家乡的大闸蟹作文
在学习、工作或生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。那么一般作文是怎么写的呢？以下是小编帮大家整理的家乡的大闸蟹作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
家乡的大闸蟹作文1
我的家乡是个水乡，我在水边长大，也在水边生活。眼睛里看到的，耳朵里听到的，嘴巴里尝到的，未曾离开过它！
我的家乡——苏州，座落于京杭大运河两侧，西太湖，东阳澄湖。
20xx年了，至今最令我喜爱的还是那驰名中外的“蟹中之王”——阳澄湖大闸蟹。
那是小时候的一个秋天，苏城到处都弥漫着一股桂花的芬芳，赤红的枫叶，金黄的银杏……跟着父母来到碧波荡漾的阳澄湖畔，为什么？当然是朝着肥美的大闸蟹进发了啊！毕竟咱阳澄湖的大闸蟹是最肥美的。
拿出我坚硬的大门牙，时刻准备和蟹来一个亲密接触，速度上餐桌。
蒸笼打开，在一股仙气缭绕下，亲爱的螃蟹登场了。作为一个新手，问题来了，螃蟹怎么变色了，黄灿灿的，它不是灰色的吗？算了算了，还是先吃为敬。我学着老爸的样子，先掰开螃蟹坚硬的外壳，哇！橙红的蟹黄，雪白的蟹肉，看着都让人直流口水，先吸掉螃蟹之精华——蟹黄。吧唧吧唧，一种奇妙的味道从口中直入，使我的每一个味蕾亢奋，这时有人问道：“好吃吗？”“那是当然，被那么坚硬的盔甲藏起来，把我的门牙都咯得疼，就像一个保险柜一样，能不好吃吗？”众人呵呵地笑着。
肯定有人已经议论好久了，凭什么说阳澄湖的蟹是最肥美的啊！我们湖北的梁子蟹，你怎么不去看看尝尝啊！我们辽宁省的也一样啊！还有我们军山湖大闸蟹呢！肯定比你们的香！别吵啊！其实每个人的最爱都是家乡的，都觉得家乡的才是最好的，这是乡恋！我也一样，现在我给你们讲讲为什么。首先，阳澄湖的水很干净，周围300米没有任何污染源，里面含有丰富的微量元素，有很多植物，螃蟹吃的是饲养员投喂的自然饲料，鲜活的小鱼小虾。其次，阳澄湖底没有淤泥是硬地，没有腐蚀螃蟹壳的物质，水性偏碱性，所以阳澄湖的螃蟹壳薄，一掰就开。怎么样，知道理由了吗？
不说了，继续吃蟹。
开始干蟹肉，掰下蟹腿，一咬一吸，雪白的蟹肉出来了，滑入口中，鲜美，嫩啊！不一会两只干完了，刚想再吃，老妈的声音响起：“好吃，也不可多吃，再吃会生病的！”想起了打针的场景，我的动作戛然而止，但大人们为什么还能吃啊！听着他们吧唧的声音，我咽了咽口水，拿起一只蟹闻了又闻，迫于打针的恐惧，放下螃蟹，只好愤愤不平地出去玩了。
家乡的美食，何止阳澄湖大闸蟹这一样，万三蹄、撑腰糕、酒酿饼、糖粥、响油鳝糊……但如果那么多美食放我面前，我的嗅觉会指挥我的双眼转向这举着大钳子的家伙，我的唾液腺会自动启动，我的双手只会伸向那红色的盔甲。
我想，换了你也是一样。
家乡的大闸蟹作文2
蟹，是一种水生动物，以美味闻名。蟹有许多品种，其中最美味的就是大闸蟹了。喜爱美食的苏州人早已养殖起了它们，将它们列入菜单。
大闸蟹，学名中华绒螯蟹，是一种栖息在长江下游以及太湖周边的动物。它们早在洪荒时期就列入了人们的菜单。传说大禹在苏州一带治水的时候正值金秋时节，庄稼已经成熟。有一种浑身铁甲，脚似矛、手似钳的大虫生活在水中。它们白天在水中休息，晚上便爬出水面，偷吃庄稼。如果有人阻止它们，它们便用钳子夹人，用腿扎人，然后全身而退。因为它们，百姓和治水队伍受到了很大的伤害。有个叫巴解的人非常睿智，发明了一种捕蟹机器，可以很好地抓住蟹。可是，抓住了蟹后又该如何处置它们呢？有几个老百姓扳掉他们的脚和钳，没想到过了几天它们又长出了脚和钳子。正当人们不知所措的时候，巴解挺身而出，将蟹煮熟，然后剥开壳，吃了起来。结果他却意外地发现蟹居然如此美味。从此，民间便留下了吃蟹的传统。为了纪念巴解，人们便命名这种虫子叫蟹。
大闸蟹的公蟹和母蟹区别很大，吃起来也截然不同。公蟹的个子大一些，钳子上的毛也多一些，腹部有根紧贴身体的尖刺，叫做尖脐。母蟹的个子小一点，钳子也比公蟹小很多。将它们的壳揭开，会发现公蟹的肚子中有晶莹剔透的块状物，叫做膏；而母蟹肚子中有黄黄的.块状物，叫做黄。那么，应该在何时吃蟹，才是最好的时机呢？民间的老人经常说：“九雌十雄”，意思是说阴历九月吃母蟹，阴历十月吃公蟹才是吃蟹的最好时机。
蟹有许多种烹调方法，最著名的要数蒸、煮和做成蟹黄汤包了。蒸蟹时，先将蟹在水中洗净，然后用绳子按照十字形的方法捆两圈，最后打一个死结，蟹就无法挣脱了。接着将它们放进蒸笼里蒸熟，原汁原味的大闸蟹就做好了。煮蟹时也是先把蟹洗净，接着把它们投入锅中，加入作料就可以了。最为繁杂的要数蟹黄汤包了。首先，得先挑选出个大健壮的母蟹作为原料，然后才能开始制作。先将母蟹用蒸蟹的方法蒸熟，然后剥开壳，运用工具将它的肉和黄剔除，再加上特制的皮冻蓉和成一团后做成馅料。再把高筋面制成特殊的、极具有弹性的面皮和馅料一起包成一个小包子。小包子制成后还不能直接吃，必须放进蒸笼里再在旺火上蒸7分钟次。蒸好后，小包子会变成一个巨大的包子，里面装满了融化的蟹黄。如果遇到轻微的震动，它就会摇晃起来，仿佛吹弹即破。
虽然蟹很美味，但是它的价格不菲使得许多人家无法承受它的天价。于是，便有人发明了一道叫“赛螃蟹”的菜，利用几种很普通的食材创造出了螃蟹的味道。
勤劳的中华人民凭借着自己的双手创造了那么多的美食，真是令人敬佩啊！
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