企业劳动模范先进事迹材料

时间：2021-12-24 14:10:15 企业劳动模范先进事迹材料我要投稿

企业劳动模范先进事迹材料

　　企业劳动模范先进事迹材料怎么写？

　　1.鲜明地体现特定的时代精神。事迹材料不是单纯为其单位和个人评功摆好，而是为了鲜明地体现和积极宣扬一种特定时代所需要的精神。这是由事迹材料的宗旨和根本目的所决定的。

　　2.以叙写先进事例为旨要。事迹材料以先进对象的先进事迹为主要内容，以叙事为主要表达方式。事迹材料所要体现的先进对象的先进思想、精神，特定的时代特征都要通过叙事予以展现。

　　3.具有较强的触发力和感染力。事迹材料的写作目的是为了引导读者认识先进，学习先进。要达成此目的，首先要吸引读者，感染读者。这就要求事迹材料要具有较强的触发力和感染力。

　　企业劳动模范先进事迹材料（精选6篇）

　　在日常学习、工作抑或是生活中，大家对事迹都再熟悉不过了吧，事迹具有概括标明先进事迹的主要内容或材料的用途。到底应如何拟定事迹呢？下面是小编收集整理的企业劳动模范先进事迹材料（精选6篇），希望能够帮助到大家。

　　企业劳动模范先进事迹材料1

　　xxx，19xx年出生，大专文化。从事井下工作多年，先后在大佛寺矿业公司综采队担任班长，运输队担任副队长，综掘队队长职务，现担任大佛寺矿业有限公司综采一队长.

　　20xx年至20xx年，xxx先后被大佛寺公司、彬长集团公司授予“安全先进个人”、“安全标兵”、“优秀共产党员”等荣誉称号。这些荣誉的背后是赵华全个人气质和管理手段的自如挥洒。一个人的价值不是看他一生中能做多少惊天动地的事情，而是看他在平凡的岗位上如何把自己份内的事做实、做好。如何算爱岗敬业?怎样才是干好本职工作?xxx以他的实践给人们交出了一份合格的答卷.

　　一、努力学习，争作业务骨干

　　参加工作以来，xxx一直都勤于学习，刻苦学习，勤勤恳恳、孜孜不倦，不耻下问，向领导、同事请教，一方面在努力大学课本上的理论知识的同时，又订阅了煤矿开采、煤矿机械设备方面的期刊开拓视野，提高自己的理论业务技，为自己在担任区队管理人员奠定了坚实的理论基础。第二方面是虚心的向领导、同事学习实践知识，并能够经常下井跟班，解决现场实际问题，下机电队、运输队进行了解配件加工、设备性能、设备维护保养等多方面的知识，为自己在设备管理、现场管理方面有了长足的发展。第三方面是努力向老同志、同事学习工作做法和工作思路，学习科学发展观、作风建设年以及集团公司的各类文件、会议精神，使自己在工作上政治素质过硬，经的起考验。通过勤奋学习，使他的政治素质、业务技能、理论基础更为扎实；使他从一个不懂社会的新工人成为一名出色的管理人员。

　　二、勤奋扎实，干工作就是要干到最好

　　越是面临艰苦生活、复杂环境，越要坚定自己的人生选择，越要保持奋发向上的精神风貌，越不能动摇理想信念。坚定信念、增强信心、勤奋扎实。xxx在这种思想的指导下，认为不但要勤奋工作，而且要干就干到最好，不能得过且过，无所作为。在运输队担任副队长时，为了确保106工作面恢复生产任务按时完成，他带领运输队员工一起在井底清煤泥、堵风门，清煤泥时涌水量特别大，煤泥一清走，立刻就被水补满，煤泥清的越多水就越大，一个班全是泡在水里，全身上下都是煤泥.堵风门的时候，全是齐腰深的水，虽说穿着雨裤，可是弯下腰康沙袋的时候，水就顺着裤口灌进来了，基本上和没穿一个样子，沙袋抗到目的地了，脱下雨裤把里边水倒出来在穿上，就这样一个班奋战在井下，每次他都跑在最前头，带头扑下身子干，全身心的投入到抢险救灾和恢复生产工作中去，他用行动教育了员工，诠释了大佛寺煤矿的精神风貌。

　　今年3月份，xxx被任命为大佛寺矿业公司综采一队队长。出任综采一队队长，应该说是组织上的信任，个人能力得到充分肯定的重要体现，作为他本人应该高兴。但赵华全却无法让自己高兴起来，进入他脑海最多的是“责任”与“压力”。因为所面临的生产状况是十分严峻的。由于大佛寺煤矿是新建矿井，各项工作都面临前所未有的挑战，新工人占大多数，工作经验严重缺乏；公司处于起步阶段，工资待遇低，职工生活不能正常改善，群众情绪很大；各项管理制度尚不健全，严重影响矿井安全、高效的生产；煤层地质条件差，为高瓦斯矿井，各种不稳定因素明显增多，针对这种情况，他积极的进行调研，在接手队长后的一周内，连续跟班下井8次，动态的了解职工状态和工作面的实际情况，根据了解的情况，召开了班子会，成立了综采大班维修班，加强了设备维修力度，制定了工资分配制度、职工出勤包勤制度、设备维修维护管理制度、安全培训制度等各项制度；同时切合实际的开展由队干部进行传带的培训，他本人主要负责班组长的操作、工艺、设备维修维护和思想的培训，首先解决了班组长蛮干的行为，从而带动全体职工按章操作，在4月份原煤产量就超额完成了矿业公司下达的任务.

　　但是由于4#煤层地质条件差的原因，9月份40106工作面出现了大面积突水的状况，最高涌水量达到200/m3多，最低也超过100/m3，困难面前不畏艰险，这是他一贯的做事风格，他从采前预报、采中现场管理、采后经验分析三方面入手，确保40106工作面的安全生产工作顺利进行。从分析采面煤层地质结构，现场跟班，到现场采集第一手资料，结合理论知识，探求安全生产的新途径。20xx年8月20日，正当零点班在工作面正常推采，井下打上来电话“工作面水突然变大，老孔流水、顶板淋水”。赵华全同志听完值班人会员的汇报会，迅速下井，现场观察，现场指导，立即组织跟班队长和班组长现场开会，决定一方面现在立即组织工人挖水沟、超前打水沟，在工作面架设管路和水泵，把水从工作面迅速排出，另一方面让煤机司机继续推采，并且抬刀，采空区形成自然水沟。经过一晚上的战斗，上来时已是黑天，衣服全部湿透。付出终有回报，抢险救灾任务的顺利完成是对他的最高奖赏.

　　11月份40106工作面推采完成，为了确保106工作面回撤任务的顺利完成，他曾连续三天和副队长、技术员到现场跟班指导，及时提出了超前支护、对于破碎顶板打木垛等有力措施，并亲自指挥管理，使得在106工作面回撤中，提前十一天完成回撤任务，并且无任何伤亡事故发生。创造了大佛寺矿业公司的记录，为彬长公司提供了丰富的回撤经验，以及为为彬长公司书写了新的篇章。他本人也因勤奋工扎实的工作，得到了公司领导和职工的一致好评。

　　三、德性修养好，是个热心人

　　xxx参加工作以来，由于工作上进，态度端正，吃苦耐劳，团结同志，为人忠厚，品德高尚，处事能力较高，逐渐成为集团公司的业务技术骨干，无论使是领导安排的工作和事情或者是同事的工作或事情，他都努力地去完成和帮忙完成，不拉单位的后腿，不丢单位的形象，能以一种勤劳的姿态和勤恳的态度扎实地工作。

　　工作没有终点，只有始点；没有最好，只有更好。在以后的工作中，他将会一如既往的坚持高标准、严要求，讲真话、办实事，不求轰轰烈烈，唯求踏踏实实，力争做一名优秀的区队管理人员。

　　企业劳动模范先进事迹材料2

　　近年来，在各级领导的关心支持下，石光供电所张春海同志认真实践“三个代表”重要思想，本着安全是基础、效益为核心、服务为宗旨指导思想，按照求真、务实、开拓、创新的工作作风，坚持一手抓营销管理、一手抓优质服务的工作思路，有力地促进了石光供电所各项工作开展，双文明建设同步发展，在各个方面取得了可喜成绩。现总结汇报如下：

　　一、实行电费储蓄切实减轻农民用电负担

　　农村用电三电三乱，过去一直是群众反映的热点、焦点问题，也是多年来党和政府一贯重视，密切关注的一项工作。多年来，传统的电费收缴方式，使电力职工陷于繁琐复杂的结算业务之中，既容易造成三电三乱和电费流失现象，又不利于电力职工为群众服务。为了从根本上遏制三电三乱现象回头，20xx年4月，根据公司关于改革电费收费方式的要求，本着便利于民的指导思想，张春海同志带领供电所全体员工完成了电费邮政储蓄工作。通过一年多的工作，全镇15个行政村全部实行电费储蓄，参加银行代付电费客户达9636户，户储蓄率达到90%以上，代扣成功率达到94%，位居全公司供电所前列。实行电费储蓄一方面能够保证电费的及时、足额收缴，杜绝电费流失，另一方面能够严格执行电价政策，杜绝乱收费、乱加价、乱摊派现象，从根本上减轻了农民的用电负担。

　　二、加强岗位技能培训全面提高人员整体素质

　　为了全面提高供电所人员的整体素质，张春海同志经常对员工进行岗位知识和技能培训，并在供电所内部定期举行技术大比武、岗位知识竞赛活动，进一步激发全体员工学习业务知识、钻研业务的积极性。20xx年在公司组织第二届农村电工知识竞赛活动中，石光所代表队由于成绩显著，公司推荐李万功等三位同志代表供电公司参加市组织的竞赛活动，由于刻苦努力、出色发挥，最终荣获市团体第一名，为供电公司争得了荣誉。

　　三、改变观念深化农电体制改革体改结束后，由于打破了原有的属地界限，大部分职工出村管理。

　　如何对没有电工的行政村进行管理、如何搞好优质服务，以及怎样让员工尽快适应新的工作环境是摆在全所员工面前最现实的问题。对于上述这些问题，由于没有现成经验可以借鉴，只有从实际出发，立足现实，全所职工知难而上、不等不靠，充分发挥各自的主观能动性，所内先后组织全体职工出谋献策，提出了许多好的建议和办法，比如：给没有电工的村发放便民服务卡，写明服务人的姓名、电话号码，以及举报电话等让客户一目了然。从而缓解了供用电矛盾，密切了电群关系，真正使人民电业为人民的服务宗旨得到充分体现，使问题一一得到解决。如今的石光供电所各项工作已步入良性循环的轨道。全所员工，上下一心、扑下身子干工作、爱岗敬业讲奉献，形成了比学赶帮超的良好氛围，进一步增强了全所员工的责任心、凝聚力和向心力。

　　企业劳动模范先进事迹材料3

　　魏xx，销售运输公司调度室主任。19xx年甘肃煤校毕业，先后在马矿掘进队工作6年、销售科6年、销售公司马矿营业室3年，20xx年起，担任销售运输公司调度室主任。23年来，他目睹过煤矿工人承受的生命风险，为多出一吨煤所付出的艰辛；经历过市场竞争、发展用户的心酸，见证过保电煤、保重点用户时的焦虑，更体会过市场“过山车”般的变化，用户的冷眼和难堪。但这一切，都是每一位销售人成长必经的风雨洗礼，为了华煤的发展，他无怨无悔。因为这是销售人的职责和使命!梅花香自苦寒来。初次涉足调度工作，他纯粹是一个全然不知的门外汉，真正担当起这付重担时，才发现调度工作与以前从事岗位有着天壤之别。如何才能更好地履行职责，他有时也会困惑。“泰山不拒细壤，故能成其高；江海不择细流，故能就其深”，他时刻铭记这些古训和鞭策，树立大礼不辞小让，细节决定成败的观念。为了尽快转换角色、适应岗位，他一有时间，就跑矿井、跑站点、跑用户，掌握情况、熟悉业务。在对调度工作有了一定掌握后，就从各矿井的煤质特性、生产能力、赋存情况以及市场声誉等方面入手，不断地学习、探索、研究配煤技术，通过配煤销售、优劣互补的办法，力求资源合理配置，做到了质量协同、供需协同，保持了集团公司各矿井产销协同；根据公司当月销量安排，结合用户需求数量、品种、生产、库存等情况，统筹协调铁路计划提报、装车站点安排、公路运力调配，实现以运促销、以运保产，确保销售各环节顺畅运行。

　　风雨造就人生路。“煤炭市场好转了，搞销售的更难了”。这句话，对外行来说也许是“笑话”，但其中滋味，只能由营销人员自己品尝。20xx年煤炭市场需求旺盛，销售运输工作十分紧张，如何合理配置有限的产品资源和运输资源，保证电煤、冬季供暖煤、重点用户、化工用煤，给谁供，怎么供，给销售人带来很大的困扰。在这种情况下，省委省政府下达了关于保电煤、保民生、保发展的调度指令，省发改委、工信委还派人到华煤蹲点，督导集团公司落实调度令。1月9日晚8时，集团公司召开了保电煤专题工作紧急会议，做出了停止窗口销售，全力以赴保电煤的决定。会后已经是晚上十点多，为了不延误指令的传达，他同运输部门其他同事立即驱车前往各营业窗口，发送电煤调运单、现场协调资源量、安排电煤装车、监督停止窗口销售。面对客户的不解、指责、谩骂，他一身担当。由于工作细致、周到、及时，赢得了用户的理解和信任；直到各环节顺畅进行，他才拖着疲劳的身躯回家，打个盹、吃个早点，又匆忙地投入到新的工作之中。

　　一转眼又到了20xx年。进入5月份以后，煤炭市场逆转的信号越来越强烈，集团公司周边几个重点用户耗煤量锐减、煤价一降再降、各矿井库存爆满、产销矛盾日益突出……，在这重重压力之下，调度协调工作又处在了既保销售，又保生产的风口浪尖。为了保证山寨煤矿的出矿量，他会同地销部的人员多次跑煤制甲醇公司，协调增加进煤量；为了保证马矿和东峡的正常生产，他协同外销部的领导跑平凉电厂，商量增加进煤量。7月份，公司开展了为期30天的电煤转运销售，再一次启动了长距离公路运输销售工作。为了解燃眉之急，他按照领导安排，组织专门车辆，现场指挥运作，为设备运输打开通道；大柳煤矿存放的6万吨掘进煤，出现了自燃着火的苗头，为尽可能降低企业损失，他积极安排运输车辆、努力协调上站空间，现场蹲点督促出矿，在7日内完成了突击拉运任务。

　　进入20xx年，安新片几矿煤炭库存居高不下，严重制约着矿井的正常生产。他身先士卒，带领调度员和其他部门领导，马不停蹄地奔波于各个矿井之间，落实调运指令、安排车辆运输，协调矿井、联系用户，连续作战10多天，完成了出矿量40多万吨，为矿井正常生产创造了有利条件。春节期间，华矿、砚北等主要矿井停产、列车到达集中，装车站点少、机力配备不足、重车积压、排空困难，各种因素给铁路运输造成障碍，他深知责任重大，毅然决定到砚北站和集配站现场蹲点，及时与矿井、铁运处、安口南站沟通，加大上站量、加快装车频率，最多完成过一天装车14列的好成绩，创下了公司成立以来的日发运记录。

　　企业劳动模范先进事迹材料4

　　xx年的3月20日，在xxx保局中层干部竞聘会议上，一位中年女性凭着丰富的工作经验、饱满的工作热情、执著的敬业精神，再一次脱颖而出，出任机保局稽征一股股长。她，就是县第xx届人大代表，被很多参保职工亲切称为“汤姐”的xxx。

　　xxx，女，汉族，中专文化，生于19xx年7月，19xx年12月参加工作，19xx年2月调入开江县机保局，先后担任机保局统筹股股长、稽征一股股长。

　　xxx曾在开江县化工厂工作，此间，无论是厂领导还是普通职工都对其赞誉有加，进入机保局工作以来，几年如一日，默默工作，只讲奉献，不求索取。为推进全县机保工作，实现“三个百分之百”（机关事业单位及其职工参保率、保险费征缴率和离退休职工养老金社会化发放率三个百分之百）的总体目标付出了心血，做出了贡献。

　　心怀机保工作，用真心谋求发展。

　　19xx年2月，xxx刚刚调入县机保局，被分配到统筹股工作，适逢机保局正在进行离退休职工养老金社会化发放试点，她还来不及熟悉情况，就投入到了紧张的工作之中，起早摸黑，加班加点地与各单位核对离退休人员名单和养老金标准，与邮政、银行、信用社联系发放事宜。为了保证工作进度，常常放弃星期天，牺牲节假日。xx年3月，为了解决经费自筹的乡镇卫生院、牧科站、农机站职工的参保问题，已是统筹股股长的她积极争取县卫生局、畜牧局、农机局的支持配合，在局领导的带领下，与股室成员一道逐个乡镇去宣传政策，逐个单位甚至逐人地去动员，一个月内，所联系的7个乡镇、21个经费自筹单位的355名职工（其中离退休职工72名）全部参保，为实现社保自救，进而实现全县机关事业单位及其职工参保率“百分之百”的目标做出了贡献。为了征收保险费，再远的单位也必定亲自前往，再大的委屈也能忍受。“一切为了工作，一切只为工作”，这是她常挂在嘴边的话。xx年底，由于财政体制改革，全县六所差额拨款的医院拖欠保险费比较严重，为扭转这一局面，xx年起，她花大力气，下狠功夫，针对重点、难点单位，运用“泡蘑菇”的办法，给几所医院的领导讲清了政策，赢得了理解和支持，与他们分别签订了按月缴纳的协议，为实现保险费征缴率百分之百打好了基础。同时，为了保证机保工作的顺利开展，在局内办公经费相对吃紧的情况下，多次拿出自己省吃俭用的积蓄垫付办公费用。

　　情系参保职工，拿爱心对待服务对象。

　　工作中，xxx总是待人热情，以帮助别人为最大快乐。倡导并身体力行使用文明用语，对前来办事的群众“让一个座、递一杯茶，问一声好”，对年迈体弱的`离退休职工，接上楼，扶下梯，送出门，被无数参保职工亲切地称为“汤姐”。

　　为民解忧，把热心献给参保人员。

　　xx年底进行的乡镇涉农事业单位的改革，全县分流了170余名人员，做好该类人员的续保工作不但涉及到他们的切身利益，也能有效消除矛盾，维护社会稳定。于此，她一方面查文件、找政策，给局领导出谋划策，一方面积极主动地与分流人员取得联系，了解他们的情况，掌握他们的思想动态，给他们理思路，出点子。同时，利用县人大代表的身份，以议案、提案形式为分流人员呼吁，积极争取乡镇领导的支持和理解。截止xx年底，各乡镇的分流人员，大都由乡镇补缴了分流以前的保险费，完善了手续。分流以后，部分人员转入社保，部分人员以个人身份继续在机保局参保，取得了划解矛盾于无形，维护稳定于未然的良好效果。

　　要想干出一番事业，总要付出过人的心血和汗水，xxx凭着对事业的执著追求和敬业精神，以她的实际行动在机保工作平凡的岗位上，创造了不平凡的业绩，实现了自己的人生价值，展示了新世纪职业女性的勃勃生机和崭新风貌，无怨无悔的把自己的青春、智慧和力量献给了机保事业。

　　企业劳动模范先进事迹材料5

　　构筑国家法律殿堂殊为不易，守护好这座殿堂，同样艰难。一个合格的守护者，不仅需要扎实专业的法律功底，而且也需要一种高境界的精神力量，也就是精神高地，从而获得一种奋发向上的力量。xx市人民检察院案管办主任张xx就是这样一群守护者中的一个。20xx年进入检察系统工作以来，她流下了数不清的汗水，得到了一个又一个的荣誉，也用理想信念和职业操守，在平凡的岗位上，筑就了一个检察官应有的精神高地。

　　有一种经历叫财富

　　她出生在xx市一个偏远的农村，贫困的童年让她过早的体会到了生活维艰，体会到了父母对她的一片期望，养成了简朴自律的生活习惯、勤恳务实的工作方式和实事求是的人生态度，更让她体会到了基层群众对法律的敬畏与对公平正义的渴望。也正是因为如此，她选择了法律专业，并于20xx年取得司法资格A证，成为一名律师。自己生活条件好转后，她并没有忘记仍然贫困的家乡，节尽可能提供法律志愿服务和法律咨询。20xx年，通过公务员考试进入xx市检察院后，她始终不忘初衷，继续坚持公正执法、为民用法，以务实的态度践行“忠诚、公正、清廉、文明”的检察价值追求，坚守法律的尊严。

　　有一种倔强叫执着

　　从为民辩护到法律监督，身份的转变促使她更加严以修身，更加注重党性修养和个人法律功底的提升。连续两年，她代表xx院参加上级院举办的业务技能竞赛，均取得第二名的成绩，被评为xx尔市检察机关业务技能竞赛优胜个人。进入检察系统以来，她先后在监所科、民行科工作过，无论在哪个科室、干的什么岗位工作，她都始终坚持业务学习，坚持用权为公，个人能力和职业素养在工作实践中得到了检验。20xx年，时任民行科副科长的她发现一起二审判决的某某单位租赁合同纠纷案存在疑问，面对单位倒闭多年、案情错综复杂的现实，面对当事人对法律公正的渴望，她倔强的从头开始，逐一走访当年知情人，多方调查了解，查阅了该案的所有案卷材料及有关文件资料，最终形成各方认可的完整证据链条，并建议xx尔市检察院提请抗诉，最终自治区高院支持了这一主张，推翻了该案的一、二审判决，她制作的该案法律文书也被自治区院评为优秀法律文书。20xx年12月26日，全国检察机关统一业务应用系统开始正式上线运行，为确保xx院应用系统顺利运行，已经怀孕8个月的她，坚持带领案管办同事一边学习研究，一边加班加点对业务部门进行信息采集、权限配置等基础性平台搭建工作，并组织各业务科室对应用系统进行调试，对运行中存在的问题及时进行收集汇总上报和集中解答，在平凡的岗位上，她用自己的执着和倔强，为检察事业贡献着自己的一份力量。

　　有一种品质叫忠诚

　　对于她的“死性”，有人说她傻，有人说她忒实在。但她始终坚守忠诚老实，始终坚持做老实人、说老实话、干老实事。无论是作为科员，还是现在的科室负责人，她始终坚持这种老实的态度，直面矛盾，解决问题。在去年案件质量评查过程中，她和20名评查小组成员用一个星期时间，对20xx年1月至20xx年6月期间各项工作情况进行了质量评查，共审查案件936件，案卷1300余册，查阅工作资料4552份，对查找出的15类2763个问题进行了一一记录。作为案件质量评查小组的组长，她亲自撰写案件质量评查报告，对业务部门老领导和朝夕相处的同事在办案中存在的问题，在全院干警大会上进行了实事求是的通报，对个别严重的点人点案进行了分析研判，督促承办部门对评查出的问题及时整改，并从办案程序、办案期限、法律文书制作等方面着手，主动监督、全程监控，年内向办案程序不规范的业务部门发出书面预警通知8次，有效破解案件管理“有形无效”、流程监控“有名无实”等难题，进一步规范了业务部门的办案行为。

　　张xx对法律尊严的坚守、对公平正义的追求，对检察事业的忠诚，展现了一名新时期检察官的劳模风采，得到了院领导、检察干警、业务单位和干部群众的一致认可。

　　企业劳动模范先进事迹材料6

　　中午1时许，位于五一广场的皇冠火宫殿的厨房里，七八个火炉并排呼呼地吐着火苗，把整个厨房蒸得像个桑拿间，一排厨师正在炉前忙碌着：翻炒、掂锅、调味、装盘，即使开着大功率的抽油烟设备，油烟味仍然呛人。此时，厨师长贺意奇已经在厨房里工作了4个小时。

　　每天早上9时，老贺就来到厨房，洗菜、熬高汤，做好各种菜品的粗加工。10时30分，厨师们开始提前吃午饭，11时正式开始迎接客流高峰。煎炒烹炸，一直忙碌到下午3时许，过了午餐时间才能休息会儿。

　　下午4时30分，老贺又要开始为晚餐做准备，5时迎来晚餐客流高峰，虽然晚上9时30分是正常下班时间，但由于长沙人有消夜的习惯，为保证客人及时吃到新鲜的菜品，老贺常常要到凌晨才能下班，一天要在厨房站上10个小时。高峰时，店里一天要卖四、五千片臭豆腐，小龙虾要卖上千斤，而这么多的菜品，全来自老贺和同事们挥舞的锅铲下。

　　为别人做菜多，自己吃得少。

　　“越是节假日，越是我们忙的时候，当厨师快20年了，基本没有陪家人吃过团年饭。”今年过年7天假期，老贺一天也没有休息，平时周末也特别忙，“我晚上凌晨回家，孩子已经睡了，周末也不在家，孩子常说，几个月都没见过我了。”

　　当厨师是个苦差事，从学徒开始就不容易。老贺告诉记者，当学徒，前5年都不会让你做菜，而是打基础。先在水台站一年，学处理鸡鸭等活禽以及水产品。然后在案台2年，切配菜，练刀工，最后才能在炉子边看师傅炒菜，帮忙装盘等，这又是2年。熟能生巧。多年来，老贺早已练就了一手绝活，剖条活鱼一分钟，萝卜丝、豆腐丝在他手里能切成缝衣针大小的细丝，而做菜时放调味料，老贺只要用勺子一掂，就能不多不少，让味道刚好。老贺19xx年开始入行，踏实肯干的他10年后当上了厨师长。因为技艺精湛，他还曾获得湖南烹饪技术大赛金奖。

　　做菜也要创新。除了为客人们做出可口的菜肴外，作为厨师长，老贺每天都要和其他厨师研究讨论，改进菜的口味，创新菜式。“最近，我们改进了口味小龙虾，用的是猪骨熬成的汤，客人们都说口味更好了。”客人的夸奖，在老贺看来就是对自己的辛劳最好的回报。

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