妈妈的拿手菜作文集合15篇
在学习、工作、生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。还是对作文一筹莫展吗？下面是小编收集整理的妈妈的拿手菜作文，欢迎阅读与收藏。
妈妈的拿手菜作文1
妈妈好久没下厨了，可她有一道拿手菜，到现在还让我记忆犹新，这道菜就是“螺丝鸡”。今天我就当一次小小记者，让你们看看“螺丝鸡”的吸引力到底有多强。
首先准备半只鸡，螺丝300克，莴笋和其他调料。开始烧菜啦！先把鸡爆炒一下，妈妈放入鸡的样子真有趣，她缩着脖子，身体往后仰，手做好了出击的.准备，“嘭”鸡“飞”入了锅内，妈妈一蹦三尺高，向后连退了几步。再把螺丝放入锅里加水烧半小时，“呲哩呲哩”油就像淘气的小孩不自觉地蹦了出来。接着放入莴笋烧10分钟，最后放入配料，黄酒老姜盐和味精。一道色香味俱全的“螺丝鸡”就大功告成啦！
上菜了， 我一看到“螺丝鸡”就像看到了珠宝一样，我拿起筷子，夹了一块鸡肉塞进嘴里，妈妈用期待的口吻问我：“怎么样，好吃吗？”这时的我已经被烫得舌头都冒烟了，哪还有空回答。妈妈看见我的囧样笑得可欢了，连忙拿来一瓶牛奶帮我灭“火”，笑着说：“慢点吃，没人跟你抢。”
你们觉得我这个小小记者当得怎么样？
妈妈的拿手菜作文2
我妈的拿手菜有很多，然而数一数二的要算是我喜欢吃的西红柿炒鸡蛋了。
今天，妈妈要给我做我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，妈妈带着我来到了市场，妈妈说：“买菜不要看到便宜就买，那样的虽然便宜，但质量不好，一定要买质量好的。”说完，妈妈就去买菜了，回到了家，妈妈把西红柿洗的干干净净，打好了鸡蛋，妈妈的准备工作就完成了。
之后，就开始做西红柿炒鸡蛋了。妈妈先把西红柿切成一块一块的`，又把鸡蛋搅拌均匀，把锅放到微波炉上，再往锅倒入一层薄薄的油，点击微波炉上的爆炒按钮，等锅里的油热后，放入鸡蛋，等鸡蛋炒成金黄色的时候，放入西红柿，再放入一点糖，菜就炒完了，香喷喷的菜就做好了。
美味的西红柿炒鸡蛋端到桌子上，鸡蛋炒的金黄，西红柿炒的红红的，我一闻，西红柿炒鸡蛋十里飘香，我吃了一口，真是人间最美味的食物。
我又吃了一口，刚到我嘴里，我就想吃下一口。妈妈对我说：“慢点吃，别噎着，还有呢”。
一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋，完工了！看似很简单的一道菜，但是要做好，不容易。
妈妈的拿手菜作文3
其实我是一个贪吃鬼，小时候几乎什么都吃，所以长得胖胖的，但在这么多美食里，我最喜欢的就是牛排了。记得我小时候，我妈妈特别喜欢做美食，她做的牛排是尤其好吃。
一次，我妈妈为了奖励我，要给我做牛排吃，我听到高兴得一蹦三尺高。快要开饭了，我推开厨房门，牛排的香气扑面而来。我奔上前去凑到烤炉面前，把鼻子凑得近近的，贪婪地闻着牛排的香味。我看见烤炉里的`牛排上面的油汁“噌噌噌”地跳，那些油汁仿佛给牛排穿上了一件金色的衣裳。看着可口的牛排，我馋涎欲滴，口水都露出来了。要是能快点吃，那该多好啊，我想。“妈妈，我可以把牛排拿出来了吗？我觉得已经熟了。”我迫不及待地想把它拿出来，因为它太诱人了。
“这怎么行呢，如果时间不够，牛排就不好吃了；而且烤炉上设定了时间，想拿也拿不出来，你就耐心一点嘛。”妈妈耐心地跟我说。我没有回答，只是叹了一口气。
过了一会儿，时间终于到了，我赶紧大声地叫妈妈：“妈妈，时间到了，快来拿牛排！”我兴奋极了，等了那么久，终于可以吃到牛排了。
妈妈把一块牛排端到我的面前，笑眯眯地对我说：“今天你可以尝试一下自己切牛排。”随后，妈妈把刀和叉递给我，让我自己切。我自己一个人仔细地琢磨着，时间一分一秒的过去了，如果我不赶紧切开牛排，别人会笑话我的呀。让别人教教我？不行，我一定要自己来。我绞尽脑汁，却想不出办法。突然，我灵机一动，模仿别人做不就行了。说办就办，我用余光看着妈妈，她左手拿叉，右手拿刀，用叉子固定住牛肉，让刀把肉割开。我学着妈妈的样子，总算将牛排割开了。
我叉起一块就往里塞，味道比以前的还要好吃，我想那是因为这是我自己割开来的吧。那油汁从嘴里流到喉咙里，都是那么的香。这牛排嚼起来是多么的带劲儿。我恨不得把它们三下五除二地全部吃完，不过，我还是决定慢慢地品尝它的美味之处。这是妈妈又端来一瓶橙汁，牛排配橙汁，这味儿真爽！
那次吃牛排，不仅仅让我享受到了牛排的美味之处，也让我学会切牛排。
妈妈的拿手菜作文4
“妈！你在煮什么？”我看到妈妈在煮麻油鸡，并且酒味不会很重，是十分甘旨的食物，这是我从小吃到大，妈妈的擅长好菜，每吃进一口，暖呼呼的心里美好的感觉就增加一寸！
“哇！妈！你还会煮红烧牛肉喔！”肉质吃起来嫩嫩QQ的，满口的芳香和美好，每吃一口，就感觉十分窝心。这也是我妈妈的擅长照料。
每次看到妈妈在厨房忙得手忙脚乱、人仰马翻，我就觉得妈妈好辛苦。我好想帮助她，只是我什么菜都不会煮，真的是无能为力，只好渐渐的'欣赏。妈妈煮出了一道又一道色香味齐全的好菜，我看弟弟吃得满脸都是，我不由得“讪笑”他一番；他饥不择食的持续吃着，俄然又上菜了，这是妈妈最满意的好菜，也是她的招牌，我吃了一口，感觉好吃到飞上天，我觉得用这两道菜，能够打败天下无敌手了！咱们全家吃得津津乐道，称心如意。我觉得妈妈能够到五星级饭馆做大厨了，她做的菜彷佛阿基师做的相同叫人垂涎欲滴、大快朵颐！并且妈妈每天都会跟着季节的改换，换换菜色，让咱们吃到时令的食材，百吃不厌又头好壮壮，妈妈真是咱们家的超级大厨师。
“谁知盘中飧，粒粒皆辛苦！”妈妈也千叮万嘱的告诉我：“要爱惜食物，不能糟蹋！”妈妈煮的擅长好菜，我肯定要爱惜，把饭菜吃光光，这就是我对她的辛苦，最大的报答！
放学了，我又兴高采烈的冲回家。一回到家时，我的肚子咕噜咕噜叫，东翻西找，要拿东西来祭祭我的五脏庙，否则我饥不择食的胃会搞得五脏六府都移位，身体大罢工。俄然有香味扑鼻而来，让我不由得冲向前厨房，由于我知道，那是我亲爱的妈妈，又在煮她的擅长好菜了。耶！妈妈万岁！
妈妈的拿手菜作文5
每当学习到肚子咕咕叫的时候，就会想起妈妈做的那一道拿手菜。要是现在能美美地吃上一顿妈妈的拿手菜该多好啊！
还记得第一次吃妈妈的拿手菜，把菜都吃光了，还嚷嚷着说：“还要吃，还要吃。”妈妈总是对我说：“好，好，有时间会给你做”。
妈妈的拿手菜当然是红烧肉啦！那表面上看上去红红的，瘦肉少，肥肉多。瘦肉和肥肉交错在一起，一口咬下去，没有一点油的感觉，真是好吃极了。妈妈也给我透漏了做红烧肉的做法。
首先，挑选上好的五花肉，然后，把五花肉用清水洗一下，再把五花肉切成像橡皮一样大小，把锅提早烧热，在锅里倒一些油。然后把切好的五花肉倒入锅中，翻炒好了以后，就放到盘子里，用酱油浸一下，浸好了再切一些土豆，把土豆炒熟后和红烧肉和在一起，一道美味的红烧肉做好了。
妈妈做的红烧肉不会常做，妈妈只会在家人聚集在一起的.时候做，或者是在节假日的时候会做。
红烧肉吃起来有妈妈的味道，正是这妈妈的味道，红烧肉吃起来才更香。
妈妈的拿手菜作文6
说起妈妈拿手菜，那可就多了：有甜酸排骨、梅子骨架、南乳鸭、凉拌豆干白菜、、、、、、我给大家介绍一样妈妈比较简单的拿手菜吧！这道菜是可乐鸡翅。因为我很喜欢吃鸡翅，所以妈妈常常给我煮鸡翅吃。煮鸡翅的做法各种各样，有炒鸡翅、蒸鸡翅、酱油鸡翅、炸鸡翅、、、、、、五花八门。其中，我最爱吃的，非可乐鸡翅莫属。下面，我就给大家介绍妈妈是怎样做可乐鸡翅的吧！
材料：鸡中翅、姜、蒜、葱、一小罐可乐。
首先，倒点油进锅里；再将姜、蒜、葱放进去炒香；然后把鸡翅也倒进去，和以上材料一起翻炒，姜、蒜、葱放进去的目的是除腥味；再放点盐和少许酱油，接着就可以把可乐倒进去了；然后把炉火调小，慢慢的'煮，过一会看看汁稠没稠，稠了就可以出锅了，一盘颜色酱红、鲜美无比的可乐鸡翅就出锅了！
尝一口，啊！甜嫩鲜美。可乐味，鸡翅味融合在一起，那个滋味，真叫一个爽！
这就是我妈妈其中一样拿手的菜，一道深藏着母爱的菜！
妈妈的拿手菜作文7
每每碰到那些想家的孩儿们抱怨吃不惯哪哪的饭菜，不如妈妈做的好。我就想起一个关于母亲最美丽的命题---即每个人都认为自己的妈妈是最美的。诚然，如果故作狡猾去玩一个文字游戏，这个命题是勉强能够成立的。但如果是实事求是的讲，不少人便是迫于传统孝道的压力等着眼睛扯谎了。其实不认为自己的母亲最美，并不意味着不孝。饭菜的道理，一样如此。
坦白来讲，我老妈做的的饭菜，质量只能说是一般，正如她的容貌一样普通。她要是个国色天香倾国倾城的大美人，她儿子也不至于长成今天的如此这般了。打住，今天说的不是容貌，而是饭菜。秀色虽然可餐，但终归是填不饱肚子。何况无论是老妈还是我，都和秀色挨不上边儿。
用两个字来形容我老妈做的菜，那就是写意。你说不出特别好吃，但肯定又不能说难吃。虽然对我来说老妈做菜的过程已经足够的繁杂，但横向比较，却又实在不够精雕细啄，仅仅是能够保证无毒副作用而已。从小到的，我不只一次的吃到了忘了放盐的菜。紧接着老妈一声哎呀。那样子就像费了好大力气去做一件非凡的艺术品，却发现有一个致命的低级失误。一下子就陷入了食之无味弃之可惜的境地。只能采取重新入锅的措施。得益于此，本人吃的饭菜消毒过程绝对令人放心。是彻彻底底的熟食。幸好她没尝试过做牛排，否则别人都做七分熟八分熟的，她准能做出一个十二分熟的。倒不是说在火候的把握上有什么欠缺，恰恰相反，凭着数十年的经验她已经完全凭借感觉收放自如。只不过老妈习惯放而不喜欢收，长长是把火放的大一点时间长一些，欣赏那堆什么东西在火热的锅里眦牙乱叫，最后抱作一团。
虽然每到菜都是老妈拿手做的，我哦却没发现老妈有什么拿手菜。这也就是为什么我从小就没有机会矫揉造作说我最喜欢妈妈做的某某美味佳肴了。家里人对伙食要求也不高，因为想高也没有用。基本是老妈做啥我们吃啥，老妈做成什么样子我们吃成什么样子，只要能吃就行。诸如许多听上去很美的菜肴，妈妈也不是没尝试过。可毕竟是劳动家庭，没有那么多闲情逸致去潜心修炼，那些尝试也终于没达到想象的效果。在费时费力吃上去费劲的情况下而日渐稀少，现在是销声匿迹了。对于老妈的厨艺，父亲秉承着一贯的抨击立场。总能以一个业余人士的身份，从色香味的专业角度上去分析每到菜做法上的错误与失误。善于批评的人言语总是很苛刻，声称妈妈做了几十年的饭菜都不能混上个业余厨师资格，只能唤作“做饭的”。老妈从来没示弱过：“你也不是什么美食家，你就是一张着嘴巴吃饭的！不，是要饭的！”于是妈妈一句话，就把父亲打入丐帮了。
我是从来不对老妈的饭菜做任何的批评的，没那个胆量也没那个资格。在我看来妈妈做的饭菜好处颇多，吃着实惠塌实放心，最重要还免费。当然没有批评理由，只有鼓励的必要。每每想起小时候我拿着妈妈刚做出的鸡蛋饼，在一个小棚子里边吃边看外面蒙蒙的细雨，我就明白为什么自己总是想起童年。那时候我可以哼着没有调子的歌谣，在那个属于我自己的小棚子里想这想那。吃完了就冒着小雨跑回屋子，拿一张在跑出来吃。全然不顾妈妈“别烫着别淋着”类似的警告。
现如今我已经老了，妈妈和父亲依然年轻。他们依然在为某一道菜的做法争执不以，也时常拉我出来做他们的仲裁者。大多数时间里我都表情夸张但不吭一声，因为这二位我可是一个也得罪不起。偶尔我也掌勺，给全家做菜做饭。他们还是像我第一次做饭那样高兴。因为他们那懒惰的儿子，平常是宁肯天天吃方便面也不肯学做饭的。我第一次做的菜，类似于蔬菜莎拉。完全是深受影视剧的毒害，单纯的形象模仿。他们却异口同声的说不错不错。我尽管觉得不怎么地但因为是自己掌勺的缘故，就真的以为“不错”了。结果姐姐的一句话把我打回现实。我国擅长写美食小品文的著名作家梁实秋在第一次尝试法国版的蔬菜莎拉时曾这样说：“这哪里是菜啊，这不是喂兔子吗？”而姐姐的话也很相似：“这哪里是人吃的啊，这不是猪食吗？”
当然，我也有自以为做的不错的，那就是包饺子。学会包饺子全然是上了老妈的当。她喜欢包饺子也就罢了，还欺骗我幼小的心灵说包出的饺子好看，将来娶的`媳妇就好看。反之亦然，最可怕的是不会包饺子，因为那样娶不到媳妇。我一听这还了得，赶紧抓紧每一次机会虚心求教。并且时刻观察自己的饺子的形状。结果发现自己的饺子有大有小有横有倒，不好看不说还基本上都是残障。弄的我是丝毫不敢放松，终于在不计其数的练习下有点饺子的模样了。现在每当包饺子的时候我都会心有余悸，好家伙，差一点就误了终身大事了！
妈妈喜欢包饺子，她喜欢的结果就是我不喜欢。因为我总觉得那样做饭麻烦，并且也不见得好吃到哪里去。高中的时候住校，一星期回家一次。老妈就一星期包一次饺子。现在在外地读书，每当离开家的时候，老妈还是要包饺子。而我则希望她做最普通的饭菜。吃着舒服，塌实。不向在外面，即便吃的肚子都有撑胀的感觉，还是感觉胃很空虚。
五一放假完毕，我坚持一个人去车站，不让任何人送。并且在离家前最后一顿饭的时候坚持吃别的饭菜，不吃饺子。那天阳光灿烂，饭菜的味道一般，正如从前。当我一个人跨着书包迈出门口的时候我想，在这个时候回头，我还可以吃到那还冒着热气的饺子。而当我坐上公汽儿我想，即便是现在下车回去，我一样能吃上妈妈做的饺子。坐在火车站的候车室，面对着空荡荡的大厅，我告诉自己，就是现在打车回去，吃那顿饺子也来得及。而当我踏上通往大连的火车，火车呼啦啦的启动，我望着窗外向后飞过的城市，我知道，我终于来不及去吃那顿饺子了……
妈妈的拿手菜作文8
“妈妈”，这个神圣的词，如同泉水一般，时刻流淌在我的心中。她是伟大的，她是无私的，为了儿女，她付出一切。她，是我人生上的引导者，如同一颗明亮的北极星，指引我前进的方向。她，又如温暖的归宿，让我得以找到地方倾诉。
也许是妈妈早年当过教师的关系，她身上总有一股若有若无的气息让我尊敬、爱戴。
满天星斗，明月奕奕。我独自一人，在漆黑冰冷的街道上仿佛行尸走肉一般行走。不甘、无奈充斥在我心间。月考分数“闪亮登场”，正所谓“有人欢喜有人愁”，我，就是苦笑满面，泪水一不小心就会喷涌而出。凛冽的寒风卷过尘土，在空中飞扬。我，也被着寒风吹得回过了神。望着眼前的花草，早已没了平日里盎然的勃勃生机。留下的，只是无边的死气沉沉和垂头丧气。
来到熟悉的家门口，一时间，我竟是愣住了。不知道如何是好，我平复了下心情，调整一下情绪，举起颤抖的手，敲了敲家门，不过几秒钟，妈妈已闻声到来。已有鱼尾纹的面孔，枯瘦的手，在风中凌乱地几根白发，无一不见证了妈妈多我学习的关心和费心，让我的鼻子一阵酸。在温馨的`气氛下、家人的陪伴下，一顿平淡的晚餐结束了。
不经意间，妈妈问起了我的成绩。我不得已，只好如实回答。妈妈皱了皱眉头，放下手中的活，说：“去书房。”三个字，言简意赅地表达了妈妈的行动。和妈妈一起来到书房，我站着，妈妈坐着。妈妈板起严肃的面孔，冷声对我说道：“这次考试的成绩很不理想，你自己好好想想自己错在哪吧？”这句话如黄油入锅，淡淡的平静，淡淡的含义，等待你的，是考验。妈妈的话在我心中激起了千层浪，但我立马寻思，自己这次考试，到底是因为什么，才导致了现在的成绩。良久，我抬起头，正视妈妈的目光，口中道出：“主要是知识点不明确、平时的粗心大意影响到了考试时的状态……”听到我的分析，妈妈阴沉的脸上才露出了点微笑。这微笑，如香肉下锅，铁铲翻炒，香味不一会儿便溢满心间。妈妈打断了我：“你能认识到自己的错误，很好。你不一定要最好，重要的是你要有一颗懂得反省的心……”妈妈教导的话在我心中回荡，仿佛最后的香料入锅，给这道美食画上一个完整的句号。
多年以来，妈妈每一次教导我，我都像吃下了一道美食。同时，我也知道了，在妈妈众多的拿手菜当中，令我受益最多，记忆最深刻的，无非是那蕴含哲理的“教导菜”。它犹如一条清澈的溪流，滑过我的心间，让我的心灵得到洗涤、升华，在我的人生之旅中留下一道亮丽的风景线。
妈妈的拿手菜作文9
我家开了一家饭店，里面有各种各样的菜，可是那都不是我的最爱，我的最爱是妈妈做的蛋炒饭。
每次我说想吃蛋炒饭，妈妈都会提前把米饭蒸好。只有那白花花的米饭是不行了，接下来妈妈会先把黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成丁。妈妈是不经常做饭的，所以切的丁大小不一。然后把蒸熟的.米饭放到碗里，再热锅。锅热了之后把油倒进锅里，又热了之后放上葱花，不一会葱花所独有的香味就会飘出来。接着妈妈会把黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿肠丁放进锅里。放上一勺盐，翻炒一会再把米饭倒入锅中。噼里啪啦，噼里啪啦，厨房里立刻响起一曲交响乐。慢慢地声音变小了，就在这个时候妈妈拿起鸡蛋往锅边轻轻一磕，然后用大拇指和中指将蛋壳掰开，蛋清和蛋黄就滑入锅里了。妈妈继续翻炒，厨房里又响起了一片交响乐。
蛋炒饭出锅了，绿的是黄瓜，橙的是胡萝卜，黄的是鸡蛋，白的是米饭。看着五颜六色的蛋炒饭，闻着飘散出来的香气，我迫不及待地吃了起来，不一会就吃了个精光。我喜欢妈妈做的蛋炒饭。
妈妈的拿手菜作文10
有一道菜，我百吃不厌，那就是的拿手菜——“黄金大米”。
“黄金大米”是妈妈的拿手绝活，外焦里嫩的大米加上黄澄澄的炒鸡蛋，闻起来特别香，吃起来也倍儿棒，吃了一碗还想吃。
妈妈先是拿起锅铲，在蒸好的大米上挖出一条弧线，形成了一个凹洞，就如同小行星坠落的凹洞一般。又是一个熟手，抄起锅铲便把大米扣在锅底，浇上了几滴油，“嗞嗞”声连续不断，突然间，柔软的大米好像变脆，变硬了。见证奇迹的时刻到了，只见一粒粒大米蹦得老高又突然翻身而下，不过一会儿，它们又一次像鲤鱼跳龙门一样争先恐后地蹦了起来。天啊！真是不可思议！妈妈见我这般神情，说道：“傻了吧，敢怀疑人老妈的厨艺，送你三个字——不可能！”这跳动的大米真可谓是这道菜的亮点啊！
接下来的一步当然是煎鸡蛋啦！妈妈敲了个鸡蛋在碗里，随后便使足了劲儿，用筷子搅动着倒进锅里。“哗哗”响声之后鸡蛋立即像被充了气一样长胖了，就像长在锅面上一样，紧紧地贴着锅边，变成金灿灿的颜色，散发出诱人的香味儿。好香啊，这味道似乎在挑逗着我的舌尖，使我不得不深吸了一口气。
最后，妈妈又把煎好的`鸡蛋盖在了饭上，只见蛋米相连，蛋中有米，米中有蛋。看着盘中这黄澄澄`、金灿灿的模样，可真是“黄金大米”。
我妈妈炒的“黄金大米”可真是一绝，使人胃口大开。相信你看了也会流口水，吃了也会赞不绝口的。
妈妈的拿手菜作文11
我的妈妈会发明很多东西和美食，有的水果菜、有的芦荟汁、有的蛋糕，还有的牛肉或羊肉烩饭等等，其中我最喜欢的妈妈的拿手好菜，牛肉面。
因为妈妈亲手卤的牛肉和酱汁不管加在饭上或是加在面里，我都觉得真超极美味的，而且妈妈选了上等的牛肉，还有加了姜丝、辣椒、蒜蓉，妈妈说要焖煮个半小时，用快锅焖煮更容易出现味道。
妈妈卤出来的汤头香味就算是隔着十面墙壁，妈妈卤出来的汤头的香味还是可以闻得到，当我吃了第一口，我发现牛肉面的汤头就像是海浪一样冲了过来，后面还带 着甘甜的味道，让我一口接着好几口吃个不停，也让我无法停止这个动作，直到吃完为止，而且一点都不会吃到让我觉得腻了，也让我感受到妈妈亲手卤的味道，妈 妈煮食物的味道让我觉得比其它的味道更香甜。
我希望我以后的'世世代代都能永远永远的怀念我的妈妈的拿手好菜，那就是牛肉面。
妈妈的拿手菜作文12
“叮叮当当”厨房传来一阵阵响声，不用说，妈妈肯定又在做她的拿手好菜了。
妈妈的拿手菜是“山楂红烧肉”，红烧肉大家都很熟悉了，但是，加上山楂，那就完完全全的特别了。
红烧肉配山楂，是妈妈一次偶然中想起的，为了做好这道菜，妈妈花费了不少时间和精力，从一开始卖相黑，口感差，一步步变成现在的“肉块精烹汁足味火候恰当久飘香”。妈妈不断地学习，我不断地品尝，从一次次红烧肉的蜕变中我感受到了妈妈浓厚的爱。
我忘不了妈妈第一次成功时的样子，那激动的神情，开心的像个孩子，她头上汗水还没擦，那一颗颗汗水顺着她的脸颊流淌，就像颗颗珍珠落地发出清脆的声音，这声中包含着欣慰、激动、自豪，还有——浓浓的爱，多伟大的爱，正是这股爱意才有这么好吃的红烧肉。
你看它红红的'，油亮油亮的，上面镶着红宝石般的山楂，一口咬下，肥而不腻，甜而不粘，浓而不咸，还带着山楂的清香，真是十分美味！
在我心中，任何山珍海味都比不上妈妈的“山楂红烧肉”，如果你有空，请来品尝一下着肉香，这就是“山楂红烧肉”，这就是我妈妈的拿手菜。
妈妈的拿手菜作文13
每当放学时，我都好期待妈妈亲手煮的午餐。
妈妈的拿手好菜很多，有海鲜面、竹笋排骨粥、马铃薯炖肉、红烧蹄膀，还有我最爱的海苔饭卷。从我大班起，妈妈会让我到厨房帮忙，妈妈教我洗米捡菜，一起揉面团做面包，还有包水饺，做巧克力布朗尼。最近还让我拿锅铲煎鱼炒菜，妈妈说她小时候，奶奶也是这么教她的。我真的很喜欢和妈妈一起下厨。
妈妈是我心目中的'大厨师，在她的巧手下变出许多美味料理，我知道在妈妈的调教下，将来我也会有很多属于自己的拿手好菜。
妈妈的拿手菜作文14
妈妈的拿手好菜就是煎豆腐，每一次如果妈妈有煎豆腐，我都会盛一大碗饭，因为每次妈妈都会在豆腐上淋妈妈特调的酱汁，所以每次我才会盛很大碗饭淋酱汁，妈妈还会在假日时后带我去市场选完美无暇的豆腐，妈妈很注重食材也用心在做菜的功夫，所以我会跟妈妈说：“您真像一位厨师！”妈妈就会浮现出很满足的表情。
妈妈第二道拿手菜就是鹅肉面，我每次吃的时候，我都一口接着一口的吃，我越吃越顺口，我吃到都感觉可以像只长了翅膀的鹅飞上天去了。妈妈说鹅肉要挑选有肥肉一些的鹅会比较好吃，还有鹅肉要放姜丝，鹅肉要下水煮久一点，鹅肉才会软又好吃。妈妈还发明了好吃的鹅肉酱料可以让味道更香甜。
只要菜一上桌，我就会大口大口的吃个不停，记得有一次，我站在电锅旁听着妈妈千交代万交代不要被烫到，但是我没有放在心上，一不小心，突然被妈妈煮好的热水烫到，我的手瞬间起了水泡，被烫到的那一瞬间，就好像被刀刺到一样的感觉，很痛，我想妈妈的心里也很痛！我被烫到的.时候，妈妈冲去冰箱，拿出药膏涂抹在我的手上，我的手上冒着白色的水泡，我感觉到妈妈此刻的担心！
如果参加全世界厨艺比赛，妈妈绝对会得到第一名，而且妈妈的锅子是曾经奶奶煮天下最好吃的美食所用的锅子，妈妈说：“这个锅子是我们的传家之宝”，所以以后我要和子女说：“这支锅子是我们传家之宝，它会守护着我们家，也会传承奶奶对我们家守护的精神！”
妈妈的拿手菜作文15
“啪啦啪啦”厨房里传出了熟悉的声音，原来妈妈正在做她的拿手菜酸甜排骨呢！
妈妈去市场把排骨买回来，冲冼两三遍备用；把姜切成一般大小就可以了，再把白糖、花生油、酱油、白醋等配料准备好。
食材准备好，接下来就是我妈妈“一展雄风”的时候了。只见妈妈把适量的.花生油均匀洒在锅里，放入切好的姜，打开燃气开关，火苗就“噌噌”的升起来了；不一会锅里的油就马上沸腾起来，发出“噼哩啪啦”的响声。妈妈把排骨一下放进油锅，加了点酱油之后，原来有点红的排骨一下变成了金黄色，让人垂涎三尺。把配料全加进去之后，在锅里焖一下，这样才更加入味。焖的过程中，五分钟翻一次就可以了。反复翻几次之后，色、香、味俱全的排骨就可以出锅啦。
我迫不及待地夹了一块排骨来品尝，酸甜可口，鲜美多汁的香味在嘴里回味无穷，让人吃了一块还想再吃一块。我不禁说了一句：“妈妈，您做的菜可真好吃！”
我喜欢妈妈的拿手菜，那酸甜可口的味道，是妈妈爱的味道！
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