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2023夏至节气饮食习惯
夏至是有特殊意义的，分析字面，汉字中的“至”，也就是最、极端的意思，它属于夏天里天气炎热的标志性节气。此日太阳光几乎直射北回归线，北半球白昼最长。下面是小编为大家整理的2023夏至节气饮食习惯，希望可以帮助有需要的朋友。
2023夏至节气饮食习惯
1、宜饮的汤水
多喝一些消暑去湿的汤水，例如用冬瓜、葛根、莲叶、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲汤;亦可煲酸梅汤。在晒太阳后，芥菜汤能有效驱散暑热。
2、冷饮问题
夏天的冷饮特别受欢迎。虽然一杯冷凉的饮品能令我们心旷神怡，但不宜过量。炎炎夏日，我们的身体处于一种“阳外阴内”的情况，就是说外界气温高，皮肤表层血管扩张，血液流向体表，因而感到发热，即“阳外”;但相对而言，腹中的血液便呈不足，即“阴内”。此时若喝下大量冷饮，便会引致消化不良、腹痛泄泻、食欲欠佳。
下列人者特别不适宜冷饮：肠胃差或患有慢性胃炎、胃病、胃溃疡或十二指肠溃疡的人;咳嗽、哮喘、支气管炎病人(以免刺激喉咙，引致痕痒、加重病情);患冠心病及高血压病人(体内的大量冷液，会使血管收缩，血压上升)。此外，小孩的肠胃娇嫩脆弱，过冷的刺激可能会令他们腹痛、腹泻、咳嗽痰多、胃口欠佳。老人的肠胃功能衰退，亦不适宜喝过量冷饮。
3、宜吃的食物
多吃水果及蔬菜：夏日炎热，人体皮肤毛孔疏松，容易出汗，我们适宜多吃水果及蔬菜，既可补充流失的水份，亦容易消化，不会加重脾胃的负担。
4、少量辛味食物：若不感燥热时，亦可适量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活跃起来。
水果方面，特别一提的是西瓜。西瓜又称为夏瓜，有解暑除烦、生津止汤、清热利尿的功效，是夏天的佳品。不过，体质虚寒的人，即容易头晕、四肢冰冷、面色苍白者，则不适宜进食过量，以免伤及阳气，令虚寒加倍。同样地，许多蔬菜瓜果的性质亦带寒，例如芥菜、生菜、芽菜，白菜等，虚寒人士亦不宜多吃。
5、夏至进补问题
许多人以为夏天出汗多，不宜进补。其实，中医学上有一理论：“冬病夏治”，认为罹患冬天容易发作的疾病，例如哮喘、支气管炎等呼吸系统的毛病，在夏天病情稍为稳定时应扶正进补，以增加抗病能力，固本培元，不致在冬天再度病发。不过，应如何进补的问题较为复杂，须按病者当时的身体状况作出判断。
夏至节气吃什么传统食物
1、生菜、凉面
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。
2、热面
还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。
3、夏至羹
湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。
4、夏至饼
夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。
5、豌豆糕
夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。
6、夏至蛋
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”
7、新麦
山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。
8、狗肉
夏至吃狗肉主要是流行在我国广东地区，广东地区有一句谚语是这么说的“夏至狗，没路走”，说的就是夏至吃狗肉的风俗。值得注意的是，狗肉性热，夏至吃狗肉应该适可而止，不要食用过多，以免引起上火等身体不适。
9、圆糊醮
所谓的“圆糊醮”就是用新收的麦子制成祭品，设醮祭奠上天。早年间的浙江农户会把做好的圆糊醮或是面糊团子挡在水田田埂的缺口上，插着香祈求丰收。一边拜祭一边还要念念有词“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”。
10、馄饨
南北方的夏至和冬至习俗就不太一样。南边人冬至会吃汤圆，但愿来年家人能依然团团聚圆;夏至则爱吃南边少有的几种面食之一，馄饨。
11、过水面
山东人吃的“过水面”，就是把面条煮熟后过三遍凉水和一遍饮用水制成的。倒上炸酱、卤子和蔬菜，这就是一碗夏日消暑开胃的美食。
12、荔枝
广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝，两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要适量。在吃荔枝前后喝一点盐水或者绿豆水、冬瓜水、生地汤等有解暑的功效。
13、麦粥
江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。
14、苋菜和葫芦
某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭，舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜，寓意吃了苋菜就不会发痧，吃了葫芦腿就有力气。
15、粽子
很多地区到了夏至之后都是有吃粽子的习惯的，并不是说只有端午才吃粽子。粽子所用的糯米和红枣其实都是比较阳性一点的食物，在夏至吃粽子，对人体也确实是有一定的好处的。
16、麦饺筒
夏至节气迎来，宁波各式的粉食也纷纷出炉。宁波桑洲镇村民熟练地把和好的面粉往平底锅上一糊，软软的面糊饼就成型了。然后把各种炒制好的食材混起来，用饼一裹就可以吃了，土话叫麦饺筒。宁波桑洲镇村里的老人介绍说，每年这个时节，新麦收获，各家各户都要吃些粉食来庆祝丰收。这个传统已经延续了上千年。
夏至养生三忌分别是哪三忌？
1、忌食生冷、空腹 饮茶
夏日里，很多人贪食冷饮，但如果频繁地进食各种冷冻饮品、冰镇瓜果、雪糕、冰淇淋等寒凉食物，会损害脾胃和心脏，导致体内寒湿加重，毒素堆积，身体免疫力下降，脸上也容易生暗疮、长色斑。
过多饮茶，尤其是空腹时饮茶，极易导致茶水消耗人体的阳气，如果是喜欢吃咸的人，咸味引茶入肾，更易患病。因此，夏季饮茶，应是在餐后饮少饮为宜。
2、忌运动大汗、冷水洗浴
夏至时节，运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，最好选择空气新鲜的地方，不宜做过于剧烈的运动，否则会导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也易损阳气。
冷水洗浴是很多人喜爱的消暑方式，但夏季天气炎热，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，因此，寒气极易侵入人体，导致阳气暗损，产生疾病。
因此，夏季提倡温水洗澡。同时要注意浴后避风，特别是小孩子。
3、忌夜卧贪凉
头部是人体阳气的汇聚之处，夜卧吹冷，极易导致阳气折损。
因此，不可晚上睡觉整夜开空调冷气，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，对身体的损伤是严重的。
对小儿甚至不要在其睡着之后扇风取凉，否则，易于罹患手足抽搐、口噤不开、风痹等病症。
人们往往不知其害，所谓爱之深，则害之甚。
夏至养生注意
养生重点：“春夏养阳”，而养阳重在“养心”。
夏至宜吃食物膳食调养中，应以易消化、低脂、低盐、多维、清淡为主。适量补充蛋白质。如，芝麻、核桃、黑木耳、瘦肉、蛋类、奶类等。多吃一些酸味食品，如山楂、西红柿、橙子等。食用一些清淡平和、清热利湿的食物，可以多吃些养心食物，如莲子、红枣、小米。
夏至忌吃食物忌大鱼大肉和油腻辛辣的食物。不要过早或过多吃生冷的食物。少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等。还要少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。
精神调摄心阳在夏季最为旺盛，故立夏之季，情宜开怀，切忌暴喜伤心。
防病保健老年人更要注意避免气血淤滞，以防心脏病的发作。患病不可轻易运用发汗之剂，以免汗多伤心。
运动锻炼此时可参加一些户外活动，参加晨练，以舒缓运动为主，不宜做过于剧烈的运动，避免出大汗，以伤阴阳。
夏至养生运动注意事项
做好防护 措施
在阳光下锻炼时，要戴上白色遮阳帽或草帽，避免阳光直射头部。锻炼时穿的衣服以松软、宽大、色浅、便于身体散热的样式为好。室内锻炼要敞开门窗，使空气流通。露天室外锻炼，出汗较多时，可适当饮些盐开水，不要喝大量的凉开水，如果运动之后满身大汗，不要用冷水冲头或洗冷水浴，这样容易感冒或引起风寒痹痛、关节疼痛。最好洗热水澡，既可消除疲劳，又使人感到格外舒服。
合理安排运动时间
最好在清晨或傍晚天气凉爽时进行室外运动锻炼，清晨起来到公园、河岸、湖边、庭院等空气新鲜处迎着朝阳，选择合适的项目锻炼，如慢跑、 太极拳 、气功、保健功、广播操等。晚饭之后，到户外悠闲地散散步，对身体大有好处。在假日或合适的时间去江河湖海 游泳 锻炼，最益于调节情志，消除疲劳，增进健康。
锻炼要适度
患有高血压、心脏病、动脉硬化、胃炎、甲状腺机能亢进、肥胖病病人及年老体弱者，不宜在烈日下或高温环境中进行运动锻炼。
出汗不宜过量
一般来说，运动强度越大，排汗量越多。但出汗的过程主要是为了散热降温，大量的出汗会流失体内的水和盐份，导致人体处於失水状态，这样只能暂时减轻体重，却起不到减肥效果。一些无汗运动如散步、骑车，同样可以起到防治各种慢性疾病的作用。那些稍微一运动就汗如雨下的人，有必要去医院检查一下。
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