西安外国语大学始建于1952年，其前身是西北大学俄语系、兰州大学俄语系、中共西北局党校俄文班于1951年合并组建的西北俄文专科学校；1952年，中共西北局党校俄文班并入西北俄文专科学校，学校开始招生；1958年更名为西安外国语学院；1986年被批准成为硕士学位授权单位；2006年更名为西安外国语大学；2013年被批准成为博士学位授予单位。
学校长安、雁塔、振华、雅荷四个校区总占地1593亩，下设18个院部、58个本科专业；拥有1个博士后科研流动站，1个博士一级学科学位授权点、13个博士二级学科学位授权点，7个硕士一级学科学位授权点、74个硕士二级学科学位授权点、9个硕士专业学位授权点；国家级特色专业5个，国家级专业综合改革试点2个；国家级教学团队1个，省级教学团队15个；本科生、留学生、硕博研究生等各类在校生2万余人。