《西红柿炒鸡蛋》教学设计
西红柿炒鸡蛋，是以西红柿和鸡蛋为主料制作的家常菜，主要食材为鸡蛋，西红柿，食用油，盐，清水，生抽，味精，葱花，白砂糖，蚝油。以下是小编收集整理的《西红柿炒鸡蛋》教学设计（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
《西红柿炒鸡蛋》教学设计1
一、教学内容:
西红柿炒鸡蛋
二、教学目标:
1.通过对西红柿炒鸡蛋的加工和制作,提高学生的动手能力。
2.培养学生热爱劳动、热爱生活的情感。
3.养成认真、细致和与他人协作的习惯。
三、教学重点:
让学生自己做
四、教学难点:
探索精神的培养和动手能力
五、教学准备:
炊具、西红柿,鸡蛋,葱、植物油、精盐
六、教学过程:
（一）导入
出示西红柿和鸡蛋，激发学生探究的欲望。
教师：西红柿和鸡蛋的吃法有好多种，在家里，妈妈都是怎么做给你们吃的？
学生：举手回答
教师：这节课我们就学习西红柿炒鸡蛋的做法。
（二）教师讲解西红柿炒鸡蛋的制作方法和技术要领，提示制作过程中的关键——火候。
（三）教师示范操作步骤:
1将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切块待用。
2热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。将鸡蛋打入碗中,加盐,加少许清水(大概一汤勺)用筷子充分搅打均匀待用。
3将鸡蛋炒熟,盛出,装入碗中待用。
4热锅放油烧热,爆香葱姜末。
5放入西红柿翻炒均匀,加入精盐。
6翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
7将西红柿鸡蛋翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
（四）学生分组动手操作练习，教师给予指导和纠正。
（五）制作完成后，比较一下各自所做的口味，提问：自己做的西红柿炒鸡蛋与妈妈做的味一样吗？不一样在什么地方？
（六）交流、总结经验，回家做了让家人品尝。
《西红柿炒鸡蛋》教学设计2
1. 教学目标
通过本节课的教学，幼儿应该能够：
认识西红柿和鸡蛋这两种常见的食材；
掌握西红柿炒鸡蛋的简单做法；
了解西红柿和鸡蛋的营养成分。
2. 教学准备
材料：鸡蛋、西红柿、葱、盐、油等；
工具：刀、碗、勺、平底锅等；
环境：宽敞的厨房教室。
3. 教学步骤
第一步：引入
今天我们要学习一道美食，大家猜猜看，是什么？（引导幼儿回答：“西红柿炒蛋”）对啦，今天我们就来学习西红柿炒蛋吧！
第二步：制作炒蛋
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子或勺子打散（老师可示范一遍）；
2.将平底锅加热，倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，煎熟即可。
第三步：制作西红柿炒鸡蛋
3.西红柿洗净后切块；
4.干净的平底锅加热，倒入少量油，爆香葱花；
5.倒入切好的西红柿块，用小火煮至软烂，然后用勺子压成西红柿酱状；
6.倒入煎好的蛋饼，翻炒几下，最后撒上少许盐即可。
第四步：品尝
让幼儿尝一尝自己亲手制作的西红柿炒蛋，了解西红柿和蛋的美味和营养。
4. 总结
通过本次教学，幼儿们学习到了西红柿炒蛋的简单做法，同时也了解到了西红柿和鸡蛋的营养成分，开阔了视野，丰富了饮食知识。最后，希望孩子们能够喜欢这道美食，也能够在家里学着自己动手做哦！
《西红柿炒鸡蛋》教学设计3
一、教学目标：
学会西红柿炒鸡蛋的方法。
二、教学过程：
一导入
西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口、开胃、营养好。
二学习需要的材料：
鸡蛋3—4个，西红柿2个，葱。
三、看看想想
1．西红柿应怎样切块比较好？
2．火候该如何把握？
3．蛋炒到什么时候加入西红柿比较好？
四、学学做做
看教师师范步骤制作西红柿炒蛋。
1、打蛋，注意蛋要打均匀。
2、切西红柿，注意大小均匀。
3、点火倒油。
4、倒入打好的鸡蛋。
5、炒蛋。
6、倒入西红柿，翻炒。
7、加盐后关火、装盘。
五、强调注意事项。
1、火炉周围温度较高，小心烫手！
2、炒蛋时千万别用味精哦！
六、展示交流。
我们将学习西红柿炒蛋的烹饪技法，并制作这道菜。
《西红柿炒鸡蛋》教学设计4
教学目标：
学生能够掌握西红柿炒鸡蛋的制作方法，了解食材的搭配和烹饪技巧。
教学准备：
食材：西红柿、鸡蛋、葱、盐、食用油
厨具：炒锅、刀、砧板、锅铲
教学步骤：
准备工作：将西红柿洗净切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用，葱切成葱花备用。
热锅下油：将炒锅放在火上加热，倒入适量食用油，待油热后加入葱花炒香。
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，用锅铲快速翻炒，直到鸡蛋熟透。
加入西红柿：将切好的.西红柿块倒入锅中，继续翻炒，让西红柿的汁水与鸡蛋充分混合。
调味：加入适量的盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。
出锅：待西红柿炒鸡蛋炒熟后即可出锅，装盘即可。
教学评价：
学生制作西红柿炒鸡蛋的过程中，教师可以进行实时指导和纠正。
学生制作完成后，可以品尝自己的成果，教师可根据口味给予评价和建议。
可以组织学生进行小组讨论，分享自己的制作心得和体会。
教学延伸：
可以引导学生了解其他食材与西红柿、鸡蛋的搭配，开拓他们的烹饪想象空间。
可以组织学生进行实地考察，了解食材的采摘和加工过程，增强他们的实践能力和食品安全意识。
《西红柿炒鸡蛋》教学设计5
教学目标：
学生能够掌握西红柿炒鸡蛋的基本做法，并能够独立完成这道菜的制作。
教学准备：
准备好新鲜的西红柿和鸡蛋。
切菜板、刀具和炒锅。
盐、鸡精、食用油等调料。
教学步骤：
介绍食材和工具：向学生展示新鲜的西红柿和鸡蛋，并介绍切菜板、刀具和炒锅等工具。
制作准备：教学制作前，让学生洗净西红柿和鸡蛋，并将西红柿切成小块，打散鸡蛋备用。
炒西红柿：热锅凉油，将切好的西红柿放入炒锅中，用中小火翻炒至西红柿出水。
加入鸡蛋：待西红柿出水后，将打散的鸡蛋倒入炒锅中，用锅铲迅速翻炒均匀。
调味：在炒好的西红柿鸡蛋中加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整味道。
出锅：炒好的西红柿鸡蛋装盘，即可食用。
教学评价：
观察学生的操作过程，看是否掌握了切菜和炒菜的基本技能。
询问学生对于调味和口感的掌握情况，是否能够根据个人口味进行调整。
教学延伸：
可以介绍其他配菜，如青椒、洋葱等，让学生尝试不同的搭配。
可以引导学生思考西红柿炒鸡蛋的营养价值和健康饮食的重要性。
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