快餐管理制度

时间:2023-03-01 11:00:00 制度 我要投稿

快餐管理制度

  随着社会不断地进步,制度的使用频率逐渐增多,制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。那么你真正懂得怎么制定制度吗?下面是小编整理的快餐管理制度,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

快餐管理制度

快餐管理制度1

  1、一切行动按照中心指示执行,服从餐厅经理领导。

  2、餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁,佩戴胸牌、健康证。

  3、任何员工不得以任何理由收取现金,上班带包不准进入餐厅,各组所用的`餐具、用具、原料以及剩饭不准带出餐厅,若发现,按偷盗论处。

  5、组与组之间搞好团结,但不经他人允许,不能擅自乱抓用别组的用具及原料食物。

  6、餐厅员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在餐厅就餐,发现一次提出警告,下次清除出餐厅。

  7、除本餐厅员工外,非餐厅员工不得进入餐厅。

  8、严防污染,冰箱、冰柜生熟分开摆放,菜子、菜、货架、洗菜池、灶台、墙壁经常保持清洁、干净,无杂物。

  9、注意自身安全,不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备,发现问题及时报修,安全操作,严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤,以及电器击伤。

  10、各组下班后,关掉一切水、电源,碳火盖好,以防漏火、漏电、漏水。

  11、下班时间落锁,值班人员不经餐厅主任同意,任何人不准进入餐厅。

  12、值班人员认真负责,不准擅自离岗,注意安全,防火、防盗、防投毒。

快餐管理制度2

  1、按规范配备灭火设施。

  2、按市场商铺(房屋)装修管理规定进行装璜。

  3、严禁私拉乱接电气线路。

  4、严禁在市场内使用明火。

  5、营业人员必须接受公司组织的`安全培训。

  6、严禁私自使用除公司配置的保温用设施的其它大功率电器。

  7、营业人员应维护好就餐秩序。

  8、爱护消防设施,严禁擅自挪用、圈占、摭挡或影响其原有功能。

  9、定期组织人员对安全工作进行自查,发现隐患及时整改。

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