立春学做春饼小记

立春学做春饼小记

　　今天是我们中国传统的民俗节日——立春，在我们国家有立春吃春饼这一民俗习惯，正好借着这个机会我和姥姥学着制作了这个中国民间传统美食——春饼。如果你和我一样都没做过春饼的话，那就看完我的这篇小记一起来学学吧。

　　首先，姥姥将白面兑好水，教我把面和成一个白白胖胖的软面团。姥姥帮我把开头最难弄的那个面团的雏形揉好了，接着交给我继续往下揉，揉着揉着，我怎么觉得这个面团变得越来越粘了呢？

　　我一看，原来面团全部都粘在面板上了。我费了好大的劲才把它弄下来，我问道：“姥姥为什么要用软面团呢？”姥姥说：“因为用软面团做出来的春饼才会又软又薄。”我明白了一个制作春饼的小窍门，将软面团揉好后，用一个容器将面团醒25分钟。

　　姥姥告诉我，面团醒完后要将面团揉成长条状，再揉成一个个小圆饼，我按照姥姥说的去做，揉啊，揉啊，终于都揉好了。

　　姥姥说：“接着把一个个小圆饼面团揉软了，再用擀面杖擀成一张张薄如纸的饼。”我一步步按照姥姥教的进行着，擀着，擀着，怎么越擀越偏呀？有的面饼都让我擀成三角形，姥姥看见了和我一起大笑起来。

　　做的多了我就掌握了擀圆饼的手法，我重新擀了一遍，终于把所有的饼擀好了，这可真费了好大的劲哪，但是当我看到一张张饼放在面板上薄得像一张纸一样，我高兴坏了。

　　接下来的部分我就不能再继续做了，因为都有点危险，姥姥怕我受伤，于是我只在旁边观看着姥姥怎么制作。

　　姥姥先用先把锅预热，然后将油倒入锅中，再把刚才我擀好了的饼放入了锅中，然后就开始烙饼了，香味直入我的鼻腔，闻起来好好吃的样子，我的口水都被馋下来了。

　　经过一上午的努力，春饼终于做好了，春饼里卷着的菜，姥姥也提前做好了，看着这么一桌香喷喷的春饼，我真是流下了口水，我急不可耐地拿着一张饼，里面包上姥姥做好的菜，卷好后一口咬下去，真好吃！

　　这里的美味不光是饭菜本身的味道，也包含了我的辛苦劳动在里面，自己动手的成果更香甜。

　　希望看过小记的您有时间也动手做做看吧！