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无锡的春节习俗
春节是我国的一个重要的传统节日,尤其是老一辈人非常重视。下面和小编一起来看无锡的春节习俗,希望有所帮助!
1、“掸檐尘”
俗话说“十七十八,越掸越发”。一年里人们难免会碰到一些烦恼,因此在岁末迎新之际,就借助“掸檐尘”来扫除身上的晦气,以全新面貌盼新年有好运降临;这一习俗也净化了家中的环境,可谓一举两得。
2、“送灶”
民间习俗是在腊月二十四“送灶”。这天,家人要向设在灶壁神龛中的“灶王爷”敬香,并贡上用饴糖和面做成的“送灶糖”,意为让“灶王爷”甜甜嘴,上天后只说好话,灶龛下还贴一副对联:“上天行好事,下界保平安。”
3、祭祖
旧时人们会赶在立春前先祭祀祖宗,一来是不忘祖宗,二来是求祖宗保佑来年吉祥如意。
4、蒸年糕
蒸年糕前一天家里就把米淘好,并用石磨磨成粉。从石磨里牵出的粉,成一小薄片,叫“桃花瓣”,这种粉的质量最好。蒸糕的那天,一般先蒸糖年糕,赤水糕(加色素的)和白水糕(不加色素的)放到后面蒸。蒸糕时,先在灶前、堂屋正中及客堂前点上香烛,关上门。第一笼糕出炉,准备加工前,先用手掰下一大块,放进盅子摆到以上三个地方,这时家里烛光闪闪,香烟缭绕、热气腾腾,此时,家里所有老小都要尝一块年糕。特别在小孩吃糕时,大人嘴里还会念叨着让小孩快点长高的吉利话。等第一笼糕加工好后,还会分赠左邻右舍品尝。
5、年夜饭和春节菜肴
过去的年夜饭没有如今那么丰盛,但也十分考究。有几样菜必不可少,一种是由萝卜丝与菠菜、黄豆芽烹制的菜肴;一种称为“长梗菜”的菜肴则是由整条青菜与百叶丝烧制而成;还有一种叫做“响堂片”,由切成三角形的香干、笋干及金针菇组成。菜肴准备的目的,大多是从食品谐音和形象取意。
如黄豆芽称为“如意菜”,鲤鱼称为“顺顺利利”,百页叫做“百事顺利”,花生叫做“长生果”,菠菜寓意健壮,年糕寓意“步步高”,团子、圆子意为“团团圆圆”,而大年夜剩下饭菜则称为“年年有余”。每人还要咬一口生萝卜,叫“咬春”,以祈祷来年远离疾病。年初一,一家老小要吃“春盘”(原料为芹菜、韭菜和竹笋),意为勤劳、长寿、蓬勃。
6、年夜饭
无锡的年夜饭有着浓厚的地方特色,它代表了家庭的团圆和欢聚,也是一种文化传承。在这一天,家家户户都会准备丰盛的餐点,用来招待前来家里走亲访友的人们。比如,无锡的传统年夜饭是狮子头和酱鸭,还有许多美食,如常州素鸭、洪泽湖鸭、大闸蟹、油爆虾等等,每一道菜都能让你感受到家乡文化的独特魅力。
7、家庭布置
除了丰盛的年夜饭,无锡人还非常注重家庭的布置。在春节前,无锡的家家户户都会用红色的灯笼、剪纸、对联、花仙子等装饰品来布置家中。红色象征着喜庆和祥和,有助于增加节日气氛。这些装饰品不仅增加了家庭的欢乐气氛,还能给外来访客留下深刻的印象。
8、祭祖
无锡人的祭祖习俗十分重要,他们相信祖先能给他们带来保佑和平安,也是对祖先的思念。每年的腊月二十九,无锡人都会前往祖先的坟墓,祭拜他们,并向他们祈求借力度过新的一年。如果无法亲自前往,他们也会在家中摆放祭品祭祖,感受祖先的庇佑。
9、买年货
购买年货在全国各地都是传统风俗之一,而无锡的年货也有着自己的特色。这里的年货主要是当地特产,比如无锡鸭血粉丝汤、肉骨茶、无锡小笼包、香糯桂花年糕等等。这些特产不仅美味可口,而且很受欢迎,逢年过节一到,无锡的街道上就会人头攒动,热热闹闹。
10、放烟火
春节期间,无锡的街头巷尾总是充满欢声笑语。晚上,人们会在院子里燃放各式各样的烟花和爆竹,这是一种庆祝中国新年的传统活动。在烟花飘散、炮竹声声之中,人们会感受到家庭和社区之间的紧密联系,也更加欣赏这个美妙的传统习俗。
在无锡,年节是一年中最重要的节日,人们以许多传统习俗来庆祝、纪念这一特殊的日子。年夜饭、家庭布置、祭祖、购物、烟花燃放等,无锡的过年风俗色彩斑斓、多姿多彩,更充满着浓浓的江南风情。无论是在家中,还是在外面,这些传统习俗都可以让人们感受到节日的喜悦和气氛,是无锡这座美丽城市不可缺少的一部分。
11、送灶神
腊月廿四,无锡人要“送灶”,还要供上用饴糖所做的糖元宝或糯米团子等,据说为让灶王爷吃了粘上牙齿,说话不清,以至可少说、不说人间坏话。送灶时各家要点上香烛,屋内香烟缭绕,各色供品耀眼,过新年的气氛一下子到来了。
12、蒸糕团
通常腊月廿四送灶后,无锡城乡居民要做团子、蒸糕;团子象征团圆,年糕象征年年高、节节高。蒸糕时不能有人窥视,否则糕粉不易发透,就要夹生——糕不熟,来年就不吉利了。
13、吃团圆饭
过年无锡人餐桌上的四大宝:酿面筋、蛋饺、百叶包、卷鲜。自己家做的味最正,肉肉饱满扎实、蛋皮弹而不腻。"摊"蛋皮也是小孩子最早能学会的美食料理技能:一勺蛋液倒入在火上烤热的大铁汤勺中,随着"呲啦"声把蛋液晃匀形成一个圆,再把事先拌好的肉肉塞里面合上就完成啦。年夜饭中的菜都讨了口彩,青菜取长寿之意,豆芽是如意的象征,肉酿面筋寓意“代代富”,水芹菜寓意“勤勤恳恳”,蛋饺形似元宝,寓意“招财进宝”,豆苗寓意“平平安安”,八宝饭寓意“长年吃饱饭”、“家庭圆满”。
14、拜新年
大年初一,枕着收到的压岁钱醒来,放开门炮仗,早上吃小圆子和年糕,新年团团圆圆,健健康康。
15、接财神
正月初五“接财神”是迎接五路财神的大场面。从初四夜里到初五凌晨,整夜的炮仗年年要胜过大年夜,鞭炮声一家比一家放得响。
旧时无锡人初五早晨的早餐一般都只吃荠菜炒年糕和面条,叫做路头糕和路头面。在筵席上斟酒也务必要斟满,取财气满满的意思。
商家尤为起劲,以无锡商市的繁华,当天闹猛也可想而知。老法头里商家供奉“猪头三牲”,有的还会用红丝线把活鲤鱼的头尾绑起来,做成元宝状,供奉过后放生,讨得“鲤鱼跳龙门”的好彩头。
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