幼儿园饮食安全的风险防范

幼儿园饮食安全的风险防范

　　幼儿健康是家长最关心的问题，3~6岁的幼儿正处在长身体的关键时期，需要补充大量的营养，而且幼儿活泼好动，能量消耗很大，所以幼儿一天到晚都在忙着吃个不停。下面是小编为大家整理的幼儿园饮食安全的风险防范，仅供参考，欢迎阅读。

　　一、养成讲究卫生的好习惯

　　饮食安全不仅与食物有关，也与幼儿的卫生习惯密切相关。家长要教育孩子注意讲究卫生，养成饭前、便后要洗手的好习惯，吃东西之前，一定要洗干净自己的小手。

　　二、教会孩子识别食品的生产日期和保质期

　　家长一定要教会孩子学会识别食品的生产日期和保质期。在吃东西之前，一定要先看看过期了没有，过期了的食品一定不要吃。幼儿体质较弱，肠胃较嫩，吃了过期的食品会导致中毒或拉肚子。因此，在购买食品的时候，最好是去大型的购物商场、超市，或是大型的菜市场购买。在购买盒装的.食品，或是密封包装的食品时，一定要注意查看生产日期和保质期，还要看清密封的包装有无破损，如有破损，不能购买。

　　三、让幼儿了解不同食物的吃法

　　家长一定要教会孩子了解不同食物的吃法，要让孩子知道，哪些食物是剥皮后吃的，哪些食物是要洗干净后才可以吃的，哪些食物是要去核后吃的，哪些食物是可以生吃的，哪些食物是必须煮熟后才可以吃的。

　　四、预防幼儿食物中毒的有效办法

　　(一)避免农药残留。家长在做饭之前，要洗干净双手。彻底清洁蔬菜，避免有农药残留。

　　(二)生肉类的食品要隔开存放。不要将生肉类食品与其他食物混在一起，应将放置过生肉的器具、盘子等，清洗干净了再用。

　　(三)冰箱里食品要加热后再给孩子吃。熟食、肉类食品，从冰箱里拿出来，要充分加热以后，才能给孩子吃。

　　(四)不给孩子吃隔夜的饭菜。隔夜的饭菜，里面含有的硝酸盐类会变成亚硝酸盐，长期食用会存在致癌风险。

　　(五)不要给孩子吃腐败变质的食物。有些时令水果、糕点由于储存不当会腐烂变质。家长一定要告诉孩子，不要吃腐烂变质的食物，如食物上出现了黑色斑点，发霉了，手摸起来感觉变软变稀，闻起来有股馊味、酸味的食物，肯定是腐烂变质的食物，千万别吃，一定要及时扔掉。

　　(六)不要随便摘吃野果。到野外旅行或玩耍时一定不要随便摘吃野果。

　　给宝宝吃肉喝汤，哪个更营养?

　　宝宝一天天地长大，从刚刚开始只能喝母乳或者奶粉，到慢慢开始接触更多的东西，因此给宝宝的辅食也要根据宝宝的身体发育情况来进行变化。到了一定的月龄，需要添加肉类来补充营养。可是对于这个月龄的宝宝，到底是喝汤更加有营养呢，还是吃肉更加有营养。同时宝宝在吃肉时要注意哪些?

　　吃肉比喝汤更营养

　　有一部分的爸爸妈妈总是觉得7-8个月的宝宝现在嘴里牙齿还没有长好，同时消化能力也没有发育好，因此给宝宝喝汤不吃肉。事实上，宝宝到了7-8个月，吃鱼肉、肉末、肝泥等食物是完全没有问题的，宝宝的消化能力完全能够消化掉这些食物。并且还有一部分的爸爸妈妈觉得，汤的味道鲜美，营养都在汤里，因此给宝宝喝汤就足够了。但是事实上并不是这样。

　　汤里面具有的蛋白质只是肉中的3%-12%，脂肪只是肉中的37%，因此，汤的营养价值其实是比肉低的，所以，爸爸妈妈最好是给孩子吃肉，如此一来既能确保营养物质的摄入，同时还可以锻炼宝宝的咀嚼和消化能力，帮助宝宝更好地长出乳牙。

　　给宝宝吃肉时要注意哪些?

　　1、要注意适量

　　给宝宝吃多少肉一定要控制好，应先从一勺尖开始，慢慢地再增加到半勺、一勺……。按照鸡肉-猪肉-牛肉的顺序进行添加。瘦牛肉、瘦羊肉、去皮鸡胸脯肉、鱼肉都是可以给宝宝食用的，来保证优质蛋白质的摄入，并且还能够保证微量元素及维生素B12等其它营养素的获取。

　　2、要注意观察宝宝有无过敏反应

　　宝宝在吃了肉以后，妈妈最好是要仔细观察有没有过敏反应，像是湿疹、眼睛红、腹泻等等，要是宝宝在吃了肉以后出现了过敏的现象，那么最好是不要再给他吃了。

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