- 相关推荐
幼儿园防食物中毒应急预案（精选7篇）
食品中毒是指在食用了污染的食品之后，由于毒素或细菌的侵蚀而导致的一系列健康问题。下面是小编精心整理的幼儿园防食物中毒应急预案（精选7篇），希望能够帮助到大家。
幼儿园防食物中毒应急预案1
为了切实保障xx幼儿园全体师生的身体健康和生命安全，有效预防和及时控制食物中毒事件的发生，特制定以下应急预案。
一、应急处理指挥机构及其职责
成立幼儿园食物中毒应急处理领导小组，由园长担任组长，副园长担任副组长，成员包括保健医生、各班班主任、后勤人员等。
领导小组职责：
1.全面负责幼儿园食物中毒事件的'应急处理指挥工作。
2.制定和实施应急处理方案。
3.协调各部门之间的工作，确保应急处理工作的顺利进行。
二、预防措施
1.严格把控食品安全关
采购新鲜、无变质的食材，从正规渠道采购，并索证索票。
严格验收食品，杜绝不合格食品进入厨房。
2.规范食品加工制作
厨房工作人员严格遵守食品加工操作规范，做到生熟分开，煮熟煮透。
加强对食品加工设备和餐具的清洁消毒。
3.加强食堂卫生管理
保持食堂环境整洁，定期进行消毒和通风。
防止蚊蝇、老鼠等害虫进入食堂。
4.食品安全教育
对教职工和幼儿进行食品安全教育，培养良好的饮食卫生习惯。
三、应急处理流程
1.发现疑似食物中毒事件
班级教师或保育员发现幼儿出现恶心、呕吐、腹痛等症状，立即通知保健医生。
2.初步诊断与应急措施
保健医生迅速到达现场，对患儿进行初步诊断。
若怀疑为食物中毒，立即启动应急预案。
对患儿进行催吐、导泻等初步处理，并将患儿送往园内隔离室观察。
3.报告与送医
园长及时向上级教育主管部门和卫生部门报告。
同时拨打120急救电话，将患儿送往医院进行进一步诊治。
4.现场保护与调查
封存可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
配合卫生部门进行调查，提供相关食品留样和就餐人员信息。
5.通知家长与安抚工作
及时通知患儿家长，告知病情和治疗情况。
做好其他幼儿和家长的安抚工作，避免引起恐慌。
四、后续处理
1.原因分析与整改
分析食物中毒事件的原因，总结经验教训。
对幼儿园食品安全管理工作进行全面检查和整改，完善相关制度和措施。
2.恢复正常教学秩序
在确保食品安全的前提下，恢复幼儿园正常的教学秩序。
五、宣传与培训
1.定期对教职工进行食品安全知识培训，提高食品安全意识和应急处理能力。
2.对幼儿进行简单易懂的食品安全教育，引导幼儿养成良好的饮食卫生习惯。
幼儿园防食物中毒应急预案2
为有效预防、及时控制和消除幼儿园发生食物中毒事件的危害，保障师生身体健康和生命安全，特制定以下应急预案。
一、应急处理指挥机构及其职责
1.成立幼儿园食物中毒应急处理领导小组，负责组织、协调和指导幼儿园食物中毒事件的应急处理工作。
2.领导小组组长由园长担任，全面负责应急处理工作的指挥和协调。
3.副组长由副园长担任，具体负责现场指挥和协调应急处理工作。
4.成员包括保健医生、各班班主任等，负责落实各项应急处理措施。
二、预防措施
1.严格执行食品采购、储存、加工制度，确保食品卫生安全。
2.加强食堂从业人员的培训，提高其食品安全意识和操作规范。
3.教育幼儿养成良好的饮食卫生习惯，不吃生冷食物、不洁食物。
三、应急处理流程
1.发现疑似食物中毒事件后，立即停止食品供应，并向领导小组报告。
2.保健医生迅速对患儿进行初步诊断，并及时送医院救治。
3.封存可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
4.配合卫生部门进行调查，如实提供有关材料和样品。
5.通知患儿家长，做好家长的安抚工作。
四、后续处理
1.对中毒原因进行调查和分析，总结经验教训，提出改进措施。
2.对相关责任人进行处理，追究责任。
3.加强食品安全管理，防止类似事件再次发生。
五、宣传教育
1.定期对师生进行食品安全知识培训和教育，提高师生的`食品安全意识。
2.利用家长会、宣传栏等形式，向家长宣传食品安全知识，共同保障幼儿的饮食安全。
幼儿园防食物中毒应急预案3
为预防幼儿园食物中毒事件的发生，保证全体幼儿的身体健康和生命安全，特制定本预案。
一、工作原则
沉着应对，措施果断，快速反映，高效处置。
预防为主，统一领导，警钟长鸣，分级负责。
二、应急领导小组
组 长（园长）：
副组长（副园长）：
成 员：
三、日常工作要求：
（1）食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。
（2）掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。
（3）原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地。食品的存放、加工、分发要生熟分开。
（4）已加工完的'饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。
（5）饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。
（5）饭菜实行24小时留样并做好详细记录。
（6）各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。
四、应急处置措施
（1）及时逐级报
一旦发生食物中毒，当班老师应及时向园领导或办公室报告，园领导则向上级食品卫生监督检验所、医院和县教育局报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒的原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
（2）立即抢救中毒幼儿
园领导在第一时间组织人员，立即将中毒幼儿送医院抢救。救治组或发现人以最快速度将中毒人员送往当地卫生院（所）或就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。
（3）保护现场、保留样品
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
（4）如实反映情况
园负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐老师及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
（5）对中毒食物的处理
在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。
五、注意事项：
（1）工会和园领导要做好稳定师生情绪工作，要求各类人员在事件结果公布之前，不以个人名义发表言论，以免引起不必要的混乱。
（2）如有个别家长来园探视，班主任要引到园领导处，由突发事件指挥领导小组统一安排做好家长的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
（3）事故发生后，班主任要注意维护其他幼儿正常的学习秩序和工作秩序，安置组组长组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
（4）如有新闻媒体要求采访，必须经过突发事件指挥领导小组同意，未经同意，任何部门和个人不得接受采访，以避免报道失实。
幼儿园防食物中毒应急预案4
为了确保xx幼儿园全体师生的身体健康和生命安全，有效应对可能发生的`食物中毒事件，特制定以下应急预案。
一、应急指挥机构及职责
成立幼儿园食物中毒应急处置领导小组，组长为园长，副组长为副园长，成员包括保健医、各班级教师、后勤人员等。
职责：
1.组长全面负责应急处置的指挥和协调工作。
2.副组长协助组长开展工作，负责现场指挥和具体工作的落实。
3.保健医负责对中毒幼儿进行初步诊断和紧急处理，并联系医疗机构。
4.教师负责观察幼儿症状，维护班级秩序，安抚幼儿情绪。
5.后勤人员负责封存食品及相关物品，协助调查等工作。
二、预防措施
1.严格食品采购
选择正规供应商，确保食材新鲜、无变质。
落实索证索票制度，保证食品来源可追溯。
2.规范食品加工
厨房人员严格遵守卫生操作规范，生熟分开，避免交叉污染。
控制食品加工温度和时间，确保熟透。
3.加强食堂管理
保持食堂清洁卫生，定期消毒。
做好防虫、防鼠、防潮等工作。
4.落实食品留样制度
每餐食品留样不少于100克，保存48小时。
三、应急处理流程
1.发现疑似中毒症状
教师发现幼儿出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，立即报告保健医。
2.初步判断与紧急处理
保健医迅速到达现场，对幼儿进行初步检查和判断。
如疑似食物中毒，立即采取催吐、导泻等措施，并将幼儿送往隔离室观察。
3.报告与联络
园长立即向上级教育部门、卫生部门报告，并拨打120急救电话。
通知幼儿家长，告知情况。
4.现场保护与封存
后勤人员保护现场，封存可能导致中毒的食品及原料、工具、设备等。
5.协助调查
相关人员积极配合卫生部门进行调查，提供食品采购、加工、留样等相关信息。
四、后续工作
1.原因分析与整改
分析食物中毒原因，总结经验教训。
对幼儿园食品安全管理工作进行全面整改和完善。
2.安抚与恢复
做好中毒幼儿及家长的安抚工作。
对全体师生进行食品安全教育，恢复正常教学秩序。
五、培训与演练
定期组织教职工进行食品安全知识培训和应急演练，提高应急处置能力。
幼儿园防食物中毒应急预案5
为了全面贯彻落实爱国卫生运动，切实保障幼儿的身心健康以及生命安全，减少突发意外情况带来的伤害，确保幼儿园教育教学活动正常有序开展。我园严格进行食材管理，规范生熟食操作流程，杜绝幼儿群体性食物中毒事件的发生，提高应对突发事件的能力，特制定以下应急预案：
一、指导思想
本学期，我园以《中华人民共和国食品安全法》为工作依据，严格执行食堂食品安全管理各项制度，遵循食堂常态化操作程序，烹饪出营养均衡，种类多样的午餐，保障幼儿一日所需营养，避免食物中毒的现象发生。
二、工作目标
1.通过安全教育等方式，让全体幼儿了解到食品安全的重要性，了解到三无产品的危害。
2.通过日常检查，让食堂人员规范操作流程，提供干净可口的午餐。
3.通过日常锻炼，提高全体师幼应对突发事件的能力，提升自我保护意识。
三、具体工作及措施
（一）成立领导小组，明确职责分工
1.成立以总校校长为组长，园长为副组长，全体教师为组员的安全工作领导小组，组长全面负责幼儿园的安全工作；副组长负责安全工作方案、应急预案相关资料的制定、全体教师的安全教育工作，幼儿园内外安全隐患的排查工作等；全体组员负责日常安全工作排查以及幼儿的安全教育工作，小组成员明确分工职责，完成上级布置的各项安全工作。
2.成立以总校校长为组长，园长为副组长，全体教师为组员的防食物中毒安全工作领导小组，组长全面负责幼儿园的食堂管理与食品安全工作，解读上级下发的食品安全有关文件，定期对幼儿园食堂工作进行检查；副组长负责防食物中毒应急预案的制定，汇报幼儿进餐情况，全体教师的食品安全教育工作等；全体组员负责日常食品安全工作排查以及幼儿的食品安全教育工作。
3.定期召开安全工作会议，加强师幼的.安全教育，提高师幼安全常识，一旦遇到危险事故发生时，第一时间保护幼儿的安全。
（二）启动应急程序，保障幼儿安全
1.当幼儿在间点时间出现恶心、呕吐的情况，班主任教师第一时间向领导小组汇报情况，联系家长，并检查幼儿所吃食物有无变质、过期的现象，持续关注幼儿的身体健康状况。
2.若幼儿持续出现呕吐情况，班主任教师立即将幼儿送往医院检查，同时将幼儿的进食以及健康情况告知家长和医生。
3.当幼儿在午餐期间出现呕吐、腹泻等现象，停止食用中毒食物，班主任教师第一时间向领导小组汇报情况，联系家长，并检查幼儿所吃食物有无变质、异味的现象，持续关注其余幼儿的身体健康状况。
4.领导小组人员立即将留样的食品送往卫生防疫部门进行检验，并分派一名负责人员前往医院安抚幼儿及家长情绪。
5.若医生出具的报告为食物中毒，则采取幼儿剩余的食物、幼儿排泄物和可疑食品等标本，进行进一步检查。
6.其余人员统计在园幼儿的身体情况，吃中毒食物的人数，同时进餐却没有呕吐幼儿的人数等相关信息。
7.食堂进行全面消毒处理，封存被污染的食品及用具，并进行清洗消毒。
8.做好校园食品安全事件的舆情管控，关注短视频、微信公众号、朋友圈等平台，密切关注相关信息，避免传谣、造谣事件的发生。
9.领导小组召开防食物中毒安全工作会议改进应急工作中的不足，并将情况汇报给上级部门，终止响应
幼儿园防食物中毒应急预案6
为了有效应对xx幼儿园可能发生的食物中毒事件，保障师生的`身体健康和生命安全，特制定以下应急预案。
一、应急指挥机构及职责
成立以园长为组长的食物中毒应急处理领导小组，成员包括副园长、保健医生、各班班主任等。
领导小组职责：
1.全面负责幼儿园食物中毒事件的应急指挥和协调工作。
2.制定应急处理方案，组织实施应急措施。
3.及时向上级主管部门报告事件情况，并配合相关部门进行调查处理。
二、预防措施
1.严格把好食品采购关，确保采购的食品新鲜、卫生，符合食品安全标准。
2.规范食品储存和加工流程，做到生熟分开，避免交叉污染。
3.加强食堂卫生管理，定期对食堂环境和设备进行清洁消毒。
4.对食堂工作人员进行定期健康检查和食品安全知识培训，确保其操作符合卫生要求。
三、应急处理流程
1.发现疑似食物中毒病例
教师或保育员发现幼儿有呕吐、腹痛、腹泻等症状，立即报告保健医生。
2.初步诊断与报告
保健医生对患儿进行初步诊断，判断是否为食物中毒疑似病例。
如确认或疑似食物中毒，立即向园长报告，并拨打急救电话120。
3.应急响应
园长接到报告后，立即启动应急预案，通知应急小组成员到位。
安排专人保护现场，封存可能导致食物中毒的食物及原料、工具、设备等。
4.医疗救治
保健医生和教师陪同患儿前往医院救治，并及时与家长取得联系。
5.情况上报
园长及时向上级教育行政部门和卫生监督部门报告事件情况。
四、后续工作
1.配合调查
积极配合相关部门对食物中毒事件进行调查，如实提供有关材料和样品。
2.原因分析与整改
对事件原因进行分析，总结经验教训，针对存在的问题制定整改措施，防止类似事件再次发生。
3.心理疏导
对患儿和其他师生进行心理疏导，消除恐慌情绪。
五、宣传教育
1.定期对师生进行食品安全教育，增强师生的食品安全意识。
2.通过家长会、家长群等方式向家长宣传食品安全知识，共同保障幼儿的饮食安全。
幼儿园防食物中毒应急预案7
为加强我园食品卫生安全管理，做好食品卫生安全工作，保障幼儿及教职工身体健康和生命安全，保持正常的教学秩序，维护社会稳定，特制定本应急预案。
一、设立领导组织机构
1．领导组：
组长：张xx
副组长：杨xx李xx
成员：李xx王xx 张xx，食堂工作人员 各班班主任
组长主要负责定时召开我园食品安全工作领导组会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实食品安全事宜，全面协调处理事故的一切事务；副组长配合组长具体落实有关食品安全各项工作；领导组成员具体负责食品安全事故发生时的报告、监控与协调救护等，保证领导组指令的畅通和顺利落实等工作。
2．医疗救护组：负责将食品安全教育贯穿在幼儿的.日常教育中，结合季节性、突发性的传染病及食物中毒的预防等知识，组织教职工开展健康教育活动，加强对食堂的卫生检查。
负责人：李xx
成员：侯xx 张xx
3．后勤保障组：根据食堂卫生有关规定，严格采购食品渠道，购买质量有保证的食品，严把进口关、出口关，每日对食堂所有餐具进行消毒。
负责人：靳xx
成员：李xx张xx
4．信息通信组：负责事故发生后协调相关执法部门到现场进行勘察、取证工作，调查事故发生原因，并整理相关信息向有关部门汇报；负责有关事故材料的收集整理、记录、装档、留存；负责接待、采访等。
负责人：杨xx
成员：王xx
5．善后处理组：负责安抚伤患幼儿及职工家属情绪；接待听取事故伤患人员家属意见，提出善后解决意见、建议。
负责人： 李xx
成员： 张xx
二、加强对食堂等重要卫生场所的检查及防范
1．提高认识、加强领导、措施到位、责任到人，把食品卫生安全工作作为幼儿园卫生工作的一项头等大事抓实抓好。
2．加强健康教育，培养幼儿健康的饮食卫生习惯。
3．搞好食堂环境卫生，各项要求均要达标。
4．食堂所有证件保证有效，工作人员上岗着工作服、戴口罩，勤剪指甲，做好卫生工作。
5．食品进货渠道正规，有正规发票，严禁出售、使用无“三期”（生产日期、出厂日期、保质期）及腐败变质食品。
6．食堂厨房环境及使用工具如灶具、刀、砧板、冰箱应生熟分开，并有标志，有独立库房、按规定存放。
三、事故发生处理办法：
幼儿园内一旦发生集体性食物中毒（5人及以上人数）或疑似食物中毒事故后，应马上采取以下措施：
1．发现者第一时间向园领导、保健老师汇报。
2．启动食物中毒应急工作小组：
（1）由张淑霞园长任总指挥，并第一时间向上级主管机构以及防疫部门汇报事故情况；
（2）杨xx、张芳负责现场指挥，迅速展开急救处理工作，并及时采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验。
（3）后勤主任靳xx安排车辆运送患儿至医院及时救治；
（4）班主任及时联系患儿家长，作好家长情绪的稳定工作；
（5）食堂从业人员协同保健老师作好现场的保护和隔离；
（6）保留封存可疑中毒食物及其有关工具、设备，不要对食品加工场所及食堂进行请扫和消毒，现场采取临时控制措施。
3．观察未发病幼儿的身体状况，掌握食物中毒的确切人数。
4．主动配合上级部门进行调查处理工作，如实反映事故情况。
5．落实上级部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小的范围。
【幼儿园防食物中毒应急预案】相关文章：
幼儿园防食物中毒应急预案07-08
幼儿园防食物中毒应急预案范文06-27
食物中毒应急预案07-07
医院食物中毒应急预案01-12
酒店食物中毒应急预案02-06
食物中毒应急预案范文12-13
小学食物中毒应急预案01-20
食物中毒的应急预案通用03-31
个人食物中毒的应急预案04-20
学校食物中毒应急预案06-28