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街道食品安全事故应急预案（精选10篇）
在学习、工作或是生活中，难免会突发一些事故，为了避免事情往更坏的方向发展，就有必要提前进行细致的应急预案准备工作。你知道什么样的应急预案才能切实地帮助到我们吗？以下是小编收集整理的街道食品安全事故应急预案，仅供参考，欢迎大家阅读。
街道食品安全事故应急预案 1
为了及时高效、合理有序地处理学校食堂食品卫生突发事件，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《突发公共卫生事件工作应急处理条例》有关规定，并结合本校实际，制定《力洪民族学校食堂食品卫生安全应急预案》。
一，指导思想
坚持“以人为本”的思想，坚持师生生命安全高于一切，务实求是，明确责任，安全无小事，责任重于泰山。同时坚持“预防为主，积极处置”的方针，尽一切努力把师生生命安全及国家财产的损失降到最低点。
二，成立机构
组长：
副组长：
主要成员：
突发事件的主要处置措施
食品卫生安全事件发生，立即启动学校食品卫生安全应急预案并及时向县教育局、县食品药品监督管理局报告，以便取得上级领导的指示，便于采取下一步行动。学校领导小组召集成员会议，商量和布置处置方法，各司其职，展开工作。
三，突发事件的具体处置对策
集体食物中毒：
1，立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向县育局、县食品药品监督管理局报告。
2，组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。
3，立即查封学校食堂，对当天出售的饭菜清样及其。
四，防范措施
1，他食物封存加强食品卫生安全的宣传，建立完善品卫生安制度。
2，校内食堂严禁出售变质食品、三无食品、过期食品和有害食品。
3，建立完善学生食堂饭菜留验制度。
五，责任制度
1，学校食堂完善安全工作领导小组为第一责任人，各公寓楼管理老师及各班班主任为责任报告人。
2，事故报告制度：必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向县教育局、县食品药品监督管理报告，在事发半小时内向向县教育局、县食品药品监督管理报告事态发展情况。
3，事故追究制度：对事故有延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当，要追究当事人责任；学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的'安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散步事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
4，校长办公室负责接待新闻媒体，发布相关情况与消息。
六、善后处理
学校应急处理办公室在有关部门的支持和协助下，努力作好食品卫生安全事故的后期处置工作并协助上级部门作好责任事故的经济赔偿、责任追究和报告总结工作。
街道食品安全事故应急预案 2
为了切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》，特制定我校食堂食品安全突发事件应急处置预案。
一、食堂食品安全突发事件应急处置工作小组成员：
组长：
副组长：组员：、呼救员：
安全员：
上报员：
二、工作小组成员职责分工：
组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
呼救员：突发事件发生时迅速、准确地向临近医疗单位发出求救信息。
安全员：提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
上报员：突发事件发生时及时向上级教育以及食品安全主管部门报告。（九华山风景区中心医院电话：2823538九华山风景区教育科电话：2821156九华山风景区食药局电话：2821803）
三、发生食品安全事故具体处置对策
1、立即拨打电话120，对中毒人员急救，同时向上级教育主管部门、卫生管理部门和市场监督管理部门报告。
2、组织人员认真细致地调查中毒原因，同时保护好现场呕吐物，为公安部门及食品药品监督管理局提供第一手资料。
3、立即查封学校食堂，对当天出售的'饭菜留样进行封存，待相关部门取样检测。
四、责任制度
1、事故报告制度:必须在事发5分钟内向学校报告，学校在事发10分钟内向教育主管部门、食品监督管理部门报告，在事发半小时内向上级教育主管部门和市场监督管理局报告事态发展情况。
2、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
街道食品安全事故应急预案 3
为了有效应急处置敬老院内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障老人的生命安全，结合敬老院实际，特制订本预案。
一、领导机构与职责
1、机构设置
敬老院成立了食品安全应急领导小组：
组长：陈文恩
副组长：郎世全
成员：王天栋夏尚清王小云纪秀兰殷林德
领导小组下设办公室，全面负责敬老院日常生活中食品卫生、安全事宜，办公室设在院长室，由院长王天栋任主任。
2、机构职责：
统一指挥敬老院食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展,统一组织事故善后处理工作，落实整改措施。
定期组织敬老院食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见。
接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。
根据工作计划和领导指示，在敬老院有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
二、日常工作开展
1、完善制度。根据上级先关部门的指示，制定完善敬老院食品卫生安全制度及食品卫生安全事故应急预案。
2、强化督查。以各项食品卫生制度落实为重点，结合敬老院其它安全工作，进行定期和不定期的`检查。
3、落实职责。院长为敬老院食品卫生安全第一责任人，食堂管理人员为第一负责人。
4、加强教育。加强对入住老人的食品卫生知识的宣传教育，通过知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
三、应急处置程序
（一）及时报告
发生食品安全事故后，敬老院食品卫生安全领导小组副组长（院长）要在半小时内向镇主管领导报告，报告内容有：发生食品安全事故的地址、时间、事故人数、主要临床表现等。镇领导根据实际情况向民政局领导汇报。并要立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。
（二）立即抢救
食品卫生安全领导小组在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院（120）抢救。
（三）保护现场
发生食品卫生安全事故后，院领导在向有关部门及领导报告的同时要保护好现场和可疑食物，事故老人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，事故老人的排泄物、呕吐物要保留，提供留样食物。
（四）配合调查处理
院相关人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。将事故老人所吃的食物、进餐人数，事故老人的主要反映，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
四、事故责任追究
对事故延报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任。
街道食品安全事故应急预案 4
一、防止食物中毒的措施
（一）健全食物中毒报告制度
餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。
（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育
广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。
（三）细菌性食物中毒的预防措施
（1）防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。
（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的`卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。
（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。
（四）化学性食物中毒的预防
（1）有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质的单位，要加强毒品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。
（2）加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。
（3）包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。
（五）有毒动植物中毒的预防措施
有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误采误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。
二、食品卫生中毒事件应急措施
1、在酒店内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故意服毒，应立即报警，并向总经理汇报；
2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援；
3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者的单位或亲友；
4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒的物品（如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等）；
5、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收；
6、将有关资料（警车、救护车车号；到达及离开的时间、警方负责人姓名等资料）登记备案；
7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理；
8、属在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，还应把客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。
在以上突发事件范围以外的特殊事件的应急处理参照以上措施进行安排。
此预案的演练由部门突发事件应急处置小组负责组织、实施。
食堂食物中毒事故
1、应急领导小组迅速到位。
2、安全值班人员：立即拨打电话报警，并向所在单位领导汇报。由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报。市急救中心电话：120
3、现场总指挥：急救车到达后，迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录。同时通知食堂立即停止供应。
4、卫生监督员：保护好24小时留样食品、进货记录及库房食品，以备上级卫生防疫部门采集。
5、食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
6、食堂各部位负责人：作好24小时轮流值班，以防其它意外事故。
7、应急领导小组：按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在最小范围。必要时报告公安部门，由公安部门介入处理。
8、应急领导小组会同各方妥善处理事后工作。
街道食品安全事故应急预案 5
为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害，高效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据国务院《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合学校食品安全监管工作实际，特制定本预案。
一、工作原则
（一）以人为本，减少危害。保障师生的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。在处置食品安全突发事件时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降到最低。
（二）预防为主，常备不懈。学校后勤管理处应加强食品安全监管，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备。
（三）统一领导，部门联动。学校食品安全委员会统一指挥食品安全事故应急处置工作，提高应急处置效率。
（四）分级负责，协调配合。食品安全实行属地管理和分级负责的原则，各相关部门、系（院）部、食品经营单位要在学校的统一领导下，密切配合政府监管部门，认真落实各项应急处置措施，果断控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报相关部门。
（五）信息公开，公众参与。相关职能部门要积极主动公布相关信息，发动全校师生参与食品安全事故的应急工作。相关信息的公布必须经学校有关领导批准，统一发布，任何部门和个人不得随意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影响。
二、突发事件的范围
本预案适用于本校园内所有食堂、超市，在食品加工、贮存、流通、消费等环节中发生的食源性疾患，饮用水污染事件，从校外流入校园内的食品造成的食源性疾患等，造成学校师生病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重影响的食品安全事故。
三、组织机构与职责
成立食品安全事故应急指挥工作组，由分管校领导任组长，后勤管理处负责人任副组长，成员由校纪委监察处、学工部、宣传部、保卫处、校医院及后勤管理处等部门负责人及饮食管理科相关人员组成。
食品安全事故应急指挥工作组主要职责：领导、组织、协调事故应急救援工作；负责事故应急救援重大事项的`决策；负责发布事故的重要信息。
为提高处置效率，迅速开展工作，根据事故处置环节要求，成立五个应急行动小组。各组的组成和主要职责如下：
（一）综合协调组。由后勤管理处负责，主要职责是：综合事故信息，及时向上级部门和学校领导汇报事故动态，分析事故进展情况，传达上级部门和领导的指示精神，协调其他各应急行动组、专家、专业救援队伍及相关单位开展工作，做好对事故受害人的善后处理及其家属的安抚工作。
（二）医疗救护组。由校医院负责，主要职责是：在事发后迅速组织和配合医疗卫生机构开展现场救护、医院救治和卫生防疫等工作，制定医疗救治方案，实行首诊责任制，重症病人和普通病人分类管理，做好病人的接诊、治疗和转诊、转院等工作，确保医疗安全。
（三）安全保卫组。由保卫处负责，主要职责是迅速组织人力保护现场、保留证据、维持秩序和疏导交通等工作；初步查明主要污染源、污染种类以及污染造成的影响；在职责范围内按实际情况查封事故涉及的源头食品及其原料，及时控制污染扩散，并对潜在危害继续实施监控；积极配合相关部门依法开展事故调查，开展相关技术鉴定，实时记录事故发生、发展及处置的工作情况，对相关责任单位及责任人提出处理意见。
（四）信息报送组。由宣传部负责，主要职责是实时记录事故发生、发展及处置情况，组织起草有关公告、通报、简报等文字材料，按规定向当地政府及其他有关部门报送信息；统一信息发布和上报口径，确保信息的真实性。
（五）学生工作组。由学生工作部（处）负责，主要职责是开展食品安全知识的宣传教育，做好涉事学生的安抚和心理疏导工作，加强学生的教育引导，引导学生在事故发生后不恐慌、不擅自通过网络媒体散布不实言论扩大事态。
四、信息监测和报告
（一）信息监测
学校建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系，主要包括两部分：一是人员体系，由食堂、超市食品安全管理员和后勤食品安全管理人员组成；二是监测体系，对食堂超市开展日检、周检、月检等多层监督检查机制。严格把控食品安全关，加强食品安全信息管理，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。
学校食品安全事故应急指挥工作组加强对监测工作的管理和监督，及时对有关部门和人员报告的可能导致食品安全事故的信息进行分析，密切关注事态发展，按照应急预案的程序及时研究确定应对措施，并及时上报学校领导和上级有关部门，必要时召开会议，研究防控措施。
学校食品安全事故应急指挥工作组对食品安全事故预警信息进行分析，特别严重的情况下可报请学校同意后，发布食品安全事故预警信息。
（二）信息报告
1、任何单位和个人有权向学校有关部门举报食品安全事故和隐患，以及相关责任部门、单位、人员不履行或者不按规定履行食品安全事故监管职责的行为。
学校有关部门接到举报后，应及时组织或者通报有关部门对举报事项进行调查处理。
2、报告制度
（1）食品安全事故发生（发现）报告
食品安全事故发生（发现）后，有关单位和个人应立即向学校食品安全事故应急指挥工作组报告，学校应立即调查处置，并及时向地方政府食品安全委员会办公室报告。
（2）报告范围
对师生饮食安全造成危害或者可能造成严重危害的食品安全问题。
（3）报告方式
学校食品安全事故应急指挥工作组接到食品安全事故报告后，应立即向学校分管领导报告；学校在接到报告后1小时内向属地食品安全监管部门和省市有关部门上报。
（4）任何单位和个人对食品安全事故不得瞒报、缓报、谎报或者授意他人瞒报、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。
3、报告内容
（1）初次报告
应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、病亡人数、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。如有可能可报告事故的简要经过和直接经济损失估算等。
（2）阶段报告
既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。
（3）总结报告
对事故的处理工作进行总结，内容包括食品安全事故鉴定结论，事故原因分析和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
五、应急响应及程序
（一）应急响应
食品安全事故由学校食品安全事故应急指挥工作组按有关规定启动应急预案，组织指挥各方面力量进行处置。
1、学校食品安全事故应急指挥工作组组织学校相关部门及医疗机构等分管应急工作负责人立即前往事故现场，了解掌握事故的基本情况。
2、学校食品安全事故应急指挥工作组负责通知并督促各应急行动组到位开展工作。
3、学校食品安全事故应急指挥工作组应在接报后15分钟内组织安排先期处置。30分钟内有关人员赶赴现场开展警戒、控制现场、救护和事故初步调查等基础处置工作。
3、学校食品安全事故应急指挥工作组、学校各相关单位、事故责任部门之间应保持通讯联系，互通信息。
（二）善后处置
应急工作宣告结束后，综合协调组负责根据突发食品安全事故性质及工作需要，按有关法律、法规和政策，妥善安抚受害和受影响人员，适时提供法律援助，正确引导受害人依法索赔，尽快恢复正常教学生活秩序，维护学校稳定。
（三）调查和总结
1、参与应急处置工作的应急行动组和各相关部门应对应急处置工作及时进行总结并书面报告学校食品安全事故应急指挥工作组。
2、根据调查评估报告和当地政府行政部门的处理意见，学校将对造成事故的食品经营责任单位和责任人依法惩处；对应急处置工作中有瞒报、漏报、迟报行为及有失职、渎职行为的单位和个人，追究其行政责任；构成犯罪的，交由司法部门依法追究其刑事责任。
六、责任追究
（一）学校对食品安全突发事件应急处置工作实行责任追究制。
（二）学校对食品安全突发事件应急处置工作中失职、渎职的有关责任单位、责任人，将依据有关法律法规和有关制度规定严肃追究责任。构成犯罪的，依法追究刑事责任。
（三）对于未经学校统一发布信息，而私自发布不实言论，造谣、扩大事态，造成师生恐慌的，依法追究舆情责任。
街道食品安全事故应急预案 6
为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、成立食品安全事故领导小组，落实各部门职责
1、成立由园长、分管园长、保健人员、食品采购员、各班主任组成的'领导小组。
2、分管园长、保健人员负责救护工作。
3、食堂师傅负责保存好食物留样。
二、建立及时逐级报告制度
教职员工和幼儿如发现短时间内出现几例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地点、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。
三、事故处置方法及具体措施
1、各班保教人员一旦发现有食物中毒的现象，立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。
2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
3、组织由分管园长、保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
四、后期处置
1、发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。
2、园负责人及与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员所吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
3、由幼儿园在核实无误下通知有关主管部门根据《幼儿园安全事故责任追究制度》的规定对责任人进行责任追究。
4、园长室负责将事故处理结果向教育局报告。
街道食品安全事故应急预案 7
一、成立食品安全突发事件应急处理工作小组：
组长
副组长
组员
二、小组成员职责：
组长
负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长
协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
组员
负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。
组员
提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。
三、应急处理程序
1、对中毒者采取紧急处理
⑴停止食用中毒食品；
⑵采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；
⑶组织好对中毒人员进行救治；
⑷及时将病人送医院进行治疗；
⑸对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
2、对中毒食品控制处理
⑴保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。
⑵为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。
⑶经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。
3、对相关用品采取相应的消毒处理。
⑴封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。
⑵对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简单的.办法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。
⑶对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。
4、食物中毒紧急报告制度
发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。
5、善后及责任追究
⑴善后工作由食品安全突发事件应急处理工作小组集体研究，制定处置方案。
⑵责任追究属上级部门和司法机关管辖的，学校负责落实执行；属学校管辖的，由食堂食品安全突发事件应急领导小组依照相关法律法规之规定集体研究决定。
⑶事件处理结束后，立即着手清查隐患，堵塞漏洞，组织食品管理和从业人员全员培训，并对学生进行情况通报和相关教育。
街道食品安全事故应急预案 8
为了建立健全我镇突发重大食品安全事故的应急救援体系和运行机制，规范指导重大食品安全突发事件应急处置工作，全程预防、全程控制，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障公众身体健康和生命安全，确保经济社会全面协调可持续发展，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规及XX县市食品安全工作会议精神，结合我镇实际，特制定本预案。
一、指导思想
按照全心全意为人民服务的宗旨和“三个代表”重要思想的要求，本着对全镇人民群众生命安全高度负责的态度，认真做好食品安全管理工作。
二、成立应急指挥机构
成立XX镇镇（街道）食品安全事故应急处置组，负责统一领导和指挥食品安全事故的应急处置。
组长：xxx
副组长：xxx xxxx xxx
成员单位：党政综合办公室、工贸经济办公室、卫生院、工商所、畜牧站、农业服务中心、教育结算中心、派出所、纪检监察室、文化站、综治办等有关单位及15个行政村。领导小组下设办公室，办公室主任由xxx兼任。
三、工作职责
1、食品安全应急处置组主要职责：领导、组织、协调全镇食品安全事件的应急处置工作；审议批准食品安全应急处置组办公室提交的应急处理工作报告等。
2、食品安全应急处置组办公室主要职责：落实食品安全应急处置组领导的各项部署，组织实施事件应急处置工作；检查督促各村和有关单位做好各项应急处置工作，有效控制事件发展，防止事态蔓延扩大；向食品安全应急处置组成员单位报告、通报事件应急处置工作情况；为新闻机构提供事件有关信息；完成食品安全应急处置组交办的其他任务。
3、成员单位工作职责
工贸经济办公室：
负责食品安全应急处置组办公室日常工作，承担全镇食品安全事件信息的收集、分析、报告、通报工作；组织修订镇食品安全事件应急预案；指导各村实施食品安全事件应急预案；组织开展应急救援宣传、教育、培训等工作；加强食品生产企业的指导和管理，规范企业行为，对食品企业发展存在的问题提出合理化建议。
卫生院：
负责实施食品卫生监督管理，配合进行食品卫生监测、检验和技术指导，开展食品污染监测与评价；协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查；宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况；配合对食品中毒和食品污染事故进行调查处理，并采取控制措施；及时报告食品安全隐患和违法违规行为。一旦发现案情，及时上报，并积极配合查处，坚决遏止本地重、特大食品安全事故的发生。
工商所：
负责食品生产、经营企业及个体工商户的`主体资格审核和经营许可；督促经营企业落实食品进出货查验、索证索票等制度；配合流通环节食品市场秩序整治和食品质量监督检查，依法查处流通领域经销假冒伪劣食品、质量不合格食品及无照经营行为，以及食品虚假广告、商标侵权的违法行为；配合镇政府组织实施食品监管工作。
文化站：
负责宣传食品安全专项整治情况及重大食品安全事故的新闻发布和宣传报道工作；宣传健康安全饮食知识；对食品安全职能部门的履行职能情况进行社会舆论监督。
农业服务中心：
负责组织对农产品质量安全事件的调查，依法开展对农产品质量安全事件的处理和相关技术鉴定等工作。组织对养殖生产环节造成的畜牧产品质量及屠宰加工环节安全事件的调查，依法开展对养殖生产环节造成的畜牧产品质量安全事件的处理和相关技术鉴定等工作。
街道食品安全事故应急预案 9
一、总则
（一）目的
为有效预防、及时控制和消除街道内食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，特制定本应急预案。
（二）工作原则
1. 以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。
2. 统一领导，分级负责。在街道办事处的统一领导下，落实各部门、各社区的职责，实行分级响应、属地管理为主的应急处置工作机制。
3. 科学评估，依法处置。依靠科学，有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段，充分发挥专业队伍的作用，依法规范应急处置措施。
4. 预防为主，平战结合。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。
（三）编制依据
依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》以及国家、地方有关食品安全事故应急预案等法律法规和规范性文件。
（四）适用范围
本预案适用于本街道区域内食物（食品）在种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、经营、消费等环节中发生的，对社会公众健康造成损害或者可能造成严重损害的食品安全事故的应急处置工作。
二、应急组织机构及职责
（一）应急指挥机构
成立街道食品安全事故应急指挥部（以下简称“指挥部”），由街道办事处主任担任总指挥，分管副主任担任副总指挥，成员包括街道食安办、市场监管所、卫生服务中心、派出所、城管执法中队、各社区居委会等相关部门和单位负责人。指挥部负责统一领导、指挥和协调街道食品安全事故应急处置工作。
（二）成员单位职责
1. 街道食安办：承担指挥部日常工作，组织协调各成员单位开展应急处置工作；收集、汇总、分析食品安全事故信息，及时向指挥部报告，并提出应急处置建议；组织开展食品安全事故的调查处理和责任追究工作。
2. 市场监管所：负责对食品生产、经营环节食品安全事故的调查处理；依法封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具、设备等；对问题食品及其生产经营者进行查处；参与事故原因调查和责任认定。
3. 卫生服务中心：负责食品安全事故的医疗救治工作；组织开展食品安全事故的流行病学调查和卫生学处理；分析事故原因，提出控制措施建议；及时向指挥部报告患者救治情况和调查结果。
4. 派出所：负责维护食品安全事故现场秩序，保障应急救援通道畅通；对涉嫌犯罪的食品安全事故进行立案侦查，依法打击违法犯罪行为。
5. 城管执法中队：协助做好食品流动摊贩相关食品安全事故的应急处置工作；配合对非法食品加工点的取缔工作。
6. 各社区居委会：协助做好食品安全事故的信息收集、报告和应急处置工作；组织开展食品安全宣传教育活动，提高居民的食品安全意识和自我保护能力。
三、监测、预警与报告
（一）监测
建立健全街道食品安全监测体系，加强对重点区域、重点环节、重点品种的食品安全监测。市场监管所、卫生服务中心等部门要按照各自职责，开展日常食品安全监督检查和抽检监测工作，及时发现食品安全隐患。
（二）预警
1. 按照食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，食品安全事故预警级别分为一级、二级、三级和四级，分别用红色、橙色、黄色和蓝色表示。
2. 指挥部各成员单位在日常监管和监测过程中，发现食品安全事故隐患或可能引发食品安全事故的情况，应及时向指挥部报告。指挥部根据有关信息和风险评估结果，适时发布食品安全事故预警信息。
3. 预警信息的发布、调整和解除可通过广播、电视、报纸、网络、短信等多种途径向社会公众发布。
（三)报告
1. 任何单位和个人有权向街道办事处、市场监管所、卫生服务中心等有关部门报告食品安全事故及其隐患。有关部门接到报告后，应当立即核实情况，并按照规定向上级部门和指挥部报告。
2. 食品安全事故报告应当包括事故发生的时间、地点、单位名称、中毒人数、主要症状、可疑食品、已经采取的`措施等内容。报告应及时、准确、客观，不得瞒报、谎报、迟报。
四、应急响应
（一）响应分级
根据食品安全事故的严重程度、影响范围和可控性，应急响应分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级。
1. Ⅰ级响应：特别重大食品安全事故，由国务院启动Ⅰ级响应，街道指挥部在上级政府的统一领导下，配合做好应急处置工作。
2. Ⅱ级响应：重大食品安全事故，由省级政府启动Ⅱ级响应，街道指挥部按照上级部署，组织开展应急处置工作。
3. Ⅲ级响应：较大食品安全事故，由市级政府启动Ⅲ级响应，街道指挥部在市级政府的指导下，全面负责本街道区域内的应急处置工作。
4. Ⅳ级响应：一般食品安全事故，由区政府启动Ⅳ级响应，街道指挥部负责组织实施应急处置工作，协调各成员单位开展救援、调查、处理等工作。
（二）响应程序
1. 食品安全事故发生后，事发单位应当立即采取封存等控制措施，防止事故扩大，并及时向街道办事处、市场监管所、卫生服务中心等有关部门报告。
2. 街道办事处接到报告后，迅速启动应急预案，成立现场应急处置指挥小组，赶赴事故现场，开展应急救援、调查处理等工作。同时，将事故情况报告区政府及相关部门。
3. 指挥部成员单位在接到指挥部指令后，应立即组织人员和物资赶赴现场，按照各自职责开展应急处置工作。
（三）处置措施
1. 医疗救治：卫生服务中心迅速组织医疗救治力量，对中毒患者进行救治。对重症患者要及时转院治疗，确保患者得到及时、有效的医疗救治。
2. 现场控制：市场监管所、城管执法中队等部门对事故现场进行控制，封存可能导致事故的食品及其原料、工具、设备等；对事故现场进行卫生学处理，防止事故危害扩大。
3. 调查处理：街道食安办组织相关部门开展事故调查，查明事故原因、经过、性质、波及范围、危害程度等情况，认定事故责任，提出处理建议。调查过程中要注意保护现场，收集证据，为后续的责任追究和整改工作提供依据。
4. 信息发布：指挥部及时、准确地向社会发布食品安全事故的相关信息，回应社会关切。信息发布要遵循公开、透明、客观、准确的原则，避免引起社会恐慌。
（四）响应终止
当食品安全事故得到有效控制，患者病情稳定或治愈，次生、衍生事故隐患消除后，由启动响应的政府或部门宣布应急响应终止。
五、后期处置
（一）善后处理
1. 街道办事处组织有关部门和单位，对食品安全事故中的中毒患者、受污染的食品生产经营者以及受到其他损害的人员进行妥善安置和补偿。对紧急调集、征用的物资和劳务，应当按照规定给予补偿。
2. 卫生服务中心做好患者的后续康复指导工作，帮助患者尽快恢复健康。
（二）责任追究
依据有关法律法规和规定，对在食品安全事故应急处置工作中有失职、渎职行为的单位和个人，依法追究责任。
（三）总结评估
应急响应终止后，街道食安办组织各成员单位对食品安全事故应急处置工作进行总结评估，分析事故原因、总结经验教训、提出改进措施，形成总结评估报告，报街道办事处和上级有关部门。
六、应急保障
（一）队伍保障
建立街道食品安全事故应急处置专业队伍，包括医疗救治队伍、调查处理队伍、现场控制队伍等。加强队伍培训和演练，提高应急处置能力。
（二）物资保障
街道办事处及各成员单位应建立食品安全事故应急物资储备制度，储备必要的医疗救治、现场调查、检测检验、防护用品等应急物资，并定期进行更新和维护。
（三）经费保障
街道办事处应将食品安全事故应急处置工作所需经费纳入财政预算，保障应急物资采购、应急队伍培训、演练等工作的经费需求。
（四）通信保障
建立健全街道食品安全事故应急通信保障体系，确保应急指挥机构、各成员单位之间的通信畅通。充分利用现有通信资源，采用多种通信手段，保障应急通信联络。
七、宣传、培训和演练
（一）宣传
各社区居委会、各部门要通过多种形式，广泛宣传食品安全知识和食品安全事故应急处置常识，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
（二）培训
街道食安办组织开展对食品安全事故应急处置人员的培训，包括法律法规、应急处置程序、专业知识和技能等方面的培训，提高应急处置人员的业务水平和综合素质。
（三)演练
街道办事处定期组织开展食品安全事故应急演练，检验和完善应急预案，提高应急指挥机构和应急队伍的应急处置能力，增强各部门之间的协同配合能力。
八、附则
（一）预案管理
本预案由街道食安办负责制定和解释，并根据法律法规和实际情况的变化适时修订。
（二）预案实施
本预案自发布之日起实施。
街道食品安全事故应急预案 10
一、总则
（一）目的
为保障街道居民的食品安全，有效应对可能发生的食品安全事故，建立健全应急处置机制，最大程度地减少食品安全事故对公众健康和生命安全造成的危害，维护社会稳定。
（二）编制依据
依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国家食品安全事故应急预案》《地方食品安全事故应急预案》等相关法律法规和规范性文件制定本预案。
（三）适用范围
本预案适用于本街道行政区域内发生的食品安全事故的应急处置，包括食品生产、加工、流通、餐饮服务等环节中出现的，导致或可能导致公众健康损害的食品安全事件。
（四）工作原则
1. 预防为主，常备不懈。加强食品安全日常监管，积极开展食品安全风险监测和评估，及时消除食品安全隐患，防患于未然。
2. 统一领导，分级负责。在街道党工委、办事处的统一领导下，各部门、各社区按照各自职责和权限，负责食品安全事故相应环节的应急处置工作。
3. 快速反应，协同应对。食品安全事故发生后，各相关部门应迅速行动，密切配合，形成合力，及时、有效地开展应急处置工作。
4. 科学处置，依法规范。充分运用科学手段和技术装备，遵循相关法律法规和政策规定，妥善处理食品安全事故。
二、应急组织机构与职责
（一）应急指挥中心
成立街道食品安全事故应急指挥中心（以下简称“指挥中心”），作为街道食品安全事故应急处置的领导机构。指挥中心主任由街道办事处主任担任，副主任由街道分管食品安全工作的副主任担任，成员包括街道食安委成员单位负责人。指挥中心主要职责如下：
1. 统一领导、指挥和协调街道食品安全事故应急处置工作。
2. 制定食品安全事故应急处置策略和措施。
3. 组织协调各相关部门和单位开展应急救援、调查处理和信息发布等工作。
4. 向街道党工委、办事处和上级有关部门报告食品安全事故应急处置情况。
（二）成员单位职责
1. 街道食安办：协助指挥中心开展日常工作，负责食品安全事故信息的收集、分析和报告；组织协调食品安全事故应急演练；督促检查各部门应急准备工作落实情况。
2. 街道市场监管所：对食品生产、加工、流通和餐饮服务环节的食品安全事故进行调查处理；负责对问题食品及其生产经营场所进行查封、扣押；依法查处违法生产经营行为；协助开展食品安全事故原因调查和风险评估。
3. 街道卫生服务中心：负责组织实施食品安全事故的医疗救治工作；开展中毒患者的诊断、治疗和病情监测；开展食品安全事故的流行病学调查；为食品安全事故的应急处置提供技术支持。
4. 街道派出所：负责维护食品安全事故现场秩序，保障应急救援通道畅通；依法查处食品安全事故中涉嫌犯罪的行为；配合有关部门开展调查取证工作。
5. 街道城管执法中队：协助对食品流动摊贩和户外食品经营活动中的食品安全事故进行应急处置；对违法占用城市道路等公共场所进行食品经营的行为进行查处。
6. 街道经济发展办公室：协调保障食品安全事故应急处置所需物资的供应和调配；参与对食品生产企业相关食品安全事故的调查处理。
7. 街道宣传部门：负责组织食品安全事故应急处置的`宣传报道工作，正确引导社会舆论，避免引起不必要的恐慌。
8. 各社区居委会：协助街道相关部门开展食品安全事故的排查、报告和应急处置工作；组织社区居民开展食品安全知识宣传教育活动，提高居民的食品安全意识和自我保护能力。
三、监测与预警
（一）食品安全监测
1. 建立街道食品安全监测网络，整合街道市场监管所、卫生服务中心等部门的监测资源，开展对食品生产、加工、流通、餐饮服务等环节的食品安全监测工作。
2. 加强对重点区域、重点食品品种、高风险食品的监测力度，及时掌握食品安全动态，发现食品安全隐患。
（二)预警机制
1. 根据食品安全事故的潜在风险程度、发展趋势等因素，将预警级别分为四级：Ⅰ级（特别严重）、Ⅱ级（严重）、Ⅲ级（较重）、Ⅳ级（一般），依次用红色、橙色、黄色、蓝色表示。
2. 街道食安办会同相关部门对食品安全监测信息进行分析评估，当发现可能引发食品安全事故的风险因素时，及时发布预警信息。预警信息包括预警级别、起始时间、可能影响范围、警示事项、应采取的措施等内容。
3. 预警信息通过街道官方网站、社区公告栏、短信平台、广播等多种途径向社会公众发布，提醒公众注意食品安全，做好防范措施。
四、应急响应
（一）事故报告
1. 任何单位和个人发现食品安全事故或者疑似食品安全事故，应当立即向街道食安办、市场监管所、卫生服务中心等相关部门报告。接到报告的部门应当详细记录报告人的姓名、联系方式、事故发生的时间、地点、单位、危害程度、已采取的措施等信息。
2. 食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众健康损害的，应当在 2 小时内向街道市场监管所报告；发生死亡病例或者可能涉及刑事犯罪的，应当立即报告。
3. 街道食安办、市场监管所、卫生服务中心等部门在接到食品安全事故报告后，应当在 1 小时内核实情况，并向指挥中心报告。对可能构成较大以上食品安全事故的，指挥中心应当在接到报告后 1 小时内向上级政府和相关部门报告。
（二）响应分级
根据食品安全事故的严重程度、影响范围和可控性，应急响应分为四级：
1. Ⅰ级响应：对特别重大食品安全事故，在国家、省、市、区启动应急响应后，街道指挥中心在上级领导下，全力配合做好应急处置工作。
2. Ⅱ级响应：对重大食品安全事故，在省、市、区启动应急响应后，街道指挥中心按照上级要求，全面组织开展应急处置工作，协调各方资源，落实各项应急措施。
3. Ⅲ级响应：对较大食品安全事故，在市、区启动应急响应后，街道指挥中心负责组织实施本街道区域内的应急处置工作，统一指挥各成员单位开展救援、调查、控制等工作。
4. Ⅳ级响应：对一般食品安全事故，由街道指挥中心启动应急响应，指挥协调街道相关部门和社区开展应急处置工作。
（三）响应程序
1. 指挥中心在接到食品安全事故报告后，立即启动相应级别的应急响应，召开紧急会议，研究部署应急处置工作，明确各成员单位的职责和任务。
2. 各成员单位在接到指挥中心的指令后，迅速组织人员和物资赶赴事故现场，按照各自职责开展应急处置工作。同时，保持与指挥中心的密切联系，及时报告工作进展情况。
（四）处置措施
1. 医疗救治：卫生服务中心迅速启动医疗救治预案，组织医疗队伍对中毒患者进行救治。对病情严重的患者，及时安排转院治疗。同时，做好患者信息登记和病情监测工作，为后续调查处理提供依据。
2. 事故调查：市场监管所、卫生服务中心、派出所等部门组成联合调查组，对食品安全事故进行调查。调查内容包括事故发生的经过、原因、性质、涉及食品的种类和来源、生产经营环节、中毒患者的临床表现和救治情况等。在调查过程中，依法封存可能导致事故的食品、原料、工具、设备等物品，对相关生产经营场所进行检查。
3. 危害控制：根据事故调查结果，采取相应的措施控制事故危害。对存在安全隐患的食品生产经营场所，责令其停产停业整顿；对问题食品，依法进行召回、销毁等处理，防止事故危害进一步扩大。
4. 信息发布：街道宣传部门会同食安办，按照及时、准确、客观的原则，向社会发布食品安全事故的相关信息。信息发布内容包括事故的基本情况、医疗救治情况、调查处理进展、采取的措施等，回应社会关切，避免引起社会恐慌。
（五)响应终止
当食品安全事故得到有效控制，患者病情稳定或康复，事故隐患消除，相关危险因素得到有效控制后，由启动响应的指挥机构宣布应急响应终止。
五、后期处置
（一）善后处理
1. 对食品安全事故中的受害者，根据有关法律法规和政策规定，给予相应的赔偿或救助。对因事故导致生活困难的群众，街道民政部门要做好社会救助工作。
2. 对在食品安全事故中受到污染的环境和场所，相关部门要组织开展清理和消毒
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