中秋饮酒的传统习俗介绍
又到一年月圆时。家人团聚，赏月饮酒，共叙天伦，是中国家庭在中秋佳节的传统项目。皓月当空，若有美酒相伴，自是更加美不胜收。今天小编就来分享中秋饮酒的传统习俗介绍，相信各位读者会有兴趣。
中秋饮酒的传统习俗介绍 篇1
中秋节起源与饮酒习俗
关于中秋节，有说它源于春秋时代帝王的祭月活动，也有说它是农民在秋天为了庆祝丰收、表达喜悦而定下的节日。而关于中秋节最有名的传说莫过于“嫦娥奔月”了，后羿为了思念嫦娥，在后花园摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里的妻子，流传到民间，百姓纷纷效仿，从此就有了中秋节拜月的风俗。不管传说如何，中秋节发展到今天，已成为繁忙现代人家庭团聚的一个重要日子。饮酒，是伴生于赏月的另一习俗。中秋节饮酒的历史可以追溯至汉代，汉朝的天子在八月里要饮用酿制工艺及其复杂的“酎”酒。唐代已有了登台观月、饮酒对月的活动，《天宝遗事》就记载了熄灭灯烛在夜色之下进行的“月饮”。宋代太宗时，正式确定农历八月十五为中秋节，《东京梦华录》中曾记录过北宋汴京中秋节的盛况，而《梦梁录》则记载了南宋临安中秋的热闹。到了明清，祭月、赏月、饮酒之风更是沿袭不断。时至今日，中秋节就意味着家人团聚，赏月和饮酒更是必不可少。传统的中秋，是少不了一缕桂花酒香的。贪图节日热闹的我们，在漫长的中秋史上，让白酒的醇香也发挥得淋漓尽致。而今天，越来越多热爱生活又重视健康的人开始选择并喜爱上葡萄酒。
葡萄酒选择与习俗差异
中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有明显的南北差异。江南一带的民间在中秋节习俗多种多样。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。酒后必食糖芋头，浇以桂浆。上海人中秋宴则要以桂花蜜酒佐食。广东潮汕特有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的.收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。大体上，对于普遍喜爱甜食的南方人而言，中秋节吃月饼、甜芋头、桂花糕，一瓶口感浓郁的甜酒是必不可少的。在北方一带，像山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。而且在北方过中秋节，餐桌上少不了红烧肉、小鸡炖蘑菇、饺子等北方传统菜肴。北方家常菜的特点是鲜咸浓香，因此在节日家宴上至少要准备一瓶红葡萄酒。就拿红烧肉来说，这道菜的特点是油腻，口味重，而红酒中的单宁可以起到解腻的作用。
如何送出合适的葡萄酒
有时候，我们需要选择葡萄酒作为中秋节礼品。除了考虑南北方饮食、节日习俗差异外，当然也要考虑你送美酒的对象，是年轻人、长辈、还是你心仪约会对象?如果是中秋节要带瓶葡萄酒回家送长辈，鉴于长辈较年长，有些可能是糖尿病患者，建议选择含糖量低的干红葡萄酒。年轻人节日里最多的就是同学朋友聚会，在这种氛围比较好的场合，可以送一款白葡萄酒给年轻人，饮用前冰镇的话，口感更佳。约会时选择葡萄酒，从颜色角度考虑，可以选择红葡萄酒，红色能给约会增添更多的神秘色彩、浪漫气氛;当然也可以选择一款微甜、充满果香和花香的清爽型白葡萄酒作为餐后甜点搭配的不二之选。
中秋饮酒的传统习俗介绍 篇2
中秋节又称仲秋节、团圆节，时在农历八月十五日。在这个节日里，无论家人团聚，还是挚友相会，人们都离不开赏月饮酒。文献诗词中对中秋节饮酒的反映比较多，《说林》记载：“八月黍成，可为酎酒”。五代王仁裕著的《天宝遗事》记载，唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴，并熄灭灯烛，月下进行“月饮”。韩愈在诗中写道：“一年明月今宵多，人生由命非由他，有酒不饮奈明何？”到了清代，中秋节以饮桂花酒为习俗。据清代潘荣陛著的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花东酒”。
我国用桂花酿制露酒已有悠久历史，二千三百年前的战国时期，已酿有“桂酒”，在《楚辞》中有“奠桂酒兮椒浆”的记载。
汉代郭宪的《别国洞冥记》也有“桂醪”及“黄桂之酒”的记载。
唐代酿桂酒较为流行，有些文人也善酿此酒，宋代叶梦得在《避暑录话》有“刘禹锡传信方有桂浆法，善造者暑月极美、凡酒用药，未有不夺其味、沉桂之烈，楚人所谓桂酒椒浆者，要知其为美酒”的记载。
金代，北京在酿制“百花露名酒”中就酿制有桂花酒。
清代酿有“桂花东酒”，为京师传统节令酒，也是宫廷御酒。对此在文献中有“于八月桂花飘香时节，精选待放之花朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒香甜醇厚，有开胃，怡神之功……”的记载。直至今日也还有在中秋节饮桂花陈酒的习俗。
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