山东理工大学现有27个学院，20个校级研究院。拥有博士后科研流动站3个，博士学位授权一级学科4个，硕士学位授权一级学科23个，硕士专业学位授权类别14个，本科专业70个，拥有农业工程、机械工程、化学工程与技术等省一流学科，化学、工程学等学科已进入全球ESI排名前1%，学科专业涵盖工学、理学、经济学、管理学等9个门类，已形成多学科协调发展的学科专业布局，全日制本科在校生34000余人，在学研究生3700余人。
山东理工大学分东、西两个校区办学，校园占地3600亩，校舍建筑面积107万平方米。图书馆藏书333万册，电子图书、期刊（含学位论文）782万册。教学科研仪器设备总值5.89亿元。拥有国家级（虚拟仿真）实验教学示范中心2个、国家级工程实践教育中心4个、国家重点实验室分实验室1个、国家工程技术研究中心（含分中心）3个、国家地方联合工程研究中心2个、教育部工程研究中心1个、中央与地方共建实验室21个，设有全国重点职教师资培训基地。