大学生创新创业项目大赛计划书

大学生创新创业项目大赛计划书（精选44篇）

　　在我们平凡的日常里，创业计划书在生活中的使用越来越广泛，创业计划书是一份全方位的商业计划，主要是帮助投资商对项目做出评判，从而使企业获得融资。什么样的创业计划书才是有效的呢？下面是小编精心整理的大学生创新创业项目大赛计划书（精选44篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。（点击对应目录可以直接查阅哦！）

　　奶茶店大学生创新创业计划书 1

　　一、计划摘要

　　名称：奶茶连锁店。

　　主要产品：各种奶茶饮品及各类杂志。

　　经营范围：大学生消费群。

　　经营理念：以年轻时尚的口味引领大学生的消费观。

　　人员组织：每个连锁店配至少两名工作人员。

　　资金需求状况：各种认证、许可证、加盟费、店面装修，购买相关用品，员工招募、房租水电费、人员工资（半年）、广告费（宣传单）、周转资金。

　　本项目未来：只要店内饮品能始终符合大学生，年轻一族的消费口味，随着店铺的稳健经营，必能牢牢站稳市场。

　　二、市场预测及分析

　　一直以来，大学生都是一支庞大且特殊的消费群体，很多大学都拥有自己的大学城，里面饮食、住宿、娱乐一应俱全，其消费量不容小觑。所以首先我建议您开店选址在大学城。虽然大学生不是有钱一族，但消费次数频繁，他们会因为淘到一件价廉物美的衣服欣喜如狂，也会为饱尝到一样可口便宜的美食而心情愉畅。这其中价格、质量、潮流是吸引大学生消费的主要因素。

　　在购买商品时，大学生们首先考虑的因素是价格和质量。这是因为中国的大学生与国外的不同，经济来源主要是父母的资助，自己兼职挣钱的不多，这使我们每月可支配的钱是固定的，大约在300—800元之间，家境较好的一般也不超过2000元，而这笔钱主要是用来支付饮食和日常生活用品开销。由于消费能力有限，大学生们在花钱时往往十分谨慎，力求“花得值”。

　　在选择开何种店时需要了解大学生的心态，据我了解，在大学开饮食类的商店比服饰类要赚钱得多。以古话“民以食为天”为引，但凡大学城最热闹的地方便是食品街。沙县小吃、兰州拉面、四川麻辣烫、南京灌汤包，全国各方小吃荟萃一地，人头自然爆满。在看这些小吃店，价格多便宜，一餐基本不超过10块钱，又因客流量多，老板不怕没得赚。

　　在大学附近开食品店，市场潜力巨大。首先房租便宜，其次客流量有保证。至于连锁店，我认为以奶茶连锁经营比较好，便利店通常24小时营业，学校一般都有作息时间规定，夜间便利店经营会浪费。如果是普通的.的超市，大学生会光顾但只存在于买急需物品，至于大的采购他们通常会去大型超市，东西更便宜。而奶茶店，首先满足时下大学生们追求潮流的心态，奶茶口感好，现做现卖，杯身设计漂亮，不管在冷涩的冬天还是炽热的夏天都是大学生们的最爱，而且只要出了新口味，大家都会趋之若鹜地去品尝。其次，价格便宜，一杯最贵的奶茶也不会超过10块钱，易于大学生接受。最后，奶茶店员工一般与大学生年纪相仿，交流无阻碍，使客流量有保证。

　　三、行业分析

　　奶茶店到目前来讲，发展可谓一片蓬勃之势，市中心、大街上随处可见一家一家装修可爱、时尚的奶茶店，不能说店前人头攒动，但也说的上络绎不绝。奶茶店多了，要想立足就要靠创新。在如今竞争日趋激烈的社会，创新可谓重中之重。奶茶店里摆个手抓饼摊、放些时兴的关东煮，都是创新之举，能为奶茶店增加不少营业额。其中关键就是要满足市场需求。至于在大学城开奶茶店，建议将店面装修得尽量时尚前卫，可以设计成吧台模样，便于大学生进来边喝茶边谈天。同时可以在门口放个书架，当作报刊厅，放一些最新杂志贩卖。

　　奶茶经济便宜，就算金融风暴刮得再强，人们对于奶茶的消费也不会因此减少，毕竟比起5块钱不到的奶茶，那些所谓的奢侈品才真的是高不可攀。至于发展，第一，品牌要有保证，加盟的奶茶店牌子口碑要好，比如茶风暴，奶茶工坊。第二、要积极研发新的口味品种，应季推出不同的奶茶口味。第三，要时刻了解消费群的心态，做好宣传工作，扩大品牌效应。

　　四、财务规划

　　财务规划一般要包括以下内容：现金流量表，资产负债表以及损益表的制备。其中流动资金是连锁店的.生命线，因此在初创或扩张时，对流动资金需要预先有周详的计划和进行过程中的严格控制。

　　损益表反映的.是连锁店的盈利状况，它是连锁店在一段时间运作后的经营结果；资产负债表则反映在这一时刻的状况，投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量自己的经营状况以及可能的投资回报率。

　　五、风险与风险管理

　　奶茶店在经营初，可能会遇到竞争和和技术的基本风险。对于竞争，上述已讲明要靠创新，技术方面在招工时，要招一些有过奶茶店经营经验的员工。其次，要考虑在你的资本基础上如何进行扩展，最后在最好和最坏情形下，你的五年计划表现如何。如果你的估计不那么准确，应该估计出你的误差范围到底有多大。如果可能的话，对你的关键性参数做最好和最坏的设定。

　　奶茶店大学生创新创业计划书 2

　　一、基本情况：

　　1、企业名：xx奶茶店

　　2、行业类型：零售

　　3、组织形式：个体工商户

　　主要经营范围：xx人流中心商业街

　　4、经营地点：本地

　　面积：占地大概100平方米

　　选择该地点的理由：该地点是人流的集中地带，交通方便，市场前景广阔。

　　5、创业者个人情况：

　　姓名，性别，学历都要写。相关工作经历：曾经在奶茶店里兼职过，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里自己会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。

　　6、成员组成：操作工一名，服务员两名

　　二、立项概述：

　　我是一名大学生，专业是物业设施管理，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望能够开一家属于自己的奶茶店，以此来增加自己的收入，是众多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据自己的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有一定的风险的，加上自己的经验不足。随着居民生活水平的不断提高，如今大学生的消费越来越高。追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些奶茶产品，为大学生提供休闲娱乐的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。

　　三、市场调查

　　奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。

　　奶茶，发展趋势很好，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意以下几点：

　　1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

　　2、品质要好，口感是否保持一致。通过接触众多同行，成功的.在这方面做得比较好。

　　3、小店也要专业管理。

　　4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。

　　四、对其它奶茶店的`调查：

　　1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。

　　2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。

　　3、商品能力调查。对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的品质、货源供应等情况进行调查分析。

　　4、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。

　　五、经营策略

　　1、营销策略分析

　　印刷小名片进行投送

　　大学校园住宿比较集中，学生基本上都在寝室内，所以此方向可以得到十分好的宣传效果

　　张贴广告

　　可在校园人流密集处张贴广告进行宣传

　　网络宣传

　　可在本校学生较集中网站进行宣传

　　口碑传递

　　可通过同学，老师介绍增加消费人群

　　⑵服务方面

　　奶茶店的服务必须是一流的，并且是微笑服务。

　　六、奶茶店设备的选购

　　由于我不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我做的是小本生意，所以我要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。具体使用过程中应注意的事项有:

　　1、封口机

　　封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。

　　2、封口膜

　　选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。

　　3、杯子

　　选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。

　　4、吸管

　　（卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多）一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软。

　　5、搅拌机

　　搅拌机一定要选一个好用的不要怕贵，毕竟要考虑长期性。

　　6、饮水机

　　为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的`主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

　　七、人力资源规划

　　社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法。

　　由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员安排如下：段天森，店长，并负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘，很有想法，脑子灵活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品的推出。谢伟，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并控制支出。马元，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。

　　在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨，招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽量避免招用亲戚、朋友。

　　八、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色

　　需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。

　　九、营销策略

　　1、广告

　　企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解店铺，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。

　　2、促销计划

　　A.办理会员

　　B.使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。

　　C.采用情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。

　　D.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。

　　3、价格

　　在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了自己的品牌的时候适当提价。

　　4、队伍管理

　　各人员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。

　　5、服务

　　店里人员统一做好服务工作，保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，不能对顾客发脾气。

　　十、财务需求与运用

　　1、原则

　　把每一分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。

　　2、初期投资

　　这一时期，资金主要用于设备购买，产品原料采购，店面租金，前期宣传等方面上。预计需要人民币3万元左右。

　　A、封口机400元，冰柜450元，搅拌机250元，饮水机250元，封口膜、杯子、吸管、各种容器400元

　　B、装修：包括招牌、门墙等1000元

　　C、营业设备：包括会员卡工本费、小礼物费用、电话机、空调与收银机等其他设备，共计1万元

　　D、开业费用：包括注册、开业营销、员工培训等共15000元

　　E、月运营管理成本：约3920元

　　(1)房租费：2500元

　　(2)水电费：120元

　　(3)电话及上网费：300元

　　(4)进货费：包括交通设备使用费，计1000元。

　　开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表，第二、三年按季制作。

　　3、第二期投资

　　这一阶段我们的“茶物语”要具有一定的知名度，并且在顾客中有一定的口碑，在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店面会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入，如银行的信贷。

　　十一、风险与风险管理

　　为防止人为的破坏与偷盗，奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里安排两名人员值班，时间从晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常营业时间(上午10：00)。本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入。

　　十二、中、长期规划

　　假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。在三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。

　　奶茶店大学生创新创业计划书 3

　　一、行业背景

　　随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。

　　然而，在人们品尝清爽可口的奶茶饮料背后，奶茶饮料市场却是波涛汹涌，大战在即。昨天的奶茶饮料“七杯茶”在遭遇“黑潮”与“快三秒”的突围后，由于缺乏创新与有效的营销战略，已经逐渐被二者越抛越远。而当黑、快的交战不断升温的同时，其他饮料商家也已经“磨刀上阵”了。尽管奶茶饮料市场群雄并起，并已形成了几大品牌共同掌握市场的局面，但仍有许多企业在全力跟进，抢夺市场份额。

　　面对巨大的市场潜力和激烈的市场竞争，新兴饮品应该如何以挑战者的身份进入这个奶茶饮料市场？公司应该如何发展呢？市场前景何在呢？

　　二、店铺介绍

　　1、店铺名称：青春行

　　2、店铺结构：一支富有朝气蓬勃，时刻关注商场动态需求，具有创业精神齐心协力的团队。

　　3、店铺运营状况：本店实行全日营业制，营业时间为上午八点—晚上十点，考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分，我们将根据实际情况，适当在时间和人员上进行合理调整。

　　4、产品服务与特色：本店主要提供一系列奶茶产品，如：茶饮料、沙冰、刨冰、烧仙草、奶昔，咖啡等，店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。

　　5、本店宗旨：服务顾客，提供优质服务，把快乐带给大家，让大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。

　　6、本店目标：坚持自主创新，不断提高奶茶的质量，坚守自己的品牌，将本品牌发展成为市场著名品牌，并在整个湖南奶茶市场中打下一片天空。

　　三、店铺选址与设计方案

　　〈1〉店铺选址：商业城步行街

　　优势：

　　1、消费人群多，商业城步行街是集中全市人流量最多的，最具市场的地段。

　　2、周边有吉首市一中、民师附小、吉大师院等学校，人口集中，便于宣传，高校内一般都有信息交流的场所，如：广播、张贴栏等，我们可以充分利用他们来宣传我们的产品，提高我们的人气。

　　3、集体活动开展比较方便，可以采用诱导式促销手段。

　　劣势：商业城由于是人口集聚地，店铺的租金高，使资金周转的难度加大。

　　〈2〉设计方案：

　　（1）用四个柜子围成一个正方形，员工于正方形内工作。

　　（2）总体分四种风格，分别为春、夏、秋、冬，以色调来达到要表达的效果，分别为：浅绿、橙色、淡黄、黑白相间，柜子贴上相应颜色的壁纸，员工配相应颜色的围裙、帽子，夏天给人以清凉爽朗的感觉，冬天给人以温暖似家的感觉。

　　（3）使用的杯子实行一整套专业化的模式，自己找厂家定做，于杯壁上印上我们的店名、宣传口号以及店面地址。

　　四、店铺管理

　　1、管理思想

　　优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能负责人相互协调合作，求得店铺的整体发展，实现1+1>2的效果。

　　2、管理决策

　　管理团队主要由我们创业小组人员组成。我们都是大学生，具有相关的专业知识，将为店面发展制定切实可行的决策，执行最有效率的任务。我们还将邀请具有本行业技术及管理经验的人员加入，并担任重要职务。

　　3、团队概述

　　学历背景：对奶茶行业有一定的了解，进行过奶茶方面的相关培训，具有强烈的求知欲和积极心。

　　人际关系：有较强的人际亲和力，热情而且沉稳。

　　职业素质：信守承诺；注重规范；具有吃苦耐劳的精神，能正确的处理好与他人之间的关系。

　　五、货源渠道

　　通过实地调查和网上咨询，我们找到了一家有权威性的原料批发市场。长沙市雨花区湖南高桥大市场及南昌市西湖区十全食品配送商行是一家集经销批发、招商代理的个体经营，珍珠奶茶原材料、机械设备、咖啡原料、红茶系列、奶茶设备、果味粉、果汁等、奶茶原料、杯子封口膜、果肉果酱、果肉饮料、咖啡原料设备等是长沙市雨花区湖南高桥大市场及南昌市西湖区十全食品配送商行的主营产品。长沙市雨花区湖南高桥大市场及南昌市西湖区十全食品配送商行是一家经国家相关部门批准注册的企业。长沙市雨花区湖南高桥大市场及南昌市西湖区十全食品配送商行以雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。这里的货源好，品质上有保证，又有国家相关部门的批准，因此，在货源上我们就多了一份保障。

　　六、市场分析

　　1、产业背景分析：

　　随着市场经济的发展，人们的收入也稳步提高；收入的增加使人们对饮食提出了新的要求。人们的饮食观念也正在发生着越来越大的变化：由原来的“吃饱喝足”到21世纪初期的“吃好喝好”再到现在的“时尚饮食”。

　　奶茶产业作为饮食行业中一个新的发展亮点正吸引着越来越多的投资者和参与者，而它本身也是在这一背景下产生，发展壮大的；它正扮演着一次饮食行业的异军突起。到目前为止奶茶的市场饱和率远未达到，为数不多的几家名牌奶茶经营店正主导着广阔的奶茶市场，如：“黑潮”奶茶联盟店。还有很多市场缝隙没有被发掘，因而市场前景看好。奶茶店继续在以其投资少，见效快，收入稳定，风险小吸引着各类创业人士。

　　2、市场背景分析——SWOT分析

　　目前，奶茶作为一种普遍性的消费饮料，在大学生群中非常受欢迎，然而，在高校内并非有一个专业性的为同学服务的奶茶店。平时，偶然从校内到校外闲逛、散心时，很自然的可看到我们的奶茶店，顺便买上一杯奶茶，和好友说说笑笑，聊聊逛逛，会是很多大学生的选择。

　　优势S：

　　（1）本地的奶茶店全都开在校外，而我们的奶茶店在学生走出校外的必经路上，在店面地址可以给学生带来方便；

　　（2）奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顾客，无需加盟，在成本上可以低于加盟店，从而降低单价；

　　（3）我们以学生顾客为主要目标群，并提供学生兼职服务，降低运营成本。而且店内设有无线网络，为自带笔记本电脑的消费者提供了学习、工作、娱乐、休闲四位一体的服务。

　　（4）由于我们是学生创业，更加能够体会学生的需求，比如我们可以针对学生的'需求做好外卖的奶茶服务业务，积极发动店员进行奶茶送货到寝室的服务，做到又快，服务态度又好或者进行相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费。

　　劣势W：

　　（1）由于地段选自人流量最大的市中心地带，租金较高，店内提供优质服务如无线网络使运营成本增加；

　　（2）我们的目标顾客锁向学生群体，可能会失去部分其他消费群。其他奶茶加盟店已已经营几年，我们作为还未走入社会的大学生，经验方面颇有不足；

　　（3）影响力有限，顾客集中在学生，很难打开老师市场机遇。

　　机会O：

　　（1）目前吉首地区缺乏一个管理规范化，简单格调，环境优雅舒适，为个人或者朋友提供充足娱乐空间的小场所，这正弥补了这一块市场的空缺；

　　（2）在学生市场这块具有无穷的潜力，可以不断通过产品的创新与口味的更换或者根据节假日进行促销活动以满足更多消费者的需求。

　　威胁T：

　　（1）吉首已拥有“黑潮”、“七杯茶”、“快三秒”等奶茶店，而且还存在很多各类分散的小奶茶店在街道各处，在需求量增加不多的情况下大量竞争者加入；

　　（2）潜在竞争者很多，比如在平时的餐饮店也会有饮料进行相应的提供，而且模仿效应严重，致使各奶茶店逐渐趋同，无差异化；

　　（3）消费者对于食品卫生或者奶茶增胖的担心和忧虑，很多人减少了对这种饮料的购买。

　　3、目标市场选择及市场预测：

　　通过市场细分，我们决定选择18—29岁的消费者群体作为我们的目标市场，因为：

　　（1）、该年龄段的消费者都是茶饮料的重度消费者，大概占整个奶茶饮料的市场的40%，而且在吉首这个特定城市里，由于学校众多，该目标群体能够形成足够大的市场规模并具有一定的发展潜力。

　　（2）、由于高校学生群体消费观念的改变以及近年年轻的白领一族收入水平的提高，该群体的购买力水平也得到一定的提高。

　　（3）、奶茶饮料市场尚未达到较高的品牌忠诚度，67.9%的消费者认为口味是影响其购买茶饮料最重要的因素；而18—29岁的年轻人却对奶茶有较高的忠诚度，只要我们的产品在口味和功能上有所突破，将比较容易赢得这一消费群体。

　　（4）、18—29岁的年轻人一般为不定型消费者，追求时尚，比较乐意尝试和接受新产品。

　　综上所述，我们认为奶茶在目前形势下的发展相当可观，简单，舒适又不失典雅的奶茶店前景更是一片光明。

　　七、发展战略

　　本店积极贯彻“一切以顾客为中心，为顾客服务”的宗旨，着力提高自主创新能力，提高奶茶质量，不断完善企业的各项管理，让顾客在我们一流的质量和一流的服务下，更加支持我们的店铺。为此我们将从四个方面来制定我们的发展战略。它们分别是评估、定位、计划、检测。

　　第一步，评估。从3点来考虑，第一点是组织自己，要从运营角度，从财务角度和结构及人员角度进行分析。

　　第二点市场数据——目前和潜在的市场及目前和潜在的顾客。你要看到行为的反馈和价值取向。

　　第三，是我所谓的“STEEP”：社会和文化、技术、经济、环境和政治因素。对自己的店铺形成一个完整的认识。

　　第二步，定位。制定店铺发展的目标。短期目标，在商业城区建立稳定的消费市场，提高奶茶的市场占有率；长期目标，提高店铺的形象，在学生群体中建立自己的品牌文化。

　　第三步，计划。对店铺的投资与收益进行规划，了解店铺的利润，防范风险。

　　第四步，检测。定期进行问卷调查，想顾客所想，解顾客所需。对之进行总结，并及时调整在技术以及销售方面的缺陷。

　　八、宣传工作布置

　　（1）开张当天，同学校领导协商好，于校内举办一个大型游戏，所有同学可免费参加，游戏规则为同时俩对男女进行喝奶茶比赛，奶茶由一个人举中间，一对男女面向面努力靠近奶茶瓶，以最快的速度喝完瓶内奶茶，另一对男女于前一对后面用绳子拉住，不让其喝，最后时间短的为胜，胜者可获得兑奶茶券三张，最后免费发放一百杯的小杯奶茶给在场观众。

　　（2）于门面柜子上贴上活泼的海报对其进行有力的宣传。

　　（3）按实际需要，招收兼职，采取发传单的方式进行大力宣传。

　　（4）去学校广播站对店铺特色进行报道，起到全面宣传的作用。

　　九、营销策略

　　1、广告策略

　　如何把我们“休闲，舒适”的感觉有效的传达给最终消费者？我们希望通过广告的诉求来达到目的。我们的广告词是“偷走世界一秒钟”，我们希望表达出一种“忙里偷闲”的概念，让人们能够在快节奏的生活中找到属于自己的宁静和休闲。

　　2、促销策略

　　饮品上市前在推出产品的前期，我们计划做一个“预热”，去到个学校门口、校内或寝室去发放宣传单和优惠券，到新品上市时，可以在购买新品时凭优惠卷获得精美了礼品一份。

　　饮品上市时一周内向顾客免费派送小瓶装的产品，使消费者对新产品有一定的了解。目的是使消费者了解和认识产品，打响产品的知名度。通过各种促销、抽奖等活动来迅速打开消费地区、扩大消费群、占领市场。

　　奶茶店大学生创新创业计划书 4

　　一、计划摘要

　　近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。但是，要注意几点：

　　1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

　　2、品质要好，口感是否保持一致。

　　3、小店也要专业管理。

　　4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。

　　二、公司简介

　　1、公司名称：大学城奶茶店

　　2、公司业务：奶茶

　　3、公司宗旨：以学生为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。

　　4、经营目标：在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的校园市场份额。

　　5、产品优势：奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色:，制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。

　　6、管理团队：在我们这个创业团队中，分工如下：制作、销售、财务、现金结算、外卖服务、店面整理、材料订购

　　三、市场分析

　　1、市场情况介绍：经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的71.3%，而不喜欢的只有总数的16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。

　　2、目标市场分析：进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。

　　3、顾客需求分析：经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。

　　四、竞争分析

　　1、竞争对手：目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创新。还有的`竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。

　　2、SWOT分析:

　　1)优势分析:正处夏季，天气炎热，人比较喜欢喝冰奶茶；厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口；店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者；我们是一个学生团队，可以进行科学管理。

　　2）劣势分析：奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度；资金少，没有太多的经验。

　　3）机会分析：市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前学校周围以及学校内没有很好的奶茶店；良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象，更显竞争优势；产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

　　4）威胁分析：随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者忍痛割爱，对其说“No”。

　　3、市场竞争策略：本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的行动方案是：

　　①注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量；

　　②不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求；

　　③不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群；

　　④适时的进行产品促销活动；

　　⑤在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写；

　　五、产品服务

　　产品发展规划：本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并根据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择，轻松经营。

　　六、市场营销策略

　　1、产品策略：

　　①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应；

　　②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；

　　③根据消费者的不同，推出不同产品；

　　④更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务；

　　⑤产品注重包装，给消费者美好的享受。

　　2、价格策略：

　　①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；

　　②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。

　　3、广告策略：广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：

　　①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；

　　②利用在学校的人际关系，多做宣传；

　　③利用即时通讯手段，宣传店铺及产品。

　　4、促销策略：

　　①开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；

　　②每天推出新品试饮活动，宣传新产品；

　　③积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品。

　　奶茶店大学生创新创业计划书 5

　　简介：

　　随着社会的进步，现如今的奶茶店与甜品店越来越受人们的喜爱，闲暇之余越来越多的人喜欢去吃甜点喝奶茶。故此我们准备将两相结合，提供一个供消费者休息度过闲暇时光的场所。

　　项目名称：

　　xx奶茶甜品店

　　主要产品：

　　甜品，奶茶

　　业务范围：

　　销售甜品，点心，奶茶，饮料，果汁等餐后甜点和饮品

　　战略目标：

　　于创店起2年内，建立甜品品牌，收回前期建立店铺的投资，进行原始资金积累，预计于2年内开始盈利。不断提高自己的品牌形象，增强品牌影响力。虽然奶茶店与面包甜品店数量比较多，单间店铺的盈利高，但其大都规模小份额少，并且产品单一，只经营奶茶或者面包一类，奶茶与甜品大都消费者都是女性，购买奶茶的消费者也都乐意购买甜品，故此我们将两者结合，并且树立自己的品牌。如今市面上单一的奶茶店和甜品店日盈利额都非常可观，但是正因其没有品牌的影响力，规模难以扩大，所以难以获取更多的利益。我们在2年内，将第一家店铺建立完善，并积累了资金，一家店铺的盈利已经难以扩大，我们可以以此为本，大规模复制，于城市各地繁华区租赁店铺，开启分店。预计在5年内可以增开到3家。以复制单点盈利的方式来达到多点盈利从而赚取更大的市场份额。

　　预计于5年到10年内会达到盈利的小高峰，以此可以向更多经济发达地区开设分店，不断扩大自己的品牌优势，扩大店铺规模，打造一个甜品店的金字招牌。

　　消费者的特征：青年人与女性为店铺消费的主要部分。女性消费者对于奶茶与甜品总是趋之若鹜的`喜爱，研究表明女性对于甜品的需求比例远高于男性。同时一间时尚休闲的甜品店可以供女性消费者们一个休息闲聊的场所。奶茶对皮肤有美白滋润的作用，同时不含脂肪，所以许多美容瘦身的人也会选择经常饮用奶茶。

　　店铺特点：越来越多的青年消费者选择在逛街或者闲暇的时光来购买甜品和奶茶，同时大部分情侣也会结伴来购买。店铺正是要迎合消费者，故此装修应该青春靓丽，时尚大胆。并且营造一个优雅浪漫的气氛。让消费者更愿意进入店铺逛逛。同时推出情侣套餐，或者一系列的情侣促销活动，诸如第二杯半价，情侣购送情侣对勺或者y型吸管，买三杯以上送青春饰品等等。

　　并且质量与卫生也是消费者关注的重中之重，产品只有外观并不能满足消费者，靓丽的颜色会使消费者怀疑是否其中增含了不合格的食品添加剂或者色素。我们要严格按照国家标准进行制作，并且经过安检局的严格检查，使产品绝对安全，保障顾客的健康，让进店选购的每一个消费者都可以放心大胆的选择自己喜爱的食品饮品而无后顾之忧。

　　产品分析：

　　产品投资小，利润大，收益快，生产工艺简单，利于大学生的投资和创业。本店是以产品青春靓丽，追求口感，并且安全健康，产品种类繁复多样来提供给消费者美味的甜品奶茶。并且为消费者提供一个安静，优雅，浪漫的环境来供消费者聊天消遣，购买我们的产品。

　　促销计划：我们于开业初始，可以提供为其几天的免费试吃试尝的活动来吸引消费者。在活动开始前做足宣传工作，重点宣传对象是附近各大高校，白领，青年聚集地。并且可以开展长期的会员制度，对于长期光顾的顾客会赠送会员积分卡，供顾客消费积分来换取一定的折扣或者礼品。

　　店铺选择：

　　店铺的选择是成功与否的关键，因为产品原因我们选择在地铁火车站附近，大学城内，人气景点附近，大型市场门口等地点开业。客流量大便于产品出售。同时也不必一味追求客流大的地点，诸如大学城内为青年集中的地点，为购买奶茶甜品的主力军，在此开店也可以节省一部分店铺租金。

　　财务规划：

　　融资策略：因为是大学生创业，可能创业初期并没有多少资金，故可以选择与志同道合的朋友一起建立店铺，在盈利期后可以各自分管分店。来达到盈利最大化。并且方便管理，起步也不会太困难。

　　资金走向：主要用于店铺租赁，店铺的装修，购置产品加工器具，原料成本，宣传费用，发放员工工资等。

　　市场风险及对策：在本店创立初期，可能会存在下列几项市场风险：

　　1.店铺创建初期，消费者对店铺的认识程度较低，达不到店铺所要求的知名度，产品销售量远远不足，难以赚取利润，甚至难以维持店铺正常的运营。

　　2.周围的奶茶店甜品店数量较多，市场竞争激烈，使得顾客量远达不到预期，产品滞销。

　　3.一些老牌的甜品店奶茶店依然会吸引它们固定的消费者来消费，客源被其他店铺所抢，难以维系顾客，本店无大量稳定消费者，使得产品销量不稳定，日盈利额忽高忽低，店铺难以长远发展。

　　对策：

　　1.店铺创立初期，针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该点及产品的认知周期。

　　2.发展特色服务，形成奶茶甜品店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在消费者市场内形成良好的口碑效应。

　　3.在产品的设计和店面的管理上，着重突出创新的作用，把设计创新作为店铺的生命之源，力量之源。

　　4.建立和完善市场信息反馈体系，定期在消费者人群中进行市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。

　　财务风险及对策：

　　成立初期，前期注入资金少，信誉度比较低，在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题。故此需要，合理确定资本结构，控制债务规模，记录每天的实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用符合公司运营的规划。制定有效的成本规划，作出准确的费用估算和预算。融资时我们签订合同，严格规定双方的权利和义务。加强资金的管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置。

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　　蛋糕店大学生创新创业计划书 1

　　项目简介：

　　DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。

　　在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。

　　我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。

　　选择该项目的理由：

　　现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！

　　项目地点选择：

　　选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。

　　环境分析：

　　1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。

　　2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。

　　3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。

　　提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。

　　项目前景分析：

　　DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣

　　从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。

　　项目风险分析与应对策略：

　　1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。

　　2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。

　　3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。

　　4.上游供应商原料供应的风险。

　　5.银行贷款或其他财务风险。

　　1.产品生产标准不统一，设备不齐全。

　　2.市场适应能力及调整能力的不确定性。

　　3.蛋糕原料及配料的安全问题。

　　4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。

　　5.公司的经营决策上的其他问题。

　　1.熟悉食品行业的相关法律法规。

　　2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。

　　3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。

　　4.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。

　　5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。

　　6.一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。

　　营销策略：

　　提供舒适的场地与齐全的`材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。

　　价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60--200元内，其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。

　　细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。

　　在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。

　　推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。

　　1.在学校附近分发宣传单

　　2.张贴宣传海报

　　3.与电视台联系，宣传DIY的优惠活动

　　4.和广商广播台合作

　　5.电话订购。（主要针对生活忙碌的白领阶层）

　　6.网上订购。（我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%，网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。）

　　蛋糕店大学生创新创业计划书 2

　　一、项目背景

　　随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。

　　二、公司项目策化

　　1、公司成立原因

　　①组织原因

　　大多数学生晚上课程比较多，下课后比较晚，回到寝室后饿，而食堂早已关门，小卖部又远，再加上很多学生懒，宁愿挨饿也不愿出门买东西，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。

　　②技术原因

　　蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。

　　③校原因

　　现在全国普遍情形是就业困难，大学生刚出校园，空有满腹理想抱负却没有实际经验，用人单位在注重能力的同时很注重资历和经验，因此大学生处于一个高不成低不就的状态。学校为了改变这种被动局面，鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业，因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。

　　2、公司使命

　　高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造质生活环境！

　　3、公司目标

　　立足工商大，服务重庆各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校，创建一流网上蛋糕店。

　　三、经营环境与客户分析

　　1、行业分析

　　“謦香园网上蛋糕店”网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除重庆工商大学的总站外，在重庆各高校设有分站。因此，暂定的目标消费群以重庆各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以重庆工商大学为例，各类在校生近2万人，而最新的统计表明，全国在校大学生有650万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。

　　2、调查结果分析

　　本公司以重庆的`各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。

　　⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。

　　⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但口感较好的品种。

　　⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。

　　⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性，注重美观。

　　⑸影响产品购买的因素依次为：价格，口感，品种，包装，服务等。

　　⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后。

　　3、目标客户分析

　　在校大学生购买一般侧重于中低档价位，口感好，新鲜的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的时候，比如生日或送人，也讲究包装，倾向于温馨和创新方面，有向个性化方向发展的趋势，并经常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小礼品。

　　四、经营策略

　　1、营销策略分析

　　①品牌策略

　　网站建设初始，我们将非常重视品牌。在品牌包装上，由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测，采取动态与静态页面相结合的设计方案，在视觉形象和文字字体上精心规划，并附带精美蛋糕图片，力求独特创新。

　　②价格策略

　　价格在1—50元不等，以中低档价位为主，謦香园网上蛋糕店在原料，口感，包装，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户限度的享受和心理满足。既走价格路线，又走质量路线，满足不同层次消费者的需求。

　　③销售策略

　　⑴宣传策略

　　利用学校广播站，报栏，宣传栏免费宣传。另外，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略模式。

　　⑵服务方面

　　网上蛋糕店的服务必须是一流的，快速的，对于配送人员而言，只要有定单，就必须按照定单要求按时按地送到，并且是微笑服务。在售后服务方面，由客户服务部负责采取以下几种方式：

　　1）打感谢电话或发e—mail进行友情提醒服务，并在客户重大节日时发电子贺卡。

　　2）无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。

　　3）设立消费者调查表，附赠礼品，掌握消费者需求的第一手资料。

　　4）第一次订购的客户将收到随蛋糕赠送的小礼品，并享受价格优惠，成为会员后享受会员价格。

　　5）不定期的在网上或离线召开会员沙龙，交流信息，沟通感情，并解答客户最感兴趣的问题。

　　6）建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统。

　　7）会员客户进行特别优惠，第一时间品尝新品并不定期地进行馈赠。

　　④渠道建设

　　就目前来看，网上蛋糕店主要要求拥有强大的配送网络，要求各高校都配备2—3名兼职学生，一旦有订单，必须立即按照订购要求送达指定地点。

　　2、网上蛋糕店策略实施

　　①市场范围选择

　　在投入期仅选择网站总站所在重庆工商大学主校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。该模式成功后，再在分站推广。一段时间后再扩张到其余的市场。

　　②重点宣传客户

　　宣传对象以在校学生为主，他们对价格不太敏感，注重包装和心意，只要口感达标，蛋糕很容易成为学生宵夜主食和相互之间馈赠的礼物。

　　③现场促销

　　每月初两天为重点宣传日期，在此之前，将宣传单分发至学生宿舍。宣传内容包括：

　　⑴悬挂统一的彩色横幅，位于校园主干道上，数量为3—5条，以“謦香园网上蛋糕店”网址和“校园蛋糕店隆重推出”为题搭配悬挂。

　　⑵在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放3—5台微机，可以上网查询并订购，放置一宣传板详细介绍蛋糕。

　　蛋糕店大学生创新创业计划书 3

　　一、概要

　　随着时代的潮流，蛋糕已成为人们日常喜爱的食品。基于我们校门外无正式的一间蛋糕店，且迎合师生的需求，我们计划开一间DIY的蛋糕店，其特色就是可以让学生们自己动手创造独一无二的蛋糕。

　　二、公司描述

　　（一）公司的宗旨：

　　我们的目标就是创造一个时尚受欢迎，有别于一般蛋糕的经营方式，打造品质第一，服务第一为宗旨的蛋糕店，总体规划成熟后扩展到各大院校，根据地方潮流开设“特色”连锁店。

　　（二）公司的名称：DIY-Honey Room

　　三、蛋糕店概况

　　1.本店发属于餐饮服务行业， ，采取小组成员集资的融资方式。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品（季节性推出）。

　　2.本店打算选择校门口2000元租金的一楼旺铺，甜美装修风格，并提供休闲空间。

　　3.本店需创业资金9.5万元。

　　SWOT分析

　　优势（S）：服务对象多为学生，同为学生，了解其心理需求，经营方式可根据需求灵活变通，如在节日开设特别活动和食品吸引学生。

　　劣势（W）：缺乏经营经验，预期前期投入成本会比较高。材料种类较多，加大选购程序难度。

　　机会（0）：大学阶段的年龄对新鲜事物的好奇心较强，且本店价格适中，符合学生消费观，具有可行性，成功机会大。

　　威胁（T）：因该地域面向性强，生源几乎只面对本校学生。随着本校周围地区的发展，势必会有一些潜在竞争者进入，对我们的'店构成威胁。 机会（O）威胁（T）优势（S）适应市场需求，改变传统的经营模式，为学生提供自己动手的机会。在潜在竞争对手进入之前以自身优势占领市场，打出自己的品牌。随着经营收益的积累，随时准备扩大规模，抢占新市场。劣势（W）前期做好广告宣传，并将可能出现的`效益不佳甚至亏损作为前期投入成本。根据前期出现的以外情况，灵活经营，不断改变策略，对市场变化及竞争者的状况及时作出反应，不断自主创新，在适应市场的同时引导市场。

　　四、产品与服务

　　（一）店内布局

　　收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展览区、鲜榨果汁区、休闲区。

　　1.音乐播放菜单：

　　A Little Love（冯曦妤）

　　Girl In The Mirror（小甜甜布兰妮）

　　My Heart Will Go On（Celine Dion）

　　Honey（Tina Karol）

　　Sitting Down Here（琳恩玛莲）

　　My All(玛利亚凯莉)

　　My Prayer(Devotion)

　　（二）服务

　　服务员统一着装，制服上身为白色衬衫，下身裤子，外围紫色花边围裙。

　　1.具体服务要求：

　　服装统一，时刻保持整洁、统一。

　　微笑服务，对顾客要热情、态度友好，尽量满足顾客需求，使用“欢迎光临”、“请慢用”、“谢谢惠顾”、“请慢走，下次再来”等礼貌用语。

　　工作期间员工之间禁止聊天、打闹，说话不得大声喧哗。

　　每人一本意见薄，顾客消费结束后要咨询顾客意见，对顾客提出任何意见要及时反馈给店长。

　　（三）产品

　　蛋糕区：紫色梦幻、绿野仙踪、恋爱圆舞曲、柠檬雪坊、甜美果园、日不落

　　大道（成品选择/免费创意设计/DIY）

　　巧克力区：马克西姆（杏仁味）、爱丽丝丁（草莓味）、钟爱一生（香橙）、 海派甜心（奶油味）、咖啡天使（咖啡味）、诺依豪斯（纯巧克力）、金花酒心（酒心味）、瑞德马克（黑巧克力） 注：可结合蛋糕一起制作。

　　五、广告与促销

　　促销方式：广告、人员推销、营业推广、公共关系

　　（一）广告

　　1.户外广告

　　（1）在宣传栏里张贴海报

　　（2）在主要路口和餐厅门口派发传单

　　2.报纸

　　开业初，在院系简报作广告宣传

　　3.广播

　　开业宣传：“一个由学生创办的DIY蛋糕店开业了，以蛋糕、健康果汁和巧克力为特色，可承接生日宴会、节日聚餐等，我们这里有高质量的服务，优美舒适的环境等着你来享用。本店提供DIY指导，丰富您的`课余生活，为您提供制作-爱心小礼物的场所。”

　　4.网络

　　在校园网站创办一个小网站，上面有具体DTY蛋糕的流程和视频，广大学生可在其上互相推荐或提出宝贵的意见。

　　(二)营业推广

　　1.打折优惠开设0-9位数的幸运球，抽取到与生日尾数相同的数字可打8折优惠。

　　2.以消费价格为点数积分，以点数兑换可爱公仔奖品或打折票。

　　(三)公共关系

　　1.资助并参与学校组织的相应文化活动，扩大知名度，树立良好形象。

　　2.建立饮食文化，并在适当时机进行宣传。

　　（1）周到的服务

　　（2）营造环境气氛

　　（3）口碑宣传和特色经营

　　3.密切与学校、教师及学校内各种团体的关系。

　　（四）长期营销手段

　　1.抓住顾客的关键还是我们产品与提供服务的质量，我们将以高薪聘请有经验、技术好的蛋糕师，以保证产品口味。

　　2.我们会对服务人员进行不定期培训，以不断提高服务质量和服务水平。

　　3.我们将注重顾客提出的任何意见，不断改进我们各个方面的经营。

　　4.我们将对顾客进行定期回访，调查顾客满意度。

　　六、经营与运作

　　1.人员需求：

　　预计8个人，其中店长1名，收银员1人，蛋糕区2人，巧克力区2人，果汁区2人。（注：各个区制作和教员各1人）

　　2.员工分配如下：

　　店长1名，负责本店日常工作。

　　财务主管1名，主要负责材料采购及本店账目管理。

　　蛋糕区、巧克力区、果汁区各区工作人员各2名，共6人，负责所在区的产品制作及推销，并轮流帮助财务主管购买原材料。

　　七、财务预测分析

　　（一）成本费用情况

　　1.初期规划费用（1000元-2000元）：会计核算、法律事务以及前期市场开发费用，还有一些水电费、交通费等管理费用。

　　2.装修设计和设备购置费用（16000元-17000元））：设计装修店面、购置和安装必要设备，包括收银台、玻璃柜，以及冷藏设备，加工设备，洗涤设备，电扇通风设备，安全和防火设备等。

　　（二）营运资金

　　基本营业资金（23000元-25000元）：租赁费、购买原材料、营销费用、广告费用、雇用和培训员工费用等，还考虑不可预见的准备金。

　　1.每月租金：2000元

　　2.水电：每月300元-500元

　　3.员工工资：店长1500元/月，收银员1000元/月，蛋糕师1800元/月（2名），教员600元/月（可聘请在校学生4名）注：奖金按盈利的5%。

　　4.基本工资总计：6000元

　　5.原材料：每月20000元-23000元

　　(1)蛋糕原材料：鸡蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脱油、脱脂牛奶、细盐、果酱、奶油等。

　　（2）巧克力原材料：可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。

　　(3)果汁原材料：各种新鲜水果。

　　（三）收入情况

　　1.收入来源：卖成品蛋糕、巧克力、果汁，制作蛋糕、巧克力、果汁加工费

　　2.预计每天卖出成品蛋糕5个，巧克力10块，果汁50杯，制作蛋糕、巧克力30块、果汁50杯

　　3.预计收入支出情况（都为平均数）：

　　预计日收入总额：1300元-1500元，月收入总额：38000元-40000元 预计月成本费用：26000元27000元，利润总额：12000元-13000元 工作人员奖金：600元-650元，月净利润额：11400元-12350元

　　预计营业时间为7个月（除寒暑假），共获利83125元

　　前期投入共为2万左右，3个月可收回初始投资。

　　总结：

　　通过以上财务预计分析可以得出：在校园附近开办DIY制作店，有稳定的顾客群，投资小，见效快，风险可控，有较强的盈利能力。再加上大学生享有创业资金的贷款政策，可以看出本项规划具有可行性和操作性。

　　蛋糕店大学生创新创业计划书 4

随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。蛋糕市场也已经逐渐扩大并深入消费者日常生活。随着蛋糕市场的逐渐发展壮大，消费人群日益增多，新品种的不断推出，在这种情形下，我们甜心蛋糕有限公司应运而生。

　　公司简介

　　我们甜心蛋糕有限公司于20xx年xx月xx日在桂花园旁成立，是一个拥有独立网店，经营蛋糕、面包等烘培食品的专业店铺，网址为：

　　本公司也主要以生产、制作和销售各类西点、中式糕点为核心的产业，以及销售冷热饮等。 在烘培食品中，面包、饼干、方便面等食品都以成为人们的主餐食之一，尤其是上班族的年轻人，犹豫生活节奏加快，他们是主要的消费群体。因此安全、卫生是最基本的，必须保证。

　　市场分析

　　根据食品配料公司Danisco公司的报道，芬兰的一项最新研究发现，年龄在20~49岁的妇女和年龄在30~49岁的男子是饼干的最大消费人群。

　　烘培食品主要包括面包，饼干，蛋糕，方便食品等几大类。其主要原料为谷物、米面制品。无论在西方还是东方，现在的烘培食品都成了我们主食不可缺少的食品之一，尤其是早餐食品，午餐方便食品等。

　　创业优势

　　自身优势

　　a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。

　　b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。

　　c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。

　　政策优势

　　近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：

　　高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。

　　自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。

　　资金投入分析

　　资金来源——保证贷款

　　由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。

　　早期资金投放及回报情况

　　店面面积为120平米，机器设备。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10％左右。留2000元用于平时经营流通。

　　剩下的投资用于进货。

　　具体费用安排如下：

　　店面租金：6500元/月 设备投入：蛋糕展示柜若干、发酵箱、烤箱、搅拌机、冰箱、蛋糕模具若干，裱花器具若干，保鲜冷藏展示柜、和面机等。

　　材料:面粉，鸡蛋，砂糖，奶油和香精以及食用色素还有甜蜜素(可在经销食品添加剂的店里买到)等。

　　水电通讯费用

　　上网费用：

　　电费

　　工人工资：

　　推广费用：前期不准备采用电视广告，因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。

　　费用约为5万左右。

　　一次性投入为：约7-9万

　　每月费用

　　利润约为30%左右（网络查询，真实性待定）

　　相关手续：

　　首先你要去防疫站办健康证，参与经营的`人员都要有，然后去卫生监督所办理相关卫生许可证的手续，然后去安他的指示领证，然后准备资料

　　去工商所领取营业执照，办理相关手续，然后凭工商执照，去地方税务局办理地税登记证，完后就能开业，也可以先办下健康证和卫生许可证，先开业，然后在1个月内去办理其他相关证照手续

　　运营计划

　　店面规划

　　1、地址选择：桂花园附近。

　　2、内结构及功能

　　四个区域：成品区、制作区、服务区。

　　A、成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走。

　　B、制作区：制作各类面包，蛋糕，等成品以及由顾客挑选的生日蛋糕的制作与包装。

　　C、服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。

　　D、休闲区：给一些顾客提供休息的场所，提供无线网。

　　目标市场定位：广大消费者，用于早餐，方便午餐或零食生日以及休闲等。

　　营销组合

　　1、产品

　　蛋糕，面包，饼干，西点，中式糕点以及中秋月饼奶茶，冷饮，热饮等。

　　2、价格

　　成本+设备折旧（平均年限法）+利润

　　3、渠道

　　在市场上寻找最好的，固定的材料来源。

　　4、促销

　　1、广告：因为资金有限不利用昂贵的电视媒体，通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑效应使所有顾客成为“活广告”！当然也可以借助有良好名誉的报刊进行宣传这样既节省了费用，又扩大了范围。

　　2、定期开展活动，节日促销，优惠，打折（会员按消费积分给折扣）

　　3、推出新产品时，限量免费品尝、

　　4、电话或网上订购，可送货上门（在一定范围内免费送）

　　5、开展定早餐的业务，向所在小区的顾客宣传上门送早营养早餐。

　　6、在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的.冰粥和刨冰等

　　7、建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。

　　8、店内橱窗上也拜访一些精致的玩偶，或其他小玩意等礼品。用以送给小孩，情侣等顾客。

　　9、本店网店上可定做生日蛋糕，也可预定面包等产品。（金额超过百元的可送货）

　　10、每天随机抽取两名幸运顾客赠送上述小礼品。

　　店铺环境

　　1、店内设计以大方，简洁为主。

　　2、偶尔播放一些典雅的歌曲。

　　3、休闲区的设计以舒适为主，。休闲区的桌子上放有一些杂志或报纸等，让顾客不至于无聊。

　　4、店铺墙壁以玻璃为主，并配以窗帘。

　　公司文化

　　1、品牌文化

　　由于各民族、各地区的生活习惯和人文背景的不同，食品也有其地域的特殊性。通过不断的努力，要树立自己的品牌文化。本店及蛋糕店与休闲于一体。做自己风格的食品。

　　2、组织文化

　　要想达到长期经营的目的，就一定要进行组织文化的建设。将组织的`产品或服务文化、组织及员工的行为文化、组织的'机制和制度文化通过整合成为一套有效指导和约束组织整体行为、员工行为及组织风格的价值理念。组织文化建设是一个动态发展、持续学习的过程，强化以共同价值观为核心的组织文化，要求组织始终明确经营理念，培育组织精神，增强凝聚力，塑造良好的组织形象，特别是要构筑“以顾客为中心”的组织文化，提供销售的可持续支撑。

　　团队建设

　　岗位设计与职责

　　1、店长——创业者掌管财务、制定决策；进购货物；负责收银与服务区；管理网店。

　　2、店员（4名）：成品区导购员一名（帮助顾客挑选生日蛋糕）蛋糕制作员一名，冷（热）饮一名，收银一名。

　　（店员统一服装。）

　　经营团队并不需要很严格的领导与下属。店员与店长之间的关系可以向朋友一样，不过在该严肃的时候也要严肃起来。这方面，店长需要很努力，构建一个和谐的工作环境，这样更有利于员工工作效力的提高。

　　经营目标

　　根据不同的时期确定目标。以尽力完成目标。

　　也可以把前一月的销售额作为目标，争取打破目标。

　　关键的风险问题和假定

　　1、存在的风险

　　市场竞争激烈，已有相对成功的品牌，对于xxx蛋糕店这样一个刚开办的小店市场接受程度难以预测。且产品时代感较强，难以把握流行趋势。xxx蛋糕店特色经营比较前卫，没有实践经验，缺乏借鉴者，效果难以预测。

　　2、应对措施

　　把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要生产商品。同时，可以根据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客提供有针对性的购买建议。

　　竞争分析

　　市场上有很多成型品牌，如采蝶轩，好利来，皇冠等一些小型私人的店铺。对于甜心蛋糕坊刚刚进入市场，尚未成形与其他相比是很弱小的存在。

　　对于很多消费者而言，品牌已成为习惯，要让甜心蛋糕坊走进消费者心里就必须采取一系列措施吸引他们。

　　总结

　　1、做食品行业的，卫生方面一定要注意，要让顾客买的放心，吃的放心。

　　2、蛋糕行业的竞争也是很激烈的，最能吸引顾客的或许就是蛋糕的口味，要坚持以最好的材料制作出最高品质的蛋糕。

　　3、在宣传方面，发传单或可以让消费者知道这样一家蛋糕店的存在，很多消费者往往不会因为一点折扣就改变口味，关键的是将他们变成顾客。这样就需要很多的方式去吸引他们，一担让他们走进我们的店铺，那样我们就成功了一大半。

　　4、待经营有成时可扩大店铺，扩大休闲区，以吸引更多的顾客。

　　5、对于很多消费者对蛋糕店过期食品的处理包邮很多疑问，本店每次的制作适量（以每星期的平均销量为基准）过期食品一律扔掉。让消费者放下心来。

　　6、要经营一家蛋糕店也许很容易，可是想做成功却并不是那么容易。想起来和做起来也很有很大的差别，但不管面临什么样的困难，都不要退避，冷静处理，总有一天会作出自己的品牌。

　　7、新产品的退出也是很重要的一部分，要紧跟时代的步伐，加快产品的更新频率。争取走在最前线。

　　8、信息的收集和处理也是不可忽略的，关注市场行情，以及与自身相关的信息，并及时作出决策。

　　9、与材料来源供应商处好关系，以保证不会出现材料方面的问题。

　　蛋糕店大学生创新创业计划书 5

　　一、市场分析

　　（一）市场环境分析

　　经济因素：考虑到大学生有一定的经济限制，本店产品的价格比较适合大学生的消费。

　　文化因素：随着西方文化的慢慢渗透，甜点也开始慢慢被更多的中国人所接受，尤其是大学生群体，甚至很多人都喜欢上甜点。中国也是礼仪之邦，生日、特殊节日等都想送上自己的心意，而我们的甜心坊特色项目DIY服务正好可以满足这一需求。

　　（二）消费者分析

　　1、消费者数量

　　由于我们店的选址在文良路那条街上，据观察，在上午时间段内，那边的人流量相对很少，大部份学生在上课，而人流量高峰期是在四点钟以后。这时候大部份学生出来逛街或是吃饭。我们的目标是不求所有附近学校的大学生来购买我们的糕点，只要有这些出来消费的学生中，商院的占1/3，江苏信息的占1/3，江南影视的占1/3。那样我们店预计的消费者数量也就基本上能达到90%以上的满意了。

　　2、消费者需求

　　针对各个在校的大学生，据了解，有2/3的学生除了吃饭以外，平时对那些休闲食品很感兴趣。因此我们店根据消费者这一特点，开设这么一家糕点之类的店，除此之外，这类消费者都是大学生，而这些大学生都有是喜欢追求时尚，新鲜年轻人。一般都有各自的品味，风趣，所以我们也将根据她们各自的需求推出不同口味，式样的糕点。这也就满足了她们的需求。

　　3、消费方式

　　我们店采取直营的方式，但也考虑到大部份大学生图方便，她们也可以拨打我们的服务热线，只要购买20元以上的我们可以提供上门服务。尤其是晚上8：00以后，也是她们下晚自习的时候，这段时间性内送货上门能促进一定数量的消费者购买。

　　（三）竞争者

　　1、产品市场容量

　　根据本店的选址，定于白马教园区文良路，该区域面对的主要群体就是该职教园区内的大学生，园区内一共有6所学校，约10万人，即产品市场容量为10万人。

　　2、广告产品等竞争对手的市场占有率、潜力：

　　白马教园区文良路一共有4家糕点店，另外，商院内也有一家糕点店，经调查，竞争者的产品价格都较高，因此，使许多大学生因为价格原因不常购买。并且推出新品的间隔期也较长，使大学生们没有太强烈的购买欲望。总体看来，竞争对手的市场占有率及潜力对本店有影响，但不会太大，因为本店较竞争者有更多优势，如：价格低、推新速度快、品种繁多等。

　　3、竞争对手的促销手段及广告策略：

　　根据调查，竞争对手的`促销主要时间是在每年的周年店庆时期，以回馈客户回目的，将产品价格在那段时期调低，吸引客户。其广告策略主要是通过店堂海报、校园宣传栏、传单形式，使广大大学生知晓相关信息。

　　二、企业状况

　　（一）企业形象

　　1、甜心坊的经营理念

　　首先是甜心坊团队共同信念是“用心烘焙，贴心服务”即也就是我们不仅要让大学生品偿到美味的糕点，而且还要感受到我们店的服务，更多的是为她们营造出一种浪漫的氛围，这些形象我们将以实际的服务表现出来，以及海报来宣传。“立足白马职教区，面向大学生也是我们甜心坊的一个发展战略。

　　（二）经营状况

　　1、企业设施

　　由于糕点的口感好坏不仅与原材料有关，而且与烘焙设备也有着密切的联系。所以我们甜心坊专门为此配备了专业齐全的设备，如冷藏醒发箱，是专门用来让酵母失去活性自己升温发酵，是制作所有糕点必备的基础设施；燃煤热风旋转炉，适用于烤制各类面包、月饼、土司、法棒、饼干、点心等。烘烤量大，一次可烤32盘。双速螺旋和面机：面桶和搅拌钩合理差速使面团达到最均匀的搅拌效果，并能最大限度的拉伸面筋，提高吸水量。

　　2、技术水平

　　聘请专业的糕点师傅一名，负责我们店的产品特色及创新，顾客在进行DIY时，给予从旁指导。

　　3、经营状况

　　甜心坊主要分为两个区域，成品出售区和DIY操作区。成品出售区包括各类糕点、面包、散称休闲食品，供顾客挑选购买；DIY操作区内设四张桌子，制作工具等，让顾客自己动手体验其中的乐趣。

　　4、管理水平

　　所有的服务人员都必须严格遵守店内的规章制度；后勤人员严格把关产品的卫生状况。

　　5、企业人员素质

　　a着装与打扮，穿着统一的工作服装。

　　b仪容仪表，时刻保持整齐整洁，礼貌，有耐心。

　　c拥有一颗积极向上的心，精神要饱满。

　　（三）产品

　　面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品

　　蛋糕、生日蛋糕DIY产品

　　（四）媒介

　　1、拉横幅

　　白马商院马上就要举行春季运动会，我们甜心坊利用这次机会准备将我们店的产品打出，在商院特拉横幅，内容为“甜心坊预祝经贸院春季运动会取得圆满成功”在此训练期间，运动员吃的`糕点食品由我们提供。告知更多的大学生有甜心坊这么一家店。

　　2、发传单

　　1、内容：以DIY为特色，包括生日系列、情侣系列等，即我们店主要提供原材料，道具，让你们自已动手体验。服务热线xxxx，地址：文良路xxxx号

　　2、传单的发放：开业前三天在江苏信息、江南影视、白马商业职业技术学术等地区发放。

　　3、群发短信

　　在促销活动宣传期间，将本店促销内容以群发短信方式传达。

　　（五）调查问卷

　　根据本店对白马职教园区大学生的问卷调查显示：超过83、9%的大学生愿意购买糕点类休闲食品；其中超过90%的都愿意或希望自己能够亲手制作；超过一半的学生每月能够接受在这方面的`花费为5至20元。

　　由此可见，我们甜心坊在大学生中还是有很大的'发展前景的。而且重点应放在DIY特色上，他们喜欢标新立异，有自己独特的风格，因此，我们甜心坊把17至23岁的大学生作为我们的目标顾客群。

　　通过调查问卷结果，得出以下结论：

　　1、在男女生中，一般女生喜欢糕点多一点

　　2、由调查，可得知她们的联系方式，以便及时将促销信息转达于他们，从而达到扩大销售的目的。

　　三、服务计划

　　1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的.食材。

　　2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。

　　3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。

　　4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

　　四、竞争性分析

　　目前市场上面包店的不足

　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。

　　2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。

　　3、产品种类单一，口味单调。

　　4、广告宣传不足，客户认知度不高。

　　5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场

　　6、缺乏特色产品。

　　我们的优势

　　1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。

　　2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的`安全性和渠道供应。

　　3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。

　　4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。

　　DIY：

　　情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享快乐。

　　家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情交流。

　　主妇：打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的快乐，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于DIY特色服务的好奇心理。

　　其他：亲手制作蛋糕送人以表示心意。

　　五、营销策略

　　1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。

　　2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。

　　3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。

　　4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。

　　5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。

　　6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。

　　本店特色：

　　DIY，为家庭带来新颖的娱乐休闲方式，为情侣提供温馨浪漫的环境，提高生活品味。

　　DIY服务流程：

　　顾客需提前预约，在约定日期内至店内DIY专区，由一名店员指导，顾客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小，然后自己动手，选择奶油或水果等原料，发挥自己的想象力，根据自己的需要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走。这样即满足了顾客的送礼形式，最主要的是表达了心意，一举两得。

　　六、投资与收益分析

　　资金需求：

　　1、店面租金：3万/年（30平米）白马中心小学附近

　　2、装修：1万

　　3、设备：2万

　　4、证件执照：2000左右

　　5、工资：1名店长3万每年；3名店员共6万每年，总计9万/年。

　　装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。

　　收入分析：

　　每日平均销售额500左右，月销售额3万，年销售额18万。

　　（12万由父母出资所得）

　　七、风险与防范措施

　　风险：

　　1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。

　　2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。

　　3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。

　　4、新店刚开业，品牌知名度不高。

　　防范措施：

　　1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。

　　2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。

　　3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。

　　4、新店开业准备例如DIY蛋糕大赛；DIY巧克力拼图；新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大我们的品牌影响力增加。

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　　宠物店大学生创新创业计划书 1

　　一、市场分析

　　随着养宠物的人不断增多，宠物经济也越来越受到人们的关注。据不完全统计，我国以纯种狗和猫为主的宠物市场，年消费增长的速度在20%以上，目前，与宠物有关的产业，可以分为“宠物赚钱”和“赚宠物钱”两部分。“宠物赚钱”包括宠物买卖、配种以及繁殖等交易，宠物赚钱是“一锤子”买卖，只能赚一次钱，但利润较高。“赚宠物钱”包括宠物美容、医疗以及衣食住行等一系列服务和商品销售。如制造业，包括宠物食品、药品、用品、玩具、服装等的生产；服务业，包括宠物医院、护理咨询、驯犬学校、寄养宠物等服务。宠物的衣食住行、生老病死，每个环节都有文章可做，并形成庞大的宠物经济产业链，凸显蓬勃的商机。

　　二、公司的基本情况

　　为满足官大消费者的需求，本公司是一项特意为宠物统一训练，统一管理的培训学校。主要训练种类：

　　1、宠物急救：在火灾，地震，绑架等一系列紧急情况下，实行宠物对主人援救，从而达到宠物对人身安全的保障。

　　2、宠物美容：宠物的美容不仅使宠物有一定的吸引力，宠物是主人身份的代表，宠物的高贵更代表着主人的高贵。

　　3、宠物学习：学习一些简单的语言知识，语言的交流使我们的宠物成为我们更亲近的朋友。

　　4、宠物的娱乐：让宠物学习一些娱乐本领（杂技，打滚，装死等），使主人在心情不愉悦，得到心灵释放。同时达到我们养宠物的目的。

　　5、宠物收养：对社会上的一些流浪宠物收养，经过培养，训练成能给人带来娱乐的宠物。

　　6、宠物寄养：因主人出差公务在身，宠物不能得到良好的培训，主人可以把自己的宠物放到我们专门寄养地方，即使宠物离开主人也能有一个理想安逸的住所。

　　三、公司的管理层

　　（略）

　　四、产品服务

　　提供宠物寄养，收留，培训，学习，以及宠物婚礼，服装展示等各项服务，帮助主人让自己的宠物更满足自己的需求让自己的宠物走时尚路线，为我们的宝贝走向世界搭建舞台，从而达到人与动物的和谐。

　　五、营销策略

　　1，定价策略：价格与市场相吻合，符合90%顾客的要求，对于不同的宠物制定不同的价格单位，具体情况还会有我们的专业管理师定价。

　　2，广告制定：

　　1.通过老的顾客来发展新的顾客，从而达到以一传十，以十传百的方式发展我们的客户。

　　2.通过印刷宠物杂志侧面进行广告宣传。

　　3.定期举行宠物技能比赛，达到我们宠物宣传的目的，吸引大量客户前来关注我们的公司。

　　3，建立合作伙伴关系：市场上也有一定宠物饲养中心，通过建立合作伙伴关系，我们尽可能的满足客户的最大需求，共同发现自己对不足，然后提出计划方案，不断提高我们对客户的服务。

　　4，实施会员政策，建立金卡消费，银卡会员等，持有消费卡的顾客可以根据消费的金额按会员价收费，凡是本公司的忠实会员，我们本公司会在公司纪念日让顾客享受更低价格的服务。一些新的服务会让顾客第一时间得到体验。

　　5，公司定期组织宠物交流会。展示宠物走秀，宠物算数，宠物造型等活动。

　　6，开展“非诚勿扰”专线。为我们的爱宠搭桥牵线。

　　7，借助媒体扩大宣传，与娱乐媒体电影厂商合作。

　　六、管理制度

　　1，员工管理制度：部门经理由各自的管辖范围，分工明确。各个员工有自己的职务（美容师具体负责美容职务，技能训练师专项负责对宠物的训练，饲养员具体负责饲养工作，财务部负责本公司的财务等等），下一级员工必须听取上一级的安排，如果下一级对上一级的安排有一定的疑义，可以直接把建议直接反馈给更上一级的'部门。从而达到互相监督互相配合的目的。

　　2，工资管理制度：各个员工有一定的固定的工资，为进一步提高员工工作的积极性，我们建立奖励制度，对员工工资提高，而且定期对优秀的员工提供旅游等奖励。但是对工作做得不到位的员工进行有一定的惩罚制度，例如员工心自己个人原因对本公司造成财产损失，员工要承担一部分的责任。

　　3，建立建全《爱宠公约》制度，与客户签订完善的公约制度做到对每一个客户负责同时将我们公司的爱心传递给每一个客户与员工。

　　4，员工代表公司形象所以对员工的基本要求也是一个公司运作必不可少的一部分同时亦可反应对客户服务至上的理念。制定公司员工基本手册。定期培训，衣着统一，并将进一步完善我们的管理。

　　七、风险因素及其对象

　　1、主要风险

　　宠物的随地大小便和叫声给邻居和城市环保会带来不小的影响，由此带来的市容，卫生防疫等方面的问题不能忽视；宠物对饲养者和他人造成的伤害也时有发生，因此产生的官司和争议也不少见；由于卫生知识普及率低导致的人畜共患病率增加；以上问题都将严重影响宠物的普及，给公司带来很大的营运风险。

　　2、应对策略

　　针对以上问题，一方面，我公司会协助政府，社区和其他社团组织建立《养宠公约》以约束养宠者，并定期到社区宣传宠物相关知识，号召广大爱宠一族文明养宠，我公司对于每个客户都将免费发放《宠物公约》手册，并对其宣传宠物疾病防治知识，和客户签订宠物租赁协商，合伙工作，定期检查免疫，并加强宠物宿舍卫生管理，一旦发生疾病，立即隔离饲养，切断传染源。同时我公司所有宠物都将得到专业训练，并向客户的宠物提供训练服务，以加强其文明程度。

　　八、财务计划

　　公司财务风险也不容小视，由于我工司提供大量超值服务，前期营销费用又开资巨大，所以很容易导致资金周转不畅，公司运营停滞。针对这一问题，一方面，国家提倡大学生创业，并给与了很优厚的政策和资金支持。我们还将经营多种不同业务，将大的风险降为多个小的风险，然后各个击破，提高公司的营运能力和抗风险能力；公司将聘请专业老师担任财务顾问，争取每一笔钱都花在刀刃上，并加强财务预测机制，尽早发现问题解决问题。

　　九、前景展望

　　本公司立足于宠物的培训，宠物饮食服装，玩具用品，托运医疗展开多元化营运，前期阶段依托于培训学校成长，打开市场后期阶段伸展时尚，娱乐，影视，饮食，服装，医药，旅游一体化服务集团。这里将成为宠物乐园，为搭建国际化宠物交流搭建平台。

　　宠物店大学生创新创业计划书 2

　　一、企业介绍

　　伴随着人们的生活水平的提高，几乎每个家庭都有个宠物的加入，养宠物的人日益增多，宠物的数量急剧增加，宠物越来越受人关注。人们相信他们的狗是生活的重要组成部分，而不仅仅是条狗。任何宠物都一样。毫无疑问，中国是个宠物大国。据中国宠物用品协会的统计，大约62%的中国家庭养有宠物，其中包括7800万只猫和6500万条狗。

　　因此本公司计划组建一个宠物连锁机构，名称为“小犬纯衣廊”。主要经营项目以宠物出售、宠物用品销售、宠物寄养、宠物训练、宠物美容、宠物医院等为主。

　　公司成立地点暂定在通州区果园南，店铺面积大约在200平方米左右，前期投资为人民币100万元。

　　本机构将从零做起，一步一个脚印稳步发展。待公司经营超过半年且收益良好的情况下，可以根据实际的运营增设宠物婚介项目，并聘请专门的人员进行培训，以保证工作的顺利进行。本机构旨在通过经营健康、环保、卫生、便捷的同时，推广科学、健康的文化。为城市爱犬居民提供一个放心安心的宠物店，为城市爱犬居民生活开拓一个崭新的消费领域。

　　小犬纯衣廊宠物连机构以特许连锁经营方式运营，预计十年之内在北京海淀、朝阳、丰台等地区开设20家特许连锁经营店。

　　1、总公司负责各个分店的人员培训

　　2、总部负责各个分店的VI、CI

　　3、各个分店必须每月向总公司汇报销售额及重大情况

　　4、有条件地区需进行实时联网，实时监控管理

　　二、产品与服务

　　小犬纯衣廊通州果园店建筑面积200平方米，设有寄养室、美容间、训练室、活动室等。果园店将全年开放，每天营业14小时，并且为解决上班族的时间问题，早晨6点开始营业。果园店将成为一个集众多产品和服务的宠物中心：

　　1、公司主营用品：

　　1)宠物食品：饼干、饲料、干燥鸡肉、鱼虾罐头等主粮以及宠物休闲食品

　　2)宠物服装：带帽防寒服、防水皮夹克、吉祥如意唐装、鞋子等

　　3)宠物用品：宠物玩具、食具水具、颈带牵带、狗牌，宠物链圈、绳带，狗屋，宠物床，宠物玩具、喂食碗，宠物梳等

　　4)宠物的养护用品：指甲钳、清洁美容品、牙刷、牙膏、沐浴液

　　2、宠物美容服务：

　　1)美体服务：洗澡、吹干、护毛、清理、剪指甲、

　　2)美容服务：剃脚底毛、拔耳毛、发型梳理、特型设计、修造型、染色

　　3)除虫服务：定期寄生虫检查、清理

　　3、宠物体检服务：

　　1)一般性健康体检

　　2)犬瘟筛查治疗(CDV)

　　3)细小病毒筛查治疗(CPV)

　　4)刮皮镜检、粪检等

　　4、宠物训练服务：

　　1)行为纠正：体能锻炼、环境锻炼、上下车、定点排便、禁止撕咬家具、禁止扑人、止吠、禁止咬架、禁止随意咬人、禁止上床和沙发、拒食。

　　2)服从类项目：随行、坐、等待、衔取、卧、立、随行中坐、唤回、前进、吠叫、敏捷障碍(其中单项)。

　　3)游戏类项目：装死、打滚、跳背、跳腿、钻裆、衔飞盘、握手、算术、后退、敬礼、匐进等。

　　4)家庭护卫：扑咬、警戒、护物、护主。

　　小犬纯衣廊有着“以顾客为本”的服务宗旨，本着服务爱宠人士、关心养宠人家的精神，一切从消费者的角度考虑，力求让消费者买到价廉物美的宠物用品的同时，提供全方位的各种辅助服务，帮助顾客照顾好他们可爱的宠物。我们深知，销售产品当然可以获得顾客的钱财，提供贴心的服务才真正能赢得顾客的心。

　　三、行业与市场分析

　　1、行业状况分析

　　中国的家养狗数量居亚洲之首，据统计目前中国入户家养犬总数达6000万，如果包括大量未登记狗只，中国家养犬的数量将达到1亿以上，其中宠物犬达到650万左右。中国人对宠物的饲养与宠爱使宠物市场应运而生，宠物市场主要由宠物食品、生活用品、宠物医疗、宠物美容、宠物活体销售、宠物相关服务(宠物寄养宠物配种等)组成，近几年一直处于快速发展期，过去家庭饲养猫和狗主要用于捕食和看家以及家庭简单的喂养方法，发展到现在宠物主人需要购置各式玩具、食品、用品为其宠物营造一个安乐窝，从而构成了目前中国活跃并蓬勃发展的宠物消费市场。根据中国社会调查事务所(SSIC)的专项调查，中国养宠家庭平均每年花在宠物用品方面的费用达到2000元，可以看到中国宠物消费市场发展潜力不可低估。

　　2、市场前景广阔

　　目前北京、上海、广州、重庆和武汉是中国公认的五大“宠物城市”，而且未来十年，中国的宠物饲养人数将会出现爆发性增长。伴随着宠物数量的增长，围绕宠物经济产生了一系列的相关产业，如宠物食品、宠物用品、宠物医疗、宠物美容行业等，这几年还涌现出像宠物婚介、宠物殡葬、宠物寄养等很新的行业。目前，国内宠物市场已进入一个高速发展的时期。随着宠物数量的增长，庞大的宠物服务的消费需求不断扩大，对投资的需求也相对日趋旺盛，中国的宠物行业将迈上一个新的台阶。

　　3、连锁机构现状

　　目前全国宠物连锁机构，大部分集中在东中北地区，至今还没有一个能够占领到国内市场10%的连锁机构。中国目前宠物连锁机构领头羊是在东中北地区的，年销售总额为600万元，但它主要是宠物美容、宠物用品、宠物寄养与竞争对手相比，本公司操作可控，服务项目较多，充分的利用本地居民为宠物消费心里。且项目的开发前期，主要在通州区，根据调查，截至目前，通州区共有27家宠物连锁店，但其中只有2家机构服务比较齐全，其余服务项目较缺少，或价钱较高。

　　4、消费顾客分析

　　总体上看，目前我国宠物消费市场的主要购买群体是居住在大中城市的月收入2000元以上的养宠居民，购买目的由原来的家庭简单养宠发展到现在的健康互动式的养宠。消费者的消费心理也呈现以下几点特色：

　　1)消费者接受心理日趋成熟：由过去的家庭简单喂养到现在由犬粮代替，已经形成宠物消费的一种时尚，具有宠物消费相关的意识和能力；

　　2)购买用品价格较敏感：宠物用品市场具有一定的价格竞争，单一经营不具备竞争优势；

　　3)注重品质服务：消费者更愿意选择专业和服务有保障的宠物服务机构；

　　4)接受文化传播：消费者愿意接受宠物文化的`传播和影响。研究人员分析表明，有孩子的家庭一般养有宠物，特别是狗，通常由母亲负责照料宠物的生活，此外，单身女性也是宠物用品的重要消费群体，因此应多注意女性消费心理。

　　5、打造核心市场竞争力

　　如何打造核心竞争力，以在竞争中取得先机，小犬纯衣廊将从三个方面入手：专业的员工、高品质的货品、良好的客源维护。

　　1)员工要有“三心”：

　　爱心：首先员工要有爱心，热爱宠物，尊重生命，把宠物当做朋友。

　　责任心：敬业爱岗，顾客至上，用心服务。

　　事业心：熟练掌握宠物商品知识，熟知各种宠物的性格特点，熟练掌握各种服务技能，将宠物事业作为职业追求

　　2)货品选择保证质量：时刻牢记我们是为生命服务的，对于一般人只有猫、狗的概念，但对于饲养宠物的顾客群来说，宠物就是家人。

　　3)固定客源与附加服务：我们将每月出台一些促销方案，吸引更多的客户。适当时候可以成立会员制，成为会员能享受更多的回馈和升值服务。

　　每年可组织几次户外宠物出行活动，以拉近和客户的距离。

　　四、经营策略

　　市场竞争其最终目的是占领市场份额，实现企业的盈利目的，并促进企业的发展。所以我们小犬纯衣廊的经营策略首先符合市场经济的要求，被新兴的宠物市场所接受。

　　1、总的经营策略:

　　1)公司借助专业的营销人员，重点致力于初期产品的销售和宣传

　　2)关注产品质量，选择合理销售渠道，制定合理价格

　　3)借助于广告媒体等手段建立独立的市场营销网络

　　4)关注市场动向、及时调整企业的营销方向

　　5)对于市场中未知的风险进行提前预测，防患于未然。

　　2、核心经营策略：

　　小犬纯衣廊会根据公司的长远发展，制定核心经营策略:

　　1)产品质量是关键。产品质量问题直接影响到树立企业的形象，首先应该将重点致力于产品质量的提高，选择知名度比较高的产品作为自己的代理品牌，同时提供完善的售后服务，结合关爱宠物的产品营销理念，为企业的发展奠定基础。

　　公司开店之初会首先选择一些品牌类宠物食品，免费赠送宠物们试用，以验证我们的商品质量。然后寻求知名品牌的代理商，在宠物们消费后进行用户信息登记，定期回访，以确保我们的商品绝对保证质量安全。

　　2)公平的价格管理:企业的经营最重要的是以企业的真实成本和利润为基础，制定合理的价格并明确顾客对于产品和服务的价值认知，根据市场的需求定位消费人群，实现企业的整体盈利目的。由于现有市场上的宠物消费品品牌较多，价格参差不齐，我们在保证质量的同时，会根据情况定期进行促销，针对老客户和会员则有价格折扣处理。对于一些名牌宠物食品如美国宝路(Pedigree)、法国皇家(RoyalCanin)等，则根据公司整体盈利情况比超市和便利店便宜一些。

　　3)正确的分销渠道:考虑到企业的长远发展是建立属于自己的品牌，通过新产品的研发、生产和销售来拉近与顾客之间的距离，而品牌的发展是通过产品宣传、营销等各种手段来实现的，并且正确的营销手段对于流通加工和品牌树立的实现也起着至关重要的作用，最终使消费者承认并接受我们的产品。

　　3、长期规划：

　　1)初期(1-3年)

　　主要产品是针对不同状况的狗狗进行服务，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占宠物行业市场分额；树立“小犬纯衣廊”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资本。

　　2)中期(4-6年)

　　巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络；进一步健全经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色产品服务、统一的管理模式等方面的建设；在此基础上，向外部定向募集资金，并着手诚招个人或企业加盟本机构。届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟。公司将不再局限于北京市境内发展。

　　3)长期(5-10年)

　　届时，宠物机构运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大宠物机构的辐射范围和影响力。

　　公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把本机构产品、服务及营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范)，以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养宠物机构连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现本机构快速稳健的品牌扩张。

　　五、管理团队

　　小犬纯衣廊果园店预计需要10名员工，包括店长、销售经理、领班、会计、收银员、服务员、医生等。他们的工资根据不同职位将在每月3000至8000元之间。工作满足一年以上者，每年可享受两带薪假期。另外根据工作需要店长有权招聘临时人员，临时人员直接归店长指挥，负责促销、品牌推广等工作。兼职人员工资为每小时12至20元。

　　我们管理上采取店长负责制，店长权责明确，对宠物用品销售等经营负责。我们将对员工进行全面的职业技能训练，包括重金聘请外籍培训师进行业务和企业文化的培训。我们深知，培养高素质的员工对保持顾客稳定性有着极其重要的作用。

　　其他福利包括:

　　1、国家规定的社会保险、公积金等。

　　2、工作满足一年以上者，每年上调工资300元，上不封顶。

　　3、每年根据工作业绩进行评估，优秀者获得升迁或其他奖励。

　　六、财务计划

　　(一)融资计划

　　向银行贷款50万元，期限为两年。股东出资50万元。

　　(二)投资计划

　　1、一次性固定投资：80万元(其中包括：转让费加房租首付40万元；装修费20万元；开办费用4万元；杂项支出1万元；设备用具购置费15万元)

　　2、流动资金及原材料备用金20万元。

　　3、成本控制(每月)：租金20000元，材料进货费用30000元，人员工资大约50000元，水电等杂项开支约10000元。月均营业额：150000元。

　　4、盈利能力(月)：营业额—成本=营业利润，165000-110000=40000

　　年利润：40000×12=480000元

　　5、投资回收期：投资回收期：1000000/840000≈2年

　　七、风险因素

　　(一)风险因素

　　1、外部风险

　　随着大型宠物公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国宠物机构带来极大的冲击。宠物机构竞争激烈尤其是来自国外的宠物连锁店，在中国的宠物机构中占据很大的市场份额。

　　2、政策风险

　　宠物用品销售尤其是宠物体检、美容等属于特殊行业，国家对特殊行业的政策会根据环境和时代的变化调整，尤其是近期媒体报道多地发生犬类伤人事件，部分民众甚至要求全面禁养大型犬。目前北京市政府规定五环内养犬有严格限制，那么将来政策是否有大变化，是否会收紧养犬规定，这种变化是否影响到我们的发展，影响的程度是怎样的，这些都是未知数。

　　3、进货风险

　　前期调查发现，采购进货环节也是困扰宠物用品行业的一大因素，供货商良莠不齐。

　　(二)应对措施

　　1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的狗狗特色食品。

　　2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。

　　3、项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。

　　4、进入市场后，认识宠物市场周期，不故步自封，积极开发更新狗狗食品。

　　5、与优质供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证资源的安全供给。

　　宠物店大学生创新创业计划书 3

　　一、市场分析

　　1、国际宠物行业现状分析

　　宠物在发达国家里作为产业已经有一二百年的历史，形成了繁育、训练、用品用具、医疗、医药、贸易的产业链。不仅在管理上法规严谨、责任明确，政府和宠物组织相互配合，而且宠物业的发展在系统化和规范化下运行，形成了国民经济的一部分。在国外，”宠物经济”是一个庞大的产业。2001年，宠物为美国经济创造了276亿美元的消费，美国每年仅宠物保险业收入就高达40亿美元；在瑞典，甚至有57%的养狗者为自己的爱犬购买了宠物保险；德国的年国民收入的17%来自犬业；在澳大利亚，宠物行业拥有3万多名员工，并创造出近6%的国内生产总值。

　　国际宠物市场已经逐步成熟，养宠物已经成为国家经济实力，社会发达的一种标志。世界宠物经济的迅猛发展带动相关产业的急速发展，并逐步规范、标准化、国际化。宠物的数量、宠物经济获得利益逐年快速上升。人们对宠物的溺爱促使宠物用品销售和宠物服务行业逐渐成长壮大，宠物经济、宠物食品销售、宠物用品、宠物美容店、宠物医院等新兴产业相继产生迅速成长起来，宠物市场日趋旺盛。以宠物食品为例，北美（以美国为主）是所有宠物食品最大的地区消费市场，更占有绝大部分销售份额西欧是所有其它类宠物食品的主要消费市场，同时是狗粮和猫粮消费的第二大市场。其中美国和日本在宠物经济上的发展尤为突出。

　　2、我国宠物行业现状分析

　　中国有十三亿人口，而且自古就有着圈养宠物的传统，据保守估计，我国目前至少有1亿只宠物，宠物经济的市场潜力至少可达150亿元人民币，在这个巨大的市场中，宠物养殖业尤其是犬养殖业是相当关键的一环。在中国，目前犬类产业的规范化道路只是处于起步阶段，犬的作用还没有得到广泛的开发，即使在宠物市场，目前也只是刚刚开始发展，但我国养犬业已成为了一个行业，在数量上已经具备一定的规模，犬业已经潜移默化的影响人们的生活和社会的发展。但是中国宠物市场目前的发展水平还没有在真正意义上与世界接轨，我国的犬业发展至今还没有建立一个国际化和标准化的平台支撑。

　　随着人民生活水平的日益提高，在中国，宠物也逐渐成为人们越来越密切的伴侣。无论是狗、猫、鸟，还是鱼或龟，这些往日看家护院、供人娱乐的小动物，开始成为家庭中的重要成员。在竞争日益激烈的社会环境中，宠物的可爱活泼为正处于紧张的现代生活中的人类派遣孤独、增加情趣、缓解压力。经过专门训练的犬，不仅可以充当家庭伴侣型的宠物，还可以开发各种各样的工作潜力。

　　中国南北方宠物市场是全国乃至世界的宠物交易基地之一，为全国及世界各地源源不断的输送各类犬种，充盈着整个宠物交易市场。宠物行业的兴盛，一定会为丰富人民精神文化生活，拓宽就业门路，引领人们致富，带动相关产业发展，促进国民经济腾飞作出更大的贡献。中国南北方宠物交易市场的持续稳定发展，同时也是促进中国宠物业繁盛的重要组成部分，影响着中国未来宠物业的长远发展。

　　二、投资分析

　　目前市场上的宠物店林林总总，风格不一。有专门给宠物提供各种粮食及零食营养品之类的食品店；也有专门给宠物提供各种精致的宠物小窝、喂食器的用品专卖店。据业内人士介绍，由于这类门店的投资门槛比较低，所以目前已经开始趋于饱和。所以，并不是投资者的最好选择。

　　相反，宠物美容、宠物医院等新概念的特色门店将成为新的投资方向。据记者在世纪城、望京等社区随机调查显示，有60%的宠物主人曾经或打算给自己的宠物精心打扮，如皮毛护理、“美容”等；而28%的宠物主人表示无所谓，如果效果好能够尝试；仅有不足15%的人表示反对宠物打扮。在消费费用上，愿意为一次美容花个几十元的宠物主人更是大有人在。可想而知，宠物美容等有关服务的市场空间有多大。

　　此外，对宠物主人来说，最头疼的是宠物生病。作为心灵的寄托和感情的延续，宠物主人一定是不能让宠物受半点儿委屈。更何况好些主人的宠物都是比较名贵的。所以，宠物医院也是一个较为不错的投资选择。不过，好些专业的宠物医院投资门槛相对较高。不仅需要专业的医师，设备和药品的投入也需要不少的资金。

　　不管是宠物食品店、用品店、美容店还是宠物医院，都需要投资者对这个行业有所了解才可进入。除了自创品牌经营之外，选择比较好的品牌进行加盟也是一种不错的选择。特许总部将提供专业的开业培训，可以省却好些前期开业的麻烦。

　　据了解，目前市场上有几个宠物店特许品牌可供投资者选择。这些品牌在特许经营管理地方都有着严格的规范，包含宣传推广等地方，都可能给加盟商提供一定的支持，不过要考虑加盟费这笔不小的成本。

　　三、店面选址

　　1、选址原则

　　1）选择繁华的商业区或成熟的社区，交通便利，停车位充足。

　　2）事先调查周遍居住人群的消费水平以及养犬的数量，可在晚上或早晨的遛狗时间进行调查。

　　3）应考虑到扰民因素，避免日后不必要麻烦的发生。

　　4）可根据自己的实力确定店内的面积，最好不要采取合伙经营的方式开店，以免以后因分利不匀发生口角。

　　店址的选择是开店经营中灵活性最差的因素，需要考虑多种因素，包含周边人群的规模和特点、宠物的数量情况、同行竞争情况、交通的便利性、附近商家的特点、房产成本（租金成本）、合同期限、人口变动趋势及有关的法律法规等。

　　在人流较为密集地区及商业区，交通便利，但环境过于嘈杂，且价格相对较高，适合以产品销售为主，宠物美容和寄养相对较弱。而在花鸟市场，经营较成气候，货源流通量很大，而且成本很低，但产品售价相对较低，竞争激烈，也适合以产品销售为主，不宜做宠物美容和寄养。如果选择开在中高档的.居民小区里，那么能够考虑用品销售、美容和寄养等全项目经营。

　　此外，鉴于宠物店的消费群体比较特殊，宠物店的选址要留意几个细节地方的问题。首先要考虑的是宠物主人的人群特征。由于几个名贵宠物的主人多是驾车带着自己的宠物过来消费，所以店址的选择要考虑到消费者停车的便利。其次，有好些方面是禁止有宠物通行的，他在选址的时候一定要考虑到这点。最后，如果有寄养宠物的服务，一定要考虑到宠物发出的声音是否会干扰到邻居的正常生活。

　　2、房租

　　对于宠物店来说，房租是投资比重很大一部分，在确定位置后，应尽量争取季付房租，这样不会影响资金的流动性，不会造成资金的积压。

　　四、消费群体的细分和调查分析

　　喜爱宠物是人类的天性，同我们中国人相比，西方人不仅是喜爱宠物更是把它们当做了生活中的朋友和伙伴，而作为发展中国家的中国，宠物消费市场的前景也是充满希望和商机的、在未来10年内，中国的宠物饲养量会不断增长，就目前而言，已经明显走在了其他城市的前列。宠物消费已成为社会消费链上的又分支，并在不断膨胀新兴的宠物产业和宠物市场在慢慢地扩大展开。

　　宠物消费群体的消费目的细分如下

　　1、作伴消遣

　　以作伴消遣为目的而养宠物的消费群体主要集中于两类人，一类是退休在家的老年人。儿女工作繁忙不在身边，他们往往会养一只猫或是只狗来排解生活的寂寞。另一类是收入较高的白领阶层，高收入者难得在紧张的工作中放松自己的心情，闲暇时候宠物就成了他们的开心果。

　　小动物保护协会的有关专家说：人们前几年觉得用洗发水来给猫狗洗澡很不错，后来改用专用浴液，而现在的人们已经不满足于专用商品，还要追求品牌，这充分说明宠物爱好者现在已不再把猫狗当作玩伴，而是当作家庭成员之一。

　　目前市民平均每月花在宠物身上的钱是200一400元。随着市场越来越丰富，相信这种消费会越高。曾经有专家进行过这样的分析，当一个国家的人均国内生产总值（GDP）达到3000～8000美元的时候，宠物行业就会快速发展。随着人们生活水平和生活质量的不断提升，人口老龄化的出现以及生活独立性的增强，人们生活节奏的加快，人们之间的关系愈发淡漠，情感的栖息点会逐渐转移到宠物身上，与宠物为友可以使人感受到简单的生活氛围，使人们的心情放松。

　　对宠物需求数量的不断增长孕育了巨大的市场需求。此外由于宠物品种的不断增多，人们对宠物的精神依托以及人们越来越舍得给宠物花钱的消费心理，为提供宠物服务的些行业也应运而生，宠物消费“钱”途不可小视。

　　2、显示成型

　　这类消费群体主要是生活较富裕而追求更多精神满足感的人群。有人说把只宠物抱回家对它的投资才刚刚开始。越来越多的人乐意在宠物身上“撒钱”，更多的宠物主人也意识到，要养宠物就要先清楚自己的经济实力是否能够足以为宠物提供良好的物质生活条件。有些消费者只喜欢养名犬，因为品种越纯越显出其高贵、美观、温顺、善解人意、极易相处，和其他观赏犬相比有君临城下之感，当然饲养这样的犬其投入也比饲养一般的犬要高出很多。

　　3、为了安全

　　主要是针对需要护卫犬的消费群体而言。狗具有极高的智力，极佳的听觉和嗅觉，它速度快，灵活又机敏，经过后天的训练，利用它的特殊功能可使其成为人们的朋友和伙伴，而且可以成为人类及其财产的保护者。

　　4、特珠用途

　　人们都认同这样的观点，如果有狗和猫在场就能够增加社会交往，这对老人和服务狗的主人来说尤其重要。现在还将犬用于治疗中的特殊目的，比如盲人的导盲犬，聋人用的助听狗，还可充当治疗犬。此外，现在犬还被用来帮助监察癫痫发作，以及糖尿病引起的低血糖等病症，还可用于心理疗法项目以及医院和监狱的康复项目。

　　经营宠物用品店，总体上分为实体店和网上虚拟店两种，但这两种形式的消费群体不同。相对来说，购买能力低些或年纪较大的消费者，通常会在实体店购买宠物食品和用品，而熟悉网络操作的白领阶层则往往会选择在网上购物。饲养宠物狗的一位女士说“在网上给宠物买东西选择更多，很多在商店里看不见的东西部可以在网上订购。平时工作很忙，很难有时问去逛商店，网络宠物店不但节省了时间，还能送货到家。

　　1、合理的价格及预约、接送服务。

　　2、纪录顾客相关资料。

　　3、顾客来美容，第一件事：检查犬的毛发及时告知主人。

　　4、征求主人的意见进行造型修剪。

　　5、对老龄犬特殊护理。

　　6、进行电话回访，与客户建立良好关系。

　　五、打造自己的核心竞争力

　　选择好了投资方向，过了选址这一关之后，接下来要考虑的问题那就怎么样在经营中打造自己的核心竞争力。据业内人士介绍，主要从三个地方入手：专业店员、货品品质、老客源维护。

　　据专业人士介绍，在招聘店员的时候，基本条件那就要对动物有爱心，最好是养过宠物的人士。其次那就具备有关的专业知识，至少可以识别宠物的品种。当然，如果没合适人选的话，不妨让店员先参加几个有关的宠物知识的培训，这样店员上岗后才干得心应手。此外，有的宠物店会提供比较综合的服务，例宠物美容及宠物医疗，这就需要投资者花比较大的成本来招聘专业的美容师和医疗师了。专家提醒，一定要招聘有实际经验的美容医疗师，能够极大降低事故的出现。一起宠物的医疗事故足以让一家宠物店经营失败。

　　在货品品质地方，投资者一定要严格把关进货渠道。专家建议，在开店初期，最好选择知名品牌的生产厂家。如，目前国内市场上比较有名的宠物用品品牌。对有保质期的货品，能够减少进货量，增加进货次数，而对几个比较昂贵的产品，为了增加资金的流动，能够采取顾客预订的形式，这样能够避免库存带来的成本。

　　宠物店经营进程中要格外重视口碑效应。要想经营得好，一定要和顾客交朋友，不仅要提供好的服务，还应该留住顾客。据宠物店经营专家介绍，留住顾客的第一步那就提供好的服务，就算顾客仅仅是买一袋狗粮，也要求店员热情和耐心地接待顾客。此外，建立会员制度，针对老客户给予优惠折扣或举办几个宠物免费美容等促销活动，有利于稳定老客源并发展新客源。据介绍，由于他经常给自己的顾客提供免费咨询，所以顾客都喜欢带着自己的宠物来消费，他也俨然成为了周边小区的宠物专家了。

　　对未来的宠物店主人来说，优秀的店员、高品质的货品及服务口碑那就三大核心竞争力。一旦经营得当，必将为自己开创广阔的宠物商机。

　　六、宠物用品

　　前几年有人用高档洗发水给猫狗洗澡，后来改用动物专用浴液，现在还要追求名牌，宠物消费近年来正在逐渐走高。最近高达900多元的猫狗饰品刚进入市场，就吸引了宠物爱好者关注的目光。据了解宠物用品连锁店从德国宠物博览会上进了一批精美的宠物饰品，其中包括猫用项圈和狗用牵引带。以前日五十元的牵引带，仅仅是条拴狗的普通带子，现在则完全成了装饰带。这些镶有水钻的宠物饰品特别精美，价格也比普通饰品高出许多倍。猫项圈的价格从80～300元不等，狗牵引带的最高价达到了900元。据该店工作人员介绍，他们最初还担心对这样昂贵的饰品来说市场不大，而现在看来这种担心完全是多余的，仅1天时间就可以卖出2条牵引带，2条项圈。

　　在一些宠物用品连锁店和宠物医院，宠物爱好者在宠物消费方面充分体现了“舍得”二字，美国顶尖等品牌是目前市场上最主要的几大宠物浴液品牌，其中的产品价格比较便宜，但它的销售情况并不好，而价格较高的美国顶尖的产品销量明显好于其他品牌。另外，鸡小胸，cocO甜嘴片等宠物零食也卖得相当好，这在以前似乎不多见，毕竟这些都不属于普通消费之列。随着人们的物质文化和生活水平的不断提高，家有宠物已成为种消费时尚。

　　一般来说，宠物用品可以分为吃、穿、用、洗四大类。

　　（一）犬粮，是犬生活中必不可少的食品，现在国内大多数养犬人已经意识到给爱犬喂食犬粮的科学性，其营养成分搭配的合理性已充分得到人们的认可。

　　犬粮还可分为干犬粮和湿犬粮两种。

　　（1）干犬粮，就是我们常见的颗粒状犬粮，长期食用可清洁犬的口腔，锻炼犬齿的咀嚼能力，通过小肠黏膜消化引起胃肠的蠕动。

　　（2）湿犬粮，主要包括狗罐头、妙鲜包等，这些食品可用于调节犬的口味、奖励时，作为辅助性食品使用，比如生病的犬易厌食，可以在干犬粮中拌一些狗罐头或妙鲜包。

　　（二）零食，犬的零食种类繁多，比较常见的主要有鸡胸肉、狗咬胶、洁牙骨等。

　　1、鸡胸肉，分干鸡胸肉和湿鸡胸肉两种。市场上鸡胸肉的价格也有所不同，在选择时要挑选品质好的，通过观察其表面光滑度、做工精细度来挑选。

　　2、狗咬胶，狗咬胶主要用于给狗狗解闷，其原料主要是由合成皮制成。在挑选时同样要通过观察外表光滑、做工精细来判断好坏程度。

　　3、洁牙骨，主要用于犬的口腔清洁，一般口臭的狗一星期吃两根，无口臭的狗每星期吃一根，要注意洁牙骨不能向狗咬胶那样经常喂食，如果吃的过量会造成狗狗呕吐。

　　（三）玩具，狗狗和儿童一样，天真好玩，喜欢各种各样的玩具。宠物的玩具品种繁多，有球状玩具、毛绒玩具、会发声的玩具等很多很多，在挑选给犬玩具的时候，不仅可以娱乐而且对其身体健康方面也要考虑到。

　　（四）营养品，犬用营养品种类也很多，在给犬食用营养品时要长期的、恒定的，不要频繁的更换营养品，那样效果不会很明显，因为只有长期食用才可以看出其功效，频繁的更换犬很难吸收，更不能体现其作用。例如：微量元素，美毛产品，体内色素调节产品——口服液、海苔粉，狗奶粉等。

　　（五）日常用具

　　1、牵引绳，犬的牵引绳是用来日常带犬到户外进行活动，控制其的工具，所以一定要选择质量好的产品。主要分脖套式和背胸式两种类型，因犬种、年龄不同分各种型号。

　　2、狗窝，如果犬睡在地上或空调下容易引起风湿，当选择狗窝、狗垫时要注意不要选用化纤的，要用纯棉的。

　　（六）洗护用品

　　1、犬牙膏，我们上面说过犬的唾液是呈碱性的，容易引起牙垢的形成，所以要给犬经常刷牙，但是绝对不可以使用人用的牙膏，要选择犬专用的牙膏，如韩国的犬用牙膏，不仅可以清洁口腔，还有营养膏的功效，犬吞噬下去对身体无害而有益。

　　2、洗毛水，对于专业宠物美容师来说，了解这项产品是尤为重要的。犬的皮毛PH值为5.5，呈酸性，这与人的毛发是完全不同的，所以一定不可以给犬选用人的洗发水。

　　目前国内犬用洗毛水的种类也很多，也有高低档之分。不同犬种也可选用不同类型的洗毛水，可选用更类专用洗毛水、长毛犬可选长毛专用洗毛水、幼犬可选用幼犬专用、白色毛犬可选白毛专用等。

　　（七）消毒用品

　　宠物消毒用品可以去除宠物体味以及排泄物的异味，对宠物生活的环境进行消毒。

　　（八）宠物服饰

　　现在市场上宠物的服饰品种繁多，可根据个人喜好，选择合适的面料，量体裁衣制作合适的宠物服装。

　　七、对店员的管理

　　对店员的管理好坏，也直接会影响到经营，首先要制定严格的员工守则，作为一个合格老板，还要信任自己所雇佣的店员，在生活上关心店员，以诚心善待店员

　　制定计划并做好美容纪录

　　1、合理的价格及预约、接送服务，要根据周遍环境或周遍竞争对手来制定合理的价格。

　　2、详细纪录顾客相关资料，定期进行电话回访，与客户建立良好关系。如在某位顾客狗狗过生日的时候，送些小礼物，这样做会巩固与客户的关系，与客户成为朋友。

　　3、顾客来美容，第一件事检查犬的毛发及时告知主人，征求主人的意见进行造型修剪。

　　八、注意事项

　　（1）、眼睛要清澈明亮，不能有蓝色或白色的膜状物，不能有异常分泌物如过多的黄色眼屎、眼泪等。

　　（2）、鼻子要湿润而清凉，不能干，不能热，没有鼻涕。

　　（3）、幼犬的舌头和齿龈呈粉红色，口腔无异臭，牙齿要洁白而整齐。

　　（4）、耳道清洁，无分泌物，无味，左右耳朵温度相同并保持温凉。

　　（5）、前肢肉垫温凉而柔润，不能发烫，发干，发硬。

　　（6）、查看全身皮毛，最好是用手从后向前倒着推看，毛根处有无皮屑和寄生虫，皮肤上有无米粒状红点、块状红疹、大面积脱毛及其他异常现象。应特别注意检查其四肢内侧，鼻窝和爪缝处，整身毛应光洁顺畅毛色应均匀，无脱色现象{注意有人会把犬毛染成各种颜色和图案以欺骗购买者}。

　　（7）、健康的犬应是精神状态良好，活泼好动且四肢行动灵活，无弓腰和塌背现象。

　　（8）、要挑选已打过预防针的幼犬，只有及时作过免疫，才能使宠物的免疫力增强从而避免疾病的困扰。

　　（9）、不要选择出生天数太少（40天）的幼犬。

　　（10）、了解并观察幼犬“父母”及亲属的情况。

　　在国外购买猫和狗时，购买者通常要索取以下这几个文件：

　　（1）、血统证书

　　血统证书（又称出生纸）可以说是宠物的户口本，它由专业组织颁布并在国际上得到认证。它是该宠物及祖宗三代的健康状况，训练成绩等方面的记录。犬的血统证书上一般应有犬种名、犬名、犬舍号、出生年月、性别、毛色、繁殖者、同胎犬名、奖励、训练成绩、登记编号、登记者、登记日期等信息。拥有血统证书的宠物主人可以通过以上的资料来预料其今后成长的状况（身高、体长、品相、毛色等）。作为拥有血统证书的纯种猫（狗）或其子女其身价要高于其他没有血统证书的宠物。目前国内尚无此方面的健全机构，真正建立血统证书档案的宠物很少，但从国外进口的猫（狗）多数应具有血统证书。

　　（2）、预防接种和驱虫证书（卡）

　　购买时，如宠物未进行过疫苗接种和驱虫，则应尽快进行预防，接种和驱虫。如已注射过疫苗和驱虫，也应知道什么时候需要再次进行预防，接种和驱虫。

　　（3）、食谱

　　在购买宠物时，最好索取一份它原来的食谱，在以后饲养的过程中可以逐渐改变食物，让它慢慢适应改变了的食物配方，预防因突然改变其味口而生病。

　　宠物店大学生创新创业计划书 4

　　一、服务介绍

　　1、宠物服装

　　2、宠物玩具

　　3、宠物窝

　　二、市场背景分析

　　2.1市场容量分析

　　随着中国经济的发展，近几年来，中国城乡居民养的猫、狗等宠物数量剧增。

　　宠物医院、宠物商店和宠物美容院等与宠物相关的各个行业也得到了迅速的发展，作为宠物经济产业链中的三大行业，即宠物服装、宠物玩具、宠物窝也成为了中国消费品中增长最快的行业之一。

　　而其实在中国，宠物食品还没有被大多数的人接受，城市居民养的宠物中不到5%是使用专业的宠物用品，虽然现在中午宠物物品市场规模还很小，但是增长的潜力巨大。据有关数据预测，在今后5年中，中国宠物食品市场将以年均50%的速度增长。

　　2.2市场发展趋势

　　虽然中国宠物物品市场发展潜力巨大，国外的宠物食品市场国际巨头也纷纷加大对中国市场的投入力度，但是在目前的中国宠物物品市场，经济型和中等价位的产品依然会占据主导地位。

　　对于成本意识强的消费者来说，他们尤其把中等价位的产品视为保证其宠物获得充足营养的高质量产品。一些走专业性市场如宠物商店、宠物美容店和宠物医院有独立的销售渠道高档产品，其价格昂贵，不会被大多数消费者接受，目前很难会成为市场的主导产品。而一些本土的宠物物品，由于其价格便宜，而且种类繁多，质量良好等原因，将会在较长时间内保持其主体地位。

　　三、优势分析

　　3.1货源优势

　　本店所有产品均从厂家直接进货，避免了中间商的利润分割，所以产品进价低廉。且拥有充足的货源保障，能够及时的供应库存，避免了断货造成的销售损失和信用损失。另外，产品均做工上乘、款式新颖，在保证良好质量的同时，漂亮的造型设计更是为本店的产品货源大大加分。

　　3.2设计优势

　　网店的销售量不仅跟货源有关，同时还跟店铺整体装修搭配设计、图片的拍摄制作美观度息息相关。据统计，一件同样价格的产品，制作成精美图片比没有制作成精美图片的整体销售率高200%，而摆在装修良好的店铺里比在没有装修的店铺的销售率又高150%，这就是店铺装修的魅力。本店将聘请经验丰富的淘宝设计师、摄影师，将产品图片、店铺装修做到美轮美奂、独一无二，使得产品能更好的体现其优点，能够更好的创造销售。

　　3.3精通产品

　　本店在销售的前期，将定期和不定期的对客服人员进行产品知识培训，以便客服人员在服务买家时，能够根据买家的需求情况，及时给予性价比最高和买家最满意的方案。

　　四、风险评估

　　4.1风险分析

　　任何投资创业都存在一定的风险，客观存在的风险是没有办法消除的，唯有面对风险，策划好规避风险的方式方法，将风险降到最低才是唯一的办法。淘宝开宠物用品店，主要有以下风险：

　　（1）宠物用品自身风险；

　　（2）货源不稳定；

　　（3）时间不足；

　　（4）物流快递费过高；

　　（5）店铺信誉低；

　　（6）销售量不乐观导致压货、压钱；

　　（7）售后，消费者评价差，退货多；

　　4.2规避风险

　　根据以上分析存在的风险，本店结合自身情况作了相应的风险规避策略，具体如下：

　　（1）宠物用品自身风险；宠物用品行业是国内新兴行业，随着人们生活水平的提高、知识素养程度的提升，宠物越来越受到人们的欢迎，随着而来的就是巨大的宠物用品市场，所以该风险在长期内将会非常小，反而却有利于本项目的实施。

　　（2）货源不稳定；本店通过考察、洽谈，已确定几家大规模的宠物用品生产商，可从他们厂直接进货，且可以拿到价格低廉的库存货。所有，该项风险已降至较低点。

　　（3）时间不足；本店实现全职开淘宝，客服人员每天两班倒的工作方式，计划每天在线时间超过16小时绝对保障时间上的充裕，满足各时段客户的要求。所以，该风险已基本规避，风险率几乎为0。

　　（4）物流快递费过高；本店以与多家快递公司协商洽谈，初步与CCES、圆通快递构成合作意向。CCES的快递费用是所有快递中较低的，而协议价将更低，非常符合本店现在的需求。圆通则用于填补CCES不能到货点，收费也相对较低。前期的快递协议价体现在每件降价，后期出货率高时，则可直接采用包月的方式。总的来说，物流快递费已控制在较低的水平。所以，该项风险已解决。

　　（5）店铺信誉低；

　　店铺的信誉前期较低，但本店将采用宣传推广、促销打折等诸多方式来提升店铺信誉，另外本店还将购置一些小礼品用于满额赠送，尽量使每位客户的每笔单子可以达到信誉最大值，即为6个点。相信通过这些方法，在未来几个月内，本店的信誉将有很大的提高。

　　（6）销售量不乐观导致压货、压钱；

　　建立在货源好、服务好、价格好、质量好、外观好、宣传好、推广好、促销好等手段之上，产品的销量将不成问题，销量上去了，自然会带动库存和现金的流转速度，而压货、压钱等风险将随之退去。

　　（7）售后，消费者评价差，退货多；

　　产品的售后是关键之一，本店将加入消费者保护协议，与淘宝签订“如实描述”、“七天无理由退货”等。始终把售后服务放在第一位，及时友善的解决客户的问题。通过这一些列方式，售后的评价差、退货等就会有效解决，该风险也会大大降低

　　五、经营计划

　　5.1成本预算

　　本项目预计投资4万元，用于店铺的启动资金与店铺前期的流动资金

　　其中，具体明细如下：

　　（1）产品进货：直接跟厂家进货，根据产品种类，确定数量，在不超过预算的前提下，确保安全库存（如每种产品以10件为安全库存，或者根据产品热销程度及易耗程度弹性确定安全库存）。

　　（2）人力资源配置：前期配置摄影设计师1名，淘宝客服1名、宣传推广人员1名等工作人员，店主负责市场调研、货源采购、拓展供应商等。摄影设计师、宣传人员在工作之余充分调用，充当客服人员及发货人员。

　　（3）店铺、产品的宣传推广，如直通车等。开店之初，必须要坚持不懈的进行宣传，等到店铺具有足够信用时，则只需要口碑宣传即可。宣传手段有很多种，主要有下：

　　（1）有针对性的发送精美的Email；

　　（2）到淘宝论坛、宠物论坛等各大论坛发布帖子、回帖子进行宣传；

　　（3）与相关高信誉的店铺进行友情链接；

　　（4）时刻把最新消息更新到个性签名上；

　　（5）登陆各个搜索引擎进行帖子发布、回复提问等增加店铺曝光率；

　　（6）建立客户群，随时将更新信息发于他们，并在节假日等至上问候。

　　当然，还有淘宝收费的直通车、首页广告、悬浮广告等，前期将优先使用淘宝的直通车来进行宣传。

　　（4）办公区域的租用、电脑、打印机等办公用品的配置。办公室的租用地选在离供应商较劲的郊区，一来方便进货，二来租金较为便宜，预计费用在1000元/月的套间；电脑新置三台，自带一台，费用总共预计在9000左右，打印机2000元/台，办公桌等其他设备则控制在2000元左右。

　　(5)宠物模特费用。本店采用与宠物店合作的方式，直接到宠物店进行产品拍摄。这样不仅模特种类多，费用较低，同时也达到了在宠物店进行宣传的目的。

　　5.2营销策略

　　1、4P理论

　　4P理论适用于任何营销手段、营销方法，本店在创业之初，经过详细的策划，已制定完成本店的4P计划，即产品、价格、促销和渠道。其中，产品不仅要保质保量，而且款式新颖时髦；价格则根据产品的实际进价、销售成本、销售状况进行具体定价，不过整体保持实惠的`原则。促销和渠道的具体方式如下：

　　2、促销

　　为了信誉，提高销量，促销手段必不可少。

　　（1）打折促销：打折不能漫无目的地打折，没什么新意，也不能吸引顾客。

　　限期折：店铺节假日，五一、十一、中秋等节假日。

　　名次折：达到某个要求的名额，如前10名九折优惠。

　　会员折：守住老客户的有效手段就是制定会员制度，给客户制作明细账，客户只要达到一定的消费金额，既可享受打折优惠并送小礼物等。

　　（2）商品绑定

　　买A送B：买一件衣服，送一个玩具，或者买两件衣服，送一件裤子等。

　　买A，B半价：买一件衣服，再买一件裤子的话，裤子就半价；

　　买M个，送N个：买三件衣服，送一件衣服；

　　买A，加M元送B:买200元的产品，加5元送价值20元的产品。

　　（3）特价处理

　　对过季产品或者库存产品进行特价奉送，如1元特价、本钱特价等。

　　（4）返还现金，送折价券

　　满M元，返还N元，或者送N元折价劵用于下次消费。

　　（5）拍卖、秒杀

　　定时设置一元秒杀，一元抢拍等…或者把低价定在成本价。虽然会导致0利润甚至是负利润，但可以有效地增加信誉。

　　（6）团购

　　可以定期的对一些产品进行团购促销，薄利多销，可以在短时间内迅速增加信誉。

　　（7）VIP打折

　　不定期的进行VIP打折，可在淘宝中进行设置，买家就可以凭他的VIP卡自动打折。

　　3、渠道

　　1、渠道模式：本店采用的渠道为直销与代销相结合的模式：

　　（1）本店直接销售给顾客；

　　（2）本店销售给代理商、代理商销售给顾客。直销的方式可以带来利润最大化，而代销的方式则可带来销量最大化。这里的代理商通过宣传的方式找寻，具体要求为：店铺信誉在三心以上、每天有8小时以上的在线时间、懂的产品宣传、直通车等。

　　2、物流。通过考核快递公司服务质量、掉件率、费用、到货范围等诸多方面，本店在直销过程中采用CCES和圆通快递，并将与其签订协议(协议内容包括：费用、收费方式、赔损方式、收货时间等)。代理商的物流则根据自己的实际情况确定，本店提供意见，但不予干涉。

　　5.3目标预测

　　5.3.1预期利润

　　本店将根据产品进价、易耗性、美观性、受欢迎程度等因素对产品进行定价，但各类产品利润将保持在一个定值，如宠物服装每件平均利润（除去进价和销售提成）定在8元，宠物玩具每件利润定在8元，宠物窝每件利润定在20元。根据我几个月来的调研统计及结合本店优势，本店前三个月预计销售宠物服装1500件、宠物玩具500件，宠物窝300件，既可产生利润16000元，且随着店铺信誉度的提升，销售将会越来越可观，预计每季将以宠物服装800件、宠物玩具500件，宠物窝200件的趋势递增。

　　宠物服装

　　宠物玩具

　　宠物窝

　　收入总计

　　人员工资

　　营业费用

　　宣传费用

　　固定资产折旧

　　模特费

　　净利润

　　说明：第1年的固定资产折旧按照前期投入中的13000元折旧，折旧期设定在4个季度，第2年添置8000元的固定资产，也按照4个季度折旧；第1年第三季度新增1名客服人员；营业费用指办公室租用费、水电费等日常开销费用。

　　5.3.2投资回报期

　　店铺刚开张时由于物力投入、人力投入、打折促销、宣传推广及信誉较低等原因，店铺前几个月会出现负利润状态，但由于该产品具有很好的市场及本店拥有强大的销售、宣传力量，由“未来两年财务预测图”可知，该项目在第4个月即开始盈利，且盈利幅度节节攀升。

　　六、结论

　　该项目的立项实施，该店铺的顺利开张，必将带来显著的经济效益，它适应了市场竞争的需要，有利于本店的跨越式发展，而且可以进一步促进宠物用品行业的发展，本项计划无论是投资金额、风险评估、既有市场、回收速度方面均可说是不可多得的好项目。

　　宠物店大学生创新创业计划书 5

小宠物开始产生一个不可小觑的新行业。对于投资者来说，宠物食品店和专卖店的投资门槛相对较低，已经饱和。宠物美容、宠物医院等新概念店将成为新的投资方向。

　　一、服务介绍

　　1.宠物美容

　　2.宠物医疗

　　3.管理宠物服装

　　4.宠物日用品

　　5.宠物摄影等

　　二、营销策略

　　众所周知，在市场经济条件下，市场是企业的基础。没有市场，就没有企业的生存，没有市场的发展，就没有企业的发展。

　　近年来，宠物市场越来越热。我们周围的宠物食品、商店和宠物美容店在几年内增加了很多。超市中与宠物食品和宠物用品相关的产品已经从原来的货架扩展到一排货架。社区周围的小超市也增加了宠物食品和用品的货架。各大网站也开设了宠物论坛，各种关于宠物的信息随处可见。宠物已经成为居民生活的一部分。

　　根据营销策略，宠物企业要想在市场上发展，不仅要善于发现和了解客户需求，还要从产品质量、销售渠道、价格和促销等方面努力寻找和恢复一个可控的系统来满足这一要求。企业要想在激烈的市场竞争中取得成功，产品质量是第一要素，提高和把握产品质量是最重要的。保证产品质量好的同事，要根据市场趋势制定合理的价格，进行准确的.价格定位。

　　三、成本预算和盈利能力

　　1.成本预算

　　开宠物店，首先要交一万左右，参加一个月左右的培训，拿到“宠物美容师”资格证。除了保持营养之外，还要有专门的美容项目，所以要投入1万元的宠物美容设施:洗澡池、电剪刀(2000元左右)、五个刀头(1000元)、三四把美容剪刀(2000元)、吹风机、吹风机、热水器等。2万元用于进货，1万元用于包括营养在内的食品，5000元用于洗漱用品，5000元用于涉及宠物用品的地方的其他各类商品。店铺装修，货架等。也拿一万块。

　　2.收益性

　　利润率:根据法律规定，投资宠物店，半年内不盈利。食品及用品毛利20%左右，美容护理60%左右。按照2000元/月的租金，如果每月营业收入超过5000元，可以保证。两年内可以赚回本金。

　　四、位置选择

　　据介绍，宠物店选址是开店运营中最不灵活的因素，需要考虑的因素很多，包括周边人群的规模和特点、宠物数量、同行竞争、交通便利程度、附近商家的特点、房产成本(租赁成本)、合同期限、人口变化趋势及相关法律法规等。

　　五、风险规避

　　宠物美容行业虽然前景看好，但也有风险，招聘店员难是这个行业的大问题。与普通美容师不同，宠物美容师不仅有专业要求，而且工作非常繁琐，经常被宠物咬伤抓伤。大多数人认为给宠物狗梳毛意味着修剪、梳理和清洁毛发。其实宠物美容师的工作并没有看起来那么简单。美化一只宠物狗一般需要一个多小时，遇到一只不听话的狗需要更长时间。因为工作又脏又累，所以这个行业招聘店员比其他行业难很多。

　　宠物店大学生创新创业计划书 6

小小宠物开始衍生出一个不可小视的新产业。对于投资者来说，宠物食品店、用品专卖店投资门槛比较低，已经趋向饱和。宠物美容、宠物医院等新概念的特色门店将成为新的投资方向。宠物店选址一旦选定不宜变动，因此要充分考虑该行业的特殊性。此外，投资者在经营中要掌握好店员、货品以及服务这三大武器，从而为自己开创广阔的商机。

　　一、服务介绍

　　1、宠物美容

　　2、宠物医疗

　　3、经营宠物服装

　　4、宠物日用品

　　5、宠物摄影等

　　二、营销策略

　　众所周知，在市场经济条件下，市场是企业的根本，没有市场便没有企业的生存，没有市场的发展便没有企业的发展最近几年的宠物市场越来越热，我们身边的宠物食品、用品店，宠物美容店在几年之内增加了很多，超市里与宠物食品、宠物用品有关的产品也由原来的一个货架，扩展成为一排货架，小区周围的小型超市也增加了宠物食品、用品的货架，各大主流网站也开辟了宠物论坛，到处可以了解到关于宠物的各种信息，宠物成了居民生活中的一部分，宠物市场进入了一个蓬勃发展的时期。

　　根据市场营销策略来看，宠物企业在市场中谋发展，不仅要善于发现和了解客户需求，而且要尽一切可能从产品质量、销售渠道、价格、促销方面来寻找和简历一个实现这一要求的'可控体系。企业要想在激烈的市场竞争中取得成功，产品质量是第一要素，提高、把握产品质量是重中之重，在保证好产品质量的同事要根据市场动向，制定合理的价格，进行准确的价格定位。

　　三、成本预算及盈利状况

　　1、成本预算

　　开家宠物店，首先要拿出1万元左右，参加培训一个月左右并拿到“宠物美容师”资格证。除啦营养品跟上，还应该有专门的美容项目，所以，还应该拿出1万元投资宠物美容设施：洗澡池、一把电剪（2000元左右）和五个刀头（1000元）、三四把美容剪（2000元）、吹水机、电吹风、热水器等。两万元用于进货，在宠物用品所涉及的吃、洗、玩、住等地方，1万元购置包含营养品在内的食品，5000元购置洗浴用品、5000元配些其他种类货品。店铺装修、货架等也得1万元。

　　2、盈利状况

　　利润率：按照规律，投资宠物店，半年之内不会盈利。食品、用品类毛利润在20％左右，美容在60％左右。按照房租2000元/月，每月营业收入超过5000元，就可保本。两年内就能赚回本金。

　　四、选址

　　据介绍，宠物店选址的选择是开店经营中灵活性最差的因素，需要考虑多种因素，包含周边人群的规模和特点、宠物的数量情况、同行竞争情况、交通的便利性、附近商家的特点、房产成本（租金成本）、合同期限、人口变动趋势及有关的法律法规等。

　　五、风险回避

　　尽管宠物美容这一行业前景看好，但也同样存在风险，店员难招是这一行的大难题。宠物美容师与一般的美容师不同，不仅有专业要求，而且工作非常繁琐，还经常会被宠物咬伤、抓伤。一般人会以为，给宠物犬美容就是修剪修剪，梳理清洗一下毛发。事实上，宠物美容师的工作并没有看起来那么简单。给宠物犬美容，通常要一个小时以上，碰上不怎么听话的宠物犬则需要更长的时间。由于活儿脏累，这就使得这一行业的店员招聘比其它行业困难很多。

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　　餐饮店大学生创新创业计划书 1

　　一、创业背景

　　近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营，如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列，对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

　　二、店面简介

　　本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要带给早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选取。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更简单的就餐环境与更多的选取空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

　　初期(1-3月)

　　主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额；树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。

　　中期(1年)

　　巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所务必的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

　　长期(2年)

　　届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

　　三、发展战略

　　1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太

　　2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐，这也将成为本店的一大特色。

　　3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选取最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选取上不会与校园大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同状况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量能够免费送货上门，单独叫外卖的需交付必须的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

　　4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，能够与养殖户联系，让其免费定期收取，如此能够互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是能够吸引更多的顾客的。

　　5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就思考修业一个月，已减少不必要的成本支出。

　　6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，能够思考扩大经营，增加其它服务项目，并能够寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，能够往专为学生带给饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

　　四、餐厅管理结构

　　店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。经营理念侧重于以下几点：

　　主要的.文化特色：健康关怀、人文关怀

　　主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品主要的服务特色：自助形式、会员制的跟踪服务主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境五、市场分析

　　在大学中的食堂的饮食一向是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有到达学生们的要求。本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生带给价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校带给必须的勤工助学岗位，帮忙贫困生更好的完成学业。

　　五、优势与劣势：

　　优势分析：本餐厅经营解决了校园食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选取方式，就应很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。另外本餐厅带给的是绿色，健康的食品。也是贴合社会绿色生态的观念，比较适合注重健康的大学生。此外，校园食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则能够较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

　　劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为校园假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

　　六、快餐店国内发展现状

　　现代中式快餐店在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力，在发展中也体现出了摸索性和冲动型的特点。通过这一阶段的实践，广大企业积累了经验，看到了不足，不断总结与反思，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显：

　　(1)发展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发，减少了发展中的盲目与冲动；

　　(2)资本投入更趋合理性，企业讲求实效，投入注重回报，发展注重基础，扩张注重生存；

　　(3)市场连接更趋紧密性，企业定位更加贴近市场，满足市场多元化需求；

　　(4)开店分布更趋区域性，大多企业先立足当地和区域扩展，采取步步为营，逐步推进的策略，取得实效；

　　(5)内在积累更趋深层性，加强自身基础建设和管理支撑体系建设，不断积累内在功力，追求和维系企业持久发展；

　　(6)企业发展更趋稳定性，大起大落和过于炒作的现象明显减弱，讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。

　　七、快餐店创业经营准备

　　（一）选址

　　选地址这项还是要自己多看，范围扩大一点，人流量比较多繁华的地方为最佳(但是这样的门脸租金很贵，成本高，不适合初创业者)，有成熟的写字楼和小区旁也能够，门脸要宽要大气，门前要有一块大的坝子为最佳(为了生意好的时候把餐椅摆外面，但是这样你得和城管叔叔周旋)，门脸里面要有烟道，通天然气，对于小吃来说，商圈美食城里面相对没有那么大的风险，因为他有固定的消费群和人流量，且投入成本低。

　　（二）后厨

　　后厨务必是自己的亲戚或者信任的朋友，因为他们会为你节约很多钱，也可能是赚的那一部分，还有菜品的新鲜程度把关，口味的把关。师傅做菜的速度务必要快好(这点很重要，因为有时候客人多师傅会乱套，做出来的菜品不够好，会影响以后的客源)。

　　关于采购蔬菜和肉类；

　　蔬菜：能够找附近的菜市场老板给你送，因为他们每一天早上都会给多家餐厅送新鲜的蔬菜(会缺斤少两，但是能够节约买菜的时间)，我刚开始是和邻居餐厅打好关系，从他那里获得最便宜的资源。

　　肉类：也是找一家固定的地方拿批发，务必每一天早上自己去拿，越早越好，要不然质量不好。

　　大米、油：我是开餐厅的朋友很多，所以找她们拿的资源，很便宜

　　酒水：去批发市场找最便宜的，他会给你送。

　　纸巾：批发市场看好后，他会给你送。

　　调料：大概一个月去批发市场采购一次，如果你不是经常去买的话，老板会给你高价，那种送的就不要了，会缺斤少两，质量也不好，还要送货费，调料有很多种，各种你想象不到严重超标的，高汤有高汤膏(分猪骨和鸡骨)等等，看到这些十分吓人，反正我是不会购买这些东西的，所以我一向亏，亏到房租缴不起还在坚持，确实生意好，老顾客还那么多，不想辜负他们。

　　餐具：也是去批发市场采购的青花瓷整套，在那里特意说一下餐具很重要，大方美观的餐具会给客人带来不一样的美食效果，充满食欲，但是菜品质量还是很重要。

　　厨具：热菜的灶务必是质量好的猛火灶，不能买二手的，务必买全新的比较好点的牌子，在酒店用品的批发市场买得到，消毒柜务必要有，抽油烟机买好点的(租店铺的时候务必要有烟筒，不然很麻烦)，带盖的大号垃圾桶，大桶洗涤剂，筷子、勺子、餐厅用的铲子、漏勺等等都在酒店用品批发市场买得到。

　　蒸饭器：根据自己餐厅大小去决定买多少层的蒸饭器，一般的蒸饭器都是用天然气的，酒店用品批发市场有卖。

　　冰柜：买好点的，一般的餐厅买四开门的都差不多了，四开门的大概3000元左右，也有质量差点的，便宜点的，那种平铺的上面还能够放点东西，也还不错。

　　注：买以上东西的时候务必口才要好，会讨价还价，毕竟你是在做生意，这是节约的第一部分，杂七杂八的加起来会省掉很多钱，学会精打细算对做生意的人来说很重要！

　　（三）餐厅营销模式：

　　店里面的话，还没开业之前我都做好了传单，传单务必做时尚一点，(多借鉴一下邻居餐厅做的传单或是你朋友的宣传单)不要土里土气的，找便宜点的广告公司帮你做，一次性不要做太多，免得用不着，找那种年纪大点的阿姨帮你发，开业那天也要发。

　　开业做个8.8折，同时送点小东西，那里很多人要问，有些餐厅开业都是5折，为什么你要打8.8折呢，第一数字比较吉利，第二我们是小本经营，不是那些大众菜品，比如自助餐火锅什么的，我们是有菜品质量保证的特色菜，本质上就是不可比较的。

　　当时我还做了一个活动，就是加我VX，能够赠送一瓶饮料，这样做的目的是能够有老顾客，一有新菜出来就能够通知到他们，还能够和他们互动。

　　外卖和团购：

　　这两样在开业之前是务必要去做的，因为他们能够给你带来客源，此刻互联网这么发达，基本每个人都喜欢用外卖软件和团购软件，去哪里找这些工作人员给你做呢很简单，周围很多营业的餐厅他们都有那些工作人员的联系方式，找他们给你餐厅做做活动，你和他们一起策划，一般的团购是每单提5毛，外卖每单是提10%到15%之间。

　　特意说一下外卖哈，外卖的市场是十分大的，特别是那些专门做外卖的软件，比如“饿了么”，他给我们餐厅带来了很多客源，许多客人在饿了么上面点了我们的外卖之后，都会打电话问店在哪里，直接来店里吃，当然，外卖也卖得比较好，外卖上的图片务必是自己的菜煮出来之后然后拍照的高清图片，这样比较有诚意，不然客人会觉得你虚伪。外卖盒子能够在网上淘，既要外观的也要成本低点的，但是不能太低，健康第一，外卖筷子买3件套装一起的，就是里面有筷子、勺子、纸巾、牙签的。这种既方便又卫生。

　　菜单定价：根据当地的消费水平定位，菜单做得时尚大气简明一点，菜品图片真实，多做几本，以备不时之需。

　　餐饮店大学生创新创业计划书 2

　　一、发展前景

　　我从初中开始就一直住在校园里，我知道这是一件很头疼的事情“吃饭”问题，就是食堂的饭菜。因为学校食堂一般都是以大锅菜的形式制作，所以即使价格低廉，也很少受到学生的欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨更是“自古以来”。虽然大学生可以在校外吃饭，但由于经济因素，大多数学生都愿意在学校食堂吃饭。食品质量得不到保证，会导致很多问题。学生营养跟不上，甚至有些学生经常不吃饭。由此，营养不良、胃病等本不该出现在大学生身上的疾病屡见不鲜，为学生的身心健康埋下隐患。所以我决定综合食堂和餐厅的优缺点，开一家学生自助营养快餐店。

　　二、店铺简介

　　本店位于大学聚集中心，主要目标客户是大学生、教师和工人。营业面积约80平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为特色，当然本地小吃不可或缺。品种多，口味全，营养丰富，让食客有更多的选择。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的还有各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冻豆甜汤、冻咖啡、水果拼盘等。这家餐厅采用快餐自助餐，使顾客有更轻松的用餐环境和更多的选择。餐厅装修自然随意，很有现代气息。墙面采用光温色调，厨房布局合理精致，采光好。整体感觉介于家庭厨房的性质和酒店厨房的性质之间。

　　三、发展战略

　　1.餐厅开业前需要做广告，因为主要的客户群体是针对学生的，学生之间信息传递的速度和广度都很大，所以不需要花费太多精力在宣传上，只需要以传单或多媒体(如音频)的形式进行简单的广告即可。

　　2.餐厅采用自助餐式，提供免费茶和鲜汤。而且大米质量比竞争对手好，可以采用不同的方法使口感不同，从而区别于竞争对手，给客户更多的优惠，吸引更多的游客。此外，餐厅还提供烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这将成为餐厅的一大特色。

　　3.很多同学都习惯了

　　三点一线的生活方式。很多时候，为了节省时间，他们会选择最近的餐厅，而不是远处的餐厅。所以地理位置和校门距离不是很大。餐厅也会在适当的时候提供外卖服务，并根据不同情况采取相应的措施。比如三单以上(含三单)，可以免费送到你家，单独点外卖的需要交一定的送货费。这还有一个好处。如果一个人想点外卖，为了不交送货费，会点另外两个外卖，这样也可以增加销量。

　　4.餐厅使用不锈钢材质的自助餐盘，经济环保，垃圾不能随便倾倒。可以联系农民，让他们免费领取，互惠互利。据悉，竞争对手在这方面做得并不好，所以良好的就餐环境可以吸引更多的顾客。

　　5.虽然暑假期间游客数量会大幅下降，但毕竟还是有一些学生留在学校，附近的居民和农民工。到时候可以减少生产，转移服务重点，改善暑假的经营状况。考虑寒假学习一个月，减少了不必要的花费。

　　6.市场经济发展迅速，变化多端，充满活力。因此，有必要从长远的角度来看待一个企业的发展，并进行分析，制定长远的规划。每个阶段结束后，是时候总结运营的整体情况，制定下一步计划了，所以是一个循序渐进的发展模式。运营稳定后，可以考虑扩大运营，增加其他服务项目，寻找新的市场，做连锁经营，慢慢打造自己的品牌，发展成为专为学生提供美食的餐饮行业。总之要从长远的角度看问题，这样才有企业的未来。

　　四、餐厅管理结构

　　1名店长兼收银员，1名厨师，2名服务员。

　　经营理念侧重于以下几点：

　　主要文化特征：保健和人文关怀

　　主要产品特点：具有食疗保健功能的素食餐

　　主要服务特点：会员跟踪服务

　　主要环境特征：具有传统文化的绿色餐饮环境

　　五、市场分析

　　大学食堂吃饭一直是个问题，大学吃饭质量低已经成为公认的问题，只满足了学生的温饱问题，但质量远不能满足学生的要求。一些大学的饮食状况令人担忧，甚至一些大学食堂发生集体中毒事件。

　　根据这一点，为了保证大学生的食品安全，提高大学生的食品质量，建立了大学餐饮联盟，旨在为大学生提供廉价、安全、优质、有特色的食品，同时为高校提供一定的勤工俭学工作，帮助贫困学生更好地完成学业。

　　六、优点和缺点：

　　优势分析：这家餐厅的运营解决了学校食堂饭菜口味单一的问题，也不用担心流动摊点的卫生得不到保证，和食堂一样方便快捷，节省时间。此外，餐厅采用自助选择的方法，应该很容易受到顾客的欢迎，并节省一些人力资源。同时冷饮、冰粥等。、和免费茶。简单舒适的装修将是餐厅的一大特色。学生一般喜欢在干净的餐馆吃饭，服务态度好，所以满意的服务也将是餐馆的一大特色。另外，学校食堂有明确的就餐时间限制，而校外很少有餐厅卖早餐，所以校外店很容易抓住因时差而失去的市场份额，换句话说就是想在就餐点前后一段时间内就餐的潜在客户所产生的市场份额。

　　劣势分析：由于起步早，快餐店规模小，人力资源和服务项目有限。校园内外的竞争也很激烈，所以还是有很多弊端。另一方面，由于学校假期是固定的，寒暑假期间游客数量会急剧下降，寒假期间会比暑假期间少，这将是一个难以解决的问题。

　　机会分析：根据我们的市场调查分析，我们产品的市场需求是存在的，具有一定的竞争力。我是一名学生——作为这个最大客户群体的一员，我们可以更好的了解客户需要什么产品和服务。从这些方面来说，应该有很好的.机会挤进餐饮市场。

　　威胁分析：餐厅的服务和产品质量与运营成本有着直接的必然联系，所以产品的价格不会低于竞争对手。虽然整体价格不会太高，但相比之下，客户的财务承受能力就成了很大的考验。而且成本和利润也是直接挂钩的，利润的多少是在竞争中生存的主要决定因素。再者，各地不同的风俗习惯和饮食习惯造成了另一个问题，那就是大部分顾客是否能认可或者对产品满意，这也是需要检验的。

　　不及物动词推广和市场渗透推广策略：

　　预宣传：大规模、高强度、大投入。后期宣传：注重现有客户关系管理，进行口碑营销。计划和组织定期的具体活动，如赞助学校组织的晚会，通过活动时不时的宣传和提醒客户的消费意识。对于节假日，进行有针对性的宣传策略，比如发传单。

　　七、财务状况分析

　　1.根据计算，可以初步得出开餐厅的启动资金需要10600元左右(场地租金XX元，场地装修3000元，购买厨具4000元，基础设施及其他费用4000元)。

　　2.运营阶段的成本主要包括：员工工资、材料采购成本、场地租赁成本、税金、水、电、燃料成本、杂项费用等。

　　3.日常运营财务预算和分析

　　根据预算分析和调查，可以初步确定市场容量，日总营业额粗略估计为800元左右，收益率为30%，从中可以计算出投资回收期为三个月左右。

　　八、营销组合策略

　　有形营销策略：

　　因为这家餐厅的.经济实力还比较弱，所以会采取避实就虚、避免大量硬广告营销的营销策略，采用一套有效的“承诺营销”进行产品推广。通过菜单，海报，文化手册，广告，促销活动等宣传和倡导消费者。上帝的财富”我们的经营宗旨和理念。

　　熟练的营销策略：

　　可持续发展和规划将决定餐厅在避免普通餐厅顾客忠诚度低的缺陷方面具有内在优势。为了使餐厅在顾客心中建立起权威感和信任感，餐厅将建立完整的会员信息反馈系统，以实现营销承诺：

　　1.长度顾客反馈表。在服务中，严格要求员工树立顾客至上的理念，认真听取顾客的意见。

　　2.把顾客满意进行到底。树立“顾客满意才满意”的理念，永远为顾客着想。

　　3.建立餐厅客服问卷，市场部负责定期跟踪客户。

　　九、大力打造“绿色食品”品牌形象

　　根据食疗产品竞争激烈、模仿性强、季节性强的特点，实现企业显性文化和隐性文化的有机融合，增强企业的品牌保护意识和能力。围绕“健康绿色”这一核心品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品、实施绿色包装、采用绿色标志、加强绿色沟通、促进健康消费来实现营销目标。作为一家开展绿色营销的餐厅，我们有天然的优势，这家餐厅将严格执行绿色餐厅的标准，在原材料采购、食品加工和卫生方面都将严格控制。力求在不失时尚的情况下营造一个简约优雅的用餐环境，通过餐厅设计的布局、装修风格、温度体现健康绿色的理念。

　　推广保健知识和绿色文化；

　　在营销过程中，这家餐厅将围绕21世纪的餐饮主题——养生、健身、绿色是三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，引导消费者的消费取向。通过专题讲座、小册子、公益活动等。我们将宣传上述餐饮知识，并注意借此机会加大对绿色产品的宣传和介绍。倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐饮、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步发展的机会和条件。

　　十、注意做好一系列企业公关活动

　　通过一系列公关活动，餐厅将处理好各方面的关系，为餐厅的发展提供一个宽松、有利的商业环境。

　　1.与员工建立团结信任的合作关系。在员工之间建立平等便捷的沟通方式，通过发布内部刊物、为免费会员提供奖励、进行团体娱乐等方式增加员工的凝聚力和工作热情。

　　2.社区群众关系。为了保证充足的人力资源，获得稳定的客户群，获得可靠的后勤保障，要积极参与维护社区环境，积极支持社区公益事业。尊重客户合法权益，提供优质餐饮和服务，正确处理客户的要求和建议。

　　3.政府关系。及时了解和遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，积极协助解决一些社会问题。与媒体建立并保持广泛的关系；为他们提供行业的真实信息。

　　十一、充分发挥绿色餐厅的价格优势

　　这家餐厅的目标人群是学生和城市居民。考虑到市场上餐饮产品和保健品的价格因素，这家餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占据一定的市场份额，形成规模经济，以低成本获得高利润。在产品价格及其组合方面，我们根据消费者的不同消费水平和需求，加工提供各种具有食疗和保健价值的营养餐。在价格设定上，我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬去多少根，是否去皮去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每6-100元的标准搭配不同的食物组合，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食。

　　十二、市场风险

　　市场是不断变化的，所以我们必须考虑市场的风险。存在以下风险：

　　(1)冒着本项目开发阶段的风险，可能同时在市场上开设类似的餐厅。

　　(2)项目生产经营阶段的风险。项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销量和其他性能。对于现阶段的项目来说，最大的市场风险来自于餐饮业在市场上的竞争风险。如果项目投产后效益好，很可能会带来一系列类似的商业项目，从而加剧项目的竞争压力。

　　内部管理风险：

　　餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但需要严格的管理才能赢得消费者的信任。国内大部分自己经营的餐厅，内部管理松散，服务人员素质低。如何建立现代企业制度，完善运行机制，加强企业内部管理，关系到企业的生存、成败。

　　原材料资源风险：

　　这家餐馆的原料主要是果蔬、豆类和真菌，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品。特别是这家餐厅是一家保健餐厅，所以在原材料的选择上需要专业知识和技术投入，有利于采购新鲜、自然、无污染的绿色食品。

　　十三、对策

　　l、学习先进的生产技术和经验，开发自己的特色食品。

　　2.严格管理，定期培训人员，建立客服报告。

　　3.进入市场后，了解食品市场周期，积极开发和更新食品。

　　4.与原材料供应商建立并保持长期合作关系，确保原材料资源的供应。

　　初始阶段(1月-3月)

　　主要产品是针对城市中三个群体不同健康状况的膳食。市场策略是通过积极有效的营销策略，挤出中国餐饮和保健药品的市场份额；树立“绿色食品”良好的品牌形象，提升知名度和美誉度；收回初始投资，积极推进市场。

　　中期(1年)

　　巩固和扩大现有市场份额，进一步完善餐饮管理体系，提高企业科学管理水平；开始准备品牌扩张所需的企业识别系统、统一特色美食、统一管理模式的建设。

　　长期(2年)

　　到那时，餐厅的经营已经进入了稳定良好的状态。随着企业实力和影响力的增强，当服务范围不再能满足潜在客户的需求时，就会通过特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

　　十四、卖场设计

　　视觉识别

　　店名：一方面要与自身业务密切相关；另一方面，要注意商业场所在校园内，贴近校园特色，容易被校园群体所喜爱和接受。店名要有风格，要有长远的含义。

　　颜色：以黄色、红色、橙色等暖色为主，辅以轻快活泼的冷色调。展现时尚、潮流、优雅、品味。

　　商店布局

　　适当使用灯光、地毯、隔断等元素，一方面尽可能有效利用空间，另一方面又显得东拼西凑，不开阔和沉闷。有些私密餐桌可以适当设计，但长期入住的顾客可以充分享受舒适的感觉。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜欢的角落和桌子。

　　照明与照明：照明是餐厅装修的重要元素。选择不同风格的灯光可以有效提升餐厅的美感。灯光是烘托餐厅氛围的重要组成部分。你可以选择不同的颜色来衬托餐厅的愉快气氛。同时，客户应根据自己的要求，在自己的空间内保持调节照明的便利性。

　　墙面装饰和窗帘：根据季节及时调整，各种面料材料、图案和颜色应尽可能协调，体现餐厅的风格，贴近消费者的感官享受。

　　餐桌位置：餐桌位置的设计和摆放整体上要和谐，避免个体差异，给消费者一种大排档的感觉。

　　手工艺品摆放：手工艺品的选择要贴近餐厅的氛围和消费者的喜好，体现餐厅的品味。

　　餐具：干净整洁，要体现咖啡馆的特色或形象。

　　背景音乐：浪漫、柔和、轻音乐，响度适中，适合季节变化和咖啡馆风格。

　　餐饮店大学生创新创业计划书 3

　　一、概要：

　　本快餐店的创业计划书主要是围绕如何创建一个学生营养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了在学校附近地段开办此餐厅的具体内容，属创业计划类。

　　二、公司概述：

　　本店位于xx信息职业技术学院商业街，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

　　本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

　　三、市场分析

　　优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。

　　简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。

　　此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

　　劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而大学城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的.客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

　　机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

　　威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

　　四、市场营销战略

　　1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

　　2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是一元吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出水果拼盘、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

　　3、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

　　4、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

　　5、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的.品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

　　五、餐厅管理结构

　　店长兼收银1名，厨师1名，服务生2名。

　　六、财务状况分析

　　1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施费用等。

　　2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。

　　3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需11600元（场地租赁费用1500元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用4000元，基本设施费用等2500元），流动资金5000元资金。可有父母提供80％，自己积蓄20％。

　　4、每日经营财务预算及分析

　　据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1000元，收益率30％，毛利润300元。由此可计算出投资回收期约二个月。

　　七、附录：

　　创业总是艰难的，现在的大学生中不乏有创业想法的人，而有想法又敢于去实现的却是少之又少，学校举办此次比赛，有助于激发同学们的创业激情，在现代社会竞争的压力下，就是要有敢干敢闯敢冲的劲头，才能够有层出不穷的新一代，才能够令市场经济具有活力。当然，创业不能是盲目的，要有足够详细的计划和勇气以及冷静的判断和独到的眼光，大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的，当然不能因为这些就使当代大学生们裹足不前，反而更应该努力地锻炼与拼搏，创造出新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章！

　　注释：

　　我一直也来比较喜欢餐饮服务业，传统的经营理念占据了很大市场对于快餐业市场还有很大的发展前景。从学校起步，渐渐走向市场。

　　餐饮店大学生创新创业计划书 4

　　一、项目名称：

　　绿色特色餐饮(巴味食府)

　　二、创业目标

　　发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

　　三、市场分析目前餐厅的现状：

　　1、品牌餐厅：

　　陈麻婆、味道色湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

　　2、酒店餐厅：

　　由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦色宾馆、家园色酒店、色假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

　　3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗——巴国布衣、陶然居、重庆菜根香；文化——菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐色化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的'问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

　　四、市场调研：

　　必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。

　　五、餐饮特色：

　　以秘制色为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸，最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。

　　六、目标市场的定位。

　　中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

　　七、市场策略。

　　产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比色五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

　　八、餐厅设计

　　1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色色采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。

　　2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

　　3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

　　4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)

　　5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。

　　6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

　　7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。

　　8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

　　9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如：王府、李府、赵府等)，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。

　　10、门匾采用木制招牌(烫金字)。

　　11、门旁或前厅设有“色色色序或赋”。

　　12、嘉宾留座牌全部用木刻。

　　13、包房过道挂有重庆食文化的画框(重庆民谣、儿歌)，大厅挂有本店特色菜的出处典故。

　　14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。

　　15、菜谱专门设计，本店名菜使用色色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

　　九、投资费用预算(按20/平方米)

　　1、装修：130万

　　2、厨房设备：30万

　　3、照明设备、空调(不采用色空调)、卫生间、办公室、收银台：80万

　　4、餐厅用具：30万

　　5、前期广告费、开业庆典：15万

　　6、流动资金：50万总共资金准备：350万(含不可预见费)另加房租50万共计400万

　　十、人员配置

　　1、厨房：50人

　　2、楼面(含后勤)：70人总经理：负责整个酒楼的经营大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作主任：负责楼面的片区管理工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员：负责酒楼的销售导引回访工作服务员：执行为客人的服务工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责每天客人用餐的结算工作吧员：负责酒水的发放和果盘制作洁净员：负责整个餐厅的清洁工作采购员：负责整个酒楼物品的采买工作美工：负责整个酒楼的宣传工作维修工：负责整个酒楼设备的正常运转(含厨房设备)办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作

　　十一、盈亏预测

　　1、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年

　　2、如果按每人均40元，每日700人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年

　　3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半

　　4、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法(费用比其它餐饮要节约到5%-20%的成本)但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。

　　十二、装修

　　1、实行公开招标

　　2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍

　　3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案

　　4、装修时间不得超过3个月(年底前必须开业)

　　十三、员工招募

　　1、提前两个月开始招聘工作

　　2、提前一个月开始员工岗前培训

　　3、开业前十天开始上岗(做清洁)

　　十四、广告策划

　　1、提前1个半月策划完毕开业广告

　　2、提前1个月开始出现广告

　　3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告

　　4、提前20天策划完毕开业庆典方案

　　十五、供货商入场

　　1、提前两个月开始接洽供货单位

　　2、提前1个月定下供货商名单

　　十六、手续办理

　　装修之前开始办理各种经营手续(工商、税务、城管、派出所等)，开业前必须完善。

　　十七、规章制度

　　提前一个月必须写完公司所有规章管理制度

　　1、企业理念

　　2、财务管理制度

　　3、员工守则

　　4、厨房管理制度

　　5、采购管理制度

　　6、楼面管理制度

　　7、宿舍管理制度

　　8、员工奖惩制度

　　9、各部门人员职责

　　10、黄小平十常管理法

　　11、员工绩效考核管理法

　　12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。

　　餐饮店大学生创新创业计划书 5

　　一、项目概况

　　项目目的——自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。

　　项目名称：自食其乐西餐厅

　　性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。

　　建设地点：雨花区

　　市场分析：学院现有两万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了547%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。商业街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65.8%，现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

　　宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。

　　经营范围：

　　1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。

　　2、西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。

　　3、美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。

　　4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

　　市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。

　　财务数据：见财务计划栏。

　　注册资金：十万人民币。

　　融资方式：由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，商业贷款5万元。

　　组织理念：举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严密的系统性、战略性管理，打造高质量的饮食文化。

　　组织文化：敬业创新，优质经营，人性化管理。

　　结论：自食其乐西餐厅这个店名易记，易读，好听。自食其乐一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。主要走中低档价格策略，在食品色，香，美味，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购满足。

　　二、管理层及部门职能

　　(一)、店长

　　小李，男，汉

　　职责

　　1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。

　　2、工作内容：督促各部长及员工的`工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。

　　(二)、行政人事

　　部门职责

　　1、对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。

　　2、对西餐厅项目进行分析和需求策划。

　　3、对西餐厅项目进行具体的设计。

　　4、制定西餐厅目标以及进度表。

　　5、建立项目管理系统。

　　6、负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制。

　　7、跟踪分析项目开发成本。

　　8、管理项目中的风险和变化。

　　9、负责项目团队建设。

　　(三)、厨师

　　对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。

　　参与制定和完善公司费用的控制办法。

　　(四)、服务员

　　部门职责

　　以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

　　(五)、市场开发部

　　部门职责

　　1、制定本部门年度营销目标计划。

　　2、建立和完善营销信息收集，整理，交流及保密。

　　3、指定产品的价格、品质和广告宣传。

　　4、对竞争对手进行对比分析，提供应对方案。

　　5、对潜在的消费群体进行市场调查分析。

　　三、研究和开发

　　项目开发部根据市场行情、国家政策和城市建设状况诸多因素，制作出详细的开发项目计划书。有项目开发经理审核后交予组委会评审。

　　(一)、项目申请

　　1、向工商管理局有关部门申请成立一个自食其乐西餐厅

　　2、向有关部门协商其他业务项目的经营许可。

　　(二)、开发准备

　　1、内部事务整合

　　根据本地区的现实状况，制定营销计划，经多方审核通过。

　　2、业务项目准备

　　开始可与相关业务的西餐厅取得联系，共同制定计划设计。联系当地的西餐厅，请求提供服务和咨询服务。同时在广大市民中开展业务宣传，以广告、宣传单、调查问卷方式进行一定的宣传。

　　四、行业及市场

　　校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店；其次，是怎样达到以下营销效果。

　　(一)、西餐业的形成以及发展前景分析

　　1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。

　　2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。

　　3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。

　　(二)、西餐需求度分析

　　西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。

　　(三)、大学校园所在地(凤阳)市场分析

　　西餐厅市场分析

　　凤阳地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。

　　消费市场分析

　　凤阳地区城市发展速度很快，且附近旅游资源丰富，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景很好。

　　(四)、西餐厅的特点

　　1、同一性

　　目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。

　　2、追求时尚个性化

　　西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营

　　目前困境：

　　我们公司目前面临的困难是：

　　一、西餐厅的选择；

　　二、产品样式的选择；

　　三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。

　　首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额！我们的目的是效益，积累原始基金！要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了！

　　还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫妇！所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择！有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的：

　　1、对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。

　　2、根据地图，标出你看好的地点。

　　3、在选定的地方周围，画出经营范围

　　4、确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需要更改地点。

　　5、了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，帮助你了解顾客群。

　　6、画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。

　　初期策略：

　　做好宣传，打响知名度。

　　1、通过传单、广告的方式在周边地区形成一定的影响。

　　2、和一些西餐厅合作开发一些特色的项目，对于一定数量的居民提供免费的试吃活动。

　　五、营销策略

　　1、市场机构和营销渠道的选择：自食其乐西餐厅位于美食街周围，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。通过广告和宣传单等方式进行多渠道的宣传。

　　2、营销队伍和管理：尊重餐饮业人员的独立人格。管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

　　3、促销计划：西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

　　4、价格决策：主要走中低档价格策略，在食品色，香，美味，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购满足。

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　　咖啡店大学生创新创业计划书 1

　　从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货花费、开业花费、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。

　　第一部分：背景

　　在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。

　　第二部分：项目介绍

　　咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，那里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上方横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上方落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌能够坐4-6人。但是，那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样简单自由。

　　第三部分：创业优势

　　目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。然后而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的潜力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，能够实现自己的理想，证明自我的价值。

　　第四部分：预算

　　1、咖啡店店面花费

　　咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。然后协议资料包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁花费、支付花费方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动花费大约在9-12万元。

　　2、装修设计花费

　　咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。然后咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群， 咖啡店布局、格调及采用何种原料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计花费，大约6000元左右

　　3、装修、装饰花费

　　具体花费包括以下几种。

　　(1)外墙装饰花费。包括招牌、墙面、装饰花费。

　　(2)店内装修花费。包括天花板、油漆、装饰花费，木工、等花费。

　　(3)其他装修原料的花费。玻璃、地板、灯具、人工花费也应计算在内。

　　整体预算按标准装修花费为360元/平米，装修花费共360*15=5400元。

　　4、设备设施购买花费

　　具体设备主要有以下种类。

　　(1)沙发、桌、椅、货架。共计2250元

　　(2)音响系统。 共计450

　　(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600

　　(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计300

　　净水机，采用美的品牌，这种净水器每一天能生产12L纯净水，每一天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。

　　咖啡机，咖啡机选取的是电控半自动咖啡机，然后咖啡机的报价此刻就应在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。

　　磨豆机，价格在330—480元之间。

　　冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。

　　制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每一天的制冰量是12kg。价格稍高550元，质量较好，所以能够用很多年，这么算来也是比较合算的。

　　5、首次备货花费

　　包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的花费。大约1000元

　　6、开业花费

　　开业花费主要包括以下几种。

　　(1)营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元

　　(2)营销广告花费；预计450元

　　7、周转金

　　开业初期，咖啡店要准备必须量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 预计2000元

　　共计：

　　120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元

　　第五部分：宠物店创业计划书

　　1、营业额计划

　　那里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，必须要依据目前市场的状况，再思考到咖啡店的经营方向以及当前的物价情形，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对咖啡的喜好预计每一天的营业额为400-800，根据淡旺季的不一样可能上下浮动

　　2、采购计划

　　依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，务必针对设定的商品资料排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。之后务必思考的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。

　　4、人员计划

　　为了到达设定的.经营目标，经营者务必对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们务必思考的。

　　5、经费计划

　　经营经费的分派是管理的重点工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类花费(薪资、伙食费、奖金等)、设备类花费(修缮费、折旧、租金等)、维持类花费(水电费、消耗品费、事务费、杂费等)和营业类花费(广告宣传费、包装费、营业税等)。还能够依其性质划分成固定花费与变动花费。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。

　　6、财务计划

　　财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。

　　总之，以上所列的六项基本计划(营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务)是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。

　　第六部分：市场分析

　　2008-2010年中国咖啡市场经历了高速增长的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增长率到达了17%；高速增长的市场为咖啡生产企业带给了广阔的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、UCC等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。

　　咖啡饮料主要是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品；在速溶咖啡方面，2005-2009年间中国速溶咖啡市场规模年均增长率到达16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡市场的高增长性和投资空间；在灌装即饮咖啡方面，2008-2010年间中国灌装即饮咖啡市场年均增长率也同样到达15%；未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。

　　现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有个性主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有思考到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能到达年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据证明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。

　　第七部分：营销策略

　　1、同行业竞争分析

　　知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成状况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。

　　咖啡店经营者绝不能忽视市场情报，必须要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与客户特征，不断地提高产品与服务的质量，提高客户来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。

　　2、销售促进计划

　　咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等客户上门光顾，而是务必主动地吸引客户来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。一般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销花费，所以要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、邮寄信函等促销手段都能够使用。

　　3、日常运营计划

　　如何拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每一天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每一天营业状况的基准。

　　在拟订日常运营计划时，必须要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程务必以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。

　　第八部分：成长与发展

　　咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区与路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最重要的是心态，准确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个完美的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个简单的心态。

　　咖啡店大学生创新创业计划书 2

　　一、创业的原因

　　现在人们的生活越来越快，竞争越来越激烈。人的精神压力越来越大。有一个安静舒适的地方，坐下来喝一杯，和朋友聊天，放松自己，已经成为越来越多的人的选择。

　　在这样的情况下，咖啡店无疑是一个不错的选择，有需求就有消费。咖啡厅的风格，咖啡的味道，咖啡厅里柔和的音乐。这些都使得咖啡店在很大程度上缓解了人们的压力，带给人们一种舒适的感觉。而更年轻的学生，无疑喜欢这种浪漫的氛围。

　　但是高端咖啡店太贵，不适合大部分人在短时间内享受休闲时光，不能满足部分客人快速外卖的需求。所以小咖啡店更能满足大多数人对咖啡店的需求。

　　二、地址选择

　　咖啡店的位置应该在学校、公司、企业集中的地方附近。场地不宜位于过于显眼的闹市区，离闹市区不远的一些非偏僻街道可以满足需求，可以在不影响客流的情况下降低租金成本。

　　三、店铺装修

　　小咖啡店的装修应该是摊位的形式，和大部分冷饮店一样，但是需要一些区别。大多数来咖啡店消费的人需要一个相对安静的环境，可以和朋友聊天聊天，不受其他客人的影响，所以应该被打包到木板和窗帘隔开的隔间里。座位要舒适，整体颜色不能太暖，客人也不能觉得热闹。让客人身心都得到放松。

　　摊位可分为三类：单人摊位、双人摊位和多人摊位。单人展位方便部分个人客人寻找自己的空间，情侣展位适合大部分年轻情侣的需求，多人展位则可以为客人提供集体消费、放松、讨论的空间。

　　整体光线不宜太强，避免阳光太强的地方。

　　整体尺寸控制在100平米左右，太小给客户压迫感，太大浪费空间，不利于节约成本。

　　四、员工选择

　　小咖啡馆不需要招太多人。只需要3班4人加一个店长，不适合临时工。但是，可以有1—2个长期兼职。兼职以学生为主，主要负责周末工作，有利于周末员工休息，缓解员工压力，为大学生提供工作岗位。同时，兼职员工也可以降低运营成本。但是，兼职员工的选择需要谨慎，必须是长期的。否则可能会增加员工培训成本，起到反作用。

　　员工着装要统一，态度要端正，微笑。女员工不要化太多妆。需要标准的普通话交流。

　　五、客户

　　咖啡店的消费群体不是固定的，消费群体也足够广泛。每个阶层的人都可能成为咖啡店的潜在客户，但主要是学生和年轻的白领。

　　六、店内产品

　　咖啡店的产品应该包含饮料和一些精致的新鲜烘焙食物。

　　饮料的选择是咖啡和鲜榨果汁。种类太多不容易，给客户单一的感觉。应该有冷热两种选择。咖啡的类型应该包括卡布奇诺、拿铁、摩卡、浓缩咖啡和其他流行的咖啡类型。也要有自己的品牌咖啡，增加自己咖啡店的`口碑，给一些没有具体咖啡消费方向的客户一个可以接受的选择。同时有外卖和店内消费两种选择。店内消费用的是精致的咖啡杯，不同类型的咖啡用的是不同的餐杯，外卖要用统一的带店标的外卖纸杯，提高咖啡店的知名度。

　　食品类包括新鲜出炉的松饼、新鲜出炉的纸杯蛋糕和巧克力蛋糕等精致食品。主食难有。小咖啡店的主要目的是为客人提供足够的休闲时间放松和交流。你不应该是一个吃饭吃饭的地方。虽然失去了客人用餐的消费，但可以让更多的客人有认同感，餐后带来更多的顾客，全天营业时间不限。同时避免客人凌乱不专业的恶心感觉。

　　同时，店铺要有wifi，为顾客提供工作或娱乐。

　　七、商店投资

　　房租3万元/年，员工工资2500—4000元/月

　　兼职员工半年内每40天发一次奖金。

　　店铺装修：10万元，包括摊位和酒吧店铺的首饰

　　店内投资10万，包括咖啡机、空调、烘焙机、收银机、电脑餐具。

　　八、利润回报

　　年营业额25—30万

　　年经营成本13—15万，包括原材料采购，各种费用，员工工资。年利润12—15万，净利润10—13万。回收期为3年。

　　九、业务发展

　　开店之初，应该有一段时间的优惠期，对所有来店里的顾客开放，并提供会员卡，恶劣的昼夜优惠，主要针对在校学生和年轻白领。同时可以邀请店家和店员来店里品尝，增加店的知名度。店铺人气增长后，可以逐步取消综合优惠，逐步回归正常价格。

　　咖啡店大学生创新创业计划书 3

　　一、概要。

　　咖啡屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的咖啡，体会着浪漫的大学生活，和同学们交流感情。大学生们常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的朋友，也可以追到一个自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各种书籍，组织成一间咖啡，相信效果更好。为了让大家有这样的一个地方。所以，咖啡孕育而生。

　　咖啡锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。在校的学生光临原因主要有两个，一是文化上的需要，二是环境。学校里的校园虽然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。是有限的。白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些，他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力。有一项调查显示，21%的在校大学十喜欢光临，20—30岁之间的上班族有46%的人喜欢到休闲。

　　二、产品和服务。

　　我们是一个休闲的场所，主要目的是放松休闲所以我们的咖啡除了书以外，在食品上的要求是蛮简单的，像一些西式的甜点奶茶低酒精的饮品等。

　　我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。

　　三、咖啡竞争分析。

　　从竞争对手上看，我们的咖啡可是“危机四伏”。据我现在了解到的情况看目前昭通市内还没有一家专业的咖啡，所以这是我的一个巨大的潜力市场。但是类似的经营却很多，我大体的分析了一下有这样的几个：

　　1、新知图书城里面有许多各式各类的书籍，这是它的一个优势（这个我是比不了的，这是人家的主营业务），里面弄了个，顾客可以把喜欢的书拿到里面看，收费每人两元。但是他的环境却是很差的，人员杂环境喧嚣。如果需要其他的消费则需要当令付费。一算下来花费还是蛮高的。而我们不仅环境优雅，还可以对顾客提供一些新鲜的食品在看书时一边享受美食一边获取知识。在书籍方面也不会比他们专业的差，在书籍的方面我们有三个特点“新、特、奇”，部分的书籍将是市场难得一见的，争取让顾客一次就爱上我们的书籍和休闲环境。

　　2、图书馆图书馆在一定的程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势在于书籍种类全数目多。但是图书馆侧重的是知识性而侧重的是休闲性，图书馆的开放时间有一定的限制而服务时间能够随顾客的要求而做出灵活的改动。图书馆的服务单一而我们的服务人性化。

　　3、其实这些书籍很单一不是武侠就是言情，书籍的知识含量低。而我们的书籍都是和生活相关对我们自身修养、品行等有关的知识理论性的，而且我们还会根据顾客的需求购进，也可以帮他们代购一些他们想要的书籍。

　　4、在昭通市内有几家咖啡吧是做的不错的，像：同志咖啡。环境好，但是它们的消费都是很高的。里面没有书籍只有杂志。而在我们的咖啡里，除了享受香浓的咖啡，阅读自己喜欢的书籍外，您还可以免费上网。消费合理。绝对的休闲生活。

　　当然，除了以上这些还是存在一些潜在的竞争者，但是目前在昭通还没有遇见。我相信我们能够依靠优质周到的服务、优雅的休闲环境来保持我们的顾客数目，从而保证咖啡发展壮大。

　　四、经营战略。

　　1、市场定位：提供免费书籍，并提供普通工薪层可以消费得起的茶和咖啡等饮料

　　2、社会价值：为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境，也为休闲的人提供一个好去处。

　　3、店铺选址：我把地址选在朱提步行街上，不仅因为这里人流量大、交通便利，而且周边的学校和办公单位也有许多，例如：昭通师专、卫校、电视台、环卫局等。这些可以充分的保证客源。

　　4、店内设备：硬件设备，包括电话两部（一部店内专用，另外一边提供给顾客使用），电脑三台（置于店内方便顾客查询资料、休闲娱乐、办公用），收银机一台（用于结账），书架桌椅茶几沙发工艺品等（用于营造舒适的休闲环境），一批刷卡或者投币的配置耳机的音乐播放器，书籍和音乐CD带与书商联系制定。制作食品的'设备等。

　　5、短期目标：在以后经营的过程中发现不足处及时改正，把我们的经营方式更完善。让周边学校的学生知道有我这样的一个店，可以提供优质服务的休闲场所。

　　6、长期目标：短期目标实现后，就要进一步的提高我们店铺的整体形象，争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件，把我们店铺越弄越大。让它的条件服务更优质。

　　7、战略优势：咖啡是一个新兴的产业，在许多方面还存在着这样或那样的问题。但是我们要有信心去做大做好它。目前在昭通还没有这样的店铺，所以，这是我我的一大优势，我有的别人没有，别人没有的东西我有。

　　五、营销管理。

　　1、营业时间：下午2：00到晚上12：00。

　　2、招牌食品：根据本地人的喜好和口味，制作几款特殊的饮品和食品。例如：卡布奇诺冰激凌奶茶新鲜果汁等。

　　3、产品定位：新鲜食品，健康。

　　4、定价策略：学生消费模式。因为我的客源主要是学生和白领阶层的，其中学生还是主要客源，所以在价格方面会比较优惠。消费是按人计费，每杯咖啡15元。

　　5、经营策略：

　　（1）凡第一次消费的客人+10元发放贵宾卡，贵宾卡享受最低消费10元，单点8折的优惠。

　　（2）店内咖啡免费续杯。

　　（3）生日到店内来的客人送神秘礼品一份。

　　（4）节假日party享受5折。

　　6、增值项目：

　　（1）亲身体验浪漫咖啡制作，品尝亲饮。

　　（2）根据社会话题，定期邀请相关的学者和专家来店内举办沙龙。

　　（3）消费20元上者，可免费提供上网。

　　（4）为顾客代订购杂志书籍。

　　7、广告策略：刚开业的时候电台和报纸宣传是必不可少的，但店铺以后的发展宣传就要靠自己的实力。还可以以店名组织一些活动增强知名度。学校内的活动是主要部分。

　　六、投资预算。

　　投资预算：初期投资15万。电脑1.2万，收银机2800元，装修费2.5万，食品设备费用1.5万，店铺内物品费用大概2万，书籍费和音乐架的费用大概6万，还有其他的零星费用等。

　　七、风险规避及策略。

　　做任何的事都是有风险的，尤其是对于这样的一个新兴行业。风险更是不小。刚开始时，店铺是不打算盈利的，起码半年内是不会有多大的声色的，在这半年的时间内目标是达到收支平衡，一年后开始取得真正的利润。如果真的不行的话，在利用店铺已有物资的基础上开发一些新的产品出来。

　　八、远景规划。

　　把我的咖啡做成昭通市里牌子响当当的休闲场所，建立起属于自己店铺的风格。

　　咖啡店大学生创新创业计划书 4

　　一.名称：

　　小咖啡店。

　　由于社会的竞争力越来越强，人们的工作压力也越来越大，每天都被繁重的工作压得喘不过气来。在熙熙攘攘的大都市，到处都是忙碌的绿色身影。忙绿之后，人们的精神需要放松，人们需要一个舒适、优雅、安静的环境来缓解疲劳。咖啡厅无疑是个不错的选择：特别的室内装修，悠扬的音乐，安静的空间环境？营造温馨浪漫的氛围，有利于疲惫的人放松自己。随着经济的快速发展，咖啡馆越来越受年轻朋友的欢迎。按照大多数人的经济情况来看，大型高级咖啡馆的消费太高了。如果经常去，负担会太重，所以高级咖啡馆不适合大众。那么小咖啡店就成了他们的首选，环境不比高端咖啡店差，消费也比大咖啡店低，既能满足放松精神的要求，又不超出他们的经济承受能力。

　　二.选址：

　　小咖啡店的'店面应该开在比较多的公司、企业、学校附近，人流量大，市区交通方便。咖啡店虽然是一个安静的地方，但是店外的环境不必太安静，让人有一种“在闹市中寻求宁静”的感觉。其次，店铺周边最好有停车场，方便顾客停车。

　　三.装修：

　　1.店面面积：100-150平米左右。

　　2.室内装修：咖啡厅是一个安静温馨的地方。人们经常和几个朋友坐下来聊天和喝酒。为了防止顾客之间的谈话被别人听到和打扰，店铺采用了摊位式，将店铺分成许多小隔间，用窗帘和木板隔开，让顾客感到更加安全和私密。坐在里面不会觉得很拘束，可以为所欲为。每个展位都有不同的装饰风格，方便各个年龄段的客户独立选择自己喜欢的风格：

　　⑴模拟场景：海洋、沙漠、森林、草原

　　⑵意境：西方涂鸦，中国风与山水，中外宫廷

　　(3)复古风格。小隔间里有一张小桌子和两张靠背长椅，大多是为情侣提供的。中型卡座，长方桌，两边小沙发。圆桌放在大隔间里，圆桌周围放着一些带靠背的高脚凳。咖啡馆的招牌都是冷色的，尽可能的简单，这样看起来不复杂，很有个性。店里用木门，可以让整个店看起来很神秘。店内灯光暗黄色，音乐悠扬空灵，钢琴曲或中国古典音乐。

　　四.店内会员：

　　雇佣4-5人。3名正式员工和2名兼职员工。员工要求统一工作服，礼貌对待客户，避免与客户发生纠纷。工作时不要化浓妆，不要佩戴夸张的饰品，举止端庄，能用标准流利的普通话交流。

　　五.目标客户：

　　咖啡店里的顾客没有任何限制，从儿童到成人再到老人。不过，主要客户应该还是一些在校学生和组织的白领，或者家庭主妇。

　　六.产品：

　　1.咖啡，世界上的咖啡种类很多，不可能介绍所有的咖啡，所以选择一些有特色的，符合大众口味的咖啡。蓝山咖啡是一种大众化的咖啡，醇厚，苦中略带甜，软滑，微酸，刺激味觉，是咖啡中的极品。摩卡咖啡，清香迷人，有独特的酸味和柑橘香味，其独特性让很多尝过的人流连忘返。巴西咖啡，强烈的酸味结合了咖啡的酸甜苦辣，中间有淡淡的草香，其余的味道让人舒服畅快。拿铁咖啡，高浓度热牛奶和泡沫鲜奶的浓缩咖啡，保持了淡淡的咖啡香气和甜味，散发出浓郁的牛奶香味，是很多女生的最爱。卡布奇诺是意大利浓缩咖啡，混合有泡沫鲜奶和巧克力粉，是当今最受欢迎的花式咖啡。目前，意大利浓缩咖啡、卡布奇诺和拿铁牛奶咖啡是世界上最受欢迎的。

　　2、便餐：

　　(1)欧式：意式肉酱面、奶油培根面、松子青酱鸡面、蒜椒罗勒面、白酒蛤天使发、海鲜墨鱼面、红烧肉酱挂面、海鲜烩饭、西班牙海鲜饭、红酒烩牛肉饭；蒜味炸猪排、油炸菲利波香草奶油、美式烤排骨、德国猪脚、蓝带猪排、法式羊排、蜂蜜芥末鸡排、迷迭香烤鸡腿、香草烤三文鱼、炸鲈鱼、白酒莳萝鱿鱼排；中央大厅三明治，奶酪，火腿和松糕，金枪鱼松饼。

　　(2)亚洲风：和丰照饭、苹果咖喱牛腩饭、黑胡椒牛肉饭、西梅红烧肉饭、洋葱猪排饭、椒盐排骨饭、蜂蜜排骨饭、塔香三杯鸡肉饭、辣椒鸡肉饭、罗湖红烧饭；日式炸猪排餐、炸三文鱼餐、红烧狮子头餐、烤鸡腿餐、豆瓣鱼片餐、糖醋鱼粉、水煮豆腐餐、海鲜火锅；酱爆豆腐、红烧牛腩锅、绍兴醉鸡、亚洲配菜、醋海带芽、冷菠菜、冷芹菜、开阳炒丝瓜、八宝辣酱、豆瓣苦瓜、白菜卷、厚蛋、酱茄子、黄瓜炒豆皮、红烧面。

　　七.竞争

　　这个行业已经到了成熟阶段，但是还在发展。人们的生活水平在逐步提高，对精神生活的要求也越来越高。大多数年轻人喜欢咖啡店优雅而个性化的环境和不同口味的咖啡，所以咖啡店将是一个很好的发展趋势。基于对很多咖啡店的了解，大多数咖啡店都采用了类似风格的室内装修，所以这家咖啡店的大胆装扮将会是市场同行中的一个亮点。但是我对产品不熟悉，需要专业的老师来培训店铺成员。

　　八.投资

　　门面费(租金)：1500-2000元/月。100平米左右。室内装修：8万左右。包括橱柜、桌子、凳子、店铺装饰品等等。店内设备：10万左右。包括电脑、收银机、空调、咖啡机、餐具等等。员工工资：固定员工厨师：2200-2700元/月服务员：1200-1500元/月兼职员工，工资按工作日数计算，基本工资45元/天，业绩突出加5元提成/天。利润表：年营业收入：25万年总营业成本：10万年利润(含应交税金)：15万元净利润：12.45万元投资回收期：2-3年。生长发育。店刚开的时候，难免会有冷点。这个时候，你需要一些私人交往来帮你活跃气氛。可以叫朋友家人过来坐一起，让他们多提意见和建议。可以介绍一些会员卡，在街上散发传单等手段来吸引顾客。商品的初始价格要保持在尽可能低的水平，不要亏本，这样可以有效拓展业务来源。生意上路后，店铺会装修得更完美，顾客会对店铺熟悉起来，然后慢慢调整商品的价格。只要不是突飞猛进，适当的价格调整还是可以被大多数人接受的。

　　咖啡店大学生创新创业计划书 5

　　一、初期规划费用

　　初期规划费用主要指前期市场开发费用及相关的法律事务费用，其中包括因调查市场情况产生的所有相关费用。

　　二、加盟费用

　　如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟费往往是一笔不小的开支。

　　三、咖啡店店面费用

　　咖啡店店面来源主要有以下三种途径。

　　（1）租赁建筑物。咖啡店与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的`优点是投资少、回收期限短等，但是咖啡店在装修设计上受到原有结构的限制。

　　（2）购买建筑物。咖啡店以一次性投资或分期付款形式购买建筑物，这种方式投资费用较大。

　　（3）自建。这种方式投资时间长，投资费用高。

　　四、装修设计费用

　　咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，是一笔较高的费用。

　　五、装修、装饰费用

　　具体费用包括以下几种。

　　（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、花池等装修、装饰费用。

　　（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、围墙等装修、装饰费用，木工、电工、水泥工等费用。

　　（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

　　六、设备设施购买费用

　　具体设备主要有以下种类。

　　（1）沙发、桌、椅、货架、电视等办公室用品。

　　（2）空调系统、音响系统、安全消防系统、通风设施。

　　（3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。

　　（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。

　　七、首次备货费用

　　包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。

　　八、开业费用

　　开业费用主要包括以下几种。

　　（1）营业执照办理费、登记费、保险费；

　　（2）营销广告费用；

　　（3）雇佣培训员工费用及前期人工工资；

　　（4）车费、餐费等。

　　九、周转金

　　开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。

　　咖啡店大学生创新创业计划书 6

　　一、项目背景

　　人们生活节奏急速，现代人的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势，有见于近期主题食店的流行，故决定开设一间主题咖啡店，售卖多款特色咖啡及蛋糕，并定名为「星座咖啡1号店」。换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店的主题。

　　咖啡对人们的好处：

　　抗忧郁：少量的咖啡可使人精神振奋，心情愉快，抒解忧郁。

　　控制体重：咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究发现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果，可以吸引女性顾客。

　　促进消化：咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化。

　　止痛：咖啡因作为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。

　　增强身体敏捷度：咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值隆低，增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。

　　降低得胆结石的机会：最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起从不喝的人，平均得胆结石的机会小了40％。

　　二、项目目标

　　星座咖啡1号店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在一年后每月税后利润达到3万元，并在两年后能在万达广场开设另一所以韩剧《咖啡王子1号店》为主题的咖啡店。

　　预算收入：

　　咖啡(平均价大约每杯 ￥8 x 350杯 x 91日)

　　=254,800

　　蛋糕(平均价大约每件 ￥5 x 70 x 91日)

　　=31,850

　　曲奇饼(每件 ￥3 x 100件x 91日)

　　=30,333

　　奶冻(每件￥4 x 40件x 91日)

　　=14,560

　　预算于开业第六个月不赔

　　三、市场分析

　　现今宁波的咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于他们的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店(如饮品店、凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。

　　四、地点

　　星座咖啡店计划设于天一广场旁，预计咖啡店最多可同时容纳四十多名客人。区内并没有同类型和特色的咖啡店竞争，邻近物乐购超市和国际购物中心，是学生及商人、白领或者游客的集中地，是人流密度较高的地方。

　　五、经营模式

　　我们决定以合伙模式经营星座咖啡店，因为以合伙模式经营的申请手续较以有限公司模式经营的申请手续为简。融资方面，我们共五个人，各出10万元，合计50万元。预算开业所需资金共60万，现计划向银行咨询有关借贷细则。

　　由于合伙人没有以公司模式经营的股东之有限责任，选择合伙模式经营较容易向银行贷款。我们并协议所有收入将平衡分配。

　　六、顾客群体

　　咖啡店顾客对象为年轻人，年龄介乎十五至三十岁。这些顾客多是到物美超市购物的消费者，他们没有家庭经济负担，又易于接受新颖和特别事物，专门售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们。另外，宁波本地其它地点的.人还是其它地方的人更是本咖啡店的顾客对象。宁波是个美食天堂，特色咖啡必定能吸引为美食冒名而来的人。

　　七、营业时间

　　平日为早上八时至晚上十时半；星期六、日及公众假期由上午七时半至晚上十二时。休息时间方面，咖啡店一带的店铺多在晚上十时半休息，所以我们选择平日在凌晨十时半时休息；而星期六、日及公众假期则于十二时休息，让顾客可以在逛街后在咖啡店聊聊天或休息一会再回家。

　　八、产品特色

　　星座咖啡店除售卖传统咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顾客可享受美味的奶冻，蛋糕及星座曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。

　　咖啡和食品资料：

　　传统咖啡：传统咖啡最适合热爱咖啡人士，当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡等。

　　水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有些许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、荔枝、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。

　　蛋糕：

　　1、件装美味蛋糕：黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式，最适合在喝咖啡时吃。

　　2、自选水果蛋糕：：有见于越来越多人注重饮食健康，我们特别推出了自选健康水果蛋糕。顾客可以自由选择喜欢的新鲜水果配上低脂、低胆固醇的蛋糕。我们会现场制成顾客要求的蛋糕。希望他们在喝咖啡的同时亦能享受健康味的水果。

　　星座曲奇饼：星座曲奇饼是印有星座图案的曲奇饼，每个直径约十厘米，每天新鲜制造，香脆可口。顾客可选购属於自己星座的曲奇饼。

　　奶冻系列：奶冻系列包括有咖啡奶冻、巧克力奶冻、香草奶冻、草莓奶冻、樱桃冻、蓝莓奶冻、芒果奶冻、椰子奶冻和奇异果奶冻。希望让顾客有更多的选择，可以在店内享受更多食物。

　　星座咖啡：不同星座的人，都有不同性格，所以适合喝不同的咖啡。星座和其相对咖啡如下：

　　水瓶座 (1.20～2.18)：摩卡可可咖啡

　　双鱼座 (2.19~3.20)：法式牛奶咖啡

　　白羊座 (3.21～4.19)：特浓咖啡

　　金牛座 (4.20～5.20)：蓝山咖啡

　　双子座 (5.21～6.21)：调味咖啡

　　巨蟹座 (6.22～7.22)：综合咖啡

　　狮子座 (7.23～8.22)：黄金咖啡

　　处女座 (8.23～9.22)：玛莎克兰咖啡

　　天秤座 (9.23～10.23)：维也纳咖啡

　　天蝎座 (10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡

　　人马座 (11.22～12.21)：梅兰锡咖啡

　　山羊座 (12.22～1.19)：曼特宁咖啡

　　我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等)。并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。顾客可按照他们的出生日期选择他们的星座咖啡，更可藉此认识自己的星座性格特征。

　　九、销售方法

　　星座咖啡1号店以快餐店形式经营。顾客首先需在收银处购买食物券，然后到指定柜位领取咖啡和食物，之后便可自由选择座位。

　　十、店铺装修

　　咖啡店的装修除了能提供舒适环境，更有吸引顾客的作用，增加营利。店内将以星座为主题，天花板为十二星座群的夜空，墙壁上除挂上各星座的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。

　　座位摆放：为了容纳更多的顾客，我们购入了共八张的长方形四人桌子，相信这比桌较为节省空间。另外，我们购买三十多张靠背椅，希望顾客能在一个舒适的环境下享受我们的咖啡。

　　十一、宣传方式

　　发新闻稿：我们会在开业前向各报刊杂志发新闻稿，介绍咖啡店各特色咖啡和蛋糕，并随介绍印上优惠券，以优惠读者，达到宣传的效果。同时列明咖啡店的地址及电话号码，以便顾客查询。

　　派发广告单：咖啡店将印制广告单，当中加入优惠券以吸引顾客。

　　为宣传星座咖啡1号店，我们计划在开业首月，凡购买星座咖啡一杯的顾客，可获星座曲奇一个，多买多送。

　　提供学生优惠：本店将与附近学校的学生会合作，凡惠顾本店的学生并能出示有效学生证者，均享有九折优惠，以吸引学生。

　　宣传横幅：我们会自制宣传横幅，宣传本店最新特色食品，挂于店铺橱窗上，以达醒目宣传的效果。

　　十二、预期遇到的困难和解决方法

　　由于咖啡店主要对象是年青人，他们喜欢紧贴潮流。现代潮流日新月异，若不能形合年青人的口味，将被市场淘汰。为了增加新鲜感，不被社会所淘汰，咖啡店将定期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰，雪糕咖啡等，以带动饮食潮流。另外，更会在不同节日推出相应的优惠或新产品，例如在情人节推出情侣咖啡特餐，暑假期间推出特大咖啡冻饮等。除避免产品款式过时，亦希望藉此吸引更多顾客，增加收入。

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　　花店大学生创新创业计划书 1

　　一、项目背景

　　花店是美丽幽雅的场所，花艺是花店的灵魂。美丽的花儿为人们传播着各种各样的情感，千姿百态的花儿述说着千言万语，每一句都述说着美好，特别是现在随着人们的生活水平不断地进步，生活质量不断地提高和对生活的追求。鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀。花卉消费近些年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。我从小就喜欢花艺，所以长好大了就特别想能拥有一个属于自己的花店。花店创业也是我追求的一种理想。

　　二、花店定位

　　我的花店叫做诗语花店，一个好的名称更能吸引别人的注意。花儿是美好而又温柔的象征，“诗语”寓意着花儿更多的内涵，表明了花儿像诗一样韵味无穷，同时也像吴侬软语一样甜美温柔，给人以无限遐想的空间。

　　我把诗语花店定位于我们徐州市睢宁县的九月广场旁边，因为这里人流量最多，而且经济繁荣，附近还有住宅区，地理位置占有特别优势。同时就目前而言，九月广场附近没有花店，诗语花店缺少竞争对手，这也是我们的优势之一。毗邻九月广场还有三家医院也成为了我们最大的消费群体。

　　经营范围定位：主要包括鲜花、盆花、干花、花器、工艺绢花等，因为刚开始的原因，所以其次才是花卉意境设计、婚庆服务等。

　　三、项目介绍与卖场布置

　　我们诗语花店经营各种花卉，鲜花，盆花，干花，插花都有，经营范围较广。主要是面向社会大众群体尤其是对买花送人这一消费群体。

　　一个几十平方米的店面要布置好基本所求。门外处，用六束大的花篮分两行均匀摆放在门市两侧，以吸引顾客眼球;大门处上面，摆放一个较大的合适的横幅条，让顾客醒目;进门内处右侧边是收银台，有专门的电脑、打印机、传真机等设备;旁边有一个客桌，供顾客商谈和休息等;中间为员工工作区，以设计花等工作;墙壁的三面，较上部分设为橱窗，橱窗里面放着鲜花、花篮、花瓶等标本设计，较下部分放着一些综合设计的花体和备用的鲜花、花瓶、花篮等，能看能摸，让顾客切身感受体会;

　　本店面积不大，但是店面设计却富有特色。因为是经营花店，所以本店前半部分以玻璃为主要建筑材料，可以使阳光充足的照射进来，正好可以满足花店的需要。同时，可以使得店里显得明亮透彻，充满阳光，充满活力。我们因为还设有插花艺术，所以在店内后半部分还配有典雅，高尚，清新的装饰，是顾客进来会有一种心旷神怡陶醉其中的感觉。

　　四、行业分析与顾客分析

　　1.行业分析

　　我国花卉业从20世纪80年代开始起步，90年代进入快速发展期。据有关部门统计，目前我国花卉种植面积为14.75万公顷，年销售总额达163亿人民币。特别是近几年，随着我国国民经济的快速发展，我国花卉业的发展速度也明显加快。在广东、云南、广西、上海等地，花卉业已经发展成为当地的一项支柱产业。参加99昆明世博会花卉研讨会的200多位中外花卉专家预言，21世纪的花卉大国将在亚洲出现，而且主要是中国。花卉的发展必将推动鲜花业的发展。然而在睢宁地区，专业花店少之又少，几乎没有。同时，在拥有三家大医院与住宅区的九月广场开办一家花店，站足优势。除此之外，九月广场是一个人流量聚集的地方，经济繁荣，人流量大，购买力大也使得诗语花店可以在此立足。

　　2.顾客分析

　　A.目标顾客：探病亲属朋友，小区住户。毗邻医院，人们去医院探望病人可以买花看望，病人也比较喜欢看到鲜花之类的花束。因此对于探望病人的家属或者亲朋好友来说，花是必不可少的，我们在这附近开办花店恰好满足了他们的需求。此外，为了家庭装饰人们会购买各种花束或者插花放在家中，不仅可以使家庭更温馨还可以使家庭环境更加舒适自然。由此住宅区的'居民消费者也是一个很大的购买力。

　　B.潜在顾客：来往行人，情侣，学生，平较低端人群。九月广场人流量大，聚集的人比较多，我们要拉住来往人群成为我们的购买力之一。我们可以在节假日人流量汇集的时候搞促销等活动，留住行人，化潜在顾客为目标客户。以及情侣逛街，我们可以在特殊的节日推出情侣套餐，让花使情更浓，意更切。除此以外，有的消费低端人群比较喜欢鲜花之类的花花草草，但是因为价格原因而迟迟做不出购买力，我们可以选择在适当的时机推他们一把，加速他们购买的欲望。

　　五、经营战略

　　1.价格策略

　　花店鲜花价格走中低档价格策略，在原料，包装，服务上要求尽善尽美，具体将采用两种定价策略。

　　对于数量较少的包装，如1支玫瑰普通包装，采取尾数定价为4.9元人民币，主要满足消费者讲求价廉的心理。

　　对于数量较多的包装，如20支以上的玫瑰，采取整数定价为29元，价格中包含吉祥数，目的是为了满足消费者求名心切。

　　2.促销策略

　　(1)宣传策略

　　利用电视站，报栏，宣传栏免费宣传另外利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略模式.现在网络广告是最普遍也是影响力最大的一个主流媒介，我要抓住这个机会将诗语花店推出去。同时在母亲节，情人节等节日我们会推出大回馈等活动，以此来回馈老顾客，吸引新顾客。

　　(2)招数—-实行会员制度

　　我们将实行只要一次性预付399元，就可以得到我们的贵宾卡一张。持有此卡可享有8.8折优惠，我们还会记录每个会员的相关信息，如生日，结个婚纪念日，以及一些特殊的日子等等。我们会在这些特殊的日子给他们送出一束鲜花以表示祝福。同时，我们还会在定期举行抽奖活动，中奖的将获得99元的会员费和一束鲜花。

　　3.服务策略

　　诗语花店的服务必须是一流的，对于配送队员而言，只要有定单，就必须按照定单要求按时按地送到，并且是微笑服务.在售后服务方面，由客户服务部负责采取以下几种方式:

　　①打感谢电话或发E-MAIL进行友情提醒服务，并在客户重大节日时发电子贺卡.

　　②无条件接受客户退货，集中受理客户投诉.

　　③设立消费者调查表，附赠礼品，掌握消费者需求第一手资料.④第一次订购的客户将收到随花赠送的花瓶，并享受价格优惠，成为会员后享受会员价格.

　　⑤不定期的在网上进行信息交流，沟通感情，并解答客户最感兴趣的问题.

　　⑥建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统.

　　六、财务状况分析

　　1.财务管理

　　店面租金：60平米左右的花店投入要在10000元—20000元，40平米左右的花店月租金约为5000—8000。

　　店面装修：5000元

　　水电费：1200元/年

　　开业初期广告宣传费用：5000元/年

　　运费：大约1000元/月

　　保鲜柜，剪刀，喷壶等必要设备的投入3000元花店需要花艺师一名，工资在1500—2500元普通员工3人—4人，工薪金约为1000元

　　不可预见：2000元/月

　　总计约为40000元

　　2.营销效果预测与分析

　　原材料：

　　进价：1—2.5元/朵

　　售价：2—5元/朵

　　每天：150—250朵

　　利润：400—650

　　剩余花卉亏损：打折出售，成本价+0.1元，估计平均每天30—60朵，预测平均每月纯利润在6000元以上。

　　花店大学生创新创业计划书 2

　　有统计数据显示，英国、荷兰等欧洲国家的日常鲜花消费大幅超过礼品鲜花的消费额，比例分别达到57%、60%。与国外相比，中国居民对日常鲜花需求的普及率比较低，只有5%，市场空间巨大。更重要的是，国内鲜花供需存在错配。在鲜花电商之前，国内的鲜花店都是卖礼品鲜花的夫妻店，辐射范围方圆三公里以内。鲜花店规模小，品种少，消费频次低，决定了鲜花的质量不会高，而且价格很难降下来。

　　一、公司简介

　　定位于国内鲜花订阅领先者的花之予致力于推动鲜花成为日常生活必需品的理念，为国内客户提供不同类型的鲜花订阅服务。目标开设精品店5~7家，累计注册用户数400~600万，月发货量达130~180万件，年销售鲜花超过九千万支，鲜花配送服务基本覆盖全国一二三线城市。

　　二、投资亮点

　　市场

　　消费升级和人均收入增长的大背景下，鲜花消费逐渐兴起，增速可观，日常鲜花订阅也逐渐进入大众视野。

　　定位

　　花之予主要定位于鲜花订阅服务，填补了目前鲜花订阅服务及日常鲜花预定这一市场空白。

　　客群

　　花之予的客户群体主要为月收入较高的年轻群体，消费能力强，消费习惯稳定，且日常鲜花订阅保障了客户粘性。

　　产品

　　日常订阅产品以高性价比迅速打入鲜花市场，占领较大份额，副线高端定制系列增加品牌附加值。

　　三、市场分析

　　1、鲜花电商市场规模庞大，增速较快

　　人均收入的提升，促进了鲜花消费的逐渐兴起。2018年中国鲜花电商行业总体市场规模为182.1亿元，随着消费习惯的养成，加上冷链物流等基础设施的完善成熟，预计2021年市场规模接近500亿元。

　　2、收入提升增量鲜花市场，日常鲜花进入视野

　　人均收入的提升，促进了鲜花消费的逐渐兴起。2018年中国鲜花电商行业总体市场规模为182.1亿元，随着消费习惯的养成，加上冷链物流等基础设施的完善成熟，预计2021年市场规模接近500亿元。

　　四、市场潜力

　　1、人均鲜花消费低，成长空间巨大

　　与国外人均鲜花消费情况对比，我国鲜花人均消费低，成长空间巨大。伴随我国经济高速发展，人均可支配收入进一步提高，鲜花消费的收入效应不断增强，同时大众消费需求不断升级，人均鲜花消费有望显著提升。（国内外鲜花消费人均情况对比）

　　2、日常鲜花占比低，有望成为新增长点

　　中国目前日常鲜花占比仅为5%，而欧美发达国家约为40%-60%。最近一年来，随着大众鲜花消费习惯的.转变，日常鲜花订阅产品受到青睐，在互联网电商驱动下，日常鲜花占比提升迅速，市场占比有望持续扩大。（国内外鲜花消费结构对比）

　　五、痛点分析

　　耗损成本高，进货时间长

　　纯线下门店花店库存储备多，耗损成本高。且鲜花进货时间长，耗损成本更大。

　　线下门店品类有限，可选范围小

　　受门店租金、规模、仓储等影响，线下门店鲜花的品类有限，消费者可选范围不足。

　　门店鲜花价格波动大

　　门店鲜花价格波动较大，节日前后鲜花价格昂贵，对于日常鲜花订阅者影响较大。

　　纯线上平台售后无保障

　　鲜花作为易损品，纯线上平台保障力度较弱，且可扩展增值服务少。

　　六、解决方案

　　线下精品店+线上电商平台

　　电商平台省去多层批发环节，直接链接花农与花店。平台集中采购运输缩短运输环节和时间，减少损耗。

　　花田直采+反向定制

　　通过反向定制与花田直采的方式，解决了花材种类不足的问题，极大满足了客户多样化需求。

　　订阅制定服务保障价格

　　订阅制定服务相对平稳。与花农深度合作，拥有优质供应链，保障用花高峰期的价格与品质。

　　线下店提供售后及附加服务

　　线下店提供完备的售后服务，提升用户体验。同时还提供鲜花养护、花艺搭配等服务，提高品牌价值。

　　七、产品介绍

　　家居适用

　　1：单品简花；

　　2：混合繁花（可自由搭配，并且线上电商平台以及线下精品店都会为顾客提供花艺搭配服务）；

　　3：大师系列（由花艺师根据顾客需求和品味定制）。

　　礼盒系列

　　1：LOVE礼盒系列（由花艺师根据鲜花特点与礼盒进行搭配）；

　　2：STORY高级定制系列。

　　办公适用

　　1：MINI桌花；

　　2：小绿植系列。

　　八、客群分析

　　1、主要集中在24~40岁，其中26~30岁之间占比54.9%；

　　2、具有本科及以上学历的用户占比67.9%；

　　3、个人月收入主要集中在5001~10000元；

　　4、已婚/恋爱中人士占比74.4%。

　　九、物流环节

　　前端（花田直采，花田集采中心自营花田），通过冷链干线运输，到达终端（集中性生产，五大城市仓储中心，鲜花自动化流水线专利技术），再通过城市短物流运输，到达后端（城市终端配送，数百个城市终端配送站，三种物流配送方式）。

　　主要作业流程：

　　1.采摘预冷，鲜花从田间采摘后立刻送到产地仓预冷，去除田间热，使鲜花处于休眠状态；

　　2.低温运输，通过与快递合作，采用冷藏车运输至全国七大鲜花加工基地（上海、北京、深圳、武汉、济南、成都、云南）；

　　3.存储，通常一个鲜花加工基地分别由50~60种花材及配草，鲜花放到货架上的专业养花桶内进行低温存储并给水补养；

　　4.加工包装。操作工人根据客户订单挑选花材及配草，通过检查鲜花生命力情况，去掉花瓣瑕疵等，为客户挑选高品质的鲜花并包扎成束，装入标注化的花盒；

　　5.揽收配送，通过几大即时物流合作伙伴冷链配送（只配送鲜花）至客户手中。一般客户从下单到收到鲜花时间不超过36小时。

　　十、销售渠道

　　（一）线上：官网以及第三方平台（淘宝、京东）；

　　（二）线下：自营实体花店；

　　（三）购买：

　　1、网上订单线上直接发货；

　　2、线上转单到线下，由线下花店发货；

　　3、直接到线下实体花店购买。

　　花店大学生创新创业计划书 3

　　一、摘要：

　　在不少人心中，开花店是个不错的职业。一方面，每天工作在充满鲜花的环境里，心情很愉悦；另一方面，现在人们对鲜花消费的水平提高了，逢年过节、探亲访友，鲜花已是人们比较青睐的礼物，大家的日子越来越好了，买花的人自然会越来越多，开花店的前景也一定不错。

　　从做生意的角度讲，花店应该算是典型的小本经营。一间面积不需很大的屋子，简单的装修即可，四面白墙也能显出鲜花的美丽。小花店就可以开张了。现在不少下岗的人都寻思着做点小买卖，开花店的成本正是他们所能承受的。我看到过一份花艺学校的学员调查，百余名学员几乎有95％以上的'人都打算开花店。再加上现有的花店，竞争的激烈程度可想而知。

　　但是，开花店并不是想象中那么容易，毕竟花是鲜活的东西，花店是一个充满风险的行业。花从一买进时就要有损耗，如果生意不好，只能眼睁睁地看着花变枯变烂。有些高档花卉更不能多进，若卖不掉损失可就太大了，可如果没有高档花卉出售，可能会失去利润较高的定单，这又不得不让人费上一番脑筋。

　　从人类历史发展角度来看，当人们的物质生活得到满足后，对精神生活需求就会非常强烈，有人曾说过在中国“花如手机一样普及的时代即将到来，抓住每一个重大节日，如春节、情人节、圣诞节、母亲节、教师节。同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、记者节等有潜力的节日，扩大潜在消费人群，激发市场潜能，加强市场喧传力度。

　　花店是美丽幽雅的场所，花艺是花店的灵魂。美丽的花儿为人们传播着各种各样的情感，千姿百态的花儿述说着千言万语，每一句都述说着美好，特别是现在。随着人们的生活水平不断地进步，生活质量不断地提高和对生活的追求。鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀。花卉消费近些年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。

　　二、花店概况：

　　名称：幽幽花香花店

　　花店使命：有效的打通销售渠道，以提供产品服务为根本，促进鲜花市场的大发展。我们的花店开将成为一个可爱的信使，把祝愿和幸福送到千家万户，为人类创造最佳生活环境！

　　经营理念：花店本着以诚为本，服务至上的经营原则，真诚服务于消费者。树立竞争意识、市场意识、讲信誉、讲品牌。经营花店要学会做人，人生在世，做人是第一位的，搞经营活动，更要重视做人。目标：有效的打通销售渠道，以提供产品服务为根本，促进鲜花市场的大发展。让顾客明白理解花的真实意义，把祝愿和幸福送到千家万户。带给顾客美好与幸福！尽可能的提高花店的知名度和美誉度，建立属于自己的一套完整体系，最终推向全市、全国，甚至全世界，做大做强。

　　三、花店定位：

　　选址定位：呈贡大学城（雨花街十字路口一门市处，人流量多而集中，属于大学城内，位置优越，交通方便，效果明显，容易带动生意）。装饰定位：以现代风格装饰，给人以时代的气息，现代化的心理感受，这对大多数时代感较强的消费者具有激励作用。店内气氛活泼（但都要以节约成本为主）。

　　经营范围定位：主要包括鲜花、盆花、干花、花器、工艺绢花等，因为刚开始的原因，所以其次才是花卉意境设计、婚庆服务等。宣传定位：要以消费群体相符合，针对性强，不能片面撒网。

　　服务定位：引导消费，让顾客了解其花语，顾客有需要，可以上门服务，为其布置厅堂，进行花艺设计；教会消费者养护保鲜知识，经常访问客户，掌握其新要求、新动向，向有租摆业务的客户及时更换新鲜花等；可为消费者灵活安排经营时间，这样都可有很好的增加其回头客和占有率。

　　四、产品结构：

　　花色、品种齐全，盈合市场需求；包装精美，特色花艺，花材品质优。

　　五、卖场布置：

　　一个几十平方米的门市要布置好基本所求。门外处，用六束大的花篮分两行均匀摆放在门市两侧，以吸引顾客眼球；大门处上面，摆放一个较大的合适的横幅条，让顾客醒目；进门内处右侧边是收银台，有专门的电脑、打印机、传真机等设备；旁边有一个客桌，供顾客商谈和休息等；中间为员工工作区，以设计花等工作；墙壁的三面，较上部分设为橱窗，橱窗里面放着鲜花、花篮、花瓶等标本设计，较下部分放着一些综合设计的花体和备用的鲜花、花瓶、花篮等，能看能摸，让顾客切身感受体会。

　　六、目标消费系统：

　　大体是老、中、青年，年龄是18岁—60岁之间，最主要消费群体为大学生，因为地点本就在大学后街，主要客流量就是大学生，也最为集中，所以他们作为第一和首要消费群体；其次就是其它青年工作者、中年人、老年人；最后是为其它过路客等。

　　七、经营方式：

　　1、以自己五万元的资金开此店，在节约成本的前提下，开好花店

　　2、以服务顾客第一，质量绝对过关，价格绝对相对便宜，积极的花店要以走价格＋质量＋服务为宗旨，赢得客源；

　　3、可以广告宣传，在大学城里，贴海报、发宣传单、租用小车宣传、利用学校内广播和论坛宣传等。

　　花店大学生创新创业计划书 4

　　一、 网上花店创业计划

　　1、公司背景

　　随着互联网技术的飞速发展，互联网已经走进了千家万户，网上交易的成熟性以及交易的安全性不断增加，使得电子商务飞速发展。特别是最经几年兴起的同城电子商务更具有可靠性。“春暖花开”网上花店为了突破时空限制，解决相隔两地的亲人、恋人在生日、节日期间的鲜花、蛋糕、礼品的赠送，降低交易成本，节省客户订购、支付和配送的时间，方便客户购买，以及挖掘鲜花的附加值，如鲜花与蛋糕、鲜花与礼品等，扩大销售规模及增加盈利点，决定介入电子商务网上销售市场，以突破传统销售方式，充分利用互联网，建立一个同城网上鲜花销售系统，利用互联网在线支付平台进行交易，实现网营销与传统营销双通道同时运行的新型鲜花营销模式。

　　千姿百态的花朵述说着千言万语，每一句都解说着“美好”，特别是在当代社会。随着人们的生活水平不断进步，生活质量不断提高。对生活的追求，鲜花已经是人们生活不可缺少的点缀。花卉消费近年来呈越来越旺的趋势，除了花卉本身所具俏丽姿容，让人们赏心悦目，美化家居等功效外，它还可以开发人们的想象力，使人们在相互交流时更含蓄，更有品位。这样我们创办网上校园花店以鲜花专递为市场切入点，兼顾网站长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场，以满足个性消费为主题，以鲜花为试点带动其他产品，最终能形成具有“春暖花开”品牌优势的市场，是十分可行的。

　　2、公司项目策划

　　2.1、 提供鲜明——公司使命

　　有效，畅通的销售渠道，提供产品服务为根本，促进鲜花市场的大发展。我们主要采用的是网上开店，降低投资成本，全国各大花店一起联盟，我们接受订单，她们提供货源，我们以最快的方式提供最优良的服务，我们的“春暖花开”将成为一个可爱的信使，把祝愿和幸福送到千家万户。为人类创造最佳生活环境！

　　2.2、公司目标

　　立足广州，服务广州，辐射广东，创建网上花店一流的公司。

　　本公司将用一年的时间在广州的消费者中建立起一定的知名度，并努力实现收支平衡。在投入期仅选择网站总站所在大学城和华南师范大学增城学院作为试点市场，该区市场容量在10000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。当模式成功后，以ASP的形式在分站推广。经过3到6个月的运营后再扩张到其余的市场。

　　2.3、项目内容

　　网上花店采用现有的各种网络技术，构建一个具有鲜花、蛋糕、巧克力、礼品等商品多级查询、选择、订购的网上销售系统，为客户提供方便、快捷、安全的网上购物环境。

　　实体花店采用多样盆栽，如：仙人掌，水晶泥花卉，吊兰等等。

　　3、“春暖花开”网上花店组织结构

　　电子商务经理由总经理兼任，鲜花网店作为一个项目设置网站运营部、营销部和物流配送部门，负责网站的运作管理、营销以及物流配送，工作人员从周边大学招收。

　　4、经营环境与客户分析

　　4.1、行业分析

　　"华南师范大学增城学院春暖花开花店"网站是由在校大学生推出的面向100万在校大学生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校大学生。该网站除华南师范大学增城学院的总站外，在广州各高校设有分站，因此，暂定的目标消费群以广州各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，最新的统计表明，全国在校大学生有100万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍将成为网站的.忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。

　　4.2、花店简介

　　城花都主要是一家鲜花零售店，主要销售各种鲜花、绿色植物和各种鲜花附属产品（如花篮、水晶土、养料、鲜花包装纸），同时经营鲜花包装、快递、各种节日礼品、蛋糕、巧克力、饰品等项目。“春暖花开”预计开两家实体鲜花店，但以网上销售为主，附近鲜花市场多货源充足。地址靠近学校与休闲娱乐中心。有稳定的货源供应。

　　4.3、调查结果分析

　　本公司对广州的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取问卷调查和个别访谈的方式。此次我们共发出问卷100份，收回82份。由于时间有限，问卷数量不多，但还是从一定程度上反映了广大消费朋友的消费心理和需求。

　　⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。

　　⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但浪漫色彩较浓的品种。

　　⑶在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。

　　⑷接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性。

　　⑸影响产品购买的因素依次为：价格，品种，包装，服务等。

　　⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后，以及毕业季节。

　　4.4、目标客户分析

　　在校大学生购买一般不问价格，但从网上定单来看侧重于中档价位.在定单数量上倾向于能表达心声，如大多数订购1支(你是我的唯一)，3支(我爱你)，19支(爱情路上久久长久)，21支(最爱)等等，在教师节这一天往往以班级人数为单位订购鲜花。而在毕业季节，订购量相应较多，有包装的鲜花和巧克力等。包装一般倾向于要求高档化，有向个性化方向发展的趋势，对鲜花的质量要求比较苛刻，如不允许有打蔫现象等。

　　5、项目可行性

　　5.1、技术可行性

　　“春暖花开”网上花店是一个中小型电子商务网站，主要实现在线销售鲜花、礼品、蛋糕，具有商品多级检索、购物车、订单提交和查询、自助订花等功能，涉及数据库、动态网页、安全电子支付（SSL）、防火墙等多种技术，这些都是现阶段已经相当成熟可靠的技术，可以确保日后网站的性能和运行的可靠性。

　　技术支持方面，网站平台构建有多种现成软硬件应用集成技术解决方案可供选择。网站应用系统开发方面，虽然实体店没有太多的技术开发力量，但可以通过系统外包的方式实现。

　　5.2、经济可行性

　　建设春暖花开”网上花店可以取得多方面的收益来源：

　　（1）网上销售带来的业务量的增加

　　网上花店能够突破时间和地域的局部限制，吸引太原市万柏林区以外的鲜花需求人群，为花店带来新的业务增长点。

　　（2）网上销售带来的成本节约

　　通过网上销售，提前的订单可以有效减少实体花店库存损耗，同时大大提高交易效率，从而使每枝花在网上销售成本可以减少20%～30%。

　　（3）附带商品带来的收益

　　网站还销售其他与送花有关的附带商品，如蛋糕、饰品、礼品、巧克力等，为公司赢取了多方面的利润点，增加了销售额。实体店销售水晶泥花卉，室内盆栽，提供种植，栽培的技术课程。

　　（4）加盟服务带来的收益

　　对于配送能力不达的广州市去以外的地区，春暖花开”网上花店计划采用加盟策略。在网站成功运营，有一定的品牌知名度后，可以吸引其他鲜花店加盟，在带来服务的同时，与加盟店共同做大鲜花市场，实现共赢。

　　春暖花开”网上花店的建设成本包括花店收购、系统规划、软硬件系统购买网站系统开发、网站推广、网站运营/维护等几部分费用。

　　春暖花开”网上花店的网站开始投入适中，网站的收益可观，因此前期的每项投资很有必要。

　　6、营销效果预测与分析

　　6.1、营业额收入

　　据调查分析，我们可以预测在主要节假日以及毕业季节，平均每天销售额在500元以上。

　　6.2、支付方式

　　根据有关材料网上在线支付将会达到90%。

　　6.3、订货方式

　　我们网店主要的客源来自网上订购，我们会联系客户附近最近的花店，以最快捷的方式送到。而对于总店（华师增院）我们最要针对毕业季节的客户群体。我们还提供电话订购和为一些学校的学生提供短信订购的方式。

　　6.4、客户特点

　　年轻化，100%为青年人，以男性学生为主；他们信誉高，文化素质高，无坏帐现象。

　　6.5、消费特点

　　100元以下的鲜花最受欢迎。

　　6.6、信息基础设施

　　公司网站主要是以虚拟主机的形式存在的，故公司暂时不需要具备信息方面的硬件设施.对于信息软件的开发和网站的建设，公司将通过内部成员中计算机较好的同学和招聘有这方面特长的成员来共同完成。网站虽然在理论上可以实现零库存，但是现实中要达到这一点却很困难。

　　7、“春暖花开”网上花店岗位职能

　　8、主要业务流程

　　① 顾客选择需要购买的商品，并可进行个性化的设计或定制；

　　② 顾客下订单；

　　③ 顾客支付货款；

　　④ 网站把订单通知物流部门；

　　⑤ 物流部门配送；

　　⑥ 通知顾客配送成功。

　　二、 财务管理分析（不考虑税费）

　　1、创业初期

　　项目建设预计投入9万，由三个人共同投资，每人3万元。用于实体花店装修开业、平台搭建、软硬件资源的购买、技术支持及管理人员的费用，项目的建设周期为1个月。

　　1.1、前期投资：

　　A 固定设施：

　　首期(即开业前)：固定设备（电脑）：15000元；合计：15000元

　　B 经营设备：

　　电话初装费：600元；网络费用：1000元；其他设备：1000元；合计：2600元

　　C 租赁押金：5000元

　　总投入元：23100元，前期投资剩余=90000-23100=66900元

　　1.2、经营所需流动费用：

　　租金： 3000元/月（大学城）+2000元/月（增院）=5000元 水：200元/月，电：300元/月，两间店一月共计1000元

　　工资：初期需要人员较少，实体店员工2名，网店员工1名，总负责人1名。一月工资共计6000元。合计12000元

　　1.3、营业效益：

　　预计营业额500元/天，月计营业额15000元，营业外收入400元/月 预计效益=15000+400-12000=3400元/月 3400*12=40800元/年

　　1.4、不可预计费用10000元/年（广告费，传单） 总成本=23100+10000=33100元，改年预计效益为40800元

　　1.5、利润分配

　　每个股东可得40800/3=13600元

　　2、创业第二年

　　由于第二年，随着广告的力度的加强，知名度的扩大，本网店需要的电脑设备增加，相应的成本也增加。

　　A 固定设施：

　　固定设备（电脑）：10000元；合计：10000元

　　B 经营设备：

　　网络费用：3000元；其他设备：1000元；合计：4000元

　　C 租赁押金：5000元 总投入元：23000元

　　2.1、经营所需流动费用：

　　租金： 3000元/月（大学城）+2000元/月（增院）=5000元 水：200元/月，电：300元/月，两间店一月共计1000元

　　工资：实体店员工2名，网店员工3名，总负责人1名，配送员2名，一月工资共计16000元。合计22000元

　　2.2、营业效益：

　　预计营业额900元/天，月计营业额27000元，营业外收入600元/月 效益=27000+600-22000=5600元/月 5600*12=67200元/年

　　2.3、不可预计费用20000元/年（广告费，传单）

　　2.4、利润分配：

　　（67200-22000）/3=15067元

　　三、 每年预计销售比重

　　“物以稀为贵”三、四季度的鲜花基本靠购买，而且价格涨势迅速，加上如情人节，新年，圣诞节，等节日活动，以及政府和机构年底大会，结婚用花等需求，鲜花的市场旺季在寒冬季节，我公司在接下来的营销策划上也重点放在第四季度。

　　四、 对营业前5年的净损益预估

　　据调查，鲜花的利润季节在秋冬季节，第一年度在市场高调投放广告，以优质的服务迅速抢占市场，预计在第四季度盈利。从第二年第一季度开始，预期市场将会出现低迷，并进入市场回落期，在第三年估计有竞争对手出现，导致市场份额下降，这一时期我公司要着重保留老客户，大力争取新客户，在有限的资金投入中保证已有的市场份额，同时积极参与制定行业规范，防止该行业价格竞争的恶性循环出现，从第五年开始，公司进入正常稳定的盈利阶段。

　　五、 个人意见

　　综合对花卉市场的了解，我觉得就我们学校的地处的位置，我们从网上销售做起，投资成本小，而且我们可以在增院附近租个小店面，做一些零售，还有一些小型的盆栽的销售也是一笔不错的收入。我觉得对于当今大学生的创业首先要考虑的就是成本的问题。而网上的销售减少了店租的支出，降低了成本。所以我觉得“春暖花开”网上花店是一个既新颖又小成本的创业项目。

　　花店大学生创新创业计划书 5

　　一、项目概述

　　1、项目名称

　　xx花店项目规划方案

　　2、项目背景

　　无论现代社会如何进一步发展，鲜花一直都肩负着人类情感交流的重要使命。随着经济的不断发展，人们生活水平的提高，精神层面的需求不断提升，花卉消费近年来也呈现越来越旺的趋势。鲜花，散发的气味可以起到一定的缓和人们急躁的心绪，可以促使人们全神贯注地去做身边的事情；鲜花也可以作为礼物，可以美化家居，可以表达情感，可以陶冶身心等等，鲜花的用途可谓多种多样。 而且随着互联网技术的飞速发展，互联网已经走进了千家万户，网上交易的成熟性以及安全性不断增强，使得电子商务正在飞速发展。在这样的背景下我们创办的网络、门面、电话一体的校园花店，以鲜花专递为市场切入点，兼顾网站长期市场占有率和短期资金回报率以抢占市场。以满足个性消费为主题，以鲜花为试点带动其他产品的发展进而最终形成具有"湖北民院xx花店"自己品牌优势的市场。

　　3、项目目标

　　“xx网上花店”的总体目标是成为湖北民族学院及周边地区有影响力的鲜花网上销售企业，这一目标将分三个阶段实现。

　　4、项目内容：

　　网上花店采用现有的各种网络技术，构建一个鲜花、礼品、蛋糕、巧克力等商品多级查询、选择、订购的一个网上销售系统，为广大客户提供方便、快捷、安全的网上购物环境。

　　5、项目的投资和人员的费用和建设周期：

　　项目建设预计投入20万元，用于平台搭建、软硬件资源购买、技术支持及管理和人员的费用，项目建设周期约需要6个月。

　　6、项目收益：

　　建设网上花店将取得以下几方面的收益。

　　（1）网上销售带来量的增加。预计多网站运营起半年内花店收入增长10%，一年半内销售收入增长50%。

　　（2）网上销售带来的成本节约。预计鲜花销售成本可减少20%~30%。

　　（3）品牌增值带来的收益：网上商店的运作将扩大“xx花店”的知名度，提升“xx”品牌，最终使“xx”成为以湖北民族学院及周边地区有影响力的鲜花网上销售企业。

　　二、项目需求分析

　　1、企业业务分析

　　（1）行业特点：

　　“xx”鲜花店属花卉经营行业，花卉业被誉为“朝阳产业”。近十多年来，世界花卉业以年平均25%的速度增长，远远超过世界经济发展的平均速度，花卉业利润高、市场大，是世界上最具有发展前途的产业之一。中国花卉业起步于20世纪80年代初期，经过30年左右的发展，取得了较好的进步。我国鲜花销售额增长迅速。虽然鲜花销售额迅速增长，但是电子商务在其中的比例仍然较小，处于上升发展阶段。我国绝大多数鲜花销售公司还处于传统营销阶段，所以鲜花网上销售蕴涵着巨大的商机。

　　（2）企业简介：

　　“xx”鲜花店是一家中型的鲜花零售店，主要销售各种鲜花、绿色植物、鲜花的附属产品（如花篮、水晶土、养料、鲜花包装纸等）以及蛋糕、巧克力等商品，同时经营鲜花包装、快递等业务。

　　（3）存在的问题：

　　鲜花零售利润可达50%～80%，十分可观。但是由于鲜花很容易枯萎，所以它的损耗率相当大，进回来10009枝花，最多能卖出去2000～3000枝，卖不出去的`只好作损耗处理掉。现在进货的数量和品种主要凭经济，难免会出现进货与销售之间的偏差，使得鲜花的损耗高居不下，这是经营成本高的一个主要原因。

　　2、目标市场分析

　　（1） 企业的目标市场

　　xx花店主要提供鲜花、礼品的服务，我们主营的是周边业务，配送能力完全能够实现全城送货上门。根据网上流量分析，鲜花店的目标市场中20～40岁的人群占83%，大专以上教育程度占75%，具有上网习惯的占90%，月收入在2000～3500元的占75%，能接受网上支付方式的占73%。因此，花满楼目标市场主要集中在20～25岁的大学生，以及20～40岁的白领人群，网上花店的各种服务完全可以满足顾客的需求。

　　（2） 目标市场的特点

　　①.年龄在20～40岁的白领人群，有一定的经济基础，经常上网，可以接受网上支付方式。

　　②.20～25岁的青年学生消费能力强，特别是在一些重大节日的时候，非常愿意以不同的方式表达对恋人的爱意，且上网时间充足，只是资金不太宽裕。

　　③.步入工作的青年，工作繁忙，闲暇时间少，且多半与亲人相距较远，无法时刻陪伴在亲人的身边。

　　④.目标人去追求浪漫时尚，讲究品味，消费观念比较开放，具有个性。

　　（3）目标市场的电子商务需求

　　以上分析说明目标市场不仅能够接受网上花店，而且还会主动去使用网上花店提供的服务

　　①.年轻的白领阶层由于工作繁忙，他们需要最简便快捷的方式选购鲜花。如果通过电话订花，由于订货人与收货人通常是不同的，难以采用货到付款的方式，所以支付是个困难。而通过网上花店，客户在网站上选购花卉，在网上支付，节省客户选购、支付和配送的时间，实现了足不出户便能送花，很好地满足了他们的需求，为此关键是实现网上支付的安全性和可靠性。

　　②.由于网上订购是顾客提前预定，可以大大缩减进货成本，减少不必要的损失，以便直接回报客户，所以网上提前订购的费用要大大地域市场价。这样就更能吸引广大学生订购。

　　③.由于他们的消费观念比较开放，网上订购、网上支付等新的交易方式很容易被他们接受，还满足他们最求新鲜时尚的生活态度。加上好多人相隔两地，无法快速方便地送给对方祝福和问候，网上花店，可以在全国各个能联网的地区登陆到我们的网站，只要是在我们的服务范围，我们就能够送达，因此大大方便了不同的顾客需求。

　　④.他们追求浪漫时尚，对服务有个性化需求，网站可以采取各种服务方式满足他们的需求，且网店内还配有其他商品，大大降低了顾客为选礼物花费太多时间。

　　三、网站商务规划

　　1、 商务模式

　　xx网上鲜花店的商务对象以普通消费者为主，主要采用网上商店+体验店经营的B2C电子商务模式。

　　2、主要业务流程

　　①.顾客选择需要购买的商品，并可进行个性化的设计或定制；

　　②.顾客下订单；

　　③.顾客支付货款；

　　④.网站把订单通知物流部门；

　　⑤.物流部门配送；

　　⑥.通知顾客配送成功。

　　3、网站应用系统设计

　　（1）网站形象设计

　　作为鲜花营销公司，由于经营的产品主要是鲜花，因此在设计公司的形象时，因该突出美丽、优雅的特点，所以网站的主色调为黄、橙、粉红、天蓝这四种最为大众接受的颜色。网站打出的广告语也应该给顾客以舒适、温馨的感觉。

　　①.网站的主色调为黄、橙、粉红、天蓝这四种最为大众接受的颜色。

　　②.首页界面的风格要鲜明而有特色。网站必须具备一定的特色，主要应体现在网页界面设计和与用户进行信息交流、交互的方便性和快捷性上。

　　③.首页上要有足够的导航链接。

　　④.网站所要用到的图片资源应该足够清晰和精美，并充分考虑网页的传输速率。

　　⑤.在网站内容上注重突出公司的产品和服务特色。

　　（2） 网站功能设计

　　网上花店网站功能分为前台系统和后台系统两部分。前台系统面向客户，后台系统面向网站管理者。

　　网站前台系统是顾客使用的系统，通过前台系统，用户不仅能在网上订购鲜花，而且支持集中订购服务等多种业务。起付款方式支持国内在线支付、网银支付、支付宝、块钱、邮局汇款等。

　　前台系统的功能结构如图1所示：

　　各种功能说明如下：

　　① 会员注册。网站会员的在线注册；

　　② 会员登录。网站会员的在线登录和身份校验；

　　③ 安全和隐私。提示用户花店的隐私条款和安全条款；

　　④ 鲜花查询。鲜花查询系统是网站的主要功能，帮助客户方便快捷地查找所需要的商品，包括下列查询功能：

　　a.一般查询。用户通过我们所提供的场合、语义、庆祝、花材、价格这几种不同的种类来查询鲜花

　　b.高级查询。此查询的搜索条件有场合、节日、收货人情况、年龄、产品、价格这几种，每个条件的下拉菜单里还会有各自不同的选项。查询的时候用户对条件选项进行组合，设置关键字，系统将自动搜索出符合用户要求的商品。

　　⑤ 自助设计。自助设计是网站的特色功能，帮助客户个性化的设计或制定其花束，包括下列功能：

　　a.自助选花。用户可以挑选自己喜欢的花卉种类和和数量，以他希望的方式组成花束，按花束中各种花的单价和数量计算花束的价格。

　　b.贺词参照。贺词主要有以下几类：爱情贺词、节日贺词、慰问贺词、商业贺词、祝男女寿、贺迁居。用户可以为花束挑选合适的贺词，或自写贺词。

　　⑥ 鲜花订购。当用户选定鲜花以后，可以通过这个功能来生成订单，并转入支付系统。

　　⑦ 支付系统。

　　a.支付：用户在订购鲜花以后，可以通过这个功能使用网银、支付宝、块钱等在线支付。

　　b.汇款：用户在订购鲜花哟后，可以使用这个功能通过银行汇款支付；

　　⑧ 集中订购。对于用户在我们的鲜花店单次订购金额在某个总额以上的批量订单，可以使用本功能享受特别优惠和服务。用户可以在集中订购区中输入订单消息，花店会有专人及时与用户联系；订单确定后，根据用户的要求，及时快捷地完成订单。

　　⑨ 订单管理

　　a.查询订单。用户可以按订单编号、时间、收货人姓名等条件查询订单信息及该订单支付状态并可以随时追踪查询该订单的配送状态。

　　b.取消订单。在一定的条件下用户可以取消订单（比如未付款），但属于当日配送订单，无法在此取消。

　　c.支付货款。若用户在下订单后没有支付货款，可以在此支付。支付方式将自动转到支付系统。

　　⑩ 会员服务。注册会员登录后，可以使用会员服务，有以下几个功能。

　　a.可以在“会员信息”内查询或更改用户的个人信息

　　b.在“会员账目”里用户可以查询以往的订购记录。

　　c.“会员日历”随时给用户准确的日期。

　　d.使用“节日提醒”使用户不会忘记十分重要的日子。

　　11 信息反馈系统。提供用户与网站联系通道，分为以下三类。

　　a.投诉：用户对我们的服务不满意，可以进行投诉。

　　b.建议：用户对我们的工作有好的建议。

　　c.合作：用户和我们商谈合作事宜

　　d.在线交流：用户通过我们的在线系统，或QQ语音方式直接对话。

　　12 网站的帮助信息系统。

　　a.导航系统：列出网站栏各栏目的链接以及简要说明。

　　b.常见问题：列出用户使用网站系统是的一些常见问题及解答。

　　c.其他说明：包括联系方式、配送说明、支付说明、商家加盟说明等。

　　13 论坛系统。设置鲜花知识、化妆、星座以及各种时尚资讯的版块，让用户发表自己的见解。

　　网站后台系统为花店管理员提供商品管理、订单管理、配送管理、售后服务、信息统计等业务功能。后台系统的功能如图2所示。

　　各个功能的说明如下：

　　① 商品管理。对网站内鲜花以及其他商品信息进行增加、删除和修改，可以制定价格策略，对不同商品和不同用户在不同时段定义不同折扣率。

　　② 订单管理。对用户的订单进行查询、修改订单的状态，如果订单出现缺货或者信息不明确等情况，要及时与用户进行联系。在配送完成后，可以按需要把完成的信息通过手机短信、电子邮件、QQ、MSN等方式通知用户。

　　③ 配送管理。更具订单的状态生产配送任务，安排配送人员登记配送情况。

　　④ 售后服务。对漏单、误单、花材不符、礼品退换、投诉等售后事件进行登记，按不同类别进行跟踪和处理。

　　⑤ 信息统计。对商品销售、用户的情况进行锁需要的统计。

　　四、网站组织管理计划

　　1、xx网上鲜花店的组织结构

　　网上鲜花店作为一个项目设置网站运营部、营销部和物流配送部门，负责网站的运作管理、营销以及物流配送，工作人员直接从湖北民族学院招收。

　　部门部门职能岗位岗位职能人数

　　电子商务经理负责整个网上花店的运营管理1

　　网站运营部负责网站的管理经理负责网站运营部的运作管理1

　　助理电子商务师负责网站应用系统管理1

　　电子商务员负责网站应用系统运行操作1

　　系统管理员负责网站设备系统维护和管理1

　　营销部负责货物采购，网站销售策制定及广告宣传经理负责销售部的运作管理1

　　销售人员负责网站的营销1

　　物流配送部负责网站订单货物配送经理负责物流配送部的运作管理1

　　配送人员负责物流配送业务的操作3

　　2、对各大网站以鲜花为主的网站分析

　　以下是网上各大鲜花网站的数据比较：

　　类型名称ALXEA排名搜索流量百分比

　　综合型淘宝1136.72%

　　京东12619.29%

　　特色型中国特色鲜花网24271253.03%

　　全国花艺网61505117.61%

　　中尚鲜花礼品网4502119.14%

　　真情鲜花网91040771.12%

　　爱慕鲜花网6326823.03%

　　七彩鲜花网2626415.04%

　　传统型彩虹鲜花网19928110.86%

　　浪漫天使鲜花网154728470.31%

　　6.1 对营业前5年的净损益预估

　　据调查，鲜花的利润季节在秋冬季节，第一年度在市场高调投放广告，以优质的服务迅速抢占市场，预计在第四季度盈利。之后的盈利趋于平稳，并逐步上升物以稀为贵，三、四季度的鲜花基本靠购买，而且价格涨势迅速，加上如情人节，新年，圣诞节，等节日活动，以及政府和机构年底大会等需求，鲜花的市场旺季在寒冬季节，我公司在接下来的营销策划上也重点放在第四季度。

　　五、网站推广计划

　　1、 推广目标

　　在网站正式运营起一年内，要实现网站每天独立访问量用户500人，用户注册量5000人，花店销售增长10%。

　　2、推广手段

　　推广手段主要分为网上推广和网下推广两类。

　　（1)网上推广

　　a.在百度和Google两个搜索引擎上购买关键字广告，为各网页设计有效关键字。在新浪等10个搜索引擎上进行分类目录注册；

　　b.向注册用户发送电子邮件，介绍花卉、优惠折扣、时尚知识等；

　　c.与礼品网站、生活知识网站、时尚网站交换网络广告；

　　d.在特殊节假举行优惠促销活动；

　　e.结合公司促销活动，不定期发送在线电子优惠券；

　　f.采用特许加盟和网站的大众联盟两种方式进行商家加盟推广；

　　(2)网下推广

　　a.通过贺卡、包装纸、宣传单等进行网站的宣传；

　　b.通过鲜花附送的礼品进行广告宣传；

　　C、向各大附近学校推广网站；

　　（3）高校推广：

　　宣传策略：

　　A、利用学校广播站，报栏，宣传栏免费宣传另外利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略模式；

　　B、简洁的广告信息：花之韵律，解语心香；

　　C、重点宣传客户，初期宣传对象以在校学生为主，他们对流行感兴趣，往往容易领导潮流，而对于感性的的普通大学生，我们利用先期的受众进行传播达到宣传效果；

　　D、现场促销选择每年3月8日和9月9日两天为重点宣传日期，在此之前，将宣传单分发至学生宿舍。

　　宣传内容包括：

　　A、悬挂统一的彩园花店隆重推出"为题搭配悬挂；

　　B、在校园人流量较高色横幅，位于校园主干道上，数量为3-5条，以"xx花店"网址和门面还有订花电话的位置，在如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放3-5台微机、和电话，可以上网查询并订购；放置一宣传板详细介绍花店内容，并摆放实物鲜花，在宣传当天将配送礼品现场送出；

　　C、请学校广播站播发"xx花店"宣传部门拟定的宣传材料，在早、中、晚各一次，连续数日；

　　D、为营造气氛，安排宣传人员佩带写有"xx花店"网址的绶带，进行解说，并组织抽奖活动，中奖者可以现场订购20元以下的鲜花，由网站付款；

　　E、在宣传当天，请与学校有关的媒体到现场报道，如成都晚报，各地方电视台等。

　　3、推广效果评价

　　对网站推广措施的效果进行跟踪，定期进行网站流量统计分析，必要时与专业网络顾问机构合作进行网络经营诊断，改进或取消效果不佳的推广手段，在效果明显的推广策略方面加大投入比重

　　六、项目评估

　　xx网上鲜花店建设项目实施过程中可能遇到的风险如下：

　　（1）技术风险

　　1．病毒入侵会导致网站四级或者不能访问等，影响网上花店的运作。防范措施是加强病毒和入侵的检测，设置好防火墙；

　　2．设备硬件损坏导致网站不能访问或者数据丢失等，是花店客户遭受损失。防范措施是做好数据备份以及硬件备份；

　　3．开发方出现问题是开发进度缓慢导致实施进度超出计划。防范措施一是多方面比较慎重选择合作方；二是签订规范合理的书面合同，子啊出现纠纷时能通过法律途径保护自己的正当权益；

　　（2）经营风险

　　4．网站宣传推广效果不好，网站访问量少。防范措施是推广网站时候根据企业自身情况选定合适的搜索引擎注册，并每隔一段时间观察排名情况，总结出哪些搜索引擎能带来实际效果；

　　5．市场可能出现多家竞争对手，是竞争激烈，导致销量减少。防范措施是加强对竞争对手的分析，及时调整策略；

　　6．若项目运营的比较成功，客户量增大，客户订单增长迅速，花店接纳客户能力以及快速供货能力会受到考验，防范措施是加强同供应商的合作；

　　7．由于业务流程的改变，网上花店人员对新的销售流程不熟悉导致花店运作出现混乱。防范措施是加强对花店人员的业务培训。主要是网上业务流程的培训。

　　七、不足和困难之处

　　由于我的花店刚刚开始计划，资金方面肯定存在严重不足，同时由于时间紧迫，整个计划书难免有些有不足和疏漏，不过我会尽量地去加以完善.在网站的设计、制作方面，由于我只是上过类似选修课，对与此相关的知识了解得不够深入和全面，致使我在网站设计时遇到很多困难，但我相信，在以后的持续不懈努力中，我的“xx花店”创业计划书定会越来越完善。我的“xx花店”在毕业后也一定顺利开张和营业！

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　　手机店大学生创新创业计划书 1

　　前言

　　手机的发展是迅速的， 手机的发展是迅速的，从一开始单纯的打电话，再到发信息，彩信，直到如今的多媒体的应用与操作，手机正逐步融入社会的发展。

　　目录

　　市场及顾客选择资金需求

　　筹措方法及投资回报

　　资金需求

　　定价策略和经营策略

　　店面选址

　　经营理念及目标

　　营销推广策略

　　市场及顾客选择主体顾客是学生和社会上的年轻人， 主体顾客是学生和社会上的年轻人，市场主要面对的是常州工程学院，常州纺服装职业技术学院的学生和年轻老师及周边的青年人。

　　关于手机的发展前景我们作为一个创业者前期是没有足够的资金，所以只能找一项前期投资少，但有足够的发展前景的项目。

　　前期我们主要以以下几项去赚取资金：

　　1、手机的维修

　　2、手机的美容

　　3、手机的`软件下载

　　4、手机的代销

　　5、手机饰品 ——智腾手机店 手机种类繁多，品种齐全。

　　本店手机种类繁多，品种齐全。顾客可以更大程度地挑到自己喜欢的时尚酷炫的商品，满足你们追求时尚的需要，可以说是顾客购物的乐园。

　　店面选址： 店面选址： 大学城滆湖路工程学院因为学校附近没有像样的手机店 ，而学校内学生对手机的需求量较大，这里会是一个很大的市场。具有很强的操作性和实用性。

　　经营理念及目标

　　1、为了让顾客放心的买到喜欢的手机，本店设计了一条标语： 花最合适的钱买最满意和时尚酷炫的手机。

　　2、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念，展现产品的价值质量，体现产品与人完美结合的艺术效果。

　　3、靠薄利多销，走经营流水，留意客户的反馈信， 凭借品质赢得顾客的认可。本店与顾客双赢的局面。

　　4、最终目标：寻求加盟，连锁经营 ，扩大规模和影响力。

　　产品和服务

　　本店将有不同种类手机推出：3G手机 智能手机 双模手机 音乐手机，本店将提供适当的保养，保修，加工等服务。紧跟潮流，适时推出新产品， 本店热推6120ci三合一手机。

　　收入来源

　　1、所销售商品获得的利润和服务性收费。

　　2、代理业务获得的收入，可以拉赞助， 在广告宣传单上印发其他行业广告， 在学校合适场地发放。 在资金需求、筹措方法及投资回报。因为本店经营货品占地不大， 作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模， 预计需要大约150000(待算)元启动资金，主要用于购买货物、租，大约 (待算)元启动资金，主要用于购买货物、 借销售场地、市场宣传推广。借销售场地、市场宣传推广。资金的筹措方式是个人或者学校的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。预计在未来的一年内收回成本 (平均销售利润 平均销售利润 率20%计算 ) 计算定价策略和经营策略：

　　1、商品将分为上中下三种不同的档次。这样就可以满足不同消费能力的顾客。

　　2、会员卡制：消费满一定金额，可得到一张会员卡。方便以后购买获得优惠。

　　3、积分制：消费一元得一分，满足一定积分可兑换相应的商品。

　　4、特价区：设“十元特价”“五元特价”“两十元特价”， 主要对一些挤压或小型物品促销。

　　5、也会采取代售的方式经营，替别人代卖一些东西。

　　6 、利用本身作为大学生的优势。到学校的宿舍进行推销商品，扩大影响力。让他们 更多的了解本店!

　　结束语：如今的手机，早已从初级的电话 成为时尚的风向标， 在市场日趋完善的今天，已升华为一个独立的财富产业;也是一种流动的文化，通过手机可以看出佩戴者的品味和文化素养。因此， 我的创业不是梦!

　　手机店大学生创新创业计划书 2

　　一、项目描述

　　手机、MP3、MP4、Pad等数码产品早已经成为人们工作和生活中不可或缺的工具，同时这些电子产品也是很多年轻人追求时尚和个性的体现。大学作为年轻人的聚集中心，这些电子产品的数量更是尤为众多。这些电子产品或多或少都可能出现一些故障，但是大部分同学并没有处理这些问题的能力和技术，同时xx大学也没有专业权威的维修店，为方便大学生的学习生活建立校园维修店既很有必，也存在着巨大的商机。

　　1、公司简介

　　本店位于xx大学生活区，主要向在校师生提供手机、平板等电子产品的保养和维修服务，使老师同学们在校园里就能够享受到优质的电子产品维修保养服务。

　　2、产品概述

　　本店提供的主要是电子产品的维修保养服务，例如硬件维修、软件升级、手机美容、产品防护服务等等。

　　3、市场分析

　　xx大学作为西安的著名大学，校园学生数量众多，拥有的电子产品更是难以计数。由于xx大学内部并没有出色的电子产品维修店，很多同学不得不去较远的赛格电脑城、西华门等地方进行维修，这样就耽误了同学们的大量时间，给同学们带来了诸多不便。因此在xx大学校园内开设较为专业的电子产品维修店既能够为同学们提供便捷优质的维修服务，又拥有着十分巨大的市场空间。

　　二、公司介绍

　　（一）公司宗旨

　　以学生为主要客户群，同时兼顾学校的老师和各工作人员。专一市场经营，用更优质的维修保养服务，吸引更多的客户。同时在尽可能的前提下为有志同学提供勤工俭学的机会。

　　（二）公司简介

　　在经营初期，我们主要目标是进入xx大学电子产品维修市场，把我们的优质服务提供给在校师生们，随着市场的不断扩展，我们的目标是把“手机之家”经营到其他学校，占据更多的市场份额，争取成为西安高校内部权威的电子产品维修品牌。

　　（三）产品优势

　　电子产品维修在xx大学内只有一家提供该项服务，而且该家店面主营是电脑及其周边产品，维修价格也十分高昂。而我们打出专业电子产品优质维修，价格也尽量控制在老师同学可以接受的范围内，这无疑使我们的服务拥有了巨大的比较优势。同时我对电子产品维修有一定的了解并且可以邀请到十分专业的电子产品维修师，我们也拥有较为明显的技术优势。同时，我们希望将我们的店面不单单建设成为一个产品维修中心，而且是一个电子产品的交流活动中心。我们会在店内提供最新的电子产品动态，与电子产品兴趣爱好者进行探讨交流，并为其提供一定的免费服务。例如手机免费刷机，升级服务等等。这无疑会使我们的店面增加巨大的市场感召力。

　　（四）公司管理

　　1、管理思想

　　优良科学管理的前提是确定和贯彻正确的管理思想。我们将充分发挥每位员工的劳动积极性，尊重他们的劳动价值，营造和谐的团队。同时我们将制定严明的纪律严格约束员工的行为。公平对待每一位员工，使其各司其职，发挥才干。

　　2、管理队伍

　　根据店铺的`需要，考虑店铺开销问题，除店长（本人担任）外，再聘用3个长期工，分别担任技术部长、销售部长与采购人员，然后，根据工作量和客流量的多少，聘用一些人（主要是学生）来填补缺额。由于工作的性质和目标市场的选定，店铺工作人员年龄要求在18到30岁之间，所有员工上岗前都要接受严格培训。

　　本店技术部长一职有我专门聘请校外拥有丰富维修经验的维修师傅担任，以保证本店的维修质量。同时我将承担起店面的全权管理的职责，我将尽可能拓展本店在校园内的影响力。销售部长将负责本店的推广工作，采购部长将负责从专业厂家采购优质的货源。他们两人同时将负责起店里的后勤工作，为了给同学们提供兼职机会机会同时降低店面的工资开销，这两个职位将面向广大同学们招募。

　　三、行业背景及市场分析

　　电子产品维修业是我国传统的服务业之一，但行业内部鱼龙混杂，质量参次不齐。在西安地区，电子产品的维修主要集中在赛格电脑城和西华门附近。这些地区同时也是电子产品的主要销售地，大量维修店面在这两个地区聚集，形成了集聚效应。但是这两个地区所辐射的范围较为有限，很多人为了进行电子产品的维修不得不耽误大量的时间。西安拥有数量众多的高校，xx大学就是其中之一。大学生作为最有活力的一个社会群体，他们是电子产品的重要追逐者和使用者，所以大学内部电子产品维修的市场是十分巨大的。大学生时间观念较强，如果能够就近享受到较为优质的维修服务，哪怕价格较高也应该能够接受。现在大学内部的电子产品维修店面大都是主营电脑维修及其周边服务，并不十分专业。同时很多店主依靠地理位置优势，任意定价，使得同学们不太愿意在学校内部进行电子产品的维修。现在在西北大学内部只有一家维修店—xx电器，但是这家店的口碑不太好，价格较贵，同时由于不是专业的电子产品维修店，所以服务质量有待提高。所以在xx大学内部开设电子产品维修店将拥有十分巨大的商业机会。而且西安地区高校内部的电子产品维修市场也整体处于被发掘状态，如果能将“手机之家”这一高校电子产品专业维修品牌打响，那么其市场收益必将是十分可观的。

　　四、产品和服务

　　作为校园电子产品维修品牌，提供优质的维修服务是我们最重要的产品。我们将聘请十分专业的电子产品维修师傅作为我们店面的技术总监，以为顾客提供优质的维修服务。同时我们将会在产品和服务上加大创新力度，使我们区别于传统的维修店面。我们将着力使得维修中心成为一个集电子产品维修、护理，电子产品最新动态宣传以及电子产品爱好者进行广泛交流讨论的综合性服务中心。硬件的维修使我们最基本的服务内容，我们将控制好电子产品零部件的货源采购，使我们的维修拥有过硬质量。同时我们将为同学们提供有偿及无偿的软件服务，像手机刷机、升级、刷补丁等软件服务我们将分文不取，这样一方面可以增加我们的知名度，另一方面也能让顾客体会到我们专业的服务质量和服务态度。同时我们还为同学们提供电子产品的美容、防护服务。我们将提供手机保护壳、手机挂饰、手机贴膜、手机贴钻、手机清洗等产品和服务，以扩展我们的服务种类，展示我们综合的服务水平。

　　五、市场和销售

　　（一）市场计划

　　本店服务的市场非常明确，就是xx大学内的广大师生，竭诚为他们提供廉价、优质、贴心的电子产品维修、美容服务。我们将以客户为核心，不断提高服务质量，争取成为西安高校电子产品维修的知名品牌。在xx大学“手机之家”有一定知名度之后，我们将西安其他高校开设分店，形成西安高校内部的电子产品维修连锁体系，把市场做大，把我们自身做强。

　　（二）产品策略

　　1、品牌和商标

　　我们店面的名字取为“手机之家”，手机是现在最为流行，普及最为广泛的电子产品，“家”我们是希望顾客能够把我们这儿当成一个电子产品交流、维修、美化等等的地方，我们和顾客不再是冷冰冰的买卖关系，我们会用我们细致周到的服务让他们感觉到我们的专业和服务的温馨。

　　2、服务

　　服务质量是我们小店能否生存的关键所在，所以我们将其视为本店的核心竞争力。我们将从电子产品零件的进货，维修师傅的选择，店内员工的培训等等方面全方位为提高服务质量严格把关，视质量为生命。

　　3、定价策略

　　（1）定价目标：我们服务的主要群体是在校大学生，在价格上我们将尽可能保持在校外维修店以下，努力在保证市场占有率的同时为广大师生带去实惠。

　　（2）定价及价格调整：我们服务的实际价格将根据所提供服务的具体内容、服务成本等多方面权衡定价，我们也会及时根据市场的竞争变化和供求状况调整我们的定价策略。不过对于我们来维修服务来说价格变化将不会太大。

　　六、财务预测

　　资金的筹集和运用分析

　　1、筹资

　　本店以电子产品维修护理作为主要业务，为保证正常经营和服务质量我们必须进行资本筹集，主要筹资方式如下：

　　（1）店主（本人）出资

　　（2）寻求大学生创业基金

　　（3）向银行贷款

　　2、资金投入

　　本店所需的原材料都是以直接采购取得，因此生产过程中不涉及固定资产的投入。主要是流动资金的需要。其中自有资金3万元，银行贷款5万元，创业基金2万元，借款利率8%。

　　手机店大学生创新创业计划书 3

　　随着经济的发展，特别是农村消费的不断升级和提高，市场消费已经出现新的变化。特别是90后的消费呈现新特点和新需求，给我们的创业带来良好机会。通过对市场的了解和调查，并接触了一些热门行业，创业项目越来越清晰，下面进行可行性分析。

　　一、项目的选择。

　　项目的选择必须具备如下特点：

　　1、宗旨是有比较好的发展潜力，市场巨大。

　　2、需求量不断上升，时尚化、品牌化与品位化日益鼎显。

　　3、投入或成本不太大，在可控范围。

　　4、能形成大流通销售。

　　5、产品能包换，无风险。

　　6、消费年轻化、

　　通过前期市场调查和摸底，手机行业是一个发展很快的阳光产业，具有无限的商机。手机行业经过将近10多年的快速发展，正在加快速度普及。市场上的一些手机店主要是靠零售来盈利，走的是传统销售渠道。因利润高，门槛低，手机店如雨后春笋般出现，竞争非常激烈。手机行业更新换代快，在目前形势下，必须对销售模式进行创新，从而带来新的机会。知己知彼，才能百战不殆，选择手机行业，是比较明智的选择。

　　二、产品定位

　　中国有十几亿人口，农村人口占有绝对大部分，市场蛋糕巨大。随着农民生活水平的提高，追求时尚成为一种可能，农村使用手机的人越来越多。根据农村的消费特点，消费人群主要为打工的、学生或者政府机关、企业单位等。大品牌手机主打一级或二级城市，要想突破重围，成功创业，必须要侧翼进攻，实行区域精耕细作，农村包围城市，重点运作三、四及市场，走中低档品牌之路。根据这些特点，手机选择要注意如下条件：

　　1、 产品以中低档为主，一般零售价在400-500元，面向大多数消费者。

　　2、 经营少量高档或大品牌，做形象，满足高档消费者的需求。

　　3、 产品款式新颖、大方、功能新、

　　4、 产品质量好，全国联保，正品行货。

　　5、 物流配送快捷。

　　6、 有礼品及广告支持；

　　三、手机店选址

　　店址的选择非常重要，它一定程度上决定了这家店以后是否能够盈利。关于选址要关注以下几点：

　　第一：成行成市、跟随策略，跟随同行聚集的地方选址，或者跟随大型连锁店所在位置周边选择。但前提条件是你的店的机型要与连锁店销售的机型有差异化优势；

　　第二：小城市开大店，抢占第一原则。人们往往容易记住世界上最高的山，很少有人会对第二高的'山记忆深刻。“第一原则”在营销中无处不在，如购买去屑洗发水会立刻想到“海飞丝”，这是因为海飞丝在进入中国市场时，第一个推出去屑的概念。小城市具有租金优势，在投入额不变的情况下，小城市开店，店铺面积更大，一能直观有效地集中顾客的注意力，吸引顾客光临；二是入口也相对宽，顾客容易进入店内，并且能够较多滞留顾客，成交的机会就越大。当然，小城市开大店还应该考虑与城市的规格相协调。

　　四、人员及组织结构

　　公司刚处在启动发展阶段，本着降低运营成本，打造样板店的原则。启动阶段，一切从简、从精，合理组建公司人员架构。

　　●公司成员：

　　●薪酬体系：底薪+提成。据汪仁的收入情况，底薪暂定为1000元，实行浮动工资，能者多拿。经过考核，业绩优秀者进行加薪，半年评定一次，每次加薪幅度在200元。提成方式店内员工根据零售销售额的5%给予提成。因招商部和物流部主要进行业务拓展、物流配送及售后服务，根据其销售额的6%给予提成，两人按1：1比例分成。

　　●股东名单：

　　●比例：公司采用股份制，众人堆柴火焰高，共同发展，共同致富。公司股份设置10股，每股4万，累计40万，用于创业资金。年底分红根据股份进行分成。

　　●董事会：

　　●董事会：制定区域发展规划，营销策划，促销活动及下达销售考核指标，完成年度预算和规划。

　　●店长：1人，亲和力强，为人热情，表达能力较强，细心、认真和责任心强。负责店面产品陈列，促销及销售统计，并完成财务核算工作。

　　●招商部：1人，需具备较强的沟通能力，诚实守信，务实吃苦。负责区域招商，完成销售指标，建立合格的二批网络。

　　●物流仓储：1人，做事踏实，吃苦能干，细心，责任感强。负责产品进出货及物流配送及产品售后服务。

　　五、创业预算与风险分析

　　前期投入：包括首期房租、前期装修、首批存货以及柜台、电脑、音响设备等几项。

　　1、前期投入表

　　2、平均每月盈亏平衡模拟计算表（店铺）

　　手机店大学生创新创业计划书 4

　　一、市场分析

　　1、手机市场细分趋势和专场产品结构

　　从市场表现来看，类似如诺基亚，oppo等手机大受追捧并供不应求、卖出超高溢价的现象说明针对妇女、儿童家庭型的细分客户市场已经构成。同样的，针对大中学生、白领人群的、带有英文学习等学习型手机；功能简单、使用简便的大屏幕、大按键的老年人手机；具有跟踪功能、只能接听而打出预设电话号码的儿童手机也将会成为市场的热点产品。

　　因此，相对于手机卖场在产品的策略组合上，也要做好产品的细分，经常看到很多库存在300台以上的手机店，毫无特色的产品陈列，让顾客在选取手机时无从下手。很难找到自己喜欢的手机，主要问题是商家没有做好产品陈列的细分工作。

　　2、单一产品或者单一竞争力优势将无法在市场生存

　　同一个主题概念，不同外型、不同价位的手机型号系列将会受到市场追捧。一个公司如果想赢得市场、在业界打响品牌，必须要依靠强有力的“机海”战术来维持。严谨的产品线设计及时推出、稳定的产品质量、贴心的售后服务将是在手机市场上立足的企业的基本条件，单纯依靠某一方面的所谓突破将不再有市场，扎实成了每一家手机企业的必修课。

　　所以，无论是单一品牌手机专卖店还是综合品牌手机专卖店，都要在产品的纵向上注重不同价位及型号系列的组合，以满足不同层次顾客的需求。

　　3、支持电视手机、手机上网和移动博客的手机将会引领手机市场发展

　　随着3G市场的预热、3G概念手机将会陆续出现市场。同时借助新技术的发展，MP3、MP4等将继续活跃市场并成为手机市场的主流功能配置，同时，MP3、MP4的技术标准将会重新定义，更高的存储、更佳的音质画质以及更明显直接的快捷键按钮等将成为新的标配。

　　作为手机终端经营者，应具备洞察先机的敏感度，由上面的分析，显然能够看出未来产品的主力线。正向当年BB机被淘汰一样，那么2.5G手机也将逐渐退出历史的舞台，能够预测未来手机终端由于受产品的影响，终端的经营模式也将随之而改变。

　　二、选地

　　选取商业区应与店铺本身的经营特色相结合，要思考商品的价格定位，顾客群定位等。只有将这些状况与所在商业区特性结合起来，才能看出其选取是否恰当。

　　一般来说，商业区主要有以下几种类型：

　　1、交通枢纽，如车站、码头，那里人流大，但能停下来的人较少，如在东莞虎门车站对面有一家手机店，虽然是在车站的身旁，有人流，但生意交不理想；

　　2、繁华商业街，那里是居民购物、聊天、逛街、休闲的理想场所，比较适合手机店的经营；

　　3、上班集中地段，在南方主要是工业区周边或是高档写楼周围，这些地段关键是选取路段，要选取员工经常去或是务必经过的路；

　　手机店较适合有三类商业区，第一是综合性的商圈，即集吃、喝、玩、乐、购物与休闲与一体的多功能商业区；第二是人流较大，但是人流容易停一下来的商业区；第三是同行聚集区，在国内很多城市，手机销售都会积聚在某一街道，成为顾客购机的首先地，如国商身旁，这些地方是当地手机店的主要经营地。

　　企业理念：

　　为消费者带给物美价廉的手机

　　为消费者带给优质的`售后服务，最重要的是，导购素质高

　　三、投资计划

　　1.装修计划

　　装修气派为主，首要是简洁明了，让人一看就明白是做什么的，也不回让人感觉门槛太高，而不敢进入。品种要多，但不能乱，要有条理。适当放一些手机的的最新资讯，让人能了解最新的行情。

　　场地按120平方米算

　　地面砖用20元/平米的120x20=2400

　　人工费：24元/平米x120平米=2880元；

　　漆：刮大白（便宜些）

　　腻子+底漆+面漆+人工15元/平米x墙面积120+4x80x2+24=3920

　　专卖柜：长8米，高0.8米，宽50厘米7000x3=21000

　　长2.5米，高0.8米，宽50厘米XX

　　高壁柜：长3米x宽30厘米x高2米1800

　　收银台 半圆形 高1.3米： 500

　　手机修理桌 半圆形 高1.3米 ：500

　　灯具： 普通日光灯管 8组x35=280元

　　线料及人工：约1000元广告板喷绘等：KT板.不干胶300元

　　估算总计：50000元左右

　　2.经营设备

　　电脑收银设备：5000

　　国产机600以下40只：24000

　　品牌机600到1200 进30只： 30000

　　2000到3000进20只 ：40000

　　充电器，电板等一系列东西：1000

　　手机卡50张：750

　　手机维修设备： 1000

　　总支出：101750

　　前期总支出预算：200000

　　3.成本

　　房租： 5000

　　工资： 导购1800（除提成）、店长：2000（除业业绩）

　　维修人员：1500（除业绩）、仓库管理人员：1500

　　耗损预估：3716 合计一个月：16816元

　　4.营业效益

　　预计一天卖出手机10只

　　成本600以下的5只 ，成本1200的4只，成本2000的1只

　　成本600以下每只赚200，成本1200的每只赚250，成本2000的每只赚300

　　日营业收入元：1000+1000+300=2300

　　月营业收入：2300x30-16816=52184元

　　年营业收入：52184x12=626208元

　　1. 团队是指拥有共同目标，并且具有不同能力的一小群人有意识的协调行为或力的系统，是一种应用广泛、灵活的组织形式。这群人就如同人的五官一样，共同协作维持一个人的生存，缺一不可。如果没有了其中一个，这个人将不能健康的活着。

　　2.为了打造最佳创业团队，在选人方面要考虑到队员的年龄互补、知识互补、能力互补、性格互补、气质互补、性别互补等方面，从各个专业挑选人才，因为不是每一个人都适合在创业里工作。在选择队员时不仅要考虑能力和技能，还要考虑队员的个人偏好和个性。创业团队每一个成员的个性对团队行为都有很大影响。如果队员性格普遍外向、待人随和、责任心强、感情稳定，那将是团队的一笔大财富。如果团队成员很灵活，可以担任彼此的工作，这对团队来说更是一项明显的增值。极大地提高了团队的适应性，使团队之间的依赖性减少。因此。在选择队员时要选择那些具有灵活性的，然后对队员进行交叉培训，让每个创业团队的队员对各方面的知识都有涉及，让他们可以承担彼此的工作，这样使团队的长远绩效得以提高。

　　3.团队在一次次改变中实现成功的方法

　　3.1.收集数据，可以用问卷调查的方式来了解团队目标、团队协作等各方面的看法。也可以和队员面对面的交流，让他说说对团队的看法和队员们在团队中的故事。还要多观察团队成员和其他团队的成员，留心细节，这样我们就能了解到团队成员相互之间的真实情况。

　　3.2.安排时间讨论调查结果

　　3.3.站在别人的角度看问题，团员之间要相互了解，让大家知道每个人的观点。

　　3.4.提出明确定义的问题

　　3.5.团队比较容易解决具体的冲突，而不是原则上和观念上的冲突。要是争辩聚焦问题本身，而不是人身攻击。向团队及其成员阐述自身的感觉和反应，并认识解决冲突会有收获，未能解决冲突也会有损失团队内发生争斗需要付出代价，摆脱争斗也同样需要付出代价。当每个人都意识到其中的成本和收益时，讨论会更富有成效。

　　3.6.使用探索和讨论的技巧，使团队成员设想不同的可能性，避免一定采用人的观点的假设，要将各种意见整合起来。

　　3.7.坚持，但也需要变通。团队成员为设计使用的方案需要坚持自己好的观点，但必要时也要听取别人的意见，弥补自己的不足，完善自己的方案。

　　3.8.不断改进，团队需要时间来发展，矛盾的解决同样如此。团队应该通过不断的讨论来取得进步，而不是在短时间内解决所有问题，不能指望很快就能成为成功的团队。

　　四、营销策略及工作重点

　　立足黄石地区，做好汪仁样板店。通过打造汪仁直营店，以点带面，辐射周边地区，忌急于求成。要稳中求胜，农村包围城市，打造根据地市场。

　　1、做好汪仁直营店，印制宣传单发放，加大产品和品牌宣传造势。

　　2、节假日大力度促销活动开展，吸引人力，拉动销售。

　　3、单位工厂等团购业务的拓展。

　　4、拜访周边乡镇，特别是大乡镇，经济基础较好或企业较多的乡镇，开发合作客户，建立渠道二批网络。

　　5、做好阳新、黄石市区及经济开发区的网点开发。

　　6、趁热打铁，小活动不断，促销不断。新店最关键的是前几个月，切忌不能冷场。有客流才能有销量。

　　7、要重点关注库存、及时分析动销动态，调整活动方案或力度。

　　8、根据前一周的销售情况，及时调整产品结构，确保资金的周转及产品旺销。

　　手机店大学生创新创业计划书 5

　　一，开手机美容店的商业理念

　　1.商业理念

　　现在这个时代，几乎人人都有手机，有手机的地方就会有手机维修，刷机，手机贴膜，手机配件等等的需求，现如今没有多少人是对着方面有发展的，这方面的空档可以好好利用，但本店也需要有独特创新之处，从而引起消费者的注意从同行中脱颖而出。

　　现在手机愈来愈发达，消费者的苛刻程度也会提升，我们要切实的从消费者的角度考虑问题，消费者的每一个意见或建议都必须认真考虑争取改正，对于消费者的售后问题必须要做到 诚实守信，专门成立售后小组服务大众，建立VIP会员，对那些消费多的客户给出优惠或赠送，建立良好的口碑是相关重要的，企业要做到人人吧消费者当成自己的衣食父母来对待，尽可能的帮助他们，从而建立起良好的口碑，企业通过手机维修，刷机，创意DIY自己来设计想要的手机配件，来吸引消费者的眼球，从而满足消费者的各种需求，使消费者聊得开心，用的放心。

　　2.质量管理

　　为保证消费者的利益，每个电子用品都必须保证原装正版，从正规商家那购买，拒绝买卖劣质产品，为此专门成立质检部门来检测配件的真伪。

　　二、市场机会

　　所有用手机的人都是我们的客户，现如今手机已经和我们的生活融为一体，不管是男女老少，人手一部手机，有了手机就需要手机贴膜、配件等等的需求，像普通的高清膜基本上1个月是得换一次的，至于手机配件，如今的电子产品都容易坏，消费者也是需要的，从这方面讲我们的市场前还是不错的。

　　目前有一摆地摊的方式来贴膜的，还有就是手机专卖店，地摊贴膜占的消费者居多，他们以活动方便，价格实惠出名，不少消费这都愿意去那里帖，但是他那的质量不算太好，并且只能贴膜不销售其他的手机用品，至于专卖店通常以贵出名，而我这家店，综合了他们两者的优点，第一有店面，第二价格实惠、薄利多销为主，并且销售手机配件，从事手机维修，手机清理，比较符合现代人的口味。

　　现在手机行业的.崛起已经吸引了不少人的眼球，处处有商机，要想在他们之间脱颖而出就必须有改变，要有新意，比如手机DIY 把自己想要的图案刻入自己的手机壳上，手机美容等等，这些都是本公司的创意之处。

　　三、实施方案

　　选址：我们初七的创业地址选在常州技师学院服务街二楼。那边是全校人流量最大的区域。

　　市场优势：

　　(1)竞争对手较少，并且对手的价格偏高。

　　(2)人流量多

　　(3)有相关部门的支持

　　(4)产业比较广

　　四、手机美容店宗旨

　　本店切实的从消费者方考虑，以消费者为核心来发展，要让每个人消费者买的安心，用的放心，坚决抵制次品流入市场，认定原装正品。

　　五、项目创意

　　我们通过DIY程序、系统、手机壳，来满足消费者各种需求，采用一对一服务方式，让消费者充分体会到我们的创意和用心，每位消费者可以选定喜欢的系统来进行刷机、修改，寻找自己喜欢的游戏或者软件进行安装试用，有些消费者不满目前市场上的手机壳，还可以来本店进行创意DIY手机壳，在手机壳上印上自己喜欢的图案，或者镶上各种图形的玻璃钻，从而完成自己喜欢的手机壳，（这一部分都是消费者自己手动操作的，具有一定的乐趣，可以吊起消费的积极性）

　　通过这种方式来吸引消费者的光顾，再加上我们的服务会让消费者产生前所未有的感受，令消费者感到舒心和满意。

　　其主要优点表现为：增添了趣味DIY项目，提升人性化服务。

　　六、投资预算

　　开手机美容店的投入资金主要集中在，店面装修、设施购置、人工开支、租房租金、货物添置等一些地方。

　　店面装修和添置必要的设施：10万左右

　　员工工资：2人，共计4000元左右

　　房租：5000/月

　　进货流动资金：20000元左右。

　　总投资：10万元

　　每月固定支出5000元左右。

　　七、效益估算

　　按毛利率30%来计算月销售额应在15000元左右，假如每日销售额为500元，月营业额约为15000元左右，除去固定支出5000元左右，月盈利在10000元左右。

　　八、风险

　　对于新开的手机美容店，刚开始没有人脉是最令人头疼的，必须得加强宣传，降低价格来拉拢消费者的光顾，从而带动店的正常运转，所以说万事开头难。

　　九、企业管理

　　1.分工明确，制度严格。明确手机美容店的各项制度，各尽其职，工作时间安排倒班。由手机店的管理人员安排好上班的班次，及负责的区域。

　　2.销售业绩考核，调查顾客对销售人员的满意程度并进行评价，每月都有固定的业绩任务，超出固定业绩有相应的补贴，谁的业绩最多，月底有相应的奖励，用这种方式来鼓励他们。

　　3.财务由财务主管负责，财务人员既要做好收银的工作，又要做好与厂家的结款，及员工的工资管理。

　　4.采购要做好进货渠道正规，配件质量正规，做好监测与监督的工作。做好进货数量与日期的统计，保证日常正常需要。

　　5.在手机美容店内的各个位置都安装好摄像头：确保安全，又方便管理。

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　　大学生创新创业项目大赛计划书 1

　　目录

　　一：产品介绍

　　二：市场分析及定位

　　三：商品模式

　　四：营销策略

　　五：财务分析

　　六：风险控制

　　七：团队介绍

　　一：产品介绍

　　青春是人生中的一段独家记忆，或快乐或难过，但我们都想把她存在记忆的最深处，很多时候我们以为一辈子都不会忘记的事情，就在我们念念不忘的日子中遗忘了。我们团队为了让大家的青春更有意义，更值得回味，更有情怀，开发了致青春，印记校园文化产品，该项目由五大产品线组成。

　　明信片

　　（一）手绘明信片

　　我们把校园的标志性景点拍摄成精美的照片，然后由专业的美院学生手绘出来，最后通过后期的处理形成几个主题系列的手绘明信片，目前我们的手绘明信片产品已经投入落地实操的初期运营，已经开发出“印象杨职”，“光影青春”等数套原创手绘校园明信片。当然同学们也可以自己手绘图片，进行DIY定制。

　　（二）语音明信片

　　你知道“会说话的明信片”吗？对，会说话的明信片，这不是天方夜谭。通过我们自己研发的二维码云技术可以把语音，图片以及视频储存在明信片中。这样的明信片打破了以前明信片仅仅有冰冷冷的文字，通过影~声让明信片充满浓浓的情怀“老物件”也能迸发出新活力，请和我们一起走进明信片的新时代。

　　慢邮

　　我们团队开发出“写给未来的信”慢邮服务，试想一下，未来的某一天你收到了来自十年前的信，亦是对未来生活的憧憬，亦是对梦想的执着，是不是感觉特别酷，当然我们这也不是普通的慢邮服务，现代科技能让生活越来越美好，我们创新性的把二维码云技术移植到慢邮中，若干年后，只要用智能手机扫一扫，过去的一切青春记忆都将浮现在你的眼前。

　　校园纪念品

　　校园纪念品，这是我们团队主推学校SIS（学校形象识别系统）方面的开发领域，通过纪念品的方式不仅能为学校品牌的提升起到宣传作用同时也是我们赋予情感的一种寄托！针对目前很多学生对学校的没有浓厚的感情以及毕业生毕业离校却找不到寄托青春记忆的方法，因此我们可以帮你设计属于你自己的校园纪念品。

　　自定义T恤

　　自定义T恤是当下非常受到年轻人欢迎的一种产品，同时需求量也特别大，但是如今的消费市场上同类产品的良莠不齐，而且没有新的亮点。针对这种现象，我们决定用我们的产品打造一片新天地。

　　班级聚会活动服务

　　只要是学生，或多或少参加过班级聚会活动，但是这些聚会无非就是吃吃饭，唱唱歌，同时在聚会之前大家都很纠结去哪里聚，怎么聚。我们敏锐的发现了这个商机，于是我们开发出班级聚会活动服务我们的服务就是提供班级聚会活动一条龙服务，包括聚会活动场地的联络，聚会活动内容的策划，聚会经费的预算，聚会活动摄影。我们和合作商一起让参加聚会活动同学们花更少的钱，享受更多的优质服务，让聚会活动更加有意义更加精彩。

　　二：市场分析及定位

　　（一）概述

　　对于喜欢旅游的同学来说，在很多景点都有当地的明信片售卖，这些印刷当地风土人情，标志景点的明信片很受游客喜欢。但是它没有一种情感的寄托。慢邮，自定义T恤，校园纪念品尽管市场上有同类产品出现，但是大家做得还不是很成熟，相关产业发展还很滞后，还不能满足市场需求，我们虽然是后起之秀，但我们可以通过整合资源让自己的产品更具有市场竞争力。班级聚会服务是我们新兴开发的市场，在目前市场上来看，还没有同类产品出现，因此我们少了潜在的竞争对手同时通过我们的前期调查发现这片市场也是非常巨大的。通过校园印记文化产品的方式，让同学们的大学生活有了更多的美好回忆，同时，又能够激发大家对母校的热爱。根据对市场的调查和综合因素考虑，我们对“致青春，校园印记文化产品”这个项目非常有信心。其愿因在于这个项目投资少，风险稳定，客户也比较集中，比起其他项目，它的市场竞争力小，对环境零污染，同时又能够带动一批相关专业同学就业，更重要的是，它容易落地。

　　（二）需求分析

　　我们将的目标客户分为两大类。

　　第一类是在校大学生，在杨凌就有两所高校，五万余名大学生如果算上已经毕业了学生和部分中学生，这个群体的人口红利势必会为我们的产品积累更多的客户。

　　第二类是社会群体，在中国有很多爱好文化产品的朋友，在网络上任意搜索有关文化产品的相关字眼，就会有海量的信息涌现出来，同时像T恤这样的服装产业各个群体需求本身就很大，所以这个购买群体是相当可观的。

　　（三）场竞争分析

　　与其他传统实体店铺相比之下，我们的团队具有以下几点优势。

　　1、现在从全国方面来看，我们的市场竞争比较小，同时在市场上没有一个完整成形的校园文化销售品牌。

　　2、方便快捷，这又是我们的`一大竞争优势，客户只需要在线上平台交易成功，我们会通过快递免费将产品送到顾客手中（线上销售与线下相比价格更便宜点）

　　3、人力物力方面，由于我们主打的是网上平台销售，所以在一定意义上减少了人力和物力的开支，更加有利于控制成本。

　　（四）与同类产品比较

　　明信片

　　1、市场上同类产品价格都很高，普遍一套手绘明信片价格都在30——40元左右，而且大多数是景点类明信片带有很强的商业性质没有一点情怀，而我们与优质印刷厂商已经达成合作意向，所以在质量和价格上力压同类其他产品。同时在明信片选材上我们也是深度的挖掘校园文化底蕴，让明信片更有心更有情怀。

　　慢邮

　　1、我们创新性的用独立研发的二维码云技术把文字、语音、视频，植入到慢邮中，这个技术的成本也不是很高，用户在享受我们的服务时不需要下载任何软件，简单方便。我们非常自豪，因为这个是市场上同类产品没有的。

　　校园文化产品（自定义T恤+校园纪念品）

　　1、目前市场上校园文化产品销售市场比较单一，顾客很难进行多样化的选择，而我们的校园文化产品的种类齐全，同时我们把校园文化底蕴融入到产品的设计中，提生产品的附加值。

　　三：商业模式

　　1、因为我们做的是校园文化产品，目标客户在校学生们居多，因此我们在每个班选择一个班级经理人来开拓班级市场，这个经理人可能是班委也有可能是班上有影响力的人，通过他们的号召力对目标用户的需求和反馈进行收集和生产。为了激发班级经理人的兴趣，我们把一定的股权分配给他们，从而实现绩效增长机制。毕业之后，班级经理人也是班级聚会活动的发起者，这样能给我们班级聚会服务这一块提供大量的市场。

　　2、为了满足定制这一年轻人的消费新趋势，我们基于O2O模式，通过“线上平台定制系统”（大单定制与散单定制相结合）与“线下概念门店”（指与特色独立咖啡屋，书吧及休闲馆相结合，区别于普通门店）整合纪念品研产销资源以及提供线下客户产品体验，以融通忠实客户群体。

　　四：营销策略

　　植入营销

　　我们为参加聚会活动的班级提供班级聚会活动服务，在卖服务的同时也同步进行买我们的产品，比如我们为参加聚会的同学们提供纪念T恤，当然在我们也可以在活动中附卖我们的产品，从而达到营销效果。

　　情感营销

　　利用消费者个人情感差异和需求作为企业品牌营销战略的营销核心。我们的情感营销主要分为两段时间。

　　开学季：对于初入大学的新同学来说，对大学充满了无限的好奇，我们抓住这一心理特点，在校园类进行大规模的营销造势，大力宣传我们的明信片和校园纪念品，能够让新同学们感受到大学生活的美好。

　　毕业季：通过微信公众号推送一些产品相关类的情怀文章，进行毕业情怀的一种渲染，无形中让毕业生有种感情的寄托，并由此购买我们的产品。

　　网络营销

　　通过微信公众号，QQ，微博，贴吧，朋友圈以及杨凌本地的团购网站青团网进行网络宣传和销售。

　　公益营销

　　在中国西部地区，很多父母为了生计在城市打工，许多小孩成了留守儿童，他们一年甚至几年才能和父母见面一次，我们和爱心人士一起通过众筹方式为孩子们赠送印有他们生活照片的明信片并寄给在外工作的父母，在坚持经济效益的同时也承担社会责任，从而达到营销效果。

　　政策营销

　　与学校相关部门联合，比如和招生处合作，在进行招生宣传的时候，附赠我们的校园纪念品和明信片，通过这样的方式起到良好的宣传作用，同时又能够把我们的产品推向中学市场。

　　五：财务分析

　　项目前期预测表（蓝胖子工作室）

　　1、项目前期阶段我们主要是摸索市场，所以在这个阶段我们的花费不是高。

　　2、前期阶段的`主要花费在产品设计上，因为我们觉得第一次就要把产品质量搞好。

　　3、对于产品前期盈利我们还是非常看好的，因为毕业季快到了，产品的需求量也是挺大的。

　　六、项目财务分析表（蓝胖子工作室）

　　1、孕育期到成熟期，利润越来越高，于此同时，成本也会越来越高，在这个阶段我们要严格控制成本，让利益最大化。

　　2、到成熟期的时候，业务将有高速增长变为中高速增长，因为这个时候，竞争对手增多，市场需求疲软，但是还是有很大的盈利空间。

　　项目收益增长图（蓝胖子工作室）

　　七：风险评估

　　（一）风险预测

　　1、版权风险

　　由于我们的项目属于文化类产品，我们的团队为产品的创想和设计付出了很对脑力劳动，同时由于文化产品的特殊性，很容易被其他厂商复制，一旦复制我们的产品就失去了市场竞争力。

　　2、市场风险

　　我们对市场评价不一定精确，或许生产水平与实际的市场容量不一致，所以这种风险也是会有的。其次，由于实际的市场需求难于确定或者市场预测失误，当工作室推出所生产的新产品后，顾客可能持观望态度。同时还存在同行潜在的进入威胁。

　　3、财务风险

　　我们工作室主要产品是校园文化产品，产品的投入并不是很大，产品的主要开销在设计以及市场营销方面，前期我们为了打响知名度，会采取赠送的方式，这样的归本买卖会加剧我们的财务风险。同时，为了预防潜在的竞争对手我们也会在产品和营销方面花大量的资金，占领市场。校园文化产品具有时效性，很多同学在校几年可能就买一次我们的产品，所以，这样产生的后果就是我们的资金流动产生严重的问题。

　　（二）风险控制

　　1、版权风险解决

　　我们会严格执行商业版权规避和商业版权维护，产品立项到设计团队每一个成员都严格遵守保密协议，同时在产品印刷上我们也会和相关厂商签订版权保护合同，当然我们也会请专业的法律事务所为我们工作室提供法律支持。

　　2、市场风险解决

　　本工作室从以下几个方面规避市场风险：

　　从客户角度，针对明信片的特点，降低市场风险在于开发多样化的客户群。通过多样化的客户群，以实现产品的价值，降低产品销售的市场风险。

　　从产品角度，企业要降低市场风险，实现长期利益最大，就必须通过产品的不断更新，开发出更多的喜闻乐见的产品，本工作室初期生产能使市场容易接受且占有率高的产品。

　　从售后角度：完善售后服务系统，使得消费者如果出现问题能够及时解决，增加消费者对公司的信誉度，给消费者一个好的印象争取更多的“回头客”。另外，公司招聘专门的信息收集，分析人员，及时的做出正确的反应；做好市场细分，选择我们最有利的目标客户，通过各种渠道维护客户的忠诚度；另外根据市场的变化，随机的调整产品结构，开发出合适的新产品，培养新的经济增长点。

　　3、财务风险解决

　　1、控制初期投资：在公司成立初期企业资金需要量大的，设计合理的筹资渠道，充分利用自有资金，不盲目追求规模，争取在资源最佳合理应用下，以降低资金运营成本。

　　2、控制费用支出：严格控制管理费用，选择合适的商业运转模式，在现金流量小时应该将重点放在支出监督上，避免不必要的开支，将有限的资金运转到经营的关键处。

　　大学生创新创业项目大赛计划书 2

　　一、引导语

　　茶叶作为一种的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。如今，开一家茶店绝对大受欢迎。

　　二、项目介绍

　　1、本策划的目的。

　　为有意投资本项目者提供充分的信息。

　　为本计划未来的经营活动提供基本数据和指导准则。

　　2、公司介绍。

　　本公司集高档专业茶文化于一体，以“传承千年文化，弘扬民族茶饮”为理念，以追求和发扬茶道精神“健、美、和、敬”为主旨，致力于打造一流茶文化企让您在优美精致的环境中体会传统茶氛围，让您在快节奏的都市生活中找到一片宁静的港湾，我们将竭诚为您提供贵宾级的服务。

　　3、行业背景。

　　随着当今世界飞速发展，人们的生活水平在逐步得到改善，生活质量的到大幅度的提高，同时这些也造成了了生活的节奏的加快，压力逐渐加大、越来越孤独，人情冷漠。我们很难寻求一片心灵的净土来安置我们手上的疲惫的心灵。但是在越来越多的问题逐渐增多的.时候，也出现来越来越多的需求，也就提供了越来越多的机遇。

　　我们一切一顾客为中心，我们坚持秉承我们中华文明，集成并发扬传统文化的同时，为顾客提供一个可以畅所欲言的场所，在这里，你可以遇到志同道合的朋友；在这里，你可以和更多人交流，排遣孤独；在这里，你可以独自一人，聆听音乐，沉浸在音乐的舒缓节奏里，放松神经和身心；在这里，你可以与家人一起，在音乐的氛围中尽享家庭的温馨，让所谓的代沟在我们的周围消失，创建一个温暖和谐的家庭氛围；在这里，你也可以同朋友一起，品茶言欢，共叙友情；在这里，你也可以为你和顾客找到一个舒心快乐的谈判交易地点，在这样没有纷争没有喧嚣只有平和与宁静，和谐与安详的环境里迈向成功；在这里，我们为你提供一系列的方便——音乐器材，象棋，围棋……休闲方式，你可以找到乐友或者棋友，让生活有滋有味，让城市生活不再单调不再孤独。我们的茶楼就在这样的历史情势下应运而生。

　　4、市场营销。

　　市场是由一切有特定需求或欲望并愿意和可能从事交换来使需求和欲望得到满足的潜在顾客所组成。我们的市场细分是针对那些向往安静、适宜的消费者展开实施，以茶市场为导向，在繁华的城市中为顾客提供一个休闲地方。

　　5、企业管理。

　　公司发展初期，在结构简单、规模较小、工艺比较稳定的初级阶段，这样既保持了直线制集中统一运作的优点，公司内部生产流程包括公司基本框架和运作方式的定位，产品供应流程为建立直销渠道、开拓出口渠道、建立营销网络执行计划。

　　6、结论。

　　本公司茶楼以休闲促文化，将会有很大的发展前景。如果能取得足够的投资，这一项目将为投资者带来丰厚的回报。

　　三、经营管理方案

　　1、定位。

　　茗雅堂茶楼作为道家文化的一个载体，通过提供书画室古筝。

　　茶产品和茶艺表演服务于热衷茶文化及具文化品位的高端消费群体。

　　2、业务模式。

　　（1）、产品组合。

　　茶楼产品组合包括：茶器产品、服务设备等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐。

　　茶类：主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙井、云南普洱等优质且具历史品牌的类别。

　　产品来源可以通过和厂家建立长期供货机制，拿货可以在马连道也可以和当地厂家建立战略合作。

　　器类：茶器的选择古朴自然青瓷例如汝瓷。

　　服务设备：例如桌布、夹子、杯托等全部通过oem的形式打上茗雅堂茶楼的品牌字样。

　　茶文化：新芳茶楼的服务员不仅是服务喝茶的客人，每个服务员必须有自己擅长的茶类，还要具备茶艺表演和茶文化内涵。平常茶艺人员提供茶水和茶文化服务，后期可以接待外部茶艺表演活动，增加收入结构。

　　（2）、价格组合。

　　茶楼产品价格相对其他茶楼的要定位高价，特别是礼品茶价格，茶楼可以和固定供应商合作经营茶礼品。

　　品名区价格可以根据现实客流情况决定。

　　（3）、促销组合。

　　茶馆经营需要借助行业协会和媒体力量，通过定期举办茶文化沙龙活动等来提高茶馆人气和氛围。

　　（4）、渠道组合。

　　供应渠道：中国十大名茶茶产区和长春市区店面渠道、厂地驻长春事处相关资源及优质厂家成本优势资源。

　　营销渠道：茶馆会员管理机制及公关活动企业家主题活动人脉资源。

　　四、竞争策略

　　静逸茶楼相对于一些大城市已经成名的老舍茶馆、五福茶艺、怡青泉、问天阁、更香茶楼、吴裕泰茶馆等处于后起之秀，其立于会所之中但具红楼梦文化内涵的茶馆特性，唯有充分挖掘文化品位优势，做足文化底蕴，且在产品供应上能够拿到低价质廉才有绝对优势。

　　五、管理模式

　　1、现场管理。

　　现场管理的目的是为静逸茶馆创造一个适合于经营的良好环境：空间布局、灯光照明、背景音乐。

　　茶楼的浪费就是现场空置率的浪费，所以有效利用每个角落，通过产品布局和产品结构等形式来实现随处皆营销随处皆茶文化的感觉。

　　2、员工管理。

　　员工的时间管理和员工职业成长和绩效管理是茶馆管理中核心问题。通过会员管理机制和每个服务员都有自己客户管理档案的形式来刺激员工利用好时间。为每个茶艺人员设计茶叶品类专家概念，让每个茶艺员工都学有专长，职业能够得到提升和成长。业绩和效益挂钩的激励机制能够为他们创造效益。

　　3、服务管理。

　　服务管理是把茶道要求的人之美（包括仪表美、风度美、神韵美、语言美、心灵美）体现到迎宾、咨客、茶饮服务、茶艺服务、配套服务、结算服务、投诉处理和送客等环节。

　　4、客户管理。

　　建立客户档案，做好客户联络和店外服务。

　　最重要客户公司建档；其次由部门经理和茶艺员工逐级管理。

　　茶馆管理还包括：进货管理、仓储管理、财务管理。

　　六、发展战略

　　1、塑造个性。

　　茗雅堂茶文化个性名片解说。

　　2、多元嫁接。

　　昆曲、餐饮、音乐、书画、古籍等多元文化嫁接。

　　3、抓住长尾。

　　互联网人气加上线下茶文化体验中心。

　　4、激活传统。

　　融合时尚和传统茶文化结合，吸引新生力。

　　大学生创新创业项目大赛计划书 3

　　一、校园创业环境介绍

　　随着社会经济和文化的发展，人们生活节奏的加快，人们的生活环境，生活方式都发生了很大的变化！兼职已经成为一种时尚，学生兼职的市场非常广阔。学生兼职是学生减轻自己经济负担的需要；学以致用的需要；学生了解社会的需要；提高学生综合素质的需要；增加社会经历的需要；为走向工作岗位大基础的需要。团体消费已经悄然走进人们的生活，已经开始流行，这是社会发展的需要同时也是一种必然。团体消费涉及到人们生活的'方方面面，团体消费使人们节约金钱，节约时间，用尽量小的投入获的最大的消费实惠，学生团体消费就更有市场，学生是纯消费者，品牌意识和品牌忠诚度非常高，学生消费也是走在社会的最前沿。团体消费是个性、品牌、实惠最佳消费方式。打造高校团体消费终端市场，其商业市场发展潜力不可估量！

　　二、校园创业宗旨

　　着力于高校市场的开发，建立校园兼职平台，学生实践平台，校园商业平台，服务学生，服务高校。

　　三、创业主题关系学生成长：

　　让学生参与社会实践，认识社会，了解社会，边学习边实践，学以致用，提高学生的综合素质，校园市场，由学生自己开发，自己经营自己维护。

　　四、创业目标

　　占领高校消费终端市场以及以高校为中心的周边消费市场，打造高校创业的品牌联合舰队。

　　五、市场需求点

　　1、学生减轻自己经济负担的需要

　　2、学生参加社会实践，提高自己综合素质的需要

　　3、学生个性消费，品牌消费。实惠消费。安全消费的需要。

　　4、高校提高学生就业的需要

　　5、响应鼓励大学生创业的需要

　　6、商家要求打开校园市场的需要

　　7、社会经济发展趋势的需要

　　六、项目商业潜力

　　此项目的长远目标是占领高校消费终端市场，以及以高校为中心的终端消费市场，其商业前景不可估量！

　　大学生创新创业项目大赛计划书 4

　　一、项目概况

　　项目名称：

　　启动时间：

　　准备注册资本：

　　项目进展：(说明自项目启动以来至目前的进展情况)

　　主要股东：(列表说明目前股东的名称、出资额、出资形式、单位和联系电话。)

　　组织机构：(用图来表示)

　　主要业务：(准备经营的主要业务。)

　　盈利模式：(详细说明本项目的商业盈利模式。)

　　未来3年的发展战略和经营目标：(行业地位、销售收入、市场占有率、产品品牌等。)

　　二、管理层

　　2.1 成立公司的董事会：(董事成员，姓名，职务，工作单位和联系电话)

　　2.2 高管层简介：董事长、总经理、主要技术负责人、主要营销负责人、主要财务负责人(姓名，性别，年龄，学历，专业，职称，毕业院校，联系电话，主要经历和业绩，主要说明在本行业内的管理经验和成功案例。)

　　2.3激励和约束机制：(公司对管理层及关键人员将采取怎样的激励机制和奖励措施。)

　　三、研究与开发

　　4.1 项目的技术可行性和成熟性分析

　　4.1.2项目的技术创新性论述

　　(1)基本原理及关键技术内容

　　(2)技术创新点

　　4.1.2项目成熟性和可靠性分析

　　4.2项目的研发成果及主要技术竞争对手：(产品是否经国际、国内各级行业权威部门和机构鉴定;国内外情况，项目在技术与产品开发方面的.国内外竞争对手，项目为提高竞争力所采取的措施。)

　　4.3 后续研发计划：(请说明为保证产品性能、产品升级换代和保持技术先进水平，项目的研发重点、正在或未来3年内拟研发的新产品。)

　　4.4 研发投入：(截止到现在项目在技术开发方面的资金总投入，计划再投入的多少开发资金，列表说明每年购置开发设备、员工费用以及与开发有关的其它费用。)

　　4.5 技术资源和合作：(项目现有技术资源以及技术储备情况，是否寻求技术开发依托和合作，如大专院校、科研院所等，若有请说明合作方式。)

　　4.6 技术保密和激励措施：(请说明项目采取那些技术保密措施，怎样的激励机制，以确保项目技术文件的安全性和关键技术人员和技术队伍的稳定性。)

　　四、行业及市场

　　5.1 行业状况：(发展历史及现状，哪些变化对产品利润、利润率影响较大，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策导向和限制等。)

　　5.2 市场前景与预测：(全行业销售发展预测并注明资料来源或依据。)

　　5.3 目标市场：(请对产品/服务所面向的主要用户种类进行详细说明。)

　　5.4 主要竞争对手：(说明行业内主要竞争对手的情况，主要描述在主要销售市场中的竞争对手，他们所占市场份额，竞争优势和竞争劣势)

　　5.5 市场壁垒：(请说明市场销售有无行业管制，公司产品进入市场的难度及对策)

　　5.6 swot分析：(产品/服务与竞争者相比的优势与劣势，面临的机会与威胁)

　　5.7 销售预测：(预测公司未来3年的销售收入和市场份额)

　　五、营销策略

　　6.1 价格策略： (销售成本的构成, 销售价格制订依据和折扣政策)

　　6.2 行销策略：( 请说明在建立销售网络、销售渠道、广告促销、设立代理商、分销商和售后服务方面的策略与实施办法)

　　6.3激励机制：(说明建立一支素质良好的销售队伍的策略与办法, 对销售人员采取什么样的激励和约束机制)

　　六、产品生产

　　6.1产品生产(产品的生产方式是自己生产还是委托加工，生产规模，生产场地，工艺流程，生产设备，质量管理，原材料采购及库存管理等)

　　6.2 生产人员配备及管理

　　七、财务计划

　　7.1 股权中小企业融资数量和权益：(希望创业基金参股本项目的数量，其他资金来源和额度，以及各投资参与者在公司中所占权益)

　　7.2 资金用途和使用计划：(请列表说明中小企业融资后项目实施计划，包括资金投入进度，效果和起止时间等。)

　　7.3 投资回报：(说明中小企业融资后未来3 -5 年平均年投资回报率及有关依据。)

　　7.4 财务预测：(请提供中小企业融资后未来3 年项目预测的资产负债表、损益表、现金流量表，并说明财务预测数据编制的依据。)

　　八、风险及对策

　　8.1 主要风险：(请详细说明本项目实施过程中可能遇到的政策风险、研发风险、经营管理风险、市场风险、生产风险、财务风险、汇率风险、对项目关键人员依赖的风险等。)

　　8.2 风险对策：(以上风险如存在，请说明控制和防范对策。)

　　大学生创新创业项目大赛计划书 5

　　一、项目分析

　　前景分析:

　　中国餐饮行业在近年来面临着越来越紧迫的变革和升级。在全球经济一体化的影响下，在民众的消费理念发生广泛转型的情况下，餐饮行业势必要跟随形势做出转变。然而从近几年的情况来看，不少企业还在原有的轨迹上固步自封，无法适应新时代的发展要求。当然，也有很多企业表现的更加出色，能够适应市场形势的转变。

　　当今常见的疾病，高血压，糖尿病，心血管疾病，癌症，事实上都可以归类于富养性疾病。我们讲一个医学上的认识：一切元素，当我们需要的时候他是营养，当超过了便是毒素。比如脂肪肝，多发于喜欢吃肉，饮食不节制的人，很年轻就得了脂肪肝，因为摄入了过多的脂肪、蛋白质、营养，人体吸收不了，也代谢不掉，便囤积在肝；当人体内这种过滤不掉的营养素大量的沉积于血液中，便容易发生心血管疾病等。

　　所以，营养趋势随着时间不断演化，现在着重关注改善身心健康表现和健康益处。在今天这样一个相互连通的世界，很多不同的饮食出现，食品行业正在尝试创造适应不断变化的消费者需求的产品。生酮饮食、严格素食、以及正在增长的植物基饮食等都是个人营养定制的基础。定制化让每个人都感受到与众不同，为每个个体创造了特别的参与体验。定制化产品和包装导向了一个更加个性化的经验，使得消费者能够参与品牌。基于消费者画像的最优解决方法也会变得更加高效。独特的标签和客户定制产品，可以优化消费者的体验。

　　因为营养行业在国内市场还是比较新兴的市场，我们只要把握好发展机会，充分发掘这一市场的广大潜力，在未来的营养配餐市场上占据一席之地。同时，也有助我们开拓新的业务项目。

　　市场分析：我们的目标市场主要针对学生、教师，以学生市场为主要目标向大学城以外地区进行发展，以开拓更多的市场需求。学生群体向来就是流行时尚的追寻者，对于新兴事物向应度高，对于营养行业，在我国还处于新兴阶段，是一个流行的行业，所以说对学生具有极大的引吸力。通过对学生市场的开拓，我们就可以向各大院校餐厅提供我们的营养配餐，并与商业街各饭店合作，推广我们的营养配餐。教师属于高等知识分子，对于知识的了解具有广泛性，所以我们营养行业对于教师的传播也是非常有效，迅速的。通过以上市场的开拓，知明度达到了，我们就可以大泛围的推广我们的服务和产品。

　　二、公司简介

　　产品和服务描述

　　1、开展营养咨询服务项目。

　　现代生活注重健康，科学饮食无疑是保持和增进健康最简便的方法。饮食结构的不合理会导致很多疾病，越来越多的人希望知道如何才能合理饮食的，但是在现有市场上，对于广大消费者的这种迫切的需求并不能很好的满足，我们的康乐营养咨询用专业的技术指导为广大消费者提供全方面的营养咨询，为每一位顾客提供量身定做的健康饮食建议。

　　2、提供合理的营养配餐。

　　在民以食为天的今天，营养配餐已经逐渐得到广大市民的接受与认可。越来越多的人们希望健康的饮食，却苦于现实的种种限制无法亲自去制作，这个时候我们的康乐营养配餐，为广大顾客提供专业的营养套餐，可以完全满足每一位顾客一天的营养摄取，满足身体一天的需要。

　　竞争分析：技术技能优势：我们公司与强势品牌营养机构合作，说明了我们在技术技能方面拥有强大的后盾，在此方面我们具有明显的优势。

　　员式优势：在以上基础上我公司也会聘用拥有经验丰富的营养配餐师，积极热情、善于创新的营销人员，优秀的.高层管理人员。

　　产品优势：为顾客提供健康安全营养的餐饮食品和膳食建议，与此同时为顾客提供完善的营养配餐食品。

　　品牌劣势：目前我们不具有强大的品牌知名度和美誉度，这些需要我们用心做好从研究、开发到服务的每一个细节，我们有信心并且有能力在实现产品价值之时同时建立良好的口碑和知名品牌。

　　产业经验劣势：作为一个新兴产业，营养配餐企业较少，没有成功的经营模式可以借鉴，公司的经营管理缺少经验。

　　市场机会：国家颁布《餐饮业营养配餐技术要求》，在政策上推动了整个营养业的发展。人们消费观念的改变，不再单单是吃饱，而是要求吃得安全吃得健康，因此对营养配餐的需求不断增长，利于企业迅速扩张。技能技术向新产品新业务转移，利用技术带动产业，为更大客户群服务。市场细分成为可能，可利用对目标市场的细分为不同顾客服务。

　　由于是新兴行业，所以我们面临的竞争对手少。存在的威胁，现有的大型餐饮企业对新兴营养配餐的打击压制以及现有营养配餐企业对新进入者的抵制报复。人们对新事物的接受需要一定的过程，顾客对营养配餐的情况知之甚少以及对新产品存在一定抵触。现有市场上对于营养师的培养缺乏，导致营养人才的供不应求。

　　三、推广策略

　　在服务上应做到以下几点：

　　在顾客想了解企业情况，产品信息时，要及时提供相应信息，在此基础上可以加以详细介绍，让顾客更深一层的得到理解，刺激其需求欲望为顾客提供服务时一定要保持激情，做到服务态度十全十美。建立消费者的信息资料。对于现有消费者要增进其满意程度。对于潜在消费者要刺激其消费欲望，使其转化为产品的消费者。对于不肯能消费的人士也要保持联系增进友谊。

　　以顾客至上的理念作为营业的中心思想，服务耐心到位，树立公司的美好形象。

　　产品价格策略：定价方法宜采用需求导向定价法，由于我公司的营养配餐服务受顾客的影响是最大的，只有当产品价格与消费者的购买能力、价格心理以及意识相一致时。价格才能成为促进销售和实现利润的手段。

　　促销策略：人员推销，在各大院校进行宣传，与学生交流，与餐厅洽谈；与商业街各饭店进行协商合作。

　　另外，在推销过程中，推销人员还可适当的使用一些推销工具比如小纪念册、商品目录等宣传印刷品等，帮助推销的进行。

　　广告宣传：平面广告；户外广告；网络广告：公众号，微博等。

　　差异化策略：在产品宣传的过程中，要凸显我们营养配餐的产品特色，完全展示我们营养配餐的优势所在，与相同类型的产品做比较，以“服务至上，顾客至上”的理念打动消费者，以特色产品，周到的服务树立良好形象，达到促销目的。

　　口碑营销:产品拥有一个良好的口碑，会产生更大的利润价值；

　　四、公司目标

　　成为主打市场内以营养服务为主的领导型品牌服务机构，2年内收回成本。

　　公司任务：

　　1、实现投资场所的欲期建设。

　　2、开拓投资市场，增强产品知明度。

　　3、不断完善产品质量，以满足顾客需求。

　　4、顺利完成以上事项，逐渐使投资的资本产生收益。

　　大学生创新创业项目大赛计划书 6

　　一、基本情况：

　　1、企业名：百货超市

　　2、行业类型：零售

　　3、组织形式：个体工商户

　　主要经营范围：自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处

　　4、 经营地点：广东省清远市阳山县七拱镇

　　面积：占地大概xx平方米

　　选择该地点的理由：因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。

　　5、创业者个人情况：

　　姓名：某某

　　性别：某某

　　年龄：某某

　　文化程度：大专

　　相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。

　　二、立项概述：

　　我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是广州市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。

　　随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。

　　三、市场调查

　　人们生活水平提高，需要的物质有所增加，生活方式改变，大多数消费观念增强，消费结构合理居民住宅消费能力中等 附近有一间中学 生活商圉 (500—1000米半径范围内) 邻近有几个村子 消费观念增强，消费水平提高 有较多的商店，但销售的东西比较少。

　　四、对其它大型超市的调查：

　　1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、停车场的设计、经营设施配置等方面的调查。

　　2、店堂陈列布局调查。主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查。

　　3、商品能力调查。对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的'品质、货源供应等情况进行调查分析。

　　4、顾客层次的调查。主要从年龄层次和收入层次进行调查。

　　5、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。

　　需求与供给的关系有以下几种类型：①需求旺盛，供给偏低型;②需求旺盛，供给旺盛型;③需求不旺，供给也不旺型; ④需求不旺，供给旺盛型。从仓储式超市选址看，其立地商圈内需求与供给关系呈现出第一种类型最佳，第二种次之，第三、第四种类型要尽力回避。对需求和供给的调查，要注意对潜在需求和供应的调查，要特别留意可能会引起供需变化的一些因素的发展趋势。

　　6、仓储式超市的调查：

　　在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查。

　　可见度。可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度。场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大。因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口。

　　大学生创新创业项目大赛计划书 7

　　一、项目建设背景

　　在盂县委组织部对大学生村官扎根基层，创新创业的不断引导与鼓励下，在上社镇党委和政府的正确领导和悉心指导下，充分发挥自身的专业优势，结合当地实情，引导广大农民积极创业增收，创建鱼、鸭、鸡立体混合养殖中心。

　　二、项目经济及社会必要性评价

　　秋林村是个传统的农业村，富余劳动力较多。由于种植业收益率低及小港村特殊的地理位置所限，导致大量劳动力外出务工，如何在农村经济结构战略性调整和农村产业结构调整的重要时期，这一瓶颈，增加农民收入，成为摆在当前的一道难题。

　　秋林村群众有养殖的传统习惯，养殖积极性高，但由于品种单一、生产原始、技术落后，且防疫工作不到位，导致成活率低甚至造成鱼鸭的大批死亡，给养殖户造成了极大的经济损失，严重打击了农民的养殖积极性。此外较小的养殖规模没有给养殖户带来应有的经济效益，因此让农民真正做到养殖增收，解决农村富余劳动力就业问题，是农村养殖的紧迫课题。

　　三、市场需求分析及预测

　　水产品及家禽作为日常生活消费品，市场需求空间巨大。千家万户的餐桌、宾馆、酒店等到处都是施展魅力的`地方。鱼、鸭、鸡养殖产业孕育着巨大的商机，随着人民生活水平不断提高，消费需求量将会逐年直线上升，后市一路看好。

　　立足现实，着力于盂县区域位置及市场特点。本地现今市场上的鱼、鸭、鸡大多数是由外地养殖户供应，运输费用占产品成本的一大部分，造成产品市场价格的大大提高，而且消费者普遍反应产品品质低，广大消费者更愿意购买本地土特养殖品。因此，高品质的土特养殖业在我县具有较大的发展潜力和前景。

　　四、项目建设内容及规模

　　1、规模

　　养殖场共有水域面积约23亩，山地面积约40亩，养殖场地结构分布合理，适合立体养殖业发展，整体规划混合养殖四大家鱼四万尾，肉鸭1000只，土鸡1000只。

　　2、具体建设内容

　　(1)养殖场改建

　　河汊修整及排水分流建设，初步规划建设成四大块主要水面养殖区，预计投资1万元。

　　(2)养殖棚舍建设

　　初步建设鸭舍6栋，鸡舍4栋，雏苗舍4栋，第一期投资1.5万元。

　　(3)其它费用

　　饲草种植费2000元，购买鸡、鸭、鱼苗费用6000元，饲料费4万元，防疫费6000元，河汊承包费8000元/年，租赁看护场所费3000元/年，日常开支元1万元，合计:7.5万元

　　前期投资总计:10万元

　　五、项目投资效益分析

　　每只鸭收益5元，按成活率85%计算，预计每批鸭收益4200元，一年出栏5批，收益2.1万元

　　每只鸡收益7.5元，按成活率85%计算，预计每批鸡收益6200元，一年出栏2批，收益1.24万元

　　预计养鱼收益3万元

　　预计收益总计:5.3万元

　　六、资金来源

　　养殖场和村民合资，个人投资4万元，为使养殖场尽早走上正规，更好更快的发展。现急需资金6万元，希望上级领导予以政策和资金上的支持。

　　综上所述，该项目投资少，见效快，抗风险能力强，具有极强的科学合理性和可行性。在项目实施第三年即能收回投资，更主要的是能起到示范带动作用，指引一条致富路，激发广大村民创新创业的热情，展现我县大学生村官扎根基层，服务农村的务实精神。

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