ktv服务员管理制度7篇[精华]
在不断进步的社会中，制度使用的频率越来越高，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编精心整理的ktv服务员管理制度，希望能够帮助到大家。
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ktv服务员管理制度 篇1
第一章 总则
为规范KTV服务员的工作行为，提高服务质量，确保顾客满意度，特制定本管理制度。
第二章 服务规范
1.着装要求：服务员应穿着统一、整洁的工作服，佩戴工作牌，保持良好的个人卫生。
2.服务态度：对待顾客应热情、礼貌、耐心，不得有冷漠、不耐烦等不良态度。
3.语言规范：使用文明用语，不得使用粗俗、侮辱性语言，注意语速和音量，确保顾客能够清晰理解。
4.行为举止：保持端庄、得体的举止，不得在顾客面前做出不雅动作或行为。
第三章 工作职责
1.接待顾客：负责接待进店的顾客，引导其就座，并提供菜单和酒水单。
2.服务介绍：向顾客介绍KTV的设施、服务项目及价格，解答顾客的疑问。
3.订单处理：准确记录顾客的`订单，并及时传达给相关部门，确保顾客需求得到满足。
4.环境维护：保持工作区域的整洁和卫生，及时清理桌面、地面等。
5.处理投诉：遇到顾客投诉时，应耐心倾听并及时处理，确保顾客满意度。
第四章 培训与发展
1.定期培训：组织服务员参加业务技能和职业素养的培训，提升其服务水平和应对能力。
2.职业发展：关注服务员的职业发展，为其提供晋升空间和机会，鼓励其不断提升自我。
第五章 考核与激励
1.考核机制：建立服务员工作考核机制，定期对其工作表现进行评价，包括服务态度、工作效率、顾客满意度等。
2.奖励与惩罚：根据考核结果，对表现优秀的服务员给予奖励，如奖金、晋升等；对表现不佳的服务员进行惩罚，如扣罚奖金、降职等。
第六章 附则
1.制度修订：本制度可根据实际情况进行修订和完善，修订内容需经相关部门审核批准后实施。
2.生效日期：本制度自发布之日起生效，所有服务员必须遵守。
ktv服务员管理制度 篇2
第一条：每一名ktv员工每一天都必须要按时上下班，每一天做到不迟到，不早退，当有病、事时候需要按ktv规章制度中的规定提前请假。
第二条：不仅仅要保管好自己所负责区域的`设备等物品并且要保管好自己的'工作服、胸牌等相关物品，在那里ktv规章制度中明确要求当ktv员工辞职时必须按将有关物品交给主管领导，严禁任何人将工服等物品带离本店。
第三条：每一天上班的时候要求员工均应按规定着工服，坚持工服整洁、仪表端庄，不按固定着装的给予10元以上罚款，扣除其当月的奖金。
第四条：ktv中每一位员工必须严守本店保密制度，不得向外界供给有关人事、经营管理、财务、设备、文件资料等信息；如有咨询，由有关领导负责接待，严禁擅自做主张，一旦公司利益受损给予开除和罚款。
第五条：ktv中每一名员工必须呀按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得外出就餐，或在营业区内饮水、就餐，更不能够私带朋友到ktv内部食堂就餐，一旦发现给予严厉的处罚
第六条：ktv每一位员工一般不得在工作区内打(接)私人电话，当如有特殊情景，需经主管领导批准，到指定地点打电话，以免影响自己或者他人工作。
第七条：当员工休假或下班后严禁任何人在营业区内逗留。
第八条：无论是什么原因员工都不得在包房内留宿，一旦发现给予开除。
第九条：工作时间员工不得擅离工作岗位或做与工作无关的事情更不能串岗。
第十条：不得使用污言秽语，不允许在营业区嬉笑打闹，不得在营业区域吸烟、饮酒，不得与客人发生争吵，不得收取客人小费和物品。
ktv服务员管理制度 篇3
在ktv等娱乐场所工作，因其是个服务性行业，所以会有许多严格的规章制度来规范员工，为了使员工更加符合顾客的要求并且使服务达到顾客的满意，特制定以下ktv服务员管理制度。
1、工作制度
（1）严格遵守作休时间，上下班打卡签退，不无故缺席，不擅自职守，有事请假。
（2）当工作需要加班加点时应服从安排。
（3）上岗前检查个人仪容仪表，保持精神饱满，情绪愉快。
（4）不该说的不说，不该听的`不听，不该看的不看，不做与工作无关的事。
（5）上岗时不吃零食、不吸烟、不会客、不接听私人电话。
（6）不向客人索要物品、小费、私收回扣、不随意接受礼物。
（7）不乱动客人的物品，不乱拿客人遗失抛弃的物品。
（8）任何情况下不客人争辩，不与领导同事争辩。
（9）爱护公共财产，节约能源。
（10）不依次充好，缺斤短量，不任意变动收费标准。
（11）未经同意员工不得向外界传播内部一切管理资料及有关消息。
2、着装仪容
（1）服装：按公司规定服装上岗。
（2）工牌：员工工牌一律佩带于左胸指定位置。
（3）鞋：工作时间穿指定的工作鞋，鞋面无污，不赤脚穿鞋，女肉色袜，男深色袜。
（4）头发：应天天洗头，保证无头宵，均贴，不可蓬乱。（男不遮耳、女不披肩）。
（5）面容：女员工以淡妆上岗，男员工保证随时面部清洁。
（6）手机、BP机、相关物品一律不得佩带上岗及包含各种饰物。
（7）班前自检查仪容仪表后方可上岗。
3、形体规范
（1）站姿：坚持站立服务，挺胸、收腹、沉肩、两脚分开15厘米左右，站姿优雅，棉带微笑。
（2）眼睛平视服务对象，不斜视客人或东张西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
（3）两手自然下垂或交叉。女性以V型为主、男士两脚与两肩同宽。
4、礼节礼貌
（1）熟悉掌握问候语言，主动问候客人，能够根据时间、场所、情景、接待对象的不同，准确应用问候礼节。
（2）熟悉掌握称呼礼节，根据客人应用不同称呼亲切和谐，尽量记住客人的姓氏、职位，以便再次遇见时准确称呼。
（3）熟悉掌握应答礼节，根据场景，准确回答、反应灵敏，应对得体。
（4）熟悉掌握迎送礼节，根据迎接、送别，做到讲究礼仪顺序、礼仪形式，语言亲切准确示意得体。
（5）掌握操作礼节，服务操作规范，不打扰客人，礼貌大方。
（6）当客人走过时，主动问好，当领导经过主动点头致意。
（7）对客人时时表示谦虚大方、朴实、表情自然、面带微笑、态度诚恳。
（8）尊重客人习惯习俗和动作，不评头论足，按客人习惯和要求提供服务。
（9）与客人交谈时保持微笑，声调平稳，站立直腰挺胸，姿态优美，注重倾听，不插嘴，精神集中，时时表示尊重。
5、岗位职责（服务员）
（1）熟悉本区域的设施设备，项目特点，负责本区域的接待及安排工作，为客人随时提供有效的服务。
（2）具有本区域娱乐项目的基本知识，热情大方主动，有礼貌的接待来客，引导、安排客人入座，善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。
（3）负责所属区域的清洁卫生，在主管的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，环境整洁，空气清新。
（4）负责场所每日所需工作物品，保证营业的需要。
（5）遵守本部门的规章制度。
（6）与部门和其他的部门员工紧密配合，协作完成各项工作计划和安排。
ktv服务员管理制度 篇4
一、日常管理制度
1、作息时间：
（1）白班13：00~22：00，晚班19：00~02：00，若有客人则待客人离店后下班。
（2）按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号。
2、仪容仪表：
（1）上班时间穿戴工装，保持工装干净整洁。
（2）女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。
（3）工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏，不得吃零食。
3、人事管理：
人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理。
二、营业操作规范
1、开台：点歌系统开台后，应立即在酒店美食家系统中开台，保证点歌与美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性。
2、录单：收银员凭服务员开单出库商品，同时在美食家系统中录单操作，并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。
3、结算：
第一步：关闭点歌系统并打印票据。
第二步：清退酒水做好退单，核对账实是否相符。
第三步：在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认，进行优惠、免单、退单等调账操作。
第四步：埋单结算，打印正式收银票据。
第五步：美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证，并与日结单据装钉在一起交财务。
三、优惠赠送和免单、签单
1、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由KTV经理和酒店执行经理（或值班经理）共同签字确认。
2、果盘赠送由KTV经理自行把握，当月水果销售额至少要达到采购额，一个房间果盘赠送不得超过2份，特殊情况向上级申请后执行。
3、KTV经理有房费50%以内的免单权限和消费总额50元以内的抹零权限，收银员有10元以内的抹零权限。
4、酒店股东有按自然月结清的签单权限，需股东本人签字或电话通告事后补签方可执行。
四、其它规定
1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不可留置到第二天。
2、任何人包括员工和客人均不得在KTV包房睡觉过夜，如有特殊原因应向执行经理申请同意。
3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有酒店专用防伪激光标签。
4、酒店有责任保全任何员工在工作时间的`人身安全，但也应与客人以礼相待，巧妙周旋，尽自身努力去化解纠纷。
5、非赔偿酒店损失的罚款款项首先用于楼层全员的意外和福利基金，其次经向执行经理申请同意后可用于集体活动。
6、本酒店管理人员非脱产干部，在行使管理职能、合理分工配置资源使各人工作量达到饱和合理的同时，要亲自带领员工一道工作在一线。
五、禁止行为与处罚
1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚，对暂无文件制度依据但明显有损酒店和集体利益的`行为，执行经理有权现场开据处罚单。
2、员工不按营业规定流程操作，罚款5~50元，经理则以员工罚款金额的2倍罚款。
3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位，检查发现5分钟以上，员工罚款1元/分钟，经理2元/分钟罚款。
4、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款20元/次，经理2倍罚款。
5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时，发现有未贴有本酒店激光防伪标签的商品（按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外），处罚经理以商品销售金额2倍罚款。
6、商品盘存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。
7、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，经理罚款50元/次。
8、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由KTV经理补足。
9、在酒店夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，徇私舞弊、以职谋私等严重影响酒店正常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可立即开除并追究相关损失，直至法律责任。
六、处罚豁免：
总经理在各楼层享有三次处罚豁免权，因此以上各款处罚，KTV经理与员工均有向总经理申诉的权利，确属特殊原因，总经理可行使豁免权免于相关处罚。
ktv服务员管理制度 篇5
为了确保KTV服务质量、提升工作效率、维护场所秩序，特制定本KTV服务员管理制度。
一、考勤与纪律
1. 上下班时间：KTV服务员必须按时上下班，不迟到、不早退、不缺席、不旷工。如因病、事需请假，必须提前向部门主管递交书面申请，并按规定程序办理。
2. 点名与仪容仪表：服务员需按规定时间参加点名，并进行仪容、仪表检查。上班期间需着工作服，佩戴工号牌，保持整洁、大方的形象。
3. 手机管理：上班时间手机需调整到震动或静音状态，不得在营业区域大声接打电话或玩手机。
二、工作态度与服务规范
1. 服务态度：服务员应以友善、热情和礼貌的态度与客人交流，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，不得使用家庭用语或粗俗语言。
2. 服务规范：服务员需按照标准服务流程进行工作，包括迎客、点单、上菜、结账等环节。在服务过程中，需保持微笑，使用礼貌用语，并及时响应客人需求。
3. 严禁行为：严禁向客人索要小费、私收物品或擅自打折；严禁在营业区域内吸烟、饮酒、打闹、嬉笑、用餐或会客；严禁泄露公司机密或客户信息。
三、卫生与安全
1. 个人卫生：服务员需保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、勤剪指甲、保持衣物整洁等。
2. 环境卫生：服务员需负责所在区域的清洁卫生工作，包括包厢、走廊、卫生间等区域的清洁与消毒。同时，需定期检查包厢设备设施是否完好，如有损坏需及时报修。
3. 安全意识：服务员需具备基本的安全意识，如注意防火、防盗、防触电等。在发现安全隐患时，需立即上报并采取相应措施。
四、培训与考核
1. 新员工培训：新员工入职后需接受系统的`岗前培训，包括公司文化、规章制度、服务流程等方面的培训。老员工有责任帮助新员工尽快熟悉工作环境和业务流程。
2. 定期培训：KTV应定期组织服务员进行业务培训和服务技巧提升培训，以提高整体服务水平。
3. 考核与奖惩：KTV应建立完善的考核体系，对服务员的工作表现进行定期考核。根据考核结果给予相应的奖惩措施，以激励员工积极工作并不断提升服务质量。
五、其他规定
1. 物品管理：服务员需妥善保管公司财物和客人遗留物品，不得私自占用或挪用。如发现客人遗留物品应及时上交总台并做好记录。
2. 保密规定：服务员需严格遵守公司保密规定，不得泄露公司机密或客户信息给无关人员。
3. 离职手续：服务员离职时需按规定办理离职手续并退还公司财物。如有损坏或遗失需按原价赔偿。
ktv服务员管理制度 篇6
为了提升KTV的服务质量，规范服务员的工作行为，增强团队凝聚力，确保顾客满意度和经营效益，特制定本KTV服务员管理制度。
一、岗位职责
1. 迎宾接待：热情迎接每一位顾客，主动引导顾客入座，介绍包厢设施及使用方法。
2. 点单服务：准确记录顾客的`点单需求，及时传达给吧台或厨房，确保饮品、小吃等快速上桌。
3. 包厢服务：保持包厢内环境整洁，及时清理桌面垃圾，更换烟灰缸，调节空调温度及灯光，为顾客提供舒适的消费环境。
4. 酒水管理：熟悉酒水知识，向顾客推荐合适饮品，确保酒水库存充足，定期盘点并报告给上级。
5. 安全巡查：定期检查包厢内设施设备是否正常运作，注意顾客安全，防范火灾、盗窃等安全隐患。
6. 顾客沟通：主动与顾客沟通，了解顾客需求，解决顾客问题，收集顾客意见，提升顾客满意度。
7. 团队协作：与同事保持良好的沟通与合作，共同完成工作任务，营造和谐的工作氛围。
二、工作标准
1. 仪容仪表：着装整洁，仪态大方，面带微笑，保持个人卫生。
2. 服务态度：热情、耐心、细致，对顾客礼貌、尊重，积极回应顾客需求。
3. 工作效率：迅速、准确地完成工作任务，提高工作效率，减少顾客等待时间。
4. 专业技能：熟悉KTV操作流程，掌握酒水知识，具备基本的应急处理能力。
5. 环境卫生：保持包厢及公共区域干净整洁，遵守卫生标准，定期消毒。
三、考核办法
1. 日常考核：由直接上级根据服务员的工作表现进行日常考核，包括服务态度、工作效率、环境卫生等方面。
2. 顾客评价：定期收集顾客对服务员的评价，作为考核的重要依据之一。
3. 综合评定：结合日常考核和顾客评价，对服务员进行月度或季度综合评定，评定结果与个人绩效挂钩。
四、奖惩措施
1. 奖励措施：
对于工作表现优异、顾客评价高的服务员，给予表彰、奖金或晋升机会。
设立“服务之星”等奖项，激励员工积极向上。
2. 惩罚措施：
对于违反规章制度、服务态度恶劣、工作效率低下的服务员，视情节轻重给予警告、罚款、降职或辞退等处罚。
对于造成重大损失或恶劣影响的员工，依法追究其法律责任。
五、附则
1. 本制度自发布之日起实施，全体员工必须严格遵守。
2. 本制度解释权归KTV管理层所有，如有需要，可根据实际情况进行修订和完善。
ktv服务员管理制度 篇7
一、工作服搭配
1、KTV服务员进店或调任时，各部门负责人应亲自带着KTV服务员，持人力资源部《入仓单》到仓库，按配套标准领取工作服及配饰，并办理登记手续。工作服室应首先选择同等尺寸的备用工作服。如果新岗位没有合适的备用工作服，仓库应向办公室报告，经行政副总经理批准后，通知制造商制作。
2、换工作服时，工作服室制定各部门换工作服的时间（前台服务员每周一次，主管及以上人员每月两次，厨房KTV服务员每周两次），并按时换衣。KTV服务员更换工作服时，应将旧工作服带到工作服室进行更换，并办理登记手续。
3、购买的工作服移交时，如果KTV服务员不合身，供应商应负责修改。如果KTV服务员收到后没有特殊情况，一般不会修改。擅自修改工作服属于违纪行为，由当事人赔偿。
4、 KTV服务员配件离开店时的付款规定如下：
①女长袜和袜子：如果在离开商店后一个月内发放，将按照原价进行补偿。
②皮鞋：如果在离开店后三个月内发出，将按原价赔偿。
③男袜：如果在离开店后一个半月内发放，则以上的物品按原价赔偿，并凭财务部的现金收据办理相关手续。
5、工作服配件由各部门负责人清点人员名单及配件数量，经部门经理签字后报办公室。经常务副总经理批准后，由仓库申请采购，由部门经理从仓库领取并分发给KTV服务员。
6、离开商店的KTV服务员必须将工作服归还工作服室。验收合格后，库管员在《辞职通知单》上签字。
二、工作服损坏
①仓库根据工作服的损坏情况进行修理或报总经理重新制作。
②当工作服损坏需要维修时，我需要填写《工作服维修申请表》，注明损坏原因，经部门经理签字后方可维修。
③如果工作服在使用寿命内因工作原因而损坏不能使用，部门应出具说明过程的证书，部门经理应在重新组装前签字并报告总经理。
三、工作服挂失处理
1、损失报告程序
①仓管人员统计挂失工作服，报行政秘书
②行政秘书对挂失工作服进行审批并出具审批确认结果，KTV管理一式两份（一份交采购部挂失，一份交库管员存档）
③经行政秘书批准报损的工作服由仓库移交采购部，采购部负责办理报损工作服。
2、损失报告范围
①因工作需要部分更换的工作服。
②因报告的异常使用造成的损坏而获得赔偿的工作服。
③根据工作服的'使用寿命和使用情况，KTV统一损坏工作服
④因工作原因造成严重污垢和损坏而无法穿戴的工作服
四、工作服的更换和清洗
① KTV服务员的工作服不得被他人拿走或更换。
②公司工作服由其他单位洗衣房统一洗涤。除公司发放的工作服外，其他衣物不得洗涤。
③ KTV服务员的工作服不得更换、借用或混用。如有特殊情况需要借用工作服，需经KTV服务员工作部门经理签字后方可办理借用手续，使用完毕后应及时归还。
④ KTV服务员在规定时间内更换工作服，将脏衣服换成干净衣服。
⑤ KTV服务员的工作服由工作服室编号保管。KTV服务员不得擅自更改工作服号码。
五、处罚规定
KTV服务员在使用工作服时应注意爱护，不得随意修改、损坏或在工作服上洒上各种颜色。仓库有权拒收严重脏污、不能洗涤、严重损坏、非正常使用不能穿戴的工作服。
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