汪曾祺的语录

时间：2024-01-08 16:54:02 偲颖汪曾祺我要投稿

汪曾祺的语录180句

　　无论在学习、工作或是生活中，大家对语录都再熟悉不过了吧，语录一般用于正式文体，是指一个人的说话记录。那么你所知道的语录都是什么样子的？下面是小编精心整理的汪曾祺的语录180句，希望能够帮助到大家。

汪曾祺的语录180句

　　1、人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。——《人间草木》

　　2、家人闲坐，灯火可亲。——《冬天》

　　3、带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。——《人间草木》

　　4、初阳照积雪，色如胭脂水。——《草木春秋》

　　5、在黑白里温柔地爱彩色，在彩色里朝圣黑白。——《人间草木》

　　6、人间存一角，聊放侧枝花。欣然亦自得，不共赤城霞。——《受戒》

　　7、都到岁数了，心里不是没有。只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。——《受戒》

　　8、我读书很杂，毫无系统，也没有目的。随手抓起一本书来就看。觉得没意思，就丢开。——《彩云聚散》

　　9、坐在亭子里，觉山色皆来相就。——《汪曾祺散文》

　　10、我的脸上若有从童年带来的红色，它的来源是那座花园。——《花园》

　　11、口味单调一点、耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。——《老味道》

　　12、她问了我一些问题。其中一个是，为什么我的小说里总有水？即使没有水，也有水的感觉。——《汪曾祺散文》

　　13、他的躯体是老了，不再有多大用处了，但他身体内有某种东西却是全然年轻的。——《老味道》

　　14、在一起时，恩恩义义；分开时，潇潇洒洒。——《八千岁》

　　15、茶叶多是别人送的，喝完了一筒，再开一筒，喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。——《四方食事》

　　16、白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。——《葡萄月牙记》

　　17、无聊是对欲望的欲望，我的孤独是认识你的孤独。——汪曾祺

　　18、人世间有许多事，想一想，觉得很有意思。有时一个人坐着，想一想，觉得很有意思，会噗哧笑出声来。把这样的事记下来或说出来，便挺幽默。

　　19、廿四桥边廿四风，凭栏犹忆旧江东。夕阳返照桃花渡，柳絮飞来片片红。——汪曾祺

　　20、多年父子成兄弟。——汪曾祺《多年父子成兄弟》

　　21、世界是喧闹的。我们现在无法逃到深山里去，唯一的办法是闹中取静。——汪曾祺《找点乐子》

　　22、山家除夕无他事，插了梅花便过年。——汪曾祺

　　23、写小说就是要把一件平平淡淡的事说得很有情致（世界上哪有许多惊心动魄的事呢）。惟悠闲才能精细。不要着急。——汪曾祺《岁朝清供》

　　24、活在世上，你好像随时都在期待着，期待着有什么可以看一看的事。——汪曾祺《邂逅》

　　25、总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，"南甜北咸东辣西酸"，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。——汪曾祺

　　26、小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。

　　27、我们这个民族，长期以来，生于忧患，已经很"皮实"了，对于任何猝然而来的灾难，都用一种"儒道互补"的精神对待之。这种"儒道互补"的真髓，即"不在乎"。这种"不在乎"精神，是永远征不服的。

　　28、古人说诗的作用：可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名。

　　29、我听得耳熟，他唱得悲凉。京剧伶人，身怀绝技，头顶星辰，春夏秋冬，周而复始，粉末人生，风流云散，由伶人身世，看尽世情悲欢。

　　30、绣球花可由人工着色。在瓶里加一点颜色，它便会吸到花瓣里。除了大红的之外，别的颜色看上去都极自然。

　　31、南味的以扬州酱菜为代表，商标为"三和""四美"。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。中国菜多数要放酱油。

　　32、活在世上，你好像随时都在期待着，期待着有什么可以看一看的事。有时你疲疲困困，你的心休息，你的生命匍伏着像一条假寐的狗，而一到有什么事情来了，你醒豁过来，白日里闪来了清晨。

　　33、徐渭所作《七绝》之六：翠幌流坐着地垂，重论旧事不胜悲。可怜唯有妆台镜，曾照朱颜与画眉。

　　34、蚕豆作零食，有：入水稍泡，油炸。北京叫"开花豆"。我的家乡叫"兰花豆"，因为炸之前在豆嘴上剁一刀，炸后豆瓣四裂，向外翻开，形似兰花。

　　35、如果平日留心，积学有素，就会如有源之水，触处成文。否则就会下笔枯窘，想要用一个词句，一时却找它不出。语言是要磨练，要学的。

　　36、一个作家的风格总得走在时尚前面一点，他的风格才有可能转而成为时尚。追随时尚的作家，就会为时尚所抛弃。

　　37、人人心中所有，笔下所无。"红杏枝头春意闹"，"满宫明月梨花白"都是这样。"闹"字"白"字，有什么稀奇呢？然而，未经人道。

　　38、语言的奥秘，说穿了不过是长句与短句的搭配。

　　39、古人说"无一字无来历"，是有道理的，语言是一种文化积淀。语言的文化积淀越是深厚，语言的含蕴就越丰富。

　　40、语言的美，不在语言本身，不在字面上所表现的意思，而在语言暗示出多少东西，传达了多大的信息，即让读者感觉、"想见"的情景有多广阔。古人所谓"言外之意"、"弦外之音"是有道理的。

　　41、一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言。口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。

　　42、廿四桥边廿四风，凭栏犹忆旧江东。夕阳返照桃花渡，柳絮飞来片片红。

　　43、它们开得不茂盛，想起来什么说什么，没有话说时，尽管长着碧叶

　　44、她挎著一篮子荸荠回去了，在柔软的田埂上留了一串脚印。明海看著她的脚印，傻了。五个小小的趾头，脚掌平平的，脚跟细细的，脚弓部分缺了一块。明海身上有一种从来没有过的感觉，他觉得心里痒痒的。这一串美丽的脚印把小和尚的心搞乱了。

　　45、山家除夕无他事，插了梅花便过年。

　　46、这地方的忙活是栽秧、车高田水，薅头遍草、再就是割稻子、打场子。这几荐重活，自己一家是忙不过来的。这地方兴换工。排好了日期，几家顾一家，轮流转。不收工钱，但是吃好的。一天吃六顿，两头见肉，顿顿有酒。干活时，敲着锣鼓，唱着歌，热闹得很。其余的时候，各顾各，不显得紧张。

　　47、它们很温暖，我注视他们很多很多日子了

　　48、我不爱逛商店，爱逛菜市。看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上来之后，我只是每样尝两筷，然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。从这点说起来，愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。

　　49、真稀奇，那么多的和尚吃粥，竟然不出一点声音！他看见明子也坐在里面，想跟他打个招呼又不好打。想了想，管他禁止不禁止喧哗，就大声喊了一句：我走啦！她看见明子目不斜视地微微点了点头，就不管很多人都朝自己看，大摇大摆地走了。

　　50、小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。

　　51、这些玻璃匣子里装的是黑瓜子、白瓜子、盐炒豌豆、油炸豌豆、兰花豆、五香花生米。长板的一头摆开”熏烧“。”熏烧“除回卤豆腐干之外，主要是牛肉、蒲包肉和猪头肉。

　　52、宋朝的蒙古人喝的大概是武松喝的那种煮酒，不会是白酒——蒸馏酒。白酒是元朝的时候才从阿拉伯传进来的。

　　53、静，是一种气质，也是一种修养。诸葛亮云：＂非淡泊无以明志，非宁静无以致远。＂心浮气躁，是成不了大气候的。静是要经过锻炼的。古人叫做＂习静＂。唐人诗云：＂山中习静朝观槿，松下清斋折露葵＂。＂习静＂可能是道家的一种功夫，习于安静确实是生活于扰攘的尘世中人所不易做到的。

　　54、她问了我一些问题。其中一个是，为什么我的小说里总有水？即使没有水，也有水的感觉＂

　　55、人生如梦，我投入的却是真情

　　56、小时读《板桥家书》：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，觉得很亲切。郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似。这样的感情，是外地人们不易领会的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。这是很便宜的食品。孩子买了，咯咯地嚼着。四川有“炒米糖开水”，车站码头都有得卖，那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的，不像我们那里。我们那里也有炒米糖，像别处一样，切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的，叫做“欢喜团”。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米，是不加糖黏结的，是“散装”的；而且不是作坊里做出来，是自己家里炒的。

　　57、隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。

　　58、我事写作，原因无它：从小到大，数学不佳。

　　59、泰山进不去，我也不能向外成泰山。山离山，我自己，达不到的东西我是一样的，山是我，我是山。

　　60、厌倦是欲望的渴望，我的寂寞是认识你的寂寞。

　　61、他的身体已经老了，不再有什么用了，但其中有一种东西是完全年轻的。

　　62、我们经历了各种各样的创伤，但我们今天应该很开心。

　　63、人们到风景前超级体验，往往找不到合适的语言，就像狗叫。

　　64、在黑白中温柔的爱着色彩，在黑白中朝拜着色彩。

　　65、一个人的口味最好是杂的，耳朵的声音比较好，可以多听懂一些方言。味道单调一点，耳音差不多，也不重要，最重要的是对生活的兴趣要宽一点。

　　66、年复一年的床头书，使笔清窗，自娱自乐。更一般能笑，六平方米为华西村。

　　67、有毛的人不吃掸子，有腿的人不吃板凳，有肉的人不吃死人，有肉的人不吃苍蝇。

　　68、我喜欢你。在这里，我来了。我开始觉得我不太喜欢你了，我得走了。

　　69、世界上有很多事情，想想看，觉得很有趣。有时一个人会坐下来思考，觉得很有趣，然后大笑。写下或说出这样的事情是很幽默的。

　　70、厌倦是欲望的渴望，我的寂寞知道你的寂寞。

　　71、如果你用心学好，你就会像水源一样，联系写。否则，我会写在一个尴尬的，想用一个字，但我找不到它。语言是磨练，是学习。

　　72、我觉得整个世界都很冷，但是我这里有点热。

　　73、世间万物都有感情，难得的是人心平静。

　　74、每当家像一个概念从我的记忆中浮现出来，它的颜色都是深邃的。

　　75、山家除夕夜没他事，插梅花便过年了。

　　76、世界上最普通的东西，平淡无奇，淡而无味。

　　77、当一个人最无助的时候，他往往会有一种比悲叹更令人痛苦的幽默感。

　　78、有时，白色的山茶花一整天都没有人看到，只是安静而欢快地开放着。

　　79、逝去的容易，回归的依然沉重，在枝叶的沧桑中，选择一份美丽，别入岁月的肌肉，让它痛而甜。

　　80、语言的目的是看时能懂，听时能记。语言的唯一标准是准确。

　　81、一个人必须停留在某件事上，才能沉迷其中。只有当你有所得的时候，你才能证明你的存在，才能真正的珍惜你自己。

　　82、他是安静的，没有大喜悦大烦恼，没有烦恼，没有欲望也没有追求，自然的平静，每天只是吃着舒展的面条，鱼，抱着膝盖看，带着微笑，带着孩子般天真的眼神。

　　83、世界上有一个角落，谈论着身边的花朵。欣然也自得，不共城夏。

　　84、窝头白菜，少欲走，良心，生活星。

　　85、相聚时，恩恩仁义；分开，潇潇洒洒。

　　86、君子之交淡如水。当你坐下来，喝杯茶，聊一会儿天。

　　87、白色的像玛瑙，红色的像红宝石，紫色的像紫水晶，黑色的像红宝石。

　　88、那一年，花开得不是最好，但幸运的是，我遇到了你；那一年，花儿开得很好，仿佛是专门为你开的；那一年，花儿开得很晚，幸好有你。

　　89、一定是爱着什么，就像对时间的爱。

　　90、他们不活跃，他们想什么就说什么，当他们什么都不说的时候，即使他们有绿色的叶子你以为我在做梦吗？

　　91、我忍受不了你，但我得走了。我们不像你们，不能将就。

　　92、很多东西都不习惯吃，吃了，吃了有味道。

　　93、语言的美不在一句一句的话，而在话与话之间的关系。

　　94、流动的水，是语言最好的形象。

　　95、曾见一些青年同志写作，写一句，想一句。我觉得这样写出来的语言往往是松的，散的，不成“个儿”，没有咬劲。

　　96、语言是一种文化现象。语言的后面是有文化的。

　　97、“气，水也；言，浮物也；水大而物之浮者大小毕浮。气之与言犹是也，气盛则言之短长与声之高下者皆宜。”

　　98、他（韩愈）提出一个语言的标准：宜。即合适，准确。世界上有不少作家都说过“每一句话只有一个最好的说法”，比如福楼拜。他把“宜”更具体化为“言之短长”与“声之高下”。

　　99、一泻千里，戛然而止，画舫笙歌，骏马收缰，可长则长，能短则短，运用之妙，存乎一心。

　　100、世界上没有没有语言的思想，也没有没有思想的语言。

　　101、有的小说，是写农村的。对话是农民的语言，叙述却是知识分子的语言，叙述和对话脱节。

　　102、小说的语言是浸透了内容的，浸透了作者的思想的。我们有时看一篇小说，看了三行，就看不下去了，因为语言太粗糙。语言的粗糙就是内容的粗糙。

　　103、语言，是内在地运行着的。缺乏内在的运动，这样的语言就会没有生气，就会呆板。

　　104、好的语言都是平平常常的，人人能懂，并且也可能说得出来的语言--只是他没有说出来。

　　105、往往有这样的说法：这篇小说写得不错，就是语言差一点。我认为这种说法是不能成立的。

　　106、我最近看了一个青年作家写的小说，小说用的是第一人称，小说中的“我”是一个才人小学的孩子，写的是“我”的一个同桌的女同学，这未尝不可。但是这个“我”对他的小同学的印象却是：“她长得很纤秀。”这是不可能的。小学生的语言里不可能有这个词。

　　107、人人心中所有，笔下所无。“红杏枝头春意闹”，“满宫明月梨花白”都是这样。“闹”字、“白”字，有什么稀奇呢？然而，未经人道。

　　108、我想任何人的语言都是这样，每句话都是警句，那是会叫人受不了的。

　　109、不单是对话，就是叙述、描写的语言，也要和所写的人物”靠”。

　　110、一个人精神好的时候往往会才华横溢，妙语如珠；倦疲的时候往往词不达意。

　　111、我的习惯是，打好腹稿。我写京剧剧本，一段唱词，二十来句，我是想得每一句都能背下来，才落笔的。

　　112、我们不能说这首曲子不错，就是旋律和节奏差一点；这张画画得不错，就是色彩和线条差一点。我们也不能说：这篇小说不错，就是语言差一点。语言是小说的本体，不是附加的，可有可无的。

　　113、语言的奥秘，说穿了不过是长句与短句的搭配。

　　114、我们的语言都是继承了前人，在前人语言的基础上演变、脱化出来的。很难找到一种语言，是前人完全没有讲过的。那样就会成为一种很奇怪的，别人无法懂得的语言。

　　115、古人说“无一字无来历”，是有道理的，语言是一种文化积淀。语言的文化积淀越是深厚，语言的含蕴就越丰富。

　　116、他（韩愈）所谓“气盛”，照我的理解，即作者情绪饱满，思想充买。我认力他是第一个提出作者的精神状态和语言的关系的人。

　　117、语言的美，不在语言本身，不在字面上所表现的意思，而在语言暗示出多少东西，传达了多大的信息，即让读者感觉、“想见”的情景有多广阔。古人所谓“言外之意”、“弦外之音”是有道理的。

　　118、语言的独创，不是去杜撰一些“谁也不懂的形容词之类”。

　　119、不少作家充分意识到语言的重要性。语言不只是一种形式，一种手段，应该提到内容的高度来认识。

　　120、语言不是外部的东西。它是和内容（思想）同时存在，不可剥离的。语言不能像桔子皮一样，可以剥下来，扔掉。

　　121、从这个意义上说，写小说就是写语言。小说使读者受到感染，小说的魅力之所在，首先是小说的语言。

　　122、带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。

　　123、到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。

　　124、都到岁数了，心里不是没有。只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。

　　125、都说梨花像雪，其实苹果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？——梨花的瓣子是月亮做的。

　　126、古人说诗的作用：可以观，可以群，可以怨，还可以多识于草木虫鱼之名

　　127、昆明的雨季是明亮的、丰满的、使人动情的。城春草木深，孟夏草木长。昆明的雨季，是浓绿的。草木的枝叶水分都到了饱和状态，显示出过分的，近于夸张的旺盛。

　　128、隆冬风厉，百卉凋残，晴窗坐对，眼目增明，是岁朝乐事。

　　129、每当家像一个概念一样浮现于我的记忆之上，它的颜色是深沉的。

　　130、那一年，花开得不是最好，可是还好，我遇到你；那一年，花开得好极了，好像专是为了你；那一年，花开得很迟，还好，有你。

　　131、人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。

　　132、人到了超经验的景色之前，往往找不到合适的语言，就只好狗一样地乱叫。

　　133、人间存一角，聊放侧枝花。欣然亦自得，不共赤城霞。

　　134、人生如梦，我投入的确是真情。世界先爱了我，我不能不爱它

　　135、如果平日留心，积学有素，就会如有源之水，触处成文。否则就会下笔枯窘，想要用一个词句，一时却找它不出。语言是要磨练，要学的。

　　136、四月二日。月光清极。夜气大凉。似乎该再写一段作为收尾，但又似无须了。便这样吧，日后再说。逝者如斯。

　　137、他们做的都是小本生意，赚钱不大。因为是在客边，对人很和气，凡事忍让，所以这一带平常总是安安静静的，很少有吵嘴打架的事情发生。

　　138、我爱逗弄含羞草。触遍所有叶子，看都合起来了，我自低头看我的书，偷眼瞧它一片片的开张了，再猝然又来一下。他们都说这是不好的，有什么不好呢。

　　139、我读书很杂，毫无系统，也没有目的。随手抓起一本书来就看。觉得没意思，就丢开。

　　140、我所谓的"清香"，即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味好想尝尝

　　141、我听得耳熟，他唱得悲凉。京剧伶人，身怀绝技，头顶星辰，春夏秋冬，周而复始，粉末人生，风流云散，由伶人身世，看尽世情悲欢。

　　142、绣球花可由人工着色。在瓶里加一点颜色，它便会吸到花瓣里。除了大红的之外，别的颜色看上去都极自然。

　　143、一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言。口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。

　　144、一棵木香，爬在架上，把院子遮得严严的。密匝匝的细碎的绿叶，数不清的半开的白花和饱涨的花骨朵，都被雨水淋得湿透了。

　　145、语言本身是艺术，不只是工具。写小说用的语言，文学的语言，不是口头语言，而是书面语言。是视觉的语言，不是听觉的语言。

　　146、语言的目的是使人一看就明白，一听就记住。语言的唯一标准，是准确。

　　147、这些白茶花有时整天没有一个人来看它，就只是安安静静地欣然地开着。

　　148、慢点走，品品茶、喝喝酒、听听曲、写写字，人生少忧虑，生活才好玩。

　　149、一定要爱着点什么，恰似草木对光阴的钟情。

　　150、家人闲坐，灯火可亲。

　　151、有人说故事像说着自己，有人说着自己像故事。

　　152、外面的世界很精彩，我的世界很平常。

　　153、愿少年，乘风破浪，他日毋忘化雨功。

　　154、活在世上，你好像随时都在期待着，期待着有什么可以看一看的故事。

　　155、人生如梦，我投入了的却是真情，世界先爱了我，我不能不爱它。

　　156、如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。

　　157、黄油饼是甜的，混着的眼泪是咸的，就像人生，交杂着各种复杂而美好的味道。

　　158、都到岁数了，心里不是没有，只是像一片薄薄的云，飘过来，飘过去，下不成雨。

　　159、美，多少要包含一点偶然。

　　160、四方食事，不过一碗人间烟火。

　　161、红黄蓝白黑，酸甜苦辣咸，每个人都带着一生的历史，半个月的哀乐，在街上走。

　　162、一个人要兴旺发达，得有那么一点精气神。

　　163、在黑白里温柔的爱彩色，在色彩里朝圣黑白。

　　164、人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。

　　165、人总要呆在一种什么东西里，沉溺其中，苟有所得，才能证实自己的存在，切实地括出自己的价值。

　　166、无聊是对欲望的欲望，我的孤独认识你的孤独。

　　167、我觉得全世界都是凉的，只我这里一点是热的。

　　168、我们有过各种创伤，但我们今天应该快活。

　　169、逝去的从容逝去，重来的依旧重来，在沧桑的枝叶间，择取一朵明媚，簪进岁月肌里，许它疼痛又甜蜜。

　　170、是有路的地方，我都要走遍。

　　171、他的躯体是老了，不再有多大用处了，但他身体内有某种东西却是全然年轻的。

　　172、一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言。口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。

　　173、人间有许多事，想一想觉得很有意思。有时一个人坐着，想一想，觉得很有意思，会噗哧笑出声来。把这样的事记下来或说出来，便挺幽默。

　　174、世间万物，宣传太过，即使真的了不起，也很难使人满足。

　　175、四处走走，你会热爱这个世界。

　　176、在黑白里温柔地爱彩色，在彩色里朝圣黑白。——《人间草木》

　　177、不很饿，吃米线；倘要充腹耐饥，吃饵块或饵丝。有一家本来是卖甜品的，忽然别出心裁，添卖牛奶饵丝和甜酒饵丝，生意颇好。昆明甜酒味浓，甜酒饵丝香，醇，甜，糯。据本省人说：饵块以腾冲的最好。——《老味道》

　　178、油条两股拆开，切成寸半长的小段。拌好肥瘦各半的猪肉馅，馅中加盐、葱花、姜末。用手指将油条小段的窟窿捅捅，将肉馅塞入、逐段下油锅炸至油条挺硬，肉馅已熟，捞出装盘。此菜嚼之极酥脆，闻之真可声动十里人。

　　179、我觉得一个现代化的，充满人情味的家庭，首先必须做到“没大没小”。父母叫人敬畏，儿女“笔管条直”最没有意思。儿女是属于他们自己的。他们的现在，和他们的未来，都应由他们自己来设计。一个想用自己理想的模式塑造自己的孩子的父亲是愚蠢的，而且，可恶！另外作为一个父亲，应该尽量保持一点童心。——《人间草木》

　　180、立春前后，卖青萝卜。“棒打萝卜”，摔在地下就裂开了。杏子、桃子下来时卖鸡蛋大的香白杏，白得像一团雪，只嘴儿以下有一根红线的“一线红”蜜桃。再下来是樱桃，红的像珊瑚，白的像玛瑙。端午前后，枇杷。夏天卖瓜。七八月卖河鲜：鲜菱、鸡头、不大的甜梨。菊花开过了，卖金橘，卖蒂部起脐子的福州蜜橘。——《岁朝清供》

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