酸菜鱼600字作文
在平凡的学习、工作、生活中，大家一定都接触过作文吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。你写作文时总是无从下笔？以下是小编为大家收集的酸菜鱼600字作文，欢迎阅读与收藏。
酸菜鱼600字作文1
大千世界，无所不有，就连美食都各色各样。云南的饵丝，吃出了南方汉子的粗犷；北京烤鸭，品出了北京的繁华与光荣……可最令我垂涎三尺的，却是那苗族酸菜鱼。
苗族酸菜鱼的特色之一——酸。酸的爽，酸的正宗。那酸菜，是从瓦岗里泡的，三四天后，就成了色香味俱全的酸菜。夹起一片鱼肉，和着一片酸菜咀嚼，酸酸的味道布满全身，令人忍不住想要多吃几片鱼肉，酸的也少不了苗族特色佐料水豆豉。酸菜中夹着，锅面浮着，锅底也有。夹起一粒，放入嘴中，全身上下都沉浸在酸里。
苗族酸菜鱼的特色之二————辣。酸辣酸辣，要做好一桌独特的酸菜鱼，只有酸，没有辣，那怎么行呢？放几颗泡椒在锅里翻腾，煮出来后亮晶晶的，活像一颗红玛瑙。品一口鱼肉，你会惊奇，咦？怎么不怎么辣呢？因为酸菜鱼的酸裹在鱼肉中，而辣却融入汤中。酸和辣搭配恰好，这才得以使酸菜鱼闻名四海。喝一口汤，那辣的滋味布满全省，使人不停的冒汗，辣得难以忍受，却仍放不下碗，直到一饮而尽。
苗族酸菜鱼的特色之三——鲜。有酸有辣，没有鲜，怎能做出十全十美的酸菜鱼呢？那里的鱼是十分新鲜的。所有的鱼馆都有临时养鱼箱，都是依着乌江而建。乌江里的鱼大多是江团、鲢鱼、鲫鱼和黄辣丁。所有的鱼都是野生的，都是从汹涌的乌江钓起来的，都是活蹦乱跳的时候被人杀死的。所以，这里的鱼是那么的好吃，那么的柔软，那么的鲜嫩。
苗族酸菜鱼，酸的，是那肉；辣的，是那汤；鲜的，是那鱼；好吃的，是那苗族酸菜鱼。
苗族酸菜鱼，
酸
辣
鲜
好吃！
酸菜鱼600字作文2
妈妈的拿手菜——酸菜鱼汤是我的最爱。选一段好的鱼身，再加上香辣的佐料，如果不合口味，还可以浇上麻油，多放些葱花。啊！这味道辣中带鲜，鲜中带酸，令你回味无穷！
酸菜鱼汤虽然美味，但是做起来可不简单。最好选一段鲫鱼身，把骨头分出来，把鱼肉切成鱼片，做酸菜鱼汤的鱼根本不要去鱼腥味，因为辣味会把腥味完全盖住，再准备一包优质佐料就可以开锅了。
一切准备就序，要开始煮了。先倒大约100毫升植物油，等烧热后，把酸菜倒入锅中翻炒那么三四分钟，酸菜的颜色从灰褐色变成了青绿色，香味也渐渐飘出，然后把根据自己口味所调的料倒进去，拿着锅铲不停翻炒。过了一段时间后，锅里的辣味越来越浓，会呛得你咳嗽，到时千万别忘了开窗透气哦！
接下来是最关键的了，在锅中加入些开水，约煮3分钟后，放入剁好的鱼骨，再熬上几分钟后放入切好的鱼片。等煮得直冒热气时就把火侯调小，慢慢熬，熬到锅中“咕噜，咕噜”翻气泡时，就可以盛到碗中。不过盛之前最好再翻炒几下，尝尝味道。如果不合口味，就适量地放入些盐、糖、糊椒粉。俗话说“众口难调”，可这道酸菜鱼汤，又香又辣，绝对让你垂涎欲滴，吃后回味无穷。对了，别忘记再撒上些葱花或切些生姜片放入汤里，这样保证“众口易调”。
香辣十足的酸菜鱼汤出炉了！只见汤汁上面一层是红色，而下面都是黄色。怕辣的喝汤时，用汤勺拨开上面一层辣油，喝下面的。不怕辣的朋友们，可以直接勺着喝。那鱼片仍是肥美，吃起来嫩滑爽口，再瞧那酸菜，颜色偏黄了些。我最喜欢吃那菜根，一口咬下去，里面全是汤汁，有种吃汤包的感觉。吃酸菜鱼汤里的鱼肉，可以蘸着酱油吃，这样鱼肉的味道会更鲜美哦！品尝酸菜鱼汤时，最好在旁边放上一瓶可口可乐或其它饮料，吃一口酸菜鱼，喝一口可乐，这种感觉，真是爽！爽！爽啊！
听了我的介绍，你们是否也想亲手做一做、闻一闻、尝一尝啊？百闻不如一见，百见不如一尝，快点自己动手做出这道美味吧！
酸菜鱼600字作文3
酸菜鱼是四川的一道名菜，这道菜妈妈也经常做给我吃。妈妈做的酸菜鱼辣辣的，很好吃，比饭店里做的还好吃呢!
做酸菜鱼需要准备红辣椒、泡椒、鲩鱼和酸菜这几样材料。酸菜是芥菜做的，这样才更爽口，更好吃。做酸菜鱼要先切好鱼片，尽量将每一片都切得薄薄的。酸菜要去掉根，切成一小条一小条的。等这些都准备工作好了后，这时就可以下锅了，先往锅里放一点油，再放几根经辣椒和泡椒进去，炸一会后，把沥干水分的酸菜放进去，待酸菜炒熟后，盛到碗里，再把用盐腌过的鱼骨以及鱼头鱼尾放进锅里熬鱼汤，等到锅中心冒泡泡时，把酸菜和用盐腌过的鱼片放进锅里一起煮，待锅中心再次冒泡泡时，把已经煮好的酸菜鱼倒进盆里。再往锅里放油等油到最高温时，把辣椒切成一段一段，放进锅里炸，再把炸好油一圈一圈的倒下去，这道工序看似简单，却是最重要的一道工序。浇好油后，把香菜、葱摆好造型，这样一盆美味的酸菜鱼就做好了，一股香味扑鼻而来。我忍不住尝了一口妈妈做的酸菜鱼，辣辣的，真好吃啊!我们一家人都喜欢吃它。夹一片鱼，放入口中，嫩滑可口，鱼的鲜味混合着酸菜辣辣的味道，形成了一番独特的川菜风味。我品尝着酸菜鱼，感觉舌头麻麻的，像是舌尖在起跳舞。喝一口酸菜鱼的鱼汤，辣辣的鱼，超级好喝，我最喜欢吃鲜嫩的鱼肉，喝鲜美的鱼汤。有时还不小心吃到一个泡椒，辣得想喷火。
听爸爸说，妈妈以前做菜是不好吃的，但为什么现在却如此好吃呢?可以想到，在这之间，妈妈付出了多少的努力去学习做菜呀。妈妈现在做菜这么好吃，在这之间，肯定失败过很多次，但她肯这毫不气馁，继续学习做菜。我佩服妈妈这种精神，因为在人生的道路上，正需要这种坚持不懈，如果没有这种坚持不懈，做事情就不会成功。
酸菜鱼600字作文4
我妈妈会做各种各样的美食，其中，她做的酸菜鱼最好吃。
10月4日，终于轮到妈妈休息了，那天，妈妈一早就起床了，我尾随她上街去买做酸菜鱼的材料。不一会儿，我和妈妈就买了一条4斤多的大鲩鱼，一斤豆芽、金针菇。
回家不久，妈妈就忙开了，我在她旁边打下手，只见妈妈把大鲩鱼麻利地捉起来，放在按板上，利索地把那条大鲩鱼去鳞，起骨，切片，还把鱼片用淀粉腌起来，一切简直就像变魔术一样，一气呵成。妈妈郑重地把自己腌制的豆角拿出来，那股香喷喷的酸味让我忍不住唾直流，那又酸又脆的豆角，是做酸菜鱼必备的材料。我连忙帮忙把豆芽和金针菇清洗干净备用。
开始烧锅了，妈妈先把姜片放进热锅里炒香，再把鱼骨放下去煎透，然后加水把鱼骨头汤煮成奶白色，把豆芽和金针菇放进汤里焯一下水，捞起盛进大盘子里，只见妈妈把刚才腌好的鱼片一片一片地铺在大盘子里，还在鱼片上撒下香菜、姜丝、，最后，妈妈把烧开的油一次一次地淋在鱼片上，热油在盘子里把鱼片汤得滋滋发响，扑面而来的香气钻进我的鼻子，我只好把嘴紧抿起来，生怕口水流出来就难看了。
色、香、味俱全的酸菜鱼做好了，我就像只小馋猫，迫不及待地尝了一口，“哗”沾着酸菜汁的鱼片又滑又嫩，入口即化，简直就是一吃就停不下来，我不经意间抬头看看妈妈，她正微笑地看着我，我发现妈妈额前的白发增多了，脸色憔悴，一定是最近不停地加班的原因，我把一块正想往嘴里送的鱼夹进妈妈的嘴里，说：“妈妈，你也吃，你辛苦了。”妈妈欣慰地笑了。
酸菜鱼600字作文5
太好了，我终于品尝了酸菜鱼的味道了，那美味令我无法忘记!
酸菜鱼十分的好吃，也十分的好看，有白白的鱼片，有黄黄的酸菜，浓浓的鱼汤，鲜红的辣椒，油油的小葱和稀少的大蒜。看到的人一定会：“口水留下三千尺，疑是银河落九天！”
酸菜鱼不贵，也十分的好做，在客人来的时候，酸菜鱼算得上是最好的方案了，酸菜鱼的做法是：
1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用；
2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟；
3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段；
4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；
5、待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓；
6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内（建议使用砂锅，请注意附后的贴心建议）；
7、将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上，最好放上2根香菜即可。
吃酸菜鱼也十分的有乐趣，要按我的吃法，先选择两片一样雪白的鱼片，再挑一片酸菜，放入其中，咬下去，鲜嫩的鱼肉塞满了我的嘴巴，我咽了下去，十分的美味，当然，你们也可以不这样吃，但你们怎么吃，都十分的美味。
俗话说：“民以食为天下”，几乎每个地方都有自己的特色小吃，我好想再吃一次酸菜鱼啊！
酸菜鱼600字作文6
“吃货”是我的代名词，哪里有美味，哪里就有我的存在。这个周末，我又大饱口福啦！
外婆的拿手好菜就是酸菜鱼。它的汤汁浓郁醇香，色泽金黄，并散发出阵阵诱人的香味儿。鱼肉则嫩弹Q滑，让人看了就垂涎三尺。用筷子夹起一块鱼肉，蘸上些许汤料放入口中。瞬间，鱼的香味和汤汁的鲜味立即在嘴里弥漫开来，简直堪称人间美味。吃完一块后，愈发觉得唇齿留香，真令人吃了还想吃。
做酸菜鱼的工序说难则难，说易则易，关键取决于做食者的熟练度，我的外婆就是一把“老手”。
制作酸菜鱼是这样的：首先准备一条草鱼，一把酸菜为主料，辣椒、香菜等佐料切碎，再用盐、胡椒、淀粉，放入清洗好的鱼肉里搅拌一下，晾上几分钟。接着在这几分钟里把大蒜末、姜末，倒入锅中翻炒，“滋滋滋”的声音都快把我迷醉了！然后再放几根酸菜入锅翻炒一下，倒上水。等水开了以后，再倒入鱼肉，煮至沸腾，盛入碗中。最后再炒一些辣椒铺在鱼上，增加口感。这样，一碗色香味俱全的酸菜鱼便完成了。
关于酸菜鱼，还有一个传说呢！酸菜鱼原创于重庆江津的一个江村渔船。据传渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将小鱼打包与江边的农家换酸菜吃。农夫将酸菜和鲜鱼煮一锅汤，想不到味道还挺好的'，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南来北往的食客。
重庆的厨师又把这道菜推向祖国的大江南北，于是酸菜鱼便成了重庆菜的开路先锋之一。现在，酸菜鱼在大大小小的餐馆都占有一席之地。
酸菜鱼的味道可真让我回味无穷啊！我喜欢吃酸菜鱼！
酸菜鱼600字作文7
中国的美食五花八门，有西安的肉夹馍；有北京的涮羊肉；有南京的桂花鸭……在这许许多多的美食之中，我却偏偏喜欢吃四川的酸菜鱼，因为它色、香、味俱全。
色
淡黄色的汤汁上“铺”的像座五色山，那有深有浅的墨绿色的，是仿佛绽放在“黄色湖面”上的“酸菜花”，嗯，它黄中泛绿、绿中泛黄，似乎杂乱，又似乎是有规律的。它们在灯光下，泛着油光，十分光洁。
那白的独特的，是表面光滑细腻，Q弹，闪着光泽的鱼肉，那独特的鱼白中夹着少许青黑色，望着，仿佛眼前跃起一条青黑色的大鱼，蹦的正欢哩！
还有那红黄交加的辣油，不多不少，十分均匀地淋在那细嫩的鱼肉和青翠的酸菜上。
这些交错在一起，五彩缤纷，再配上一个青花瓷盘，眼前似乎隐隐约约浮现一副水粉画，艺术！令人垂下涎水的艺术！
香
刚欣赏完这幅“水粉画”，一股浓郁的香味就勾起了我的味蕾，一种清淡的鱼肉香夹杂着浓浓的酸菜的香味一直通向我的味蕾，之中还有着淡淡的芝麻香，和一种辣油的香味将我团团围住，我仿佛听到了美食的呼唤，这种香味加上它的色彩，令人欲罢不能，口水直流。
味
我情不自禁地拿起筷子，汤汁流进我的喉咙，一种酸辣香夹杂着鱼香的汤汁一滴不剩地流进了我的喉咙。喉咙清清爽爽，那汤汁的味道一直在我嘴边“游荡”。只听“咔嚓”一声，清脆、爽滑的酸菜进了我的肚子，那酸菜伴着汤汁，脆！爽！滑！香！何其美味！又听“哧溜”一声，滑嫩Q弹的鱼肉滑进了我的喉咙，又嫩又滑，夹着汤，美味，至极！
酸菜鱼，我的最爱；酸菜鱼，舌尖上的美味；酸菜鱼，鱼中级品；酸菜鱼，令我难忘的美味！
酸菜鱼600字作文8
我的爸爸，他十分的朴素，衣着简单从不挑剔，也十分的勤劳。
有一次，我们一家三口一起去饭店吃饭，点了一道酸菜鱼和几个小菜。一向喜欢吃酸菜鱼的我，可却吃不惯今天的味道，妈妈也不是很喜欢。我和妈妈吃了一口两口就不吃了，爸爸似乎也不太喜欢吃，可是他没有说出来，只是默默地说：“没事儿，我吃吧。那么贵，浪费了也不停可惜嘛，还是我把它吃掉吧，你们吃别的小菜吧，我会把它解决掉的。”只见爸爸一手端着饭碗，一只眼盯着酸菜鱼，一片一片不断地夹着，把那些好吃的菜都让给了我们，自己就吃酸菜鱼。哎，我明明知道爸爸不喜欢吃，却还要装出吃得津津有味的样子，于是我便劝爸爸：“爸爸凡事不要逞强，如果真的不喜欢吃的话，那就别吃了吧。”只见爸爸连忙摆摆手说：“没关系，没关系，好，也是一餐，不好，也是一餐。总不能浪费。”没办法，到后来，爸爸一个人吃掉了一整盆酸菜鱼。
我爸爸不仅十分节约粮食，而且还十分勤劳。
我爸爸每天烧早饭，烧中饭，烧晚饭，还要洗碗，和妈妈一起去看店。每天忙得不可开交，很少有空闲的时间。每当爸爸要洗碗的时候，妈妈总要帮他洗，而爸爸则说什么，洗碗洗多了手会变糙的，就不好看了，以后你还要做个漂亮人呢。还将妈妈安抚到客厅，给她打开电视看。爸爸又回到了厨房，静静地洗碗。只见爸爸身体向前倾着，一只手拿着抹布，一只手拿着碗，头也不抬，目不转睛地盯着碗，那样子十分专注。有时候看他扭一扭腰，活动活动又继续开始洗，一定是累了，腰酸了，但从没听到他的抱怨，也从不向妈妈诉苦，只是自己忍着。从他身上我读懂了“任劳任怨”。我力所能及地干着我所能做的家务，为他减轻一些负担，不让他再那么劳累。
我的爸爸真的勤劳节约，我真希望他以后可以多照顾照顾自己，让自己轻松一点，别再那么劳累。
酸菜鱼600字作文9
我是一个非常挑食的女孩子，什么也不喜欢吃，可我就是对酸菜鱼情有独钟。
酸菜鱼的做法不难，一般的家庭都会做。每当妈妈做的时候，我凑到她的身边，看着妈妈如何做。首先，妈妈先把鱼处理好，切成鱼肉片，鱼头和鱼骨备用。再将炒锅烧热，放入3汤匙的油，再把酸菜倒入并放入花椒。然后加入适量清汤（水的量要能没过所有）烧开，把鱼头和鱼骨放入煮10分钟，将鲜味熬出来。最后，把鱼盛出来，这样就做好了。
我凑上去看了看酸菜鱼，酸菜鱼的看相就给人一种辣的感觉，也给人一种舒服的感觉：一块块鱼片肉白得如玉，半隐半现地浮在水面上。如荷叶般在水面上漂浮的酸菜，看起来就给人一种食欲感。还有一些火红的干辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隐藏在“荷叶”下，一切都显得恰到好处。再看看汤汁表面漂浮着的辣油，红得就像夕阳照在池水上，让人迫不及待地想尝尝它。
看完后，我还凑上去闻了闻酸菜鱼，哇，不仅看相这么好，还散发着浓浓的香味！鱼散发出芬芳的鲜香，汤散发着浓郁的辣香。这使我又增加对酸菜鱼的好感，还有想尝尝酸菜鱼的强烈感。
等酸菜鱼温温热的时候就可以吃咯，我迫不及待地抓起筷子，夹了一些鱼片肉和酸菜，把鱼片肉和酸菜一口一口的往嘴里塞。“哇！”我叫了起来，这么新鲜爽口的鱼片肉，麻麻的花椒，还有酸溜溜的酸菜，真是让我回味无穷。这口感，这味道，嗯！真好！真棒啊！我越吃越想吃，连辣也顾不上了，只把辣当作了鱼片肉的调味品，一直吃到吃不下，才停下来。
吃完后，酸菜鱼的样子和味道一直留在我的头脑中和内心深处，真有一种说不出来的爱。我的口腔里停留着这么美味的酸菜鱼的味道，一直都在回味着。
这就是我最爱吃的酸菜鱼，它以它艳丽的色泽、独特的造型、香喷喷的气味和爽辣的口感，赢得了我的味蕾，让我十分的喜爱它！
酸菜鱼600字作文10
今天我央求爸爸吃酸菜鱼，因为我爸爸做的酸菜鱼可是一流的哦！
首先要准备食材。我们到菜市场买鱼，我们要买的是青鱼的中段。因为中段可以片出肉多刺又少的鱼片，是做酸菜鱼的最佳“鱼”选。我们选好一条青鱼以后，卖鱼的就开始切鱼了。只见她使劲儿一跺，鱼便成了两段，流了好多鲜红的血，真令人毛骨悚然。这时鱼的腮还在一动一动的呼吸，生命力可真顽强啊！那人给我们细细地片了鱼之后，我们又买了酸菜和调料，就满载而归了。
接着下来要腌鱼。爸爸把准备好的姜、葱、腌鱼粉、蛋清、料酒先后倒在鱼肉上，并开始抓鱼。抓了几下就变得滑滑的，黏黏的，这就说明鱼宝宝身上的“肥皂”已经打得很均匀了，过了一会儿它就可以闪亮登场啦。
下一步开火烧酸菜。酸菜下锅之前，先放在清水里去咸味，然后放到热油中翻炒。不一会儿，一阵辣味呛得我连打了几个喷嚏，这时候放上水煮一会儿，就该“鱼宝宝”泡温泉了。鱼片在锅里可不能翻，不然就会碎的找不着。大概几分钟后原来舒展的鱼片都“蜷缩”起来，香味也一阵阵扑鼻而来，看着这美食，闻着这香味，真让人垂涎欲滴。爸爸把鱼盛在盆里之后，就是这道菜的画龙点睛的时候了。他把蒜泥和香菜一点点撒到鱼片上，然后用滚油浇到上面，只听“滋啦”一声，大功告成！香喷喷，热腾腾的“张氏酸菜鱼”出炉了。
我再也忍不住了，拿起筷子就夹了一片鱼肉，妈妈赶紧喊“小心点，别烫着！”我赶忙吹了两下，塞进嘴里。哎呀，真好吃！鱼肉特别鲜嫩，酸菜也很入味。顿时我胃口大开，狼吞虎咽地吃了两碗饭。我摸了下滚圆的肚子，翘起大拇指跟爸爸说：“这酸菜鱼太好吃了，明天再做给我吃！”
酸菜鱼600字作文11
我的家乡兴化，有许多美食。比如大闸蟹、凉面、馄饨等，但我对酸菜鱼却情有独钟。
制做酸莱鱼的方法并不难，基本上每个家庭都会做。每当奶奶做酸菜鱼的时候，我都会在她的旁边围观。
奶奶备好了做酸菜鱼要用的材料，就开始大显身手了。只见她先把剖好的黑鱼切成一片片薄薄的鱼片，把鱼头放在一边备用，又用生姜、料酒等将鱼片稍稍腌制了一下，拌入生粉，这样鱼片就处理好了。接着，奶奶往锅里倒入三汤匙的油，把酸菜与鱼骨头放在锅里炒，放入热水慢慢熬汤，然后把汤盛入碗里。这时奶奶又拿了一个锅炒鱼片，然后把鱼片放在刚才盛酸菜的碗里。又在上面洒上香葱、芝麻……我以为这就好了，可是奶奶说，还没呢，她又将锅烧热，倒入油，油一会儿就沸腾了，奶奶端起锅将这热腾腾的油倒在了刚才的碗上面。油一接触到碗，就发出“滋滋”的响声，一股小葱的香气扑鼻而来。一直站在一边观看的我不由得咽了下口水。
美味上桌了！我仔细观看奶奶的“完美杰作”。一块块雪白的鱼片，如同玉一般白嫩、光滑，还泛着油光。它们在酸菜下面半藏半掩，而酸菜则像睡莲的叶子一样，显得异常丝滑。仔细看，汤上面还浮着辣油，嫩绿的青葱若隐若现地浮在汤里，星星点点的芝麻点缀其间。让人不由得食欲大振。
酸菜鱼不仅好看，吃起来也非常的美味。待酸菜鱼稍凉一会了之后，我们便开始大快朵颐。我夹起鱼片一个劲地往嘴里塞。鱼肉的鲜美，再加上酸菜的酸爽，那口感，直让我吃得根本就停不下来。我保证，只要你吃一口，你就会舍不得丢筷子。
老妈看到我这幅急不可耐的样子，连忙说：“慢点吃，慢点吃，小心鱼刺呀！”老爸抱怨道：“你慢点！瞧你，吃了那么多酸菜和鱼片，好歹也给我们留一点啊！”他边说边赶忙用筷子到碗里去捞。生怕我们全吃光。
“嘻嘻，奶奶，都怪你酸菜鱼做的太好吃了！”我一边吃还不忘一边为自己辩解。
奶奶笑了，爸爸笑了，妈妈笑了，我也笑了！
啊，酸菜鱼！我最爱的美味！
酸菜鱼600字作文12
星期六上午,妈妈应同事邀请去吃“酸菜鱼”。听妈妈说这是“我爱酸菜鱼”全城连锁的招牌店，名气响当当的。我忍不住也想去尝一尝，于是死皮赖脸地缠着妈妈一定要去，妈妈拗不过我，只好带上我一起去。(叙述自己为什么去吃鱼)
我和妈妈来到“方塔街”，找到了“我爱酸菜鱼”的招牌店。我们乘着电梯，来到二楼餐厅。妈妈的同事早已点好了菜，在坐等我们到来，他们见到我们后招手，妈妈随即带我一起落座。
不一会儿，“酸菜鱼”被彬彬有礼的服务员端了上来。我一看满满的一大盆，汤里飘浮着红红的油花，里面有豆芽、酸菜、萝卜片、宽粉，当然最重要的还是鱼片了！我迫不及待的夹了这些五花八门的东西放在了碗里。我吃了没几口就觉得怎么那么辣啊！阿姨对我说：“这是中辣的”。我想：这才是中辣啊，就这么辣，差点辣死我了。阿姨好似看透我的心思，连忙倒了一杯大麦茶给我，我“呼噜呼噜”的喝了下去……
我本想不吃了，但想想这可是“招牌菜”，不吃今天不就白来了？于是我又硬着头皮，接着又吃一点。最终我忍不住了，被辣得“连滚带爬”的到饮水机前，打了一杯冷水喝了下去。可嘴里面还是辣得冒火，我又连忙打了第二杯冷水，气也不喘的喝了下去，感觉嘴里好像好了一点，可心里还是烈火熊熊。我转身回到了桌子上，说什么也不吃这个可恶的“酸菜鱼”了，还是吃桌上的凉盘小菜吧！阿姨和妈妈看着我被辣得满脸通红的小脸小嘴）,都说：“今天你来错地方了！”
同学们，这个辣得可恶的“酸菜鱼”，你们千万不要去吃啊！
酸菜鱼600字作文13
俗话说的好“民以食为天”，我对这句话非常同意。我觉得可以封自己为“小小美食家”，我对菜肴可有一番“研究”。光菜名，我就能够滔滔不绝的给大家说上几种：北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面......而在这么多令人垂涎欲滴的美食中，最使我念念不忘的就数四川的酸菜鱼了！
我爸爸是一名厨师，他做出来的酸菜鱼，火红的辣椒撒在雪白的鱼片上，棕色的花椒镶嵌在中间，令人“口水直流三尺”！爸爸经常在繁忙中抽出时间做给我吃，这就是我心中的极品美味啊！
其实酸菜鱼的做法也简单，让我来给大家讲讲吧！首先要去菜场买黑鱼，还有生姜、花椒等材料一起买好。回到家，爸爸可要大显身手啦！他先将鱼剐成鱼片，再将泡过的酸菜切好。把鱼片倒入一个大碗里，加入蛋清、盐、味精、料酒腌制几分钟等用。我们先把鱼骨和葱姜爆炒一下，再加入水把鱼骨汤和酸菜烧好一起装入大碗里，腌制好的鱼片下油锅划油，捞起放在鱼骨酸菜上面，鱼片上放好切碎的葱蒜末，洒上孜然粉，把少量红油烧至八成热浇在整个酸菜鱼上，一碗色香味俱全的酸菜鱼大功告成了！
一股浓浓的鱼香扑鼻而来，就先光闻不吃，都要把我馋倒了，真是令人胃口大开！红艳艳的干辣椒，雪白的鱼片，还有黄灿灿的酸菜，我再也按捺不住自己的食欲，迫不及待的夹起一块鱼肉，直往嘴巴里塞。鱼肉的爽滑可口，让我一口接着一口的吃个不停。我又尝了口鱼汤，酸中带鲜，鲜中带点辣，辣中带麻，味道令人琢磨不透，回味无穷。爸爸慈祥的摸着我的头说：“小馋猫，慢慢吃。”
我爱酸菜鱼，他不仅味道好，更包含了父亲浓浓的爱。
酸菜鱼600字作文14
什么？看到这个题目，你竟然以为我尊敬的老爸大人可以大快朵颐？No，No，No！那为什么叫“酸菜鱼”呢？哈哈！别急，且听我一一道来……
一、酸溜溜
“哇哦，宝贝儿子，这次期中考试竟然考了全班第一，不错嘛！”“那当然！你儿子——我的实力可不是吹的。”“今天老妈请客，带你去吃肯德基！”“耶，老妈万岁万万岁！”老爸却在一旁羡慕嫉妒恨：“凭什么不带我去呀？真可恨！”听了这句话，我就像喝了八大碗醋一样，酸得简直可以把吃的早饭和中饭一起吐出来。我成绩好关你什么事，难道是你找来答案给我抄的吗？想带你去？门都没有！我向老爸投去了不屑的目光，关上门和老妈头也不回地走了。
二、菜鸟
“看！那边有敌人！”我指指小地图上的脚步说。“明白！冲上去干了那人！”“不……”我还没来得及说，老爸已經操控着他的游戏角色冲了上去。转眼间，他就光荣地“牺牲”了，变成了盒子。当然，由于老爸的冲动，我的位置也暴露了，最后被人家“突突”（就是打死的意思）了。我放下iPad，叹了口气。每次都是这样，老爸这个“菜鸟”，把我害得连“大吉大利，今晚吃鸡”这几个字都没怎么看到过。这个可恶的“菜鸟”！我狠狠地跺了跺脚。
三、多余（鱼）
今天，我们进行家庭大扫除。姐姐、妈妈都各司其职，干着自己的活儿，唯独把老爸扔在一旁。“我也要为家庭作贡献！”老爸说完拿起了扫帚。可他左一扫右一扫，看似很用力，可实际上不仅扫乱了我之前扫好的灰，还把一个花瓶扫飞到了墙上，“砰”的一声，花瓶碎了，又添一堆垃圾（我估计花瓶恨死老爸了）。“呵呵，对不起！”老爸不好意思地对面色铁青的我、姐姐和妈妈说。你说我老爸多不多余？
这就是我的“酸菜鱼”老爸，有趣吗？什么，无趣？！好……吧，那我们下次再会。
酸菜鱼600字作文15
最近，我对美食有着十足的兴趣，偶尔也会亲自少几个小菜品尝品尝。这不，今天我就央求着要和妈妈一起逛菜场，晚上做一道”酸菜鱼”。
我兴致勃勃地在菜场里东逛逛，西走走。菜场里面可真热闹啊，叫卖的声音，购买的声音，甚至还有讨价还价的声音，真是凡所应有，无所不有。我总算明白为什么老是常常说”热闹得像菜市场一样”了。
终于，我们把做的酸菜鱼的材料都买好了。一回到家，我就迫不及待地跑进了厨房。这次的”主角”是胖头鱼，听卖鱼的说用胖头鱼做的酸菜鱼味道十分可口，所以我不假思索地就选了一条。那老板和热心，鱼都帮我们打理好了，因此我只要再用水冲一下就好了。由于我很怕刀，况且切鱼的技术也不怎么好，所以切鱼的任务就交给了妈妈，她切鱼的时候显得十分老练，一眨眼的工夫，鱼肉便被切成了一小片一小片的。
接下来，熬酸菜鱼任务就交给我了。打开煤气灶后，我先在锅里倒了一大勺水，等到水开始”吐泡泡”后，就小心翼翼地将鱼肉倒了进去，并盖上锅盖，焖了几分钟。接着，等鱼肉烧到一半熟时，我又把酸菜包里的酸菜倒了进去，又拿锅铲翻动了几下，可一不小心，鱼肉被翻碎了，没办法，只好将计就计，只能无奈地看着碎碎的鱼肉在锅里”翻腾”，了，又焖了几分钟后，总算是大功告成了。一开锅，便有一股香气扑鼻而来，我抵着诱惑，更加小心地将鱼肉倒进了大碗里，“哇，真香啊我情不自禁地大喊起来，的确！”，这个味道实在是香得让人难以抗拒。
不一会儿，一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个所剩无几。虽然这味道并没有饭馆里的正宗，但也许是自己动手做的缘故吧，这顿饭，我吃得特别香！
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