鼎沸时会诞生机泡。实际上,鼎沸前,加热到一定温度时(非沸点),液体中也会诞生机泡。鼎沸前液体中的气泡,并非液体汽化后的蒸气,而是原本溶解在液体中的空气。由于温度越高,气体在液体中的溶解能力就越弱,使部分原本溶解在液体中的空气在加热后无法溶解,而溢出液体。
而鼎沸时的气泡,是液体汽化后的蒸气,这种气泡越到液体上层越大。这是因为下层的气泡在上浮的过程中,又与其它气泡混合,使气泡越来越大。鼎沸时诞生的气泡会到液体表面后破裂。破裂后与周围鼎沸的水形成水蒸气离开后遇冷液化成小水珠,即我们看到的“白气”。
2024-05-30
鼎沸时会诞生机泡。实际上,鼎沸前,加热到一定温度时(非沸点),液体中也会诞生机泡。鼎沸前液体中的气泡,并非液体汽化后的蒸气,而是原本溶解在液体中的空气。由于温度越高,气体在液体中的溶解能力就越弱,使部分原本溶解在液体中的空气在加热后无法溶解,而溢出液体。
而鼎沸时的气泡,是液体汽化后的蒸气,这种气泡越到液体上层越大。这是因为下层的气泡在上浮的过程中,又与其它气泡混合,使气泡越来越大。鼎沸时诞生的气泡会到液体表面后破裂。破裂后与周围鼎沸的水形成水蒸气离开后遇冷液化成小水珠,即我们看到的“白气”。