲈鱼的营养价值及功效及禁忌

回答
瑞文问答

2024-10-09

鲈鱼的营养价值:
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。
值得一提的还有鲈鱼血,它含较多的铜元素。

扩展资料

  鲈鱼的功效

  1、益肾安胎:能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

  2、维持神经系统的正常:铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

  3、补肝益脾:补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

  鲈鱼的禁忌

  患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼,因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度。其次,鲈鱼的鱼肝也不能食用,在食用前应祛除干净。鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。此外,鲈鱼肉中含有丰富的铁元素,不易消化吸收,如食用时配以醋、酱油或柠檬,则可促进消化吸收。但在食用时一定要注意鲈鱼的新鲜度。