学校食堂校长陪餐制度

时间:2024-12-16 10:15:04 志华 制度 我要投稿
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学校食堂校长陪餐制度(通用16篇)

  在发展不断提速的社会中,制度使用的情况越来越多,制度是维护公平、公正的有效手段,是我们做事的底线要求。制度到底怎么拟定才合适呢?下面是小编为大家收集的学校食堂校长陪餐制度,希望能够帮助到大家。

学校食堂校长陪餐制度(通用16篇)

  学校食堂校长陪餐制度 1

  为进一步提高食堂的食品质量和服务水平,保障学生的饮食安全,根据上级有关要求,结合我区实际,制定本制度。

  1、学校每餐由学校领导进行陪餐,一名值班校长,两名值班主任,餐费自理,以确保当餐所提供的食品都有领导陪餐,并能听取一定比例就餐学生的意见。

  2、陪餐人员应按照安排,随同学生一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价,负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,负责征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。

  3、陪餐记录由学校统一印制,内容应包括日期和餐次,食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,学生反馈意见,发现的问题和整改情况,陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。

  4、陪餐人员对以下情况应当立即指出,并要求食堂管理人员及时整改纠正:

  ①食堂卫生环境较差的;

  ②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;

  ③食堂工作人员未穿戴工衣、帽,女工作人员留长发、戴首饰的,未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的,以及其他不符合从业人员职业行为要求的;

  ④食品口味过淡或过咸的;

  ⑤食品加工距销售时间过长的;

  ⑥其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的.情况。

  5、陪餐人对以下情况应当立即制止,并敦促食堂管理人员及时采取相应措施:

  ①食堂食品未采取防蝇措施,食用前受到蚊蝇严重污染的

  ②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的;

  ③食品有发霉变质等感官问题的;

  ④食品有明显的口味异常;

  ⑤食品质量较差,学生反映突出的;

  ⑥其他危害学生食品安全卫生的情况。

  6、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状,排除自身身体原因的,应当立即向学校报告,并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

  7、陪餐人员应严格履行职责,对不认真记陪餐记录、不及时指出整改问题的,给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣影响的,视情况轻重给予行政处分。

  8、陪餐人员因故不能陪餐的,应及时向学校报告,由学校在就餐前指定其他人员陪餐,并做好相关工作。

  9、陪餐实行成本核算制,由学校根据食品成本,每月或每季度核算一次,交由学校从个人绩效中进行抵扣。杜绝免费陪餐,不得以陪餐等理由加重学生的经济负担。

  10、伙房管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。

  11、校长每周至少陪餐一次,同时要加强对食堂陪餐情况的检查,定期通报检查情况。

  学校食堂校长陪餐制度 2

  为贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《江西省学校食品安全与营养健康管理办法》,严格落实中小学校校长陪餐制度,切实保障学生就餐安全与营养健康,特制定本实施办法。

  一、我省各类(公办、民办)中小学校(含幼儿园、特殊教育学校、职业高中,以下简称“学校”),通过食堂供餐或者从校外供餐单位订购食品等形式集中向学生提供餐饮食品的,必须建立学校校长陪餐制度,明确具体的实施步骤、陪餐人员、陪餐方式、应尽职责和风险控制等内容。

  二、学校应明确陪餐工作管理部门(以下简称管理部门),统一制定完整的《学校(幼儿园)陪餐人员安排表》,提前一周在校园网、公示栏、食堂(或餐厅)等醒目位置公布,以确保每天不少于1名校(园)领导陪同学生就餐。

  三、陪餐的学校相关负责人要在食堂或者班级教室与学生一起用餐,和学生一起排队,不得另择场地单独就餐。学校不得给陪餐人员“开小灶”或者额外加餐。学校相关负责人在学校食堂就餐应与学生同餐同价,不得以任何理由挤占学生膳食经费。

  四、陪餐的学校相关负责人应严格履行监管职责,在学生就餐前30分钟对就餐食堂当天食品安全有关情况进行监督,对学校食堂环境卫生、设施设备运转、从业人员操作规范等情况进行检查,对就餐场地环境卫生、学生就餐秩序、食堂工作人员服务、所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价,听取就餐学生的反馈意见,主动发现问题,提出整改意见,并在每日陪餐结束后认真填写《学校(幼儿园)相关负责人陪餐记录表》(见附件)。

  五、陪餐的学校相关负责人因故不能陪餐的.,应及时告知陪餐工作管理部门,并另找时间补足。如条件许可,可与其他人员调换陪餐时间。

  六、学校应拓展校长陪餐工作职能,建立和完善教师与学生同餐制度、家长委员会参与学校食堂监督管理工作制度。

  七、管理部门应制定《教师与学生同餐意见簿》《家长委员会参与学校食堂监督管理意见簿》(可参照《学校(幼儿园)相关负责人陪餐记录表》自行设计),内容应包括编号、意见提供者的姓名、联系电话、日期和餐次、反映的具体问题、管理部门的意见、分管校长意见和校长办公会意见等。

  八、管理部门应将陪餐记录表、同餐意见簿和监督管理意见簿分别装订成册,归档保存;应将本校陪餐、同餐、监督管理中反映的问题及处理意见在本校校园网、公示栏中进行定期通报;应定期随机开展学生用餐问卷调查,听取并采纳相关的合理化建议;应将收集到的意见建议呈报校长或校长办公会,定期解决问题,因条件限制一时解决不了的作出相应的解释说明。

  九、陪餐、同餐人员就餐后若发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡、发疹等明显不适症状,排除自身身体原因的,应当第一时间告知学校陪餐工作管理部门;学校陪餐工作管理部门应及时了解同一食堂就餐的学生情况,并按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置,封存食品留样和食堂加工间现场,对当餐就餐学生群体进行严密跟踪观察。

  十、鼓励和提倡有条件的学校(幼儿园),建立班主任(保育员)陪餐制度、教师轮流值勤制度和定期邀请家长或家长委员会成员陪餐制度,及时研究和反馈相关工作情况。

  十一、鼓励和提倡有条件的学校(幼儿园),建立“家校餐饮联系制度”,把每日菜谱及其使用食材,通过家校群传输给家长,便于家长对家庭用餐互补、搭配,确保学生用餐营养健康。

  十二、学校校长(园长)每周至少要与学生陪餐一次,同时加强对学校相关负责人陪餐情况的检查。校长(园长)要严格落实集中用餐岗位责任制度,认真听取陪餐人员、同餐教师、就餐学生和家长委员会成员的意见建议,召开校长办公会,对管理部门提交的意见建议提出解决方案,对需要整改的问题及时跟踪督查落实。

  十三、各级教育行政部门负责监督本实施办法在辖区内学校得到落实,并安排专人负责经常性抽查所属学校校长陪餐制度、师生同餐制度和家长委员会参与学校食堂监督管理制度落实情况。对落实制度不力、存在陪餐人员不认真记载陪餐记录、发现问题不及时整改等问题的单位,给予通报批评;对因玩忽职守、学校管理混乱以及发生危害学生安全健康问题、在社会造成负面影响的,严肃追究有关人员责任。

  十四、本实施办法自20xx年12月17日起施行,有效期5年,由省学校后勤与产业办公室负责解释。

  学校食堂校长陪餐制度 3

  一、学校建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度,有陪餐人员安排表,以确保当餐所提供的食品都有领导或教师陪餐。

  二、陪餐人员应按照安排,随同学生一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价,负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,负责征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。

  三、陪餐人员要认真填写《领导、教师陪餐记录》,内容应包括日期和餐次,食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,就餐秩序评价,学生反馈意见,发现的问题和整改情况,陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。

  四、陪餐人员对以下情况应当立即指出或停止,并要求食堂管理人员及时整改纠正:一是食品加工距供餐时间过长的;二是食堂食品未采取防蝇措施,食用前受到蚊蝇严重污染的;三是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌;四是食品有发霉变质等感官问题的;五是食品有明显的口味异常;六是食品质量较差,学生反映突出的;七是其他危害学生食品安全卫生的情况。

  五、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显症状,排除自身身体原因的,应当立即向学校报告,并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

  六、陪餐人员应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时指出存在问题的,给予批评教育;对危害学生健康的'安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣影响的,视情况轻重给予行政处分。

  七、食堂工作人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。

  学校食堂校长陪餐制度 4

  1.学校(幼儿园)食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐,每周制定一次陪餐安排表,并交由食堂管理人员存档备案。

  2.陪餐人员在值勤当天吃学生套餐,负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价,负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督,负责征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次,饭菜的'品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,学生反馈意见,发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。

  3.陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出,并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。

  4.陪餐人员应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的,给予批评教育,对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣后果的,视情节进行严肃的责任追究。

  5.陪餐实行成本核算制和自费制。食堂每月根据食品成本进行核算后统一收取陪餐人员的陪餐费用。

  学校食堂校长陪餐制度 5

  1、学校实行陪餐制,至少有两位以上领导及全体班主任每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

  2、陪餐领导要及时主动了解学生情况,及时反馈学生意见,收集对食堂工作、生活的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。

  3、领导要熟悉每餐的菜谱,并为学校食堂献计献策,改善学生生活。

  4、领导要以高度负责的.态度认真登记,及时填写当天日志。

  5、领导与班主任确有困难需请假不能陪餐,要告知分管领导,以便调整。

  6、领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

  7、每次就餐前,陪餐领导必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题学生方可食用,同时做好记录。

  8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应,应在登记表中认真填写情况记载,并签好姓名和时间。若有不适情况反应,迅速上报学校主管领导或校长,同时抽食堂工作人员,迅速阻止其他人不得食用。

  9、未经学校安排,其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

  学校食堂校长陪餐制度 6

  为了切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全,结合学校实际,特制定本校教师陪餐制度。

  1、陪餐教师按值班表由值班教师轮流。每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。

  2、陪餐教师要及时主动了解学生情况及时馈学生意见,收集对食堂工作的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。

  3、陪餐教师要熟悉每餐的菜谱,并为学校食堂献计献策,改善学生生活。

  4、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记,及时填写当天日志。

  5、陪餐教师确有困难不能陪餐要向分管领导请假,以便调整。

  6、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

  7、陪餐人员每次必须提前30分钟进入食堂或学生就餐地点,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的.工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题才向学生开餐,同时做好记录,若有不良应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食用,不得将食气出食堂或就餐地点。

  8、陪餐人员食用10分钟后无不良应,应在登记表中认真填写情况记载,并签好姓名和时间。若有不适情况应,迅速上报学校分管领导或校长,同时抽调食堂工作人员,迅速阻止其他人不得食用。

  9、未经学校安排的其他人员不得进入食堂或学生就餐地点陪餐。

  学校食堂校长陪餐制度 7

  为了切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全,结合学校实际,特制定学生食堂校长陪餐制度。

  1、学校实行陪餐制,陪餐人员由值班校级轮流担任。每天早餐、中餐、晚餐按时在学校食堂陪餐;同时后勤主任和生活部每天陪餐一次;各年级组安排住校值班人员每天三餐陪学生就餐,做到每顿都有人员陪餐,在食堂一楼教工餐厅填写《三十五中值班领导陪餐记录表》。

  2、陪餐领导或教师要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见,收集对食堂工作、生活的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。

  3、陪餐领导或教师要熟悉每餐的菜谱,并为学校食堂献计献策,改善学生生活。

  4、陪餐领导或教师要以高度负责的`态度认真做好陪餐工作。

  5、陪餐领导确有困难不能陪餐要告知分管领导,以便调整。

  6、陪餐领导或教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。

  7、每次就餐前,陪餐人员必须提前10分钟进入食堂,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题才向学生出售,若有不良反应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食用,不得将食品带出食堂。

  8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应,应在陪餐登记表中认真填写情况记载,并签好姓名和时间。若有不适情况反应,迅速上报学校主管领导或校长,同时由食堂工作人员,迅速阻止其他人不得食用。

  学校食堂校长陪餐制度 8

  为扎实做好学校食品安全管理工作,切实保障师生用餐安全,严防食品安全事故发生,现制定《学校食堂集中用餐陪餐制度》,要求如下:

  一、学校食堂陪餐制度以校长为第一责任人,其他参与陪餐的责任人为校委会成员。

  二、制定陪餐班次表,保证第一责任人每周至少陪餐一次。合理安排每位陪餐责任人陪餐次数,做到学校食堂每顿餐点,都有陪餐责任人陪餐。

  三、陪餐责任人在陪餐当天,不准自带食物进校用餐、加餐,不得在校内另开小灶制作餐食。

  四、陪餐责任人依据学校食堂餐点时间,提前十分钟到学校食堂进行陪餐。

  五、陪餐责任人应注意学生餐点是否是冷食类、生食类、裱花糕点以及是否是含有四季豆等高风险的'食品。发现问题,需及时上报处理。

  六、陪餐责任人在陪餐的同时,负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价,并填好陪餐记录表及做好照片记录存留。

  七、陪餐责任人因故不能陪餐的,应及时向学校报告,由学校在陪餐前指定其他相关责任人陪餐,并做好相关工作。

  八、陪餐实行成本核算制,由食堂根据食品成本,每月核算一次,从学校食堂管理经费中扣除。不得以陪餐为由,占据使用学生伙食费。

  九、第一责任人要加强对陪餐情况的检查,负责对厨房卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,定期通报检查情况。

  十、本制度自20xx年9月1日起开始执行

  学校食堂校长陪餐制度 9

  为落实上级有关食堂安全工作的文件精神,切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全,结合我校实际,特制定本办法。

  1.学生食堂实行陪餐制,按时进入学生餐厅进行陪餐。2.陪餐人员必须按时在学校食堂就餐。

  3.陪餐人员每顿提前30分钟进入厨房,首先检查食品卫生,然后在各种熟食中分别进行品尝一定数量的.食品,不得漏尝,不得将食品带出食堂。

  4.陪餐人员检查、食用10分钟后,应在登记表中认真填写情况记载,并签好姓名和时间。若有不适情况反应,立即上报校长,并阻止其他人员食用。

  5.未经安排,其他人员不得进入食堂陪餐。

  6.陪餐人员要及时收集学生对食堂工作、住校生活的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。

  7.陪餐人员要熟悉每餐的菜谱,并为学校食堂献计献策,改善学生生活。8.陪餐人员要主动了解学生情况及时反馈学生意见,认真填写陪餐日志。9.陪餐人员按《桂阳四中学生食堂陪餐安排表》轮流陪餐,及时发现和处理食堂管理中存在的问题。

  10.陪餐人员费用自理。若食堂发生食品卫生事件,陪餐人员承担每餐5元的经济责任,触犯法律的依法追究刑事责任。

  11.本办法自印发之日起开始执行,由学校食品安全工作领导小组负责解释。

  学校食堂校长陪餐制度 10

  自20xx年9月建成以来学校领导、教师一直与学生同窗口打饭,共进午餐,且制定并落实了《领导、教师与学生共同就餐及家长陪餐制度》。基于今年3月19日,教育部、国家市场监督管理总局和国家卫生健康委员会等3部委共同对外发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》,其中第十三条规定:中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题,现在保留原陪餐制度,同时进一步补充制定如下制度:

  第一条:学校领导实行陪餐制,每日由校长与一位食品安全领导小组学校领导成员按时到食堂餐厅陪餐。

  第二条:学校食品安全领导小组成员按陪餐排班表按时到餐厅陪餐。

  第三条:每次就餐前,陪餐人员必须提前20分钟领餐,首先检查食品卫生、质量,检查时采取一看,二闻,三尝的.工作流程,确定无任何问题方可让学生领餐。

  第四条:陪餐领导要熟悉每餐的菜谱,并为学校食堂出谋划策,不断完善食堂各项管理工作,提高食堂服务质量。

  第五条:陪餐领导要主动了解学生情况及时反馈学生意见,认真填写陪餐日志。

  学校食堂校长陪餐制度 11

  1.陪餐人员由学校当天的值日领导组成,每天按时在学校食堂陪餐,费用自理。

  2.陪餐人员必须提前30分钟进入食堂,检查食品卫生、饭菜质量,做到一看,二闻,三尝,确定无任何问题才能向学生供餐,在“食堂供餐日志”中作好记录。

  3.陪餐人员要检查食堂是否严格执行饭菜留样管理规定。

  4.未经学校安排,其它人员不得进入食堂陪餐。

  5.陪餐人员要主动了解学生对食堂工作的意见和建议,并及时反馈,以便改进。

  学校食堂校长陪餐制度 12

  为确保学生营养计划食品安全,进一步提高食品质量和服务水平,保障学生的饮食安全,根据上级有关要求,制定本制度。

  1、学校校长陪同学生就餐制度。

  2、陪餐时能听取一定比例就餐学生的意见。

  3、校长随同学生一起就餐。负责对营养食品的'外观、口味、质量等进行认真评价,负责征求就餐学生的意见建议。

  4、陪餐时就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状,排除自身身体原因的,应当立即向学校报告,并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

  5、陪餐人员应严格履行职责。

  6、管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。

  学校食堂校长陪餐制度 13

  1、陪餐人员由当天的值日教师组成,由当天行政值日安排就餐人员,每天按时在学校食堂陪餐。

  2、陪餐教师要及时主动了解学生情况并及时反馈学生意见,收集对食堂工作、生活的`意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。

  3、陪餐人员必须提前30分钟进入食堂,首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一看,二闻,三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样,确定无任何问题才能向学生供餐,应在登记表中作好记录,若有不良反应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食用,不得将食品带出食堂。

  4、陪餐人员要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。

  5、未经学校安排其它人员不得进入食堂陪餐。

  6、陪餐人员要高度负责,以确保学生的就餐安全。否则,追究陪餐人员责任,违反法律法规按有关规定执行。

  7、陪餐人员收费,一周结算一次,学校根据陪餐记录具实结算。

  学校食堂校长陪餐制度 14

  为全面贯彻落实国家学生营养改善计划政策,提升学生营养健康水平。渭南经开区在营养改善计划实施过程中以“三项措施”落实校长陪餐制工作。

  ——高度重视,职责分明。组织各学校认真学习教育部、国家市场监管总局、国家卫健委等三部委联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》,成立了以校长负总责的学校食品安全工作领导小组,明确职责、落实校长陪餐制工作责任,切实承担学生食堂组织实施和管理责任。

  ——构建机制,统一管理。建立校长陪餐工作制度,全区统一表格,统一形式开展校长陪餐工作,加强对食品保管、发放、食用等各个环节的监控,保证每个环节不出问题,确保全体师生食用安全。

  ——强化监督,安全用餐。陪餐校长和学生一起打饭,自付饭钱,每餐对饭菜的外观、口味、质量作出评价,监督食品安全,倾听和记录学生的意见建议,及时发现和解决集中用餐过程中存在的.问题,定期组织食堂工作例会反馈给食堂管理人员,督促食堂整改完善,构建文明、节俭、安全的用餐环境。

  学校食堂校长陪餐制度 15

  为确保学生营养计划食品安全,进一步提高食品质量和服务水平,保障学生的饮食安全,根据上级有关要求,制定本制度。

  1、学校必须建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度。

  2、每天由值周(或值日)教师进行陪餐(即每天有1-2名教师陪餐),并听取一定比例就餐学生的意见。有条件的学校设置陪餐席。

  3、陪餐教师应先于学生就餐,并负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价,负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,负责征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。

  4、陪餐记录由学校统一印制,内容应包括陪餐日期,食品的品种名称,食品的外观、口味、质量等的直观评价,学生反馈意见,发现的'问题和整改情况,陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐教师在本次陪餐后详细记载。

  5、陪餐教师对以下情况应当立即指出,并要求食堂管理人员及时整改纠正:

  ①食堂卫生环境较差的;

  ②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的;

  ③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽,女工作人员留长发、戴首饰的;

  ④食品口味过淡或过咸的;

  ⑤其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

  6、陪餐教师对以下情况应当立即制止,并敦促食堂管理人员及时采取相应措施:

  ①食堂食品未采取防蝇措施,食用前受到蚊蝇严重污染的;

  ②食品有发霉变质等感官问题的;

  ③食品有明显的口味异常;

  ④食品质量较差,学生反映突出的;

  ⑤其他危害学生食品安全卫生的情况。

  7、陪餐教师应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的,给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣影响的,视情况轻重给予行政处分。

  8、陪餐教师因故不能陪餐的,应及时向学校报告,由学校在就餐前指定其他人员陪餐,并做好相关工作。

  9、陪餐费用自理,杜绝免费陪餐,不得以陪餐等理由加重学生的经济负担。陪餐费用每月结算一次。

  10、管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。

  11、各校校长每月应至少陪餐一次,同时要加强对食堂陪餐情况的检查,定期通报检查情况。

  学校食堂校长陪餐制度 16

  一、制度背景与目的

  近年来,随着社会对学校食品安全问题的日益关注,以及《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规的出台,建立学校食堂校长陪餐制度成为保障学生饮食安全的重要举措。该制度旨在通过校长等学校领导的陪餐,及时发现和解决食堂管理中存在的问题,提升食堂服务质量,确保学生就餐安全。

  二、制度内容

  1、陪餐人员:

  学校实行校长陪餐制,校长作为第一责任人,其他参与陪餐的责任人通常为校委会成员或值班校级领导。

  陪餐人员需轮流担任,确保每餐都有学校负责人与学生共同用餐。

  2、陪餐时间与地点:

  陪餐人员需按照学校食堂的餐点时间,提前到达食堂进行陪餐。

  陪餐地点通常设在学生就餐区域,与学生同区域就餐。

  3、陪餐职责:

  陪餐人员需对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价,并填写陪餐记录表。

  负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,发现问题及时指出并要求整改。

  主动了解学生就餐情况,及时反馈学生对餐饮的意见,以供食堂及时改进。

  4、陪餐记录与反馈:

  陪餐记录需由学校统一印制,内容应包括日期、餐次、饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,学生反馈意见,发现的问题和整改情况等。

  陪餐记录需由陪餐人员详细记载并签名,存档备查。

  陪餐过程中发现的问题需及时上报学校,并跟踪整改情况。

  5、特殊情况处理:

  若陪餐人员因故不能陪餐,需及时调换其他学校相关负责人陪餐,不得空岗。

  若陪餐过程中发现食品安全问题,需立即停止食用,并采取措施保护现场,同时上报学校及相关部门处理。

  三、制度意义

  提升食堂服务质量:通过校长等学校领导的陪餐,可以及时发现食堂管理中存在的问题,如饭菜质量、卫生环境等,从而推动食堂不断改进和提升服务质量。

  增强食品安全意识:陪餐制度可以促使学校领导和师生更加重视食品安全问题,增强食品安全意识,共同维护校园食品安全。

  促进家校沟通:家长可以通过陪餐记录等渠道了解学校食堂的运作情况和学生的就餐体验,从而增强家校之间的沟通和信任。

  四、实施建议

  完善陪餐制度:学校应根据实际情况制定详细的陪餐制度,明确陪餐人员、时间、地点、职责等要素,确保制度的有效实施。

  加强培训与教育:定期对陪餐人员进行食品安全知识和技能培训,提高他们的.专业素养和责任意识。同时,加强对学生和家长的食品安全宣传教育,提高他们的食品安全意识和自我保护能力。

  强化监督与考核:学校应建立健全食堂食品安全监督机制,对陪餐制度的执行情况进行定期检查和考核,确保制度得到有效落实。同时,鼓励师生和家长积极参与监督,共同维护校园食品安全。

  综上所述,学校食堂校长陪餐制度是一项重要的食品安全管理制度,对于保障学生就餐安全、提升食堂服务质量、增强食品安全意识等方面具有重要意义。学校应认真执行该制度,不断完善和优化相关措施,确保制度的有效实施和校园食品安全的持续改进。

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