后勤食堂工作个人心得体会（通用11篇）
某些事情让我们心里有了一些心得后，可用写心得体会的方式将其记录下来，这样可以记录我们的思想活动。是不是无从下笔、没有头绪？下面是小编为大家收集的后勤食堂工作个人心得体会（通用11篇），欢迎阅读与收藏。
后勤食堂工作个人心得体会1
新学期，后勤总公司提出了加大改革力度，加快发展速度，提升服务质量的总方针，同时号召各部门向E食堂进行学习。3月8日，我物管中心主管以上干部由罗华杰主任带队餐饮公司副总经理曾兵陪同，对E食堂进行参观，学习其先进的工作理念和管理思想，为进一步提升本部门的改革发展奠定基础。
E食堂于20xx年暑假进行整体改革，通过一学期的改革实践不断摸索，终于走出了一条适合自己的发展之路。其中有很多地方值得我们物管部门进行学习和借鉴：
1、开拓进取的精神。E食堂的改革全方位打破各种束缚，破除一切不适合或者不受学生欢迎的供餐方式和饮食品种，敢于解放思想，这种精神同样也是适合我们物管部门，我们也应该破除常规，敢于勇于打破各种束缚。
2、劳动成果的完美展现。走进E食堂感到震撼的不仅仅是其环境的清雅，美丽的灯光，还有员工的风貌，统一的着装，温馨的笑容，礼貌的用语，一切的一切可以用震撼两个字，这不再是一个简简单单的食堂，更像是一个餐厅。我们物管部门的日常工作做得也很到位，也令师生满意却展示不出这种震撼的效果,这是为什么呢?我们现在需要的是把我们的劳动成果展现出来，而不是再仅仅是简单的工作再工作，要高调做事。
3、更加人性化的服务。E食堂一改传统食堂单调的供餐风格，除了传统的大锅菜外还有西餐、套餐、小炒、糕点、面食，总而言之，E的食堂已经成功的满足了学生所有的口味要求。同样的，我们的物业管理也应该更加的人性化，物业管理也不应该是简简单单的物业管理更多的应该是物业服务，最大程度的满足师生要求。
4、服务更加的系统化、细节化。E食堂现在已经形成了一整套的管理服务方式，在任何时刻都经得起考验，在细节上也更加的贴心，如衣服颜色的搭配、窗口的设计、菜区的划分等等。我们的物业管理更加的需要注意细节，平时我们做得好，老师和同学或许感觉不出来，但是一旦我们的工作出现了失误立刻就会出现尴尬的局面，所以我们的工作必须更加的注重细节。
后勤食堂工作个人心得体会2
为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：
一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位职责制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。
二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业教师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。
三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不一样的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，到达布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每一天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。
四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。
一、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。
二、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
三、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每一天为学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。
四、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。
五、供给助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。
由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和职责感，构成良好规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和必须的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对此刻餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。
后勤食堂工作个人心得体会3
一排排摆放有序的大锅菜，一盘盘色香味俱全的菜品，一列列面带微笑的服务员，一阵阵闻之诱人的香味，这就是积极贯彻后勤总公司质量、改革、发展的方针，新的雅园食堂给我们带来的第一感觉，参观食堂心得。
在讲解人员的陪同下，我们了解到新的雅园食堂所发生的变化：
原来仅仅提供单一的传统中餐，现在除了传统中餐，还有生态快餐、西餐，饮食结构更符合学生的需求;
原来的大锅菜很单调，仅仅注重吃好，吃饱，现在的大锅菜除了好吃，能吃饱，还在往好看的方向发展，所以现在的大锅菜更加注重荤素搭配，菜品搭配;
原来的服务员精神面貌不是很好，现在的服务员除了年龄结构年轻化，精神面貌更是有了大变化，干净、整齐、统一的着装，面带微笑的服务，让人的就餐环境更加的美好;
原来的食堂的经营都存在着或多或少的浪费，现在的食堂实行成本独立核算制，每个人都成了食堂的管理者，经济效益也有了更大的提高。
还有食堂新近准备推出的凉菜系列、咖啡屋等等，这一系列的变化无不显示着雅园食堂通过改革，不断提高服务质量、服务水平，加强落实精细化管理后所带来的成果。
敬业报校，诚信服务，保障有力，追求卓越是我们总公司的宗旨，质量、改革、发展更是我们总公司的发展方针，只有通过一系列的改革，促进发展，提高服务质量，在提高服务质量的同时发现新的问题，并通过进一步的深化改革来促进发展，如此循环不已，我们的服务质量、服务水平将会一步步的提高，才能让全校师生员工满意。
在今后的工作中，我们大楼服务部将向雅园食堂学习，学习他们的服务理念，学习他们的精细化管理，学习他们的微笑服务，从细节入手，不断提高服务质量，服务水平。
后勤食堂工作个人心得体会4
我校的食堂管理从总体上来说是还好的，在场地与设备不足的情况下，保证了2800多名师生的正常就餐，至今还没有出过食品中毒等事故，对保持学校稳定的教学秩序起了很大的作用。但是从财务管理与职工管理的角度上说，还存在着很大的问题。从今年陈珊瑚参与管理后所反映出的情况看，有许多问题值得学校领导的重视。
在财务管理问题上，存在着不规范问题，对职工缺乏教育，疏于管理。
我校是一个大型的学校。食堂有30多位教职工，平均每天购菜达4000元左右，每天需要米面2000多斤，还有油、煤与饮料等，是学校的一个重要财务活动部门。随着学校规模的扩大，食堂也将进一步扩大。对于这样一个部门，又处在市场经济的环境下，不注意就会出大问题。有人预言今后如果出经济问题，很可能就出在食堂里面，这种说法不是没有根据的。如果这么重大的财务活动的权力只掌握在个别人手里，是很危险的，而失去监督的权力就更加危险。因此我建议学校：一是总务处要切实加强对食堂的领导，不能再象现在这样了；二是工会要成立食堂监督小组，直接介入食堂的监管；三是完善食堂管理机构，有三人左右的正式教师（正直的有一定管理经验的人）进入管理，以分散权力，达到相互牵制；四是应该建立比较完善的规章制度，使食堂能够比较规范地运行。
后勤食堂工作个人心得体会5
根据上级部门文件要求，学校组织食堂管理人员及从业人员，在电教室观看了《学校食堂安全管理与操作规范》教学片，认真学习了食品安全的法律、法规知识，以及食品安全的科学体系及操作规范。
培训的主要内容有：观看教学专题片，学习食堂从业人员应具备的卫生操作要求;食品加工制作的重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后，应采取的基本措施等方面的法规和知识。
一、观看教育部制作的《学校食堂安全管理与操作规范》教学片;
二、学习《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规知识及上级部门文件;
三、学习“食物中毒的预防”并演练如何处理;
四、学校食堂制度建设及留样。
培训结束后，校长与主管领导对学校食堂进行了现场检查。从学校食堂的建筑、设施及环境卫生到从业人员的管理及原材料的采购、贮存、加工、烹饪等各个环节的卫生，都做了细致检查。赵军旗校长强调指出：“学校食堂卫生安全直接影响着在校学生的健康和生命安全，责任重于泰山。今后，我校将食堂管理操作工作纳入到科学管理体系的范畴，消除一切可能影响学校食品安全的隐患。”
通过这次培训，进一步提高了学校食堂管理及从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。
后勤食堂工作个人心得体会6
通过学习刘总的讲话，我从中学习到了很多。刘董的报告总结xx年的同时，也给我们在xx年的工作指明了方向，xx年是充满机遇和挑战的一年，我们应该以刘董的报告为契机，牢固树立四种基本意识，即规则意识、服务意识、系统意识及细节意识，抓住机遇，力争在下半年创造更卓越的佳绩。
作为一名xx项目的职工，我会珍惜自己的岗位，满怀热情，尽心尽力做好自己的本职工作，作为一名后勤人员—食堂管理员，我会尽自己的最大努力，为职工服好务，做好食堂工作：
1。食堂卫生状况保持良好，
2。常和职工沟通，尽量满足职工的要求，让职工吃上可口、放心的饭菜，照顾好因工作原因回来晚的职工，留好饭菜，回来能够吃上热饭热菜，能够拥有回到家的温暖。
本人会在以前工作中的不足寻找经验，充实以后的工作，踏踏实实的做好自己的本职工作。
后勤食堂工作个人心得体会7
家长开放日这天，我作为家长代表，和随行的几位家长以及学生代表，在学校主管食堂老师的带领下参观了学校食堂。总体感受学校对食堂很重视，食堂卫生很干净，对学生的饮食很照顾，作为家长可以很放心。
1、学校重视，环境整洁。
为了学生的饮食安全卫生，上学期开始，学校专门成立了自己的食堂，创建了比较好的食堂环境并配备了很好的设备，并由专人负责学生们的饮食。在学校老师人手紧张的情况下，仍克服困难抽调了最优秀的刚带完毕业班的语文老师担任食堂的管理工作。没有经验，没有专业知识，有的是来自校长的重压，和严谨治学的态度，食堂管理老师开始了外出取经、严格管理的开设食堂之路，一切都是为了孩子，在学校学习之余，能获得健康的身心和有保障的饮食。
2、严格管理、制度保证。
学校食堂进行了严格的管理，严格遵守餐饮相关的各项规章制度。不仅是硬件环境好，在配套方面也是尽可能使用更好的设备设施。以严格的管理，获得了餐饮服务食品安全等级中很高的标准(去年是B级，今年的动态检查中是开怀大笑的笑脸——最高等级)，在学校餐饮食堂中位列前茅，多次获得好评。
每一位进入食堂的人员，都要在门口更换白大褂，带口罩和头套、鞋套，全副武装之后才可能进入。而且在分餐间，工作人员也是需要二次更衣才能进入，其他人员一律不能进入。更进一步保证了食品的安全卫生。
3、米面油有保障，饭菜足量。
米面油调料等都是从超市发进货，存货量不超过一周。蔬菜牛奶和肉类都是当天从超市发配送，保证了蔬菜和肉类的新鲜。
饭菜分量方面，一方面尽可能适量避免浪费，另一方面配备一定的备餐保证饭量大的同学能吃饱吃好。家长不用担心孩子吃不饱的问题了。
4、饮食注重营养，合理搭配。
在饮食营养方面，学校每周都制定菜谱，尽可能保证学生各方面的营养摄入，并注意荤素搭配。同时也根据学生的意见，增加了主食，像包子、面条之类。主管老师表示后面也会积极听取学生和家长的建议，更多增加品类。学生代表还希望能有炒饼之类的主食。
5、员工敬业，珍爱学生。
朱校长和主管老师对食堂工作非常重视，对员工也是激励，一方面肯定食堂员工的成绩，虽然不像代课老师那样站在讲台上，但都是幕后英雄;另一方面要求食堂员工，认真做事，把孩子装在心里，像对待自己的孩子一样为学生做出健康、卫生、营养的餐食。
从食堂出来，我想我们家长的心可以放下了，因为我们学校不光有很好的食堂内部环境，严格的规章制度，更主要的是有一支热爱孩子，为孩子身心健康着想的老师队伍。家长想到的，老师们都做到了。家长没想到的，老师们也都做到了。学校老师对孩子们的付出，那真的'不是一般的敬业。作为一名家长，我真的很欣慰。
后勤食堂工作个人心得体会8
我时常记得有这么一句话：成长不是一种感受，而是一种经历。也许你会经常在食堂看到一群手里提着抹布、扫帚仔细地擦着桌子、扫着地，弯着身子在倾倒餐盘的人，对，他们就是不怕脏累默默为我们服务的食堂工作者。很荣幸我成为了他们中的一员。所以勤工俭学也成为我人生中一件骄傲的事情，我也经常用这件事来勉励自己，人生道路很坎坷只有不断的努力，不断的前行才能发现生活中美丽的彩虹。
我的打工经历还要从上学期说起，听说餐厅要招勤工俭学的贫困生，而且老师说只是倒倒餐盘而已，时间也不算长，并且还可以提供食餐，一听说有这样的事情，同学们都很积极，最后我好不容易才争取到一个宝贵的名额，随后我们就匆匆的赶到了食堂，但听完经理一番话后，我们便领来了自己的工作服。因为每个档口的餐盘都有所不同，在加上业务的不熟练，所以就有了将筷子餐盘扔进垃圾桶，剩菜剩饭撒一地的场面，于是我的脚下是一片狼藉，手中却是不知所措。在家享受惯了衣来伸手，饭来张口的日子，而当自己真真正正的享受到自己劳动换来的果实时，心情却是格外的复杂，体验到了生活得艰辛，也有一丝丝对父母的愧疚。在食堂工作就避免不了与更多的人打交道，可能只有你身临其境时才能真正体会到，当你微笑着提醒人拿餐盘时，收到的却是异样的目光时尴尬的表情，这使我产生了一种莫名的自卑感，在心理上总觉得低人一等，所以看到别人笑时总感觉他们有一种不怀好意，但随着工作的进行当我接到餐盘时听到一句轻轻的谢谢后我的心情放松了许多，我也逐渐懂得了，不要把别人善意的表情当做一种无礼的蔑视。
半学期的工作有苦也有乐，有时会感觉生活很有趣，有时也会对社会的不公抱怨一番，因为老天好像总是愿意和我开玩笑，所以我在用餐车运送餐盘时，总会用上那个只有一个轱辘好使的餐车，经常是推的是既不顺手又是东倒西歪，不时的还会掉一些餐盘，吓到人路过的人，所以我只能不停地说抱歉、抱歉。不过这不就是生活吗？只有不断地遇到问题，不断地改正，不断地接受生活的磨练，才能将事情做的更好。在半学期的工作当中，我对勤工俭学有了更深一层的理解。它不仅仅解决的是我经济的问题，它更是我生命当中一笔难以忘怀的无形财富。这段经历又一次让我成长了许多，勤工俭学不仅给了我一个尝试的机会，也培养了我独立思考与工作的能力，还让我感受到了如何用自己的劳动换取胜利果实，我也在其中用实际行动克服种种困难，同时我也享受到了成功的那份自豪与喜悦。这段经历将成为我生命挥之不去的记忆，它是我生命中的一个起点，为我适应这个激烈竞争的社会打下良好的基础，促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。
后勤食堂工作个人心得体会9
中午，在班级团支书的带领下，我参加了班级志愿者活动，到食堂帮忙收盘子，减轻食堂阿姨的劳累，中午一放学，我们就在食堂楼下集合，接受团支书的安排工作。
我和同宿舍的4婷、秀莲被分成一组。我们的任务是到三楼帮忙。于是，佩上“福建工程学院法学系自愿者”的标志，我们二人来到食堂三楼，见到食堂阿姨正在忙，连忙走上去。阿姨见到我们，很是亲切欢迎，详细的为我们讲解工作流程和注意事项，告诉我们应时刻保持笑容，接下来，开始正式工作，食堂人潮不断涌来，我们一开始并不能马上适应，忙得手忙脚乱，但阿姨仍然亲切更正我们的错误，让我们很感动，逐渐适应。一直到四十分钟左右后，人潮散去，阿姨连忙让我们去吃饭，我们才不舍的离去，前去吃饭。
经过这次义务劳动，我亲身体验到了生活的辛苦，特别是食堂阿姨的劳累，在劳动过程中，阿姨有讲到由于忙碌，他们没有在学生拿盘子来时说谢谢，导致有人去投诉，以至于被老板批评，我听了很是不解，大学生中怎么还会有这么不理解人的，学校真应该多组织这种活动，让他们来亲身体验一下。
希望以后能有更多机会，去帮组人们。
后勤食堂工作个人心得体会10
20XX年9月7日，我有幸参加了由府谷县教育局主办的食堂管理（从业）人员培训，这次培训让我收获颇丰，使我对学校食堂管理工作与运行方式有了更深入的了解，为自己成为食堂兼职管理员注入了新的专业知识和科学理念。下面就本次培训谈谈自己的一些收获和体会：
一、食品安全重于泰山，责任落实不容置疑
通过一天的培训，我聆听了县教育局后勤管理中心王主任和食品药品监督局副大队长王志军等专家关于食品安全的课，从中悟出了学校师生食品安全的重要性，学到了食品安全的布防知识和管理措施，知道了从食品的进货渠道到生料加工到最后制成熟食，每个环节都要严加管理、严加把关、不留漏洞，确保进安全的原料，烹饪安全的饭菜。参加培训使我们在思想上规范了食品管理的想法，还在行为上规范了我们的做法，使我们更清楚食品安全的重要性，更知道自身责任的重大。
二、学生饮食是关键，营养均衡最重要
儿童的生存和发展已成为近些年来各国政府优先考虑和优先行动的领域。目前，儿童的饮食卫生和营养情况一直是营养专家关注的焦点之一。在倾听了后勤管理中心各领导的讲话之后，我深深的领悟到学校的后勤工作对学生成长的重要性和紧迫性。学生的饮食都要经过学校的安排和管理，如果我们不精心为学生的饮食健康着想，不合理安排学生每一餐的菜谱，造成学生营养失衡，从而影响学生的身体健康，造成学生生长发育不良，体质下降，那罪魁祸首就是我们。因此，我们应将防止儿童营养不良放到后勤工作的重点上，放到提高学生素质的认识上，更积极、主动地提供干预措施，确保学生营养均衡。
三、预防中毒要牢记，健康保障是宗旨
食堂饮食是个大家庭饮食，这里的一切工作都将左右着后勤工作的成败。在王志军队长的课中，我听出了预防学生食物中毒工作的必要性和严谨性。他从概念、特征、分类、原因、来源、途径、措施等详细介绍了食物中毒的方方面面，教会我预防食物中毒的关键环节。我从中悟出了食品安全需要时刻保持警惕，只要有1%的失误就会导致100%的失败。因此，我认为我们未来的食堂工作必须把预防食物中毒放在首要位置，杜绝各种途径的食物中毒现象发生，把好采购环节、从业人员卫生环节、操作中的生熟交叉污染环节和成品的保存环节，确保预防措施的落实，做好食品留样，始终牢记预防食物中毒，把学生健康饮食做为工作的宗旨。
后勤食堂工作个人心得体会11
披上绶带，再次以志愿者的身份开始为学校服务，而我们的任务便是前去食堂帮忙收拾碗筷。食堂两位阿姨待人很好，只叫我收拾筷子、汤匙就行，任务看似简单，但当到食堂高峰期时难免手忙脚乱，而两位阿姨却游刃有余，这让自己难免产生一丝羞愧，自己的动手能力还真不怎么样。食堂人来人往，自己也忙上忙下，自己真的难以想象，食堂工作人员的工作量之大。
此次活动，也让自己颇有感触。食堂，最常见的问题便是浪费。有时候，看着那么多“完好无损”的饭菜，就这样被大学生浪费，心里总会产生莫名的感觉。勤俭节约，这个传统在任何年代都应该被继承和发扬，也许他们认为这一碟饭菜不值几个钱，但13亿人都这样子的话呢？现在，谈勤俭节约也许被许多人所不屑，认为老掉牙，但我不希望大家都像非洲难民那样的处境时才来感叹勤俭节约。
虽然存在浪费问题，但活动中自己也发现了校友们美好的一面，当自己接过他们手中的菜盘时，有许多人会轻声自然地说一声“谢谢”，这让自己震惊了好一会儿，一件小小的细节就可以反应校友们的品德素质，也让自己深刻体会到说声“谢谢”所给别人带来的感受。中国乃礼仪之邦，我校的校友们很多都继承了这个传统，这不得不说是一件好事。
活动虽然短暂，但自己却深刻的体会到助人为乐的含义。我们所做的也许并不多，但能给别人带来帮助就好。别问社会能为你做什么，要问你能为社会做什么，这是志愿者灵魂，我期待着下一次披上绶带的时刻。
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