家乡的蒸菜作文800字

时间:2022-02-21 10:58:15 家乡 我要投稿

家乡的蒸菜作文800字

  在平平淡淡的日常中,大家对作文都再熟悉不过了吧,作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。你知道作文怎样写才规范吗?下面是小编为大家收集的家乡的蒸菜作文800字,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

家乡的蒸菜作文800字

  天门具有鱼米之乡的美称,所以特色餐饮特多。其中最出名的莫过于天门三蒸了。

  "蒸"是天门菜常用的烹调方法之一。用这种烹调方法制作出来的菜肴――蒸菜,近年来已享誉海内外,获得了人们的广泛好评。

  天门蒸菜的花样有很多种:粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、酿蒸、花样造型蒸、封蒸等。其中清蒸、粉蒸和炮蒸是最常见的。

  粉蒸:就是将动植物性原料,经过初步加工后,用多种调味拌渍,然后拌上大米粉或淀粉、菱角粉、玉米粉等,造型装入器皿或直接铺入笼中蒸熟的方法。如粉蒸肉、藕押桌等。

  清蒸:动物性原料,经初步加工后,用调料拌渍,直接入笼蒸熟,然后淋入调料的烹调方法。如清蒸武昌鱼等。

  炮蒸:这是将动物性原料,经过初步加工后,放入各种调味品,进行初步熟处理,入碗上笼蒸制。完全蒸熟后,将蒸菜扣入盘内,淋上香油,撒上香料即成。如炮蒸鳝鱼等。

  天门三蒸一般指蒸肉、蒸鱼、蒸青菜。我最喜爱的是茼蒿蒸菜,茼蒿蒸菜属于青菜粉蒸的一种。其鲜嫩的诱惑,实在让人难以抗拒。这道菜的做法是把洗干净的茼蒿切段然后裹上一层米粉,再放进蒸笼蒸熟。米粉是用大米碾碎后,和上一点盐和味精做成的;快蒸好时锅里会飘出一股浓浓的菜香味,让我不由得垂涎三尺,胃口大开。上桌时热气腾腾的菜呈现深绿色如翡翠,咬上一口又香又滑,还有些许甜味,让人怎么吃都吃不烦。我有时就干脆拿它当作主食,吃得满嘴香甜,一口秋天的味道。

  我听说过“脚步远了,肠胃近了”这句话,现在才深深地体味到其中的深意。现在离开了家乡,有时会无缘由的想念那些曾经爱与不爱的饭菜,或许只因为,那都是家乡的'味道吧。

  尝不够的蒸菜香,品不完的生活味。

  家乡的蒸菜,它是民间小吃中的一道亮丽的风景,吸引着中外游客的浓浓兴趣,牵系着游子们的思乡之心。在年年岁岁的乐此不疲的制作中,它丰富着人们的生活情趣、寄托着人们对生活的追求、绵延着人们对生活的憧憬。

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