【优选】做清明果的作文
在日常学习、工作抑或是生活中,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,通过作文可以把我们那些零零散散的思想,聚集在一块。相信许多人会觉得作文很难写吧,下面是小编精心整理的做清明果的作文,希望对大家有所帮助。
做清明果的作文1
星期五放学回家,看见奶奶正在采艾青,我想,是不是要做清明果了?
哎,你们知道清明果的来历吗?据说,人们是为了纪念大禹,才做清明果的。
回到家,奶奶告诉我,做清明果不容易,做青粉的步骤就得分三步:第一步是把采来的艾青择洗干净;第二步是把艾青放在热水中蒸一会儿,然后在冷水中沉浸一下,等艾青稍微有点冷了,就把它切碎;第三步是把米粉放入切碎的艾青中,再搅拌均匀,用力揉出青粉的韧劲来。
饭后,我和我的妈妈一起到奶奶家去做清明果。
奶奶把豆沙馅和豆腐干炒咸菜的馅都拿出来了,还端出来一小碗水。我好奇地问我的妈妈:“做清明果干嘛要水呢?是不是放馅的'时候,放上一点水,做天津汤包似的,那馅的味道会成什么样呢?”
我的妈妈告诉我:“在做清明果的时候,总会把艾青粉粘在手上,蘸点水,艾青粉就不太容易粘在手上了。但水干了,艾青粉又会粘在手上了,你就又得蘸水了。”
我学着我的妈妈的样,把艾青粉团搓圆,捏成碗的样子,把馅放入“碗”中,把“口”封住,放入装着糯米的篮子里,用手慢慢地揉圆果,等圆果粘满了糯米,一个清明果总算做成了。我把它轻轻地放在蒸架上,长长地吁了一口气。
做完后,奶奶把我做的清明果先拿去蒸了。蒸好后,爷爷、奶奶、爸爸、我的妈妈一人拿一个清明果,一口一口吃进嘴里,还夸我第一次就能做成这样,不错。
我的妈妈吃完了清明果,还开玩笑似的说:“我真是吃在嘴里,甜在心头啊!”
做清明果的作文2
虽说离清明还有一段时间,但我们农村人家已经开始采艾青,做些清明果尝个鲜了。
双休日,我和我的妈妈一起来到了村前的小溪边,采来了嫩嫩的艾青。收拾洗净后,我的妈妈把洗好的艾青放在水中煮了一会,并在水中放了少许碱末,说是这样煮出来的艾青不会变黄,当然,我是无法弄清这是什么缘故。当艾青煮熟后,我的妈妈就把早已磨好的米粉放进锅里,趁着热锅开始揉粉团。
做青果开始,我的妈妈边说边拧下一个青粉团,用大拇指与食指进行挤压使其成为一个“小碗”,放入一勺馅儿。我的妈妈说:“馅儿不能放得太多,否则拧花边时会拧不好。”说着手飞快地舞动着,花边是又漂亮又整齐,我看的是目瞪口呆,只顾着张大嘴巴,顾不上我的妈妈说的窍门了。
我的妈妈边做青果边给我讲清明果的来历:传说有一年清明节,太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将陈太平化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到陈太平,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给陈太平带吃的东西。回家后,那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。陈太平吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。
接着,我的妈妈又告诉我家乡人做清明果分甜、咸两种。用清明草和适量糯米粉加工成皮子,包入豆沙馅,压成圆模蒸熟则为甜清明果;包入冬笋丁、豆腐干、腌菜馅等,做成饺子形的为咸清明果。
我一边听着我的妈妈的介绍,一边看我的妈妈的样子自己动手实践做青果。我拧了一块米粉团,像搓汤圆一样在我的手上滚啊滚,然后用手指捏,捏成了又薄又圆的一张面皮,再把馅儿放在面皮中央,像包饺子一样包了起来。刚开始包笨手笨脚的',把青果的花边拧得不成样子。不过,我没有放弃的,从失败中得出了经验:皮不能太薄,中间要厚一点,这样包出来的青果不会破皮。包了几只后,我做的青果有点像模像样了,为此我的妈妈直夸我有进步。
看着筛子里的一只只青果,我的脸上不禁露出了笑容……
做清明果的作文3
我们今天做清明果,班级老师拿来清明果的皮和甜陷、咸陷。
班级老师先发清明果的皮给我们,我拿过来就马上开始用擀面杖滚来滚去,我把皮给揉成薄薄的,我再用杯子口在上面按了三个园园的印了,我把三块园园的小皮从大皮上拿下来。
我到班级老师那里去学包清明果,我看着班级老师的动作,班级老师做清明果像爬楼梯一样一层一层的'粘上去,粘好了,像一个饺子,清明果做得漂亮极了。我自己也动手做了一个,样子太难看了,样子扁扁的。
我们做好了,班级老师把我们的清明果放在蒸笼里面蒸,我们个个都像小馋猫一样挤在旁边。清明果出锅了,我挤在里面,把自己的作品拿出来了。
我尝了一口自己做的清明果味道不错,好吃极了!不过就是样子难看了些。
这次做清明果正是太有趣了!
做清明果的作文4
清明节快到了,我们要做清明果去祭祖坟了。妈妈做清明团可有一手了,我决定跟她学学。
我和妈妈先去野外采“野艾”,到了野外妈妈对我说:“采野艾的时候要采红色茎的野艾,不能采青色茎的真艾。”我好奇地问妈妈:“为什么不能采青色茎的真艾呢?”妈妈说:“因为青色茎的真艾只能做药用,口味不好。”听妈妈说完,我就认真的采了起来。没过多久,我们就采了好多,然后我们把他拿回家洗干净,妈妈把它过一下开水,然后再切碎。另外把面粉和糯米,以一比一的比例和野艾和匀。妈妈柔好面团,再把清明团子搓成长条,再切成一断一断的,然后,取一小段捏成一只小“碗”,再往里面装馅,喜欢吃什么,就放入什么馅,然后把“碗”口封闭起来,最后把它搓成圆,这样一个清明果就做好了。做清明果看上去很容易,其时还是有点难度的.。每次做清明果,我都做的怪模怪样的,有的像小狗,有的像星星,有的像小船……虽然妈妈的比我做的好,但我还是觉得我的清明果做的又好看又可爱。
包完后,妈妈就把清明果上笼蒸,没过多久就可以吃了。今天的清明果特别美味又非常香,因为这是我亲手做的。
做清明果的作文5
清明节是我国的传统节日,在这天,家家户户都要去扫墓踏青。清明果是清明节的重要美食,今天我就来做美味的清明果。
可是,我从来都没包过清明果,该从哪里下手呢?
妈妈看出了我的心思,笑呵呵地说:”你还是先看我是怎么做的吧!”只见妈妈拿起刀,把萝卜丝、肉、笋、葱切成细细的碎片,然后把清明草、糯米和红豆做成了柔软的糯米团和红豆团。
“接下去开始做清明果了,安琪,你可要仔细看噢!”
“嗯!”我目不转睛地看着妈妈。只见她熟练地揪了一小块糯米团,捏成一个”圆盏”,然后舀一勺馅料,放进”圆盏”的中心,把它包成一个”小乒乓球”,最后拿张叶子盖上。清明果就像一个胖娃娃乖乖地坐在绿叶上。我羡慕极了!
”安琪,前面的都挺简单,但是你一定要控制好馅料的多少!”我高兴地点了点头。这时,妈妈又轻而易举地包好了一个清明果。
该我”王大厨”闪亮登场了!我一把抓起一小团糯米,搓成一个小球,再用大拇指在面团中间挤压,然后舀一勺馅料。正当我得意时,我的清明果漏了,原来是它”吃”太饱了,我只好”忍痛割爱”把馅舀出来了一点儿。
”哈哈,我的.清明果小姐终于上场啦!”我十分激动地大声喊道。我捧着清明果小姐,跑到妈妈跟前。”呦!我的宝贝女儿会做清明果了。”妈妈一边说,一边把做好的清明果放进锅里。
十来分钟后,一阵阵香味扑鼻而来。打开锅盖,一个个清明果就像一块块翡翠,我像一只好几天没吃过东西的饿狼一样,向美味扑去。
清明果不仅好吃,还寄托了我们对先人的思念,也告诉我们不要忘记为国家而牺牲的烈士!
做清明果的作文6
最近,清明节快到了,王母准备让一位天神做清明果,尝尝人间的食品。她把各位天神请来,说道:“你们中间谁会做清明果啊?如果做的好,必定有赏!”各位天神都想做,可都做不来,王母看到这个场景,便说:“有意者向前站一步!”天神们听了都急忙往后退。玉兔忽然跳到前面,嫦娥马上走上走去把玉兔抱了起来,王母笑着说:“嫦娥,你真不愧是一个心灵手巧的人,他们不肯你却肯,好,就你做了。”嫦娥正想解释,王母就说:“好了!都下去吧!”嫦娥可急了,忙责骂玉兔:“你怎么能在这种时候乱跳?”玉兔只是偷偷地在笑。
“怎么办?怎么办?怎么办?怎么办?”广寒宫里传出一阵又一阵的叹息。嫦娥手握王母发的米粉袋,在宫里转着圆圈。玉兔则在一旁傻呆呆地看着嫦娥,心想:早知道刚才不故意跳唉了,真是害人又害己啊。已经几个时辰了,嫦娥仍在发愁,玉兔见嫦娥这样,就在想法子帮嫦娥。
玉兔偷偷去了太上老君那,太上老君正在随着仙童炼仙丹,见玉兔来了,嫦娥却没有来很奇怪,就问道:“玉兔,你来做什么啊?”玉兔说:“太上老君,你知道清明果怎么做啊?嫦娥姐姐一直在为这个烦恼。”太上老君摸着胡子说:“这个嘛,我太上老君虽是样样都行,但是清明果我还真不会做。”玉兔只好去找别的大神了。
玉兔便去找七仙女。玉兔来到花园里,仙女们正在栽种天花。玉兔向仙女们问道:“仙女姐姐们,你们知道清明果怎么做吗?”仙女们想了想,说:“我们虽会做蛋糕,千层糕,面包,月饼,但是清明果却找不到制作方法。”三仙女说:“玉兔妹妹,如果你想找到制作方法的话,我倒有个法子,就是去凡间!凡间不是马上就到清明节了吗?”玉兔觉得这个方法不错,“三仙女,谢谢你这个好方法!再见!”
玉兔马上变成一位凡间女子,飞向凡间。
“快来买咯!新鲜的包子!”一个大伯在吆喝着,玉兔见了马上跑去问:“大伯,你这里有清明果吗?”大伯高兴地说:“你还真来对时候了,我刚做好!有草莓馅,西瓜馅,凤梨馅,葡萄馅,苹果馅,香蕉馅,蓝莓馅,橙子馅,对了,还有牛肉的',羊肉的,芝麻的…….”玉兔大喊:“停!停!停!大伯,这么多味道你难道还一个一个的报?这样好了,每种馅来一个,不不不,两个好了!”大伯两眼闪亮的问:“真的?”玉兔自信地说:“难道还骗你啊,快点!”大伯高兴地扳着手指数:“一两银子,二两银子,三两银子…….”
过了三个时辰后,大伯擦着汗说:“好了一共九十两银子!”玉兔急了:银子忘带了。玉兔于是说:“大伯,你先把清明果给我!你看,这么多银子我给你了,你万一不给我这么办?对吧?”大伯就把清明果给了玉兔,玉兔马上飞上了空,大伯还不知道怎么一回事。
玉兔飞进广寒宫,高兴地说:“嫦娥姐姐,有清明果啦!”嫦娥见了后,捧着一堆清明果高兴极了,马上用白玉盘装成金字塔的样子,飞向大殿,献给王母,王母吃了后连叫好,还说:“嫦娥啊,你以后每天都要做!”嫦娥听了后差点晕倒。嫦娥在广寒宫里大哭:“早知道就跟王母说不是我做的了,我讨厌清明果!”
做清明果的作文7
咚咚咚,敲门声,我赶紧去开门,呀,是大姑。
大姑手上拿着艾草叶,不会是要来做清明果吧?果真,大姑笑嘻嘻地说:今天来你家做清明果。边说边走进了厨房,和奶奶讲了一番话,便拿出了一个盆,几块豆腐和。接着,我们家老老小小都开始做清明果。
我拿着一块面皮,哥哥走了过来,在我面前哈哈大笑:老弟,你面皮这么厚,里面怎么放料呢?我说你没事给我看我包的清明果干嘛?哥哥把我包的清明果皮撕开一看,说你的皮太厚了。我说这又有什么关系呢?哥哥就拿了一个我包的蒸熟了的清明果,叫我咬,我一口咬下去,尽是皮,一点馅也咬不到!哥哥又拿了一个大姑包的清明果,一口就咬到馅,哥哥说这就是你和其他人包清明果的差别。
我恍然大悟,振作起来,包的皮不能厚,我随手按了几下,放进了蒸锅里,过了几分钟,呀,不会吧,我包的裂开了,妈妈对我说,你看我做的`,一按一捏,一按一捏就可以了。我再来一试,耶,成功了,晚上我吃到了自己包的薄皮美味清明果。
做清明果的作文8
我们今天做清明果,老师拿来清明果的皮和甜陷、咸陷。
老师先发清明果的皮给我们,我拿过来就马上开始用擀面杖滚来滚去,我把皮给揉成薄薄的,我再用杯子口在上面按了三个园园的印了,我把三块园园的小皮从大皮上拿下来。
我到老师那里去学包清明果,我看着老师的'动作,老师做清明果像爬楼梯一样一层一层的粘上去,粘好了,像一个饺子,清明果做得漂亮极了。我自己也动手做了一个,样子太难看了,样子扁扁的。
我们做好了,老师把我们的清明果放在蒸笼里面蒸,我们个个都像小馋猫一样挤在旁边。清明果出锅了,我挤在里面,把自己的作品拿出来了。
我尝了一口自己做的清明果味道不错,好吃极了!不过就是样子难看了些。
这次做清明果正是太有趣了!
做清明果的作文9
一年一度的清明节在三月春风中走来。春天,草地上的青草如茵,嫩得仿佛一按就会流出水珠;小河里的流水哗哗,清得可以看清楚水中自在的小鱼。
清明节让我印象最深的还是制作清明果了,我们一家人去阿婆家做起了这种果子。
是一个清晨,我随着阿婆去采摘使清明果皮变绿的艾草,太阳公公用它那温柔的光把艾草唤醒,它们立直了腰板,一株株嫩绿的艾草头顶上开了几朵浅黄的小花,如同带了黄帽子的妇人,我们小心翼翼地将艾草折入篮中,一篷篷,一簇簇的艾草堆满了篮子。阿公中河边洗着从前一天摘下的叶子,是在蒸清明果时要用的。
许多阿姨、阿婆将艾草洗净并切细,绿色的汁液从艾中溢了出来,一阵阵清香斥满了整个屋子。将艾草蒸熟之后,过滤了大部分的汁水,便与米粉(大米和糯米一起磨成的粉)混合,一团团绿油油的面团伴着清香出现在人们的眼前。
一个力气很大的阿婆把面团打成了一片薄薄的饼,我、爸爸和一些阿姨用碗把饼割出一个又一个的小圆饼,再送给阿婆和妈妈包上馅。我十分好奇,便这边跑又那边跑,给自己做了两个与众不同的清明果,一个放了豆沙馅,另一个放了春笋豆腐馅。用已经准备好的叶子平铺蒸笼底部,晾干,我便把清明果一个一个排列起来,可是我们并没有做好,原来还要将做好的清明果压入摸子中。
看,拿出来的清明果的'一面上有了漂亮的花纹,把没有印花纹的一面放在叶上,上锅盖。
耐心等待了许久,蒸好的清明果碧绿碧绿,又有艾的清香,小小的清明果透着股股清香,看上去更像是一件精美的玉器,吃着嘴里更是清香滑糯,十分有嚼劲。
温暖的春风吹开了大地,艾香包围我们。清明果这种传统的小吃已伴我们走过了很长一段时间,它象征着清香美好,在这传统节日里体会了不一样的味道,像艾的味道。
做清明果的作文10
“要做清明果啦!”这个消息,同时是天大的喜讯的事在同学们的嘴中传来传去。我们好久没有这种激动人心的消息了。但我还是半信半疑。前天,洪老师确定这个消息是正确的,这真是给我们吃了一粒定心丸啊!于是,我拿了一盘子和一包芝麻,准备大显身手。
盼星星,盼月亮,一天仿佛有三年那么长!终于,上帝被我感化了,他使铃声响起来。于是,大家立即生龙活虎地跳出了自己的座位,七手八脚地干了起来:搬凳子的搬凳子,拉桌子的拉桌子,铺桌布的'铺桌布,大家手忙脚乱。很快,全班被平均分成六小组,每组都有很多馅儿:芝麻、豆沙、肉……真是琳琅满目,应有尽有啊!
食堂阿姨将艾叶和糯米揉成了一个面团送来了。我迫不及待地想做清明果了,只等洪老师把面团分成6份来分。我一拿到面团,就如同拿到了尚方宝剑,也许是太兴奋了,我不管三七二十一,也没想想后果,一下子“力劈华山”了下去——后果可想而知:手肯定是十分痛了,更重要的是——手被粘住了!咋办?咋办?“救星”在哪里啊?快点来啊!哇!无敌“救星”——生粉来了!果然,这“终级法宝”十分有用,外面涂点就好了。啊!我可怜的手终于解放了!
接着,我不再这么冒冒失失地,先在面团上来些面粉,再做。只见我先把面团捏成“烤饼”,再放馅,再一揉,一个清明果便出现在了我的手中。我一做便会,便改去小心翼翼战战兢兢的状态,放开手脚,酣畅淋漓地做了起来。真是大快人心啊!不一会儿,三个清明果便在我的手中出现了。
我正要做“清明果4号”,一抬头发现郑哲杰做了个“蟠桃”,徐梦荧做了个“兔子”,我不禁觉得我做的实在是太平常了,萌发了一个念头:做一些很奇形怪状、独特的清明果。于是我把三个圆形“汤圆”和一个半圆形“饺子”来了个“水果拼盘”,组装形成了个十分奇怪的东西。接着,我做了个正方形的——这个看似非常非常普通,可里面却有五块馅,全都是芝麻。我把它称为“五馅果”,好不好听啊!
最后,胥梦荧提议道:“我们一起做个`比萨`!”于是,我们便打造了超级清明果——比萨式清明果!真好笑,这东西非驴也非马,十分的奇怪。我想,这世界上也只有一个这样的清明果吧!
我们把清明团做好后,老师便拿去煮。我们等得不耐烦了,刚想去看个究竟,一些奇形怪状的清明果就“纷至沓来”了!
我们大家都争先恐后地上去讨。我拿到了个“天津大麻花”以及一个长方形的东西。徐梦荧上去拿时发现那个“比萨”还静静地躺着,就把它拿下来。结果“比萨”被我们瓜分了,我也有一份。我尝了一下,哇!真好吃!又香又甜。
最后,我看了看其他同学的杰作,有一只“巨型大蜗牛”,一个“宝塔”、一个“电视机”、一条“鱼”、一艘“多层轮船”等等……都奇形怪状,无奇不有。这些清明果真让人下不了嘴而又很想吃啊!
这次活动真是“清明时节`果`纷纷”啊!
这次活动也让我感受到一个道理:自己动手,丰衣足食。
做清明果的作文11
早晨,太阳正被薄云缠绕着,放出淡淡而耀眼的光。今天是清明节,我一大早就起了床,满面春风地来到了包清明果的地方。
终于要包清明果了,我的妈妈问我:“你会包清明果吗?”“会。”我答道。我拿起一块绿色的东西,照着大家的样子,心平气和地包起来。我先把两个大拇指放在绿色的东西上,按出一个洞,慢慢地转,一边换方向,一边把“皮”给捏薄。我捏出了一个“碗”,然后把菜放到“碗”里,大家的放三勺,可我的.“碗”放两勺半就放不下了。
我好不容易才把边粘住,因为它太黏了,手总是要把“皮”给粘上来。我的妈妈告诉我要沾一点儿面粉就行了。我一试,果然灵。我可算包好了一个粿,洋洋得意的举起来给大家看。“萝卜条呀!”表哥笑我包得难看。
我拿着我的粿和小舅妈的粿一对比,还不能和小舅妈的粿相提并论呀,可是我对我包得第一个粿还是喜不自胜,对大家下令:这个粿一定要给我吃。小舅舅把我叫来,教我怎样做好清明果的花边,我喜闻乐见的听小舅妈说,我看了小舅妈怎么样做花边的整个过程,点点头,回到了自己的座位上。
我的花边做得很好了,只要把边捏薄,然后用大拇指一段一段地推,用食指和拇指一起把边捏住就好了。可我的菜还是包得太少了,不管大家怎样千方百计地教我,我也不知所为。我的妈妈说,“雨晴,要不,我们俩合作吧,我来包,你来做花边,我的花边做得太难看了。”“好吧。”我回答道。
我和我的妈妈做了好多粿,我开始厌烦包清明果了,这对我来说已经不是新鲜事了,我就在一旁看着,等着清明果做好了吧!
做清明果的作文12
还记得去年,我去外婆家过清明节。
我拿着小篮子,和妈妈、外婆一起去采艾青,我们走到田边采来了嫩嫩的艾青,我们回到家,先把艾青洗干净,再把艾青放在水里煮,当艾青煮熟后,外婆把早已磨好的米粉放进锅里,趁着热锅开始揉粉团。
外婆教我做清明果,外婆先把煮好的艾青做成像碗一样的外形,我也学着做了一个,外婆接着做下一步,就这样我和外婆都做了一个清明果,我捏了一下我做的清明果,清明果马上就破了;我问外婆:“为什么我捏了一下,清明果就破了?”外婆说:“你做的`清明果皮太薄了。我又试着做了一个,我又捏了一下,很坚固,我拿着清明果,飞快的跑到妈妈面前说:“妈妈,你看我做的清明果,放在锅里蒸熟。吃着大家一起做的清明果,我心里美滋滋的……
做清明果的作文13
爸爸告诉我,清明节是让我们回忆已经不在的喜欢的人的日子。这让我想起我刚刚过世的姥姥,总是记得姥姥拉着我的手带我去买冰淇凌,总是想起姥姥给我摘柿子吃的情景。也总是看到妈妈在想姥姥时候的表情。
爸爸做清明果有一手,我决定向他学学,给姥姥带一些去,表示我对她的想念,也让她知道,我可以照顾妈妈,让她放心。
我跟爸爸先去野外采“野艾”,这是做清明果的主要材料,要洗干净,过一下开水,再切碎。另外还要去买点面粉和水磨粉(糯米粉),以1:1的比例和匀。爸爸揉好面团后,先把清团子搓成长条,切成一段一段的,然后取一小段捏成一只小“碗”,再往里面装馅,喜欢吃什么就放入什么馅。然后把“碗”口封闭,这样一个清明果就做好了。
姥姥喜欢红薯馅的,就往里面放些红薯;我喜欢吃芝麻馅的,就往里放芝麻;妈妈喜欢吃花生馅的,就往里面放一些花生;爸爸喜欢吃瓜籽馅的,我们就做成瓜籽饼。做清明果看起来容易,做起来也是有难度的。刚学时要少放点馅,否则就露馅了,哈哈!我感觉自己的技术还是不错的,虽然样子做得不怎么好,但至少没露馅,就这样我一个接着一个做。慢慢地我做得越来越好,速度也快了起来。
清明饼包完后,就上笼蒸,跟煮饭的时间差不多。用不了多久就可以开吃了!看到我做的漂亮的清明饼心里美滋滋的',我想姥姥一定会喜欢的。
祭奠完姥姥,我们就坐在姥姥的坟前,培姥姥吃清明果,我觉得今天的清明果特别好吃也特别香,我吃得津津有味。我相信姥姥如果能吃到的话一定会像往常一样夸奖我的。
今天,我尝到了自己亲手做的清明果,心里非常的开心。如果哪天妈妈不开心的时候我就给她做这种“果”。但我会给它起令外的名字:“开心果”。
做清明果的作文14
清明节快到了,我们要做清明果去祭祖坟。爸爸做清明果有一手,我决定向他学学。
我们先去野外采“野艾”,这是做清明果的主要材料,要洗干净,过一下开水,再切碎。另外还要去买点面粉和水磨粉(糯米粉),以1:1的比例和匀。爸爸揉好面团后,先把清团子搓成长条,切成一段一段的,然后取一小段捏成一只小“碗”,再往里面装馅,喜欢吃什么就放入什么馅。然后把“碗”口封闭,这样一个清明果就做好了。
我喜欢吃芝麻馅的,就往里放芝麻。做清明果看起来容易,做起来也是有难度的。刚学时要少放点馅,否则就露馅了,哈哈!我感觉自己的'技术还是不错的,虽然样子做得不怎么好,但至少没露馅,就这样我一个接着一个做。慢慢地我做得越来越好,速度也快了起来,心里美滋滋的。
包完后,就上笼蒸,跟煮饭的时间差不多。用不了多久就可以开吃了!
今天的清明果特别好吃也特别香,我吃得津津有味,因为我尝到了自己亲手做的清明果,心里乐得开了花!
做清明果的作文15
今天,我看到阿姨、妈妈和奶奶一起在厨房里一边做清明果,一边嘴巴讲个没完,常言道:“三个女人一台戏。”今天我总算知道了。
“妈妈,我要来看看怎么做!”“你还是先去玩吧,等下有你吃的!”“我从来都不知道,就让我看一次吧!”经过我的再三请求,妈妈终于同意了。
阿姨一边做,一边跟我说:“烧开锅中水,把洗干净的艾草放进去煮,这样会比较绿比较香。几分钟后,眼看着艾草煮熟了,就赶紧捞起放入准备在一旁的大盆冷水里,不然老让它待在热水里,那样很容易变黄。如果冷水逐渐变暖,就要另换冷水,直至艾草完全冷却,并漂洗干净,捞出,挤干水分,把艾草弄碎。”
接着我就看见阿姨在和粉,和好的粉团白白嫩嫩的,加入捣碎的艾草,立马变得绿绿的。
阿姨接着说:“然后依据喜好把粉团摘成大小均匀的小坨,用手搓圆后捏成厚薄均匀的小碗状,放入自己喜欢的馅料,封口,雏形初现。把锅内水烧开,架上草垫或在隔水器具上铺上纱布,把清明果整齐排列入锅蒸6分钟左右即可。”
听妈妈说:“ 清明果,又称聪明果,是江山民间一种传统的健康食品,每当清明节前后,农村几乎家家户户都要做。”
等到缕缕香味飘出,揭开一看———锅内一片葱翠欲滴。圆圆的像饼,馅是甜的',尖尖的像大水饺,馅是咸的,蒸熟的清明果清香可口。刚拿出来的清明果,油光光的冒着热气,真让人口馋。我不由自主的拿起一个,正准备往嘴巴里放,哎呀,烫死我了。妈妈见了,对我说:“我刚想跟你说烫,你就放进嘴巴了,嘴怎么这么馋啊!”
晚饭,大家一起吃着香喷喷的清明果,聊着天,很快就过去了。
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