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品粥散文
真的无需点明那是挂着什么牌匾的粥店,更无须介绍琳琅满目粥品的价目，总之，以多样粥品为展卖亮点的场所，在食文化大行其道的今天，在京城街巷随处可见。当荤腥油腻、生猛海鲜让肠胃疲惫不堪时，我常常喜爱坐在粥店一隅，静静品啜清淡滋味。让我没齿难忘的品粥情景，莫过于那次与恩师“怀古品粥”。
我出版的第3本散文集之后，出版商通知我，因订购者可观，准备再版加印。兴奋之余，我想起恩师，电邀餐叙。
老师坚持不进知名饭庄，仅仅吃粥。无奈，我指定一家“粥文化体验店”。这是一家几年前就形成品牌化、已拥有数十家连锁经营店的粥品店。用餐环境简约、清雅、静谧，来客就餐时，多是悄声细语，似乎生怕惊扰了“粥神”。
豆花粥、鱼片粥、鲜笋粥、红豆粥、紫米粥、荷叶粥、莼菜粥、海参粥、什锦粥……环顾数十张餐桌摆放的多类名粥，如色彩斑斓的一块块宝石，吸引“鉴宝”者津津有味低头“品读”。能让视觉、味觉、触觉十分爽利，又让口腔、咽喉、食道、肠胃十分舒适的吃食，或许莫过于品粥。
当我接过服务生托盘里的玫瑰粥，轻轻放在老师面前时，年逾古稀的老师微笑着点头致意，而后，视点上移，端详粥店白墙之上那幅国画作品。
画中有一位衣衫不整、满脸疲惫，但不失王侯气概的古人，面对另一位端粥而来的臣子，目中显露几分感激。老师说，这个故事在你的散文集里出现过，那篇散文曾提及“高祖难忘豆粥恩”，说得是汉高祖刘邦遭遇无米之炊时，一位贤臣忍者饥渴送粥的故事。
话音刚落，我们正面的白墙上，缓缓垂落一挂幕布，舒缓悦动的音乐响起，继而，以动漫为形象、与名粥为题材的史事，以视频方式展现。随着食客一勺勺的品粥节奏，以“粥为题材的故事”也似乎环绕身前……
画面场景，相继显现北宋与南宋时期。北宋那位文学家张耒，应是古人吃粥的首席达人。这位官至太常少卿的大贤，因宦海覆舟，直落得投闲困苦。然而坎坷之途、落魄之境，恰恰引伸一条养生坦途。但见幕布上，推近了一部徐徐翻页的《宋史·张耒传》。展示张耒晚年生活的食粥过程——月上柳梢时，虽穷途潦倒，依然位列苏门四学士的一代才俊，把满腹锦绣浸润在一篇《粥记》中。只见张耒晨起之后，细熬粗米粥，随后挥笔写下“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，为饮食妙诀。”
幕布转换，又是一组画面——春来秋去、寒来暑往，60年弹指一挥间，画面切换到南宋时期。文武全才、但郁郁不得志的陆游，端坐于书房，翻开这本《粥记》，喜上眉梢，挥毫写下：“张文潜有食粥说，余窃爱之。”接着，一首七言绝句飘落于梅花素纸之上：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”(《宛丘集》为张耒所著)
这时，我与恩师点的荷叶粥刚刚上桌，恰好幕布上显现的也是荷叶粥。那是张、陆二位文学大家离世远去数百年之后的一个早上。20世纪华语散文大家梁实秋先生所著《雅舍谈吃》精彩面市。老先生兴奋之余，亲自下厨煮粥。只见他把煮好取嫩荷叶铺在洁白、晶莹的米粥上面，随着热粥泛起“鱼眼泡”，清香溢出，粥变为淡绿色，我们似乎嗅到一股荷香飘入鼻腔……画面再次转换，又是一个飞雪飘舞的冬晨，这位美食大家在文稿完毕，再次下厨，熬制五颜六色、辅料多样的腊八粥……正看到这里，老师把刚刚上桌的一碗腊八粥轻轻推到我眼前，以慈爱眼神，微笑表情，看着我……
走出店门，雨后的浓雾还未消散。送恩师上了出租车之后。我在街上漫步。一路追思着主题鲜明、格调别致的都市粥店，与今天去过的粥店相比较……
我曾去过几家位置极好、品类高档，展现主题创意的粥店。或吸引富商餐叙、或吸引名流小坐……精致高档器皿中，燕、翅、鲍连同多种山珍与“挥金如土”形成“佳配”。当时，以为如此食境，已是高端文化享受。谁料到，今日，我与恩师在偏僻粥店小坐，清粥小菜、怀古追思，竟然让我生发从未有过的精神享受！参悟了人生很多道理——闹市一隅、灯火阑珊处，一碗清粥的精熬细作、维持本色、不奢不饰、清淡自知……难道不是人生该追求的一种生活姿态吗？
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