酒店市场调查报告

时间：2024-03-27 18:12:04 酒店市场调查报告我要投稿

酒店市场调查报告

　　酒店是一种商业机构，主要提供安全、舒适的短期休息或睡眠空间，满足宾客的歇宿和饮食需求。以下是小编为大家整理的酒店市场调查报告（精选5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　酒店市场调查报告1

　　第一部分调查背景

　　随着旅游业的发展，相关的酒店业又有了新的发展契机。正在发展阶段面对当今时代的大好机会，酒店经营者更要抓住机遇，努力在自己的营销领域创造一片天空同时也要面对市场经济条件下激烈的市场竞争是自己的营销处于不败之地。

　　鉴于此，我们这次主要针对西昌酒店业进行市场调研。期望通过我们的调研，使西昌的酒店更加清楚自身的优势，利用外部机会，避开市场威胁。提高酒店市场战略目标与接待能力和服务水平，加强酒店人才培养和管理，形成品牌营销的效益。以开拓市场，促进酒店事业的蓬勃发展。

　　第二部分调查内容

　　本次针对西昌酒店业的市场调研，具体内容如下：

　　客人对西昌酒店的服务感受

　　客人对西昌酒店业硬件设施的具体看法

　　客人对西昌酒店业的满意度与建议!

　　第三部分调查说明

　　一、调查总体：

　　调查总体界定为花园镇的人群。

　　二、调查方法：

　　考虑到科学性和可行性，本次调查对总体按酒店的星级进行分层后采用抽样调查的方法，通过当面方式进行。

　　（1）抽样指标：考虑的指标是“能支付酒店住宿的人群”。

　　（2）不同星级酒店的抽样：

　　第一步：用抽样调查法在同等级的酒店中随即抽取同数量的号码

　　第二步：确定抽取调查对象。在拨通电话后，吧接听电话的人作为被访对象。先询问其是否听说过西昌，如没有，可以介绍西昌，然后先说明我们的电话目的，同时记录其个人资料。

　　三、调查实施：

　　采用结构式问卷进行访问。在实施过程中配备专职监督员和质检人员，对每份问卷进行100%的审核，以保证调查结果的真实性和可靠性最大限度减少人为误差。调查问卷回收后，抽取一定比例的问卷进行电话复核，一检验调查结果，并将不合格的问卷全部作废。

　　四、抽样调查成功率：

　　按美国舆论研究协会的成功率公式三计算。

　　五、数据处理与分析：

　　在数据处理之前，对数据中的变量的取值、变量之间的关系，配额等进行检查。对其中的不合格的样本进行核对、删除和补充。最后进行处理与分析。

　　第四部分调查结果

　　通过这次的调查报告问卷发现：

　　（1）多数学生所倾向于住的为家庭式宾馆。在所调查的五十人中有二十六人为学生，其中二十人表示价格超过一百一晚的客房有点难以承受。

　　（2）在调查中的十人为在花园镇工作的人。月薪基本为2000-3500、其中六人表示酒店的环境对于他们而言很重要。

　　（3）对于酒店的服务态度，多数被调查者表示，这是他们考虑选择酒店的一大最重要的因素。如果酒店的服务差强人意，多数人下一次在选择酒店时便不会考虑这家酒店。所以，酒店业的服务质量是一个酒店可否长远发展的一个重要因素。

　　（4）酒店的硬件条件：如床的舒适程度、干净程度及洗漱用品的质量是否有质量的保证与热水的提供等都是一个酒店要越走越好的必要条件。

　　酒店市场调查报告2

　　随着旅游业的快速发展和人民生活水平的提高，酒店业作为旅游产业链的重要环节，其市场规模和竞争态势也日趋激烈。本次调查旨在对当前酒店市场进行深入分析，以帮助企业了解市场现状、把握市场动态，为未来的发展提供决策支持。

　　一、调查方法与数据来源

　　本次调查采用了问卷调查、访谈以及网络数据收集等多种方法，以获取全面、准确的市场信息。问卷调查主要针对酒店消费者，了解他们的消费习惯、需求和满意度；访谈则针对酒店业内人士，探讨行业发展趋势、竞争态势以及面临的挑战；网络数据收集则涵盖了行业报告、市场统计数据等，以全面反映市场现状。

　　二、市场现状分析

　　1. 市场规模与增长

　　近年来，酒店市场规模持续扩大，增长率保持稳定。随着国内外旅游市场的繁荣，酒店业迎来了前所未有的发展机遇。然而，在市场规模扩大的同时，竞争也日趋激烈，企业需要不断提升服务质量，以吸引和留住客户。

　　2. 市场结构

　　酒店市场结构呈现出多元化、差异化的特点。不同档次、不同类型的酒店满足了不同消费者的需求。高档酒店注重品质和服务，吸引了高端客户群体；经济型酒店则凭借价格优势和便捷性，赢得了广泛的市场认可。此外，主题酒店、民宿等特色酒店也逐渐崭露头角，为市场增添了新的活力。

　　3. 消费者行为分析

　　消费者在选择酒店时，主要考虑的因素包括价格、位置、服务质量、设施设备等。其中，价格因素仍然是消费者最为关注的。此外，消费者对酒店的品牌、口碑和特色也越来越重视。在消费习惯上，越来越多的消费者选择通过在线平台预订酒店，享受便捷的预订体验。

　　三、市场竞争分析

　　1. 竞争态势

　　酒店市场竞争激烈，主要体现在价格、服务质量、品牌影响力等方面。各酒店纷纷加大营销力度，提升服务质量，以争夺市场份额。同时，新兴酒店品牌不断涌现，为市场带来了新的竞争力量。

　　2. 主要竞争对手分析

　　市场上主要的竞争对手包括国内外知名酒店品牌、经济型连锁酒店以及特色酒店等。这些竞争对手在各自领域具有较强的市场影响力，拥有稳定的客户群体。企业需要密切关注竞争对手的动态，制定有效的竞争策略。

　　四、市场趋势与前景预测

　　1. 市场趋势

　　未来，酒店市场将继续保持稳步增长。随着旅游业的进一步发展和消费者对高品质生活的追求，酒店业将面临更大的发展空间。同时，绿色、环保、智能化等理念将成为酒店业发展的重要趋势。

　　2. 前景预测

　　预计在未来几年内，酒店市场规模将继续扩大，市场竞争将更加激烈。企业需要不断创新，提升服务质量，以适应市场的变化和消费者的需求。同时，酒店业也需要关注政策法规、环境保护等方面的变化，为可持续发展奠定基础。

　　五、结论与建议

　　本次调查表明，酒店市场具有广阔的发展前景和激烈的竞争态势。企业需要深入了解市场动态，把握消费者需求，制定有效的市场策略。同时，企业需要关注新兴技术的发展趋势，积极引入智能化、绿色化等先进理念，提升酒店的竞争力和可持续发展能力。

　　酒店市场调查报告3

　　前言：

　　万州作为重庆第一大城市，是经济中心和重心。经济地位在国内举足轻重。随着经济不断高速发展，万州将逐步成为制造业、服务业、信息业、会展服务业和国际物流中心。每年春秋两季的交易会，各种大大小小的展会频繁举办，商旅非常活跃。这为万州经济型酒店的发展，提供了广阔的沃土。同时，万州的地理位置为其带来巨大的客流量和无限商机，也给万州经济型酒店的发展带来无穷的机会。

　　但是，众所周知，万州各种星级的商务，度假酒店早已占据了一席之地，经济型酒店想要在万州站稳脚跟，也不是一件很容易的事。为了能更全面的了解经济型酒店在万州的发展状况，特组织此次调研，希望能通过这次调研，能全面了解经济型酒店在万州的发展状况，及其生存之道。

　　调查目的：

　　（一）了解经济型酒店在万州的发展环境及其市场结构

　　（二）了解所服务对象的需求

　　1、总目标

　　把握消费者对经济型酒店的需求标准，为本次经济型酒店创业提供理性方向和决策依据，从而为消费者提供有些的酒店产品和客户体验。

　　2、分项目标

　　（1）了解消费者消费心理，消费行为的现状和趋势。

　　（2）了解消费者对经济型酒店的认知和评价状况。

　　（3）了解经济型酒店消费者的消费方式，消费人群构成，消费人数及消费人群的经济状况。

　　（4）了解经济型酒店消费者的总体消费特征。

　　（三）了解经济型酒店在广州的营销战略

　　调查内容：

　　（一）环境

　　（1）万州酒店市场环境：

　　万州经济型酒店行业由于资金、经营者素质等多方面条件的限制，更多的酒店处在自我摸索阶段。大多数酒店仍没有重视市场区分和特点产品的开发，依旧用大众化的产品面对广大市场。当消费者的需求不能得到充分满足时，其中的一部分人便转而选择服务更好的中档酒店或者价格更低的社会旅馆。客源的流失更加加剧了业内竞争的激烈程度。不少酒店只能依靠降价这一手段来吸引客，结果陷入恶性竞争的误区。目前万州品牌经济型酒店的市场细分还处于比较初级的阶段，很多经济型酒店定位比较狭窄，侧重于商务型忽略了其他细分市场。

　　（2）服务对象

　　大学生、求职者以及自助游者、商务散客、休闲度假者、白领阶层以及家庭聚会等消费者群体。

　　（二）竞争者

　　各种星级的商务酒店，占据市场先机，利用各种营销战略，夺取目标客源。

　　（三）消费群体

　　（3）消费者的需求

　　大学生的可自由支配时间比较充裕，喜欢聚会、相互往来，特别是在节假日和周末，他们这一群体对低价超值房有特别大的需求。

　　万州商贸发达，企业众多，因此就业机会也相对较多，尤其是在就业招聘高峰期，本地生源毕业生加上全国各地聚集而来的求职者，住宿问题凸显，这些群体也对经济套房大有需求。此时可以推出短期出租房或是价格相对较低的合租房，以满足这部分市场的需求。

　　商务客人经常入住酒店，对经济型酒店业有很大的需求。对酒店的服务、设施十分讲究甚至是挑剔的，但最重要的是要有便利的交通。

　　调查结果分析：

　　利用SWOT分析法来对万州经济型酒店进行分析，力求为万州经济型酒店发展选择最佳经营战略的方法。

　　（一）优势

　　万州经济型酒店在竞争激烈的酒店业市场脱颖而出，与其自身具备的优势是分不开的。经济型酒店作为高档酒店的一种补充形式，在价格、成本管理等方面存在优势。

　　1、价格适中

　　2、网点众多

　　3、有一定客源背景

　　4、成本相对较低

　　（二）劣势

　　万州经济型酒店的发展具备了众多的先天优势，但是受到了经济型酒店内部众多因素的影响，经济型酒店在设施设备的完善程度、提供的服务以及对于客人需求的把握等方面有待改善，这些是万州经济型酒店更快、更强发展的不利因素。

　　1、服务不规范

　　2、舒适度相对较低．附加服务有限

　　3、投资者忽视经济型酒店客人的真正需求

　　4、专业化管理水平低

　　5、缺乏本土的国际知名品牌

　　（三）机会

　　随着万州市经济的持续高速发展，万州的商贸、旅游市场形成了以中等收入消费者为核心力量的旅游消费群体。这些潜在顾客相对稳定，形成了庞大的华南市场，加上政府的有力政策，万州的经济型酒店在国内市场、国际市场、酒店行业结构特点方面都存在着巨大的发展机会。

　　调查体会：

　　通过这次的阅读文献，上网搜查资料法进行以“经济型酒店在万州的发展”为主题的调研，不仅让我们更全面的了解了经济型酒店在万州的发展状况，同时感觉到我们自己肩上的责任更加重大。随着我国酒店行业的高速发展，而有关酒店管理方面的专业人才却没跟上步伐，导致酒店行业严重缺乏中高层管理人员。作为学旅游管理专业的我们，应该努力学好专业知识，培养好自己的专业素养，立志做一名优秀的管理人员。

　　酒店市场调查报告4

　　为了充分了解海德酒店的组织、经营及职工的状况，为今后进一步搞好酒店的各项工作提供加强和改进的依据，切实使三产工作不断取得进步，机关三支部对酒店的目前状况进行了调查。

　　一、此次调查工作采用普遍调查和重点调查相结合的方式，分二个阶段完成。

　　第一阶段（20xx年6月1日――6月15日）依据支部要求组织酒店职工召开会议，根据调查提纲进行讨论。

　　第二阶段（20xx年6月16日――30日）通过个别谈话征求意见和建议，对征求上来的群众意见进行讨论、汇总。此次调查对象，即有酒店的`管理人员，班组长，也包括大多数的一线工人，调查对象在年龄，学历、职务上分布均匀，具有很强的代表性。

　　二、酒店机构设置和人员状况分析

　　酒店共有员工50人，下设客房部、餐饮部、后勤服务部和仓库等部门，其中客房部分为三个班组，每班设领班一人，是酒店人员较多，工作任务较重的主要部门，在调查中大家普遍认为，在几年的经营运行中，部门设置合理，便于经营管理，便于各部门协调合作，便于发挥职工的积极性，较好地完成了酒店各项经济指标。

　　到20xx年6月30日止，在酒店工作的员工计50人，其中男性职工14人，占职工总数的28%。女性职工36人占职工总数的72%。

　　从年龄结构看30岁以下职工10人，大多数是待业青年和进城务工人员，55岁以下40人，大多数是40、50下岗人员。

　　从学历结构看，大专文化4人，中专及高中文化7人，其余均初中文化，人员构成学历文化较低，适应工作环境的能力较差，但由于大都是下岗人员和待业青年，工作热情普遍较高，敬业精神较强。

　　三、酒店的经营状况和思路

　　1、在调查中大多数职工对酒店的经营状况比较满意。海德酒店成立于20xx年5月18日，由于是新组建部门，从经理到员工无一人从事过该行业（酒店为公安局规定的特种行业），由于缺乏经验和受计划经济思想的影响，酒店一度把经营的重点放在规划系统内部的会议和人员住宿上，虽经多方努力，但由于思路不对，不符合市场规律，酒店的经营陷入了困境，不到年底院投入酒店的注册资金只剩10多万，到了破产的边缘，如何摆脱困境。酒店的管理层通过讨论认识到，酒店即然是集体经济的小企业，那就必须面对天津市的大市场，面对和平区这个酒店旅店、招待所林立且竞争激烈的行业，和平区大大小小旅店几十家，且都是多年的老字号名店，资金足，经验多，客户稳定，如何在这样的环境中找到自己的立足点，挤进这个市场，通过调查我们发现了自己的优势。和平区的旅店业如凯悦、利顺德为代表的高档酒店饭店，他们吸引的旅客多是国内、国外高档客人，如电力酒店、帝豪酒店等为中高档酒店，我们无法与其竞争。

　　2、表中小旅店，设施，服务质量一般是我们可以竞争的对手。分析和平区客流人员状况，他们大多数是来津办事人员，希望住地离市中近，档次上过得去，又不失体面，且价格上又要相对便宜，恰好我们是具备这样的地理位置，及时地调整价位，迎合了这部分人的需求，与此同时我们又改进酒店一些设施，使自己很快具备了竞争优势。通过培训使服务员很快熟悉了业务，在管理上健全了各项规章制度，和员工手册，规范了员工行为，在经营策略上采取了灵活，又有一定力度的措施，很快扭转了被动局面。目前酒店的客房率保持在90%以上，写字间出租率几乎到100%。餐厅、仓库、小卖部建立了相应的责任制，已完全扭亏，略有盈余，酒店目前整体经营状况进入良性循环。

　　四、职工目前的思想状况

　　在调查中了解到，无论是酒店各部门的管理人员，还是一线的工作人员，绝大部分职工都能在自己的岗位上兢兢业业的工作，有一定的敬业精神和团队精神。在工作中涌现出很多好职工。如：不计得失，不计工作时间吕明真、曹福胜同志，不分工种团结协作谢岳同志，以及拾金不昧的徐梅等同志，他们在职工中树立了良好的形象，为酒店争得了荣誉，酒店各项工作的完成是和这些职工努力工作分不开的。

　　在座谈中我们还了解到酒店的40、50人员中，他们的人生经历坎坷、生活负担重，上有老，下有小，因为企业不景气下岗，在酒店就业后他们普遍的思想就是希望酒店兴旺发达，自己能有一个安定的工作，他们最担心的是怕酒店经营不好再次下岗失业，因此这部分人员特别珍惜目前的岗位，尽管收入不多，但都工作努力。

　　酒店的年青人中多数是城市待业青年和进城务工的农村青年，他们的思想有两个特点：

　　一是工作勤奋好学，接受新事物快；

　　二是临时工思想严重，担心工作不稳定，怕耽误自己青春年华。对酒店的关心胜过其它人员，并渴望得到除工资外的各项保险待遇。

　　无论是40、50人员还是年青人他们都有一个共同特点，都把酒店当作家，当做依靠，也就是大家常说的一句话，找个工作，特别是比较稳定的工作实在是太难了，对目前的工作感到很满足。我本人即是调查人员，也是被调查人员，做为酒店经理，我关心酒店工作，更关心为酒店日夜工作的职工，能为这些下岗人员和待业青年做点工作，为他们提供一个稳定就业机会，并逐步提高他们的福利待遇，是我的希望也是激励做好工作的动力，为了这个目标我将不懈地努力工作。

　　五、存在的问题和不足

　　在调查中我们了解到，酒店是个新组建的集体性质的`小企业，人员都是临时工，即无党团组织，也无工会组织，政治思想工作薄弱，他们虽然是下岗人员和待业青年，也有参加党团组织的欲望，也愿意参加单位组织的各项活动（如这次“七一”歌咏比赛）。

　　酒店的管理人员中文化素质普遍偏低，业务培训和学习机会很少，在一定程度上影响酒店的开展和提高。

　　酒店是特种行业，是各种事故和案件高发的部门，在安全管理与缺乏经验，力度不够，措施不到位。

　　六、几点建议

　　通过这次工作调研，我们了解到职工对酒店的工作基本上是肯定的，但仍然有许多值得重视和急待解决的问题。

　　1、能否让酒店职工参加院里党团、工会组织的各项活动，使他们政治上享有与院职工平等待遇，以便于调动他们在工作、学习上积极性增强职工的凝聚力。

　　2、酒店是特种行业，是各类案件的高发行业，建议院加强对酒店的安全管理，和必须的人力物力的投入，希望院领导督促有关部门经常检查三产实体工作。

　　3、如果酒店经营状况良好，在有能力的情况下应解决其中部分职工的劳动保险问题。

　　4、应加强管理人员和职工的业务培训，不断提高职工队伍的素质，以适应激烈竞争市场经济环境。

　　酒店市场调查报告5

　　为考察本酒店重装项目投资之市场可行性，同时亦为了项目的整体规划设计工作能顺利运行，以使酒店的整体功能配置以及酒店的经营定位等更能贴近顾客的需求及人性化服务，为酒店日后的经营发展做好铺垫，打下较为坚实的根基，因此对相应区域市场的酒店市场进行调研，具体情况如下：

　　一、酒店市场调查状况

　　1、晋城市四、五星级酒店数量：

　　A、酒店数量在增加

　　B、高星级酒店之数量发展速度迅猛

　　C、开房率呈下降趋势，预示竞争加剧

　　2、酒店市场调研情况

　　①酒店功能配备及装修档次基本上分成两部分，四星级以上酒店功能设置较为齐全，功能设计功能结构较为合理，且大多数酒店的装修档次属于中高档，有部分酒店的装修布局、设计意念落后；而低星级酒店功能设置较为单一，且大多数低星级酒店均存在着装修档次低、设施陈旧、规模小、空气品质差等不同程度状况。

　　②酒店整体服务水平不高，普遍存在着不规范现象，缺乏服务热情。

　　③大多数酒店采取低价策略，追求高开房率，但市场整体营收仍较为可观。

　　④xx酒店经营者其营销重心大多只重视本地市场，而忽略xx以外市场，酒店动作体系缺乏这一内容。

　　⑤有相当部分酒店不参与国家星级评定，而是采取自评星方式参与市场经营。

　　⑥xx地区借助其独有的交通优势，其酒店娱乐业甚为繁荣，由此将牵引相当部份周边地区市场客源，对邻近地区酒店的经营不利，造成一定的影响。

　　⑦以上几个地区中，除xx地区的酒店综合接待能力较强外，其余城区均不同程度的存在有酒店少、分布散、档次低、酒店设施陈旧、服务管理水平低、综合接待能力弱的状况，难于适应日益发展的商务客源的需求。

　　⑧酒店整体经营状况大多呈中上水平，酒店整体经营形势看好，预示着酒店业尚有较大的发展空间。

　　二、公司、工厂市场调查情况

　　1、问卷调查情况

　　此次问卷调查，专选酒店项目选址地所紧靠的xx区中的几十家工厂、公司，所反馈信息将有参考价值，以发出的70份调查表中，共回收调查表50份，回收率为71%，调查情况如下：

　　2、陌生拜访情况

　　xx地区共有公司、工厂三百家，抽取10%作为拜访对象，访客情况选择具有代表性的列举一、二如下：

　　A、工厂名称：xx有限公司被访者：

　　访问内容：工厂属xx公司，客人为要是来自xx，逗留天数大约为4-5天，客人住房要求一般为，对中餐不感兴趣，喜欢西餐，娱乐喜欢。

　　3、调查访客信息反馈

　　A、90%以上的工厂（公司）具有经贸活动，对酒店具有一定的需求。

　　B、对酒店的具体要求包括：安全、卫生、舒适、服务优质

　　C、各种房型需配备齐全，方能满足宾客需求。

　　D、对酒店综合配套功能要求较高，要求有桑拿沐足比例为87%，歌舞厅为77%，中西餐厅的比例达97%

　　E、对酒店装修档次要求中高档以上的比例达90%

　　F、酒店价格定位要求合理，价格档位在100-299元以内的比例高达：90%

　　三、综合概述

　　晋城市坚持经济建设为中心，充分发挥地理人文优势，大力发展外向型经济，以科技推动经济发展，实施经济国际化战略，大力吸引外资，一系列措施取得了显著的效果，该市整体国民经济得于持续、快速、健康发展，社会不断进步，人民物质和精神文化生活水平不断提高。良好的经济建设发展态势，大力推动了各种产业的迅猛发展，亦给各行各业带来了无数商机。

　　随着经济建设的发展进程，该市各个镇区亦在积极推动城镇经济建设的发展，各区以各自的地域优势、以不同的经营特色，形成了不同经营方向类型的工农业布局，成功吸引招徕了多家外商前来落户投资，商务氛围日渐浓厚，这将对酒店服务业带来巨大的商机，同时亦将对酒店服务业提出更多、更高的要求。

　　四、市场调研结论

　　综上所述，本酒店定位为精品商务酒店将能顺应市场需求，具有较强的市场竞争力，其市场定位准确，同时，酒店在会议接待及大型宴会方面实施人性化的运营管理，将能实现较为理想的投资回报。

　　五、若干合理化建议

　　1、酒店建设应注重酒店的舒适度及安全性

　　2、酒店配套设施功能应相应齐全

　　3、酒店整体设计规划、功能布局应科学合理，应从节约成本、便于管理等角度进行设计

　　4、酒店市场销售价格应参考三星档次酒店销售价格实施

　　5、酒店提供给宾客使用的设施设备应设身处地地从为宾客提供角度考虑设置

　　6、酒店设施设备购置应有长远目光，预前考虑

　　A、不低于市场价格的收益

　　B、商铺经营项目不与酒店所有的经营项目相抵触