红烧鱼作文

时间:2021-06-12 17:46:59 我要投稿

红烧鱼作文(15篇)

  在学习、工作、生活中,大家或多或少都会接触过作文吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小编精心整理的红烧鱼作文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

红烧鱼作文(15篇)

红烧鱼作文1

  一想到红烧鱼,我馋得口水都快流出来了。因为我爱吃红烧鱼,每次去饭店吃饭,爸爸都会特别为我点一份.那滋味,让我久久不能忘怀!今天,妈妈第一次给我烧红烧鱼。说实在的,妈妈烧饭的水平实在不敢恭维。我真有点忐忑! 我一边认真地写作业,一边饥肠辘辘地等待着妈妈烧的红烧鱼。不一会儿,就听到妈妈喊:“凡星,吃饭了!”妈妈话音未落,我便箭一般地冲向餐厅!

  妈妈烧的鱼还挺好看的:鱼全身金黄,上面还有红亮亮的蕃茄酱,看上去美味极了!我迫不及待弯下腰、伸着头拿起筷子夹起一块放在嘴里,“哇,好酸呀!”我面目扭曲,头也不由自主地连续摇晃了几下。我迅速吞下一口饭,妈妈看到我奇怪的表情,白了我一眼,“什么情况?”我调皮地说:“你猜!”妈妈夹起一块鱼放到嘴里,只见妈妈鼻子,眉毛,眼睛全挤到一块,一边在叫喊:“哎哟,酸死我了!”我哈哈大笑着问:“妈妈,你放了多少醋啊?”妈妈回答:“半瓶。”“半瓶?你想酸死我呀!”“就当喝醋了吧!凑合的吃吧!”唉!我的“美味”的红烧鱼呀!

  爸爸不知什么时候回来了,看到我痛不欲生的表情,关切地问:“怎么啦?”我拖长声音说:“美味的红烧鱼呀——”爸爸一听,就知道妈妈肯定又烧砸了,忙安慰我:“小馋猫,明天爸爸再带你去吃红烧鱼!”妈妈在一旁不好意思地笑了。

红烧鱼作文2

  我的妈妈非常的能干,她会织毛衣,做饭,洗衣服…。不过我妈妈最拿手的是做菜,尤其是红烧鱼。那道菜对我来说就是世界级的美味。是我的最爱的一道菜。一说到它,我的口水都快要流下来了。

  今天,我就让大家一饱眼福,看看红烧鱼这道菜我妈妈是怎么完成的。首先我妈妈去菜市场买一条3斤左右的鲤鱼回来,然后将杀好的鱼清洗干净,之后将鱼身上的鱼鳍都去掉,然后开始将鱼从鱼头开始改刀,每三四厘米切一刀,下刀的深度是1厘米左右,一直到鱼尾。改刀完成后,再把鱼的全身涂上一层盐和料酒腌制起来,然后把酱油老抽和番茄酱放入料碗中备用。

  然后打开燃气把铁锅中放入油,将油加热,等油温合适后再将腌制好的鱼慢慢放入锅中,鱼在热油的作用下发出滋滋的声响,这个声音就像一段美妙的音乐,等将鱼炸至两面金黄色后,将备用的调料放入锅中,然后加入热水,盖上锅盖,等上15分钟,这道美味就完成了。

  现在我就开始享受美味了,这道菜的颜色是橙红色的,光看颜色就让人要流口水了。吃起来是外焦里嫩,香酥可口,非常的好吃,真是一道色香味俱全的美食啊!这就是妈妈的拿手菜——红烧鱼。

红烧鱼作文3

  在儿时的记忆中,有些就如碎片一样零零碎碎,然而、最让我最以忘怀地还是妈妈烧的红烧鱼了。

  小时候,妈妈正在厨房里做饭,我跑到妈妈跟前,问妈妈、“咦、妈妈你在做什么好的东西呀,给我尝一口呗!”每当这时,妈妈总会用食物刮一下我的鼻子,说道;“小馋猫,就知道吃,还没烧呢!”我在一旁看着妈妈做吃的。

  她首先把锅内倒点油,等待油烧开,紧接着把鱼倒进锅内,只听“嗞啦嗞啦”的声音从锅内散开来。在金灿灿的油的烧灼下,鱼的一片被烧得有些焦黄了。妈妈用铲子往鱼身下一铲,鱼就翻了一个面。经过十几分钟的烧鱼过程,妈妈倒了点酱油放入锅内,原本有些焦黄的鱼一会儿就变成了红色的了,紧接着,妈妈切了几片生姜放进了锅内,一阵阵鱼香直飘入我的鼻间,这可真是一个味觉上的享受啊!

  妈妈又切了点葱花放入锅内,香味更加美味了。

  盖上锅盖,在等待的过程中,我就忍不住赞叹:“哇、妈妈,好香啊!”没一会儿,一道佳肴便出锅了。

  到吃晚饭的时间了,我一个劲地吃着妈妈做的红烧鱼,一碗接一碗,总永远吃不够。

  妈妈烧的红烧鱼在我儿时的记忆中永远也抹不掉,一道红烧鱼在我和妈妈之间架起了一座情感的桥梁。

红烧鱼作文4

  红烧鱼是每年每月我们都要吃的一道菜,也是一家团圆时,餐桌上必不可少的一道菜,因为它象征着年年有余,鱼汤味又香又好喝,用鱼汤泡的米饭更好吃,又大又肥的鱼,躺在红色的油汤里,鲜嫩的鱼肉,等待着客人的品尝。

  红烧鱼的做法很复杂,首先把鱼清理干净,再把鱼的内脏去掉,用水冲干净。然后把鱼放在油锅里,煎一段时间,然后再放到汤锅里煮,撒上一些调料,葱花,盐,味精。30分钟之后再放一点点调料,米醋、料酒、味达美、酱油,再煮10分钟,就可以上桌了。把烧好的鱼放在盘子里,然后在鱼的肚子上再撒上一些香菜,就完成了。

  吃鱼的时候我最喜欢吃鱼肚子,因为鱼肚子里面的肉非常嫩,非常好吃,听姑姑说鱼头指向谁谁就是对谁的尊敬。妈妈以为我喜欢吃鱼头就一个劲的把鱼头上的肉夹给我吃,我又一个劲的夹给妈妈。

  有一次吃鱼时,一不小心鱼刺卡到了我的嗓子里,我一个劲的喝水,可是还没有下去,我着急了,妈妈说:“傻丫头,要吃硬的东西,鱼刺才能下去。”说完妈妈给我拿了一点煎饼,鱼刺果然下去了,我开心地说:“妈妈,你好聪明呀。”从此我给红烧鱼取了另一个名字叫“红烧刺”。

红烧鱼作文5

  外公做的红烧鱼,那可是顶呱呱的,色香味俱全。一端上来,热气腾腾的。我被吸引住了。二话没说,我便与鱼展开了激烈的“撕杀”。

  几下子下来,我才发现外公、妈妈没吃几口,我这才觉醒过来。“吃呀!”我说道。

  “在吃呀!”我见妈妈指了指桌上那几根细小的鱼刺。而我那则有许多鱼皮,没刺。

  正当我拿着筷子,准备继续“拼搏”的时候。我选中了一块比较大的鱼肉打算“下手”时,妈妈的筷子也不约而同地“赶到”了。我有点犹豫,想想算了,不拿了,否则我吃得太多了。于是便“带兵撤离”。妈妈见了,连忙动动筷子让它滚到我这边,指了指,叫我把它“领走”。我有点踌躇,因为吃了实在太多了,但我还是毫不客气地夹走了。

  我又望了一眼妈妈,妈妈一手拿着筷子,津津有味地吃着鱼尾上多刺的肉。“呸!什么干巴巴的,全是皮,一点也不好吃!”我皱着眉头。妈妈依旧吃着,还时不时地给我夹着鱼肚皮上的肉。

  妈妈原来如此爱我,处处为我着想。爱,可以是一件惊天动地的大事,也可以是一个细微的举动。我欠妈妈的如此之多,何以为报呢?

红烧鱼作文6

  早上,爸爸买菜回来,指着一个绿色的塑料袋,高兴地问我们:“你们猜,今天我买了什么菜?”这个塑料袋里的东西在里面一蹦一跳,究竟是啥呢?我打开一看,啊,两条好大的鲫鱼!“中午就让妈妈为你们做红烧鱼吧。”爸爸笑着说。

  “万岁!”我欢呼着。而妈妈却睁眼瞪着爸爸,默默无语。我自告奋勇地说:“我来做红烧鱼吧!”妈妈听了,高兴地答应了。妈妈让爸爸教我如何剖鱼,怎样清洗,妈妈又拿来佐料教我怎样配制,怎么炸和煮。在爸爸指导下,我去鳞、剖鱼,并认认真真将鱼清洗干净。然后学着妈妈的样子,打开火,等到锅里冒烟,再倒入油。这下可不得了,油四处飞溅,我吓得连连后退几步。待油烟小时,我将鱼倒入锅,用油炸一会儿,炸成黄色后,加入水,水烧开了,又加入酱油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。用大火再次烧开后,放入盐,接着改用小火焖20分钟后,揭开锅,一股香气飘来。我再把切好的葱放进去,用大火收汤后,盛入盘中。

  中午,开饭了,吃着鲜、香、嫩、辣的鱼肉,喝着香喷喷的鱼汤,听着全家人的赞美,我真为自己感到骄傲!

红烧鱼作文7

  今天上午,爸爸买了一条很大的鱼。一看到有鱼,我大声说:“老师让我们这个星期学会做一道菜,我决定学做红烧鱼!”说着,顾不上理睬爸爸、妈妈惊诧的目光,抄起妈妈的一本菜谱就坐到书桌前现学起来。

  中午,我学着妈妈的样子,系上花围裙,带上套袖,雄心勃勃地站在了在台前,开始了第一项复杂的工作——洗鱼。我用起妈妈教我的“绝招”:用力逆着鳞向上刮,一片片鱼鳞纷纷脱落下来。渐渐地,白生生的鱼肉露出来了。刮完鱼鳞,我拧开水龙头,把鱼冲洗干净后,我长长地出了口气。第二项工作是烧鱼。我打开电源,把锅坐在电磁炉上,往锅里倒上油,一会儿,油热了。我按照书上的说法,先把姜片。辣椒段等炝了一下,接着把鱼块倒入了锅中。“滋”的一声,一团团白雾遮住了我的视线。我顺着锅沿往锅里加了一些水,然后盖上了锅盖。“咕嘟咕嘟”,锅开了。“把火关小点!”“轻轻翻动鱼块!”妈妈像个临危不惧的指挥员,发出一道道指令。我像个服从命令的士兵,一切照办。

  大约过了十分钟,我把切好的蒜、葱、香菜等调料一起下了锅。一盘美味的鱼在我手中“诞生”了。

  看着爸爸、妈妈兴致勃勃地吃着我做的红烧鱼,我做鱼的劳累一下子抛到了九霄云外。

红烧鱼作文8

  在我的记忆中,爸爸从未吃过鱼,也许他是不爱吃鱼吧,这是我认为的。

  今天妈妈又端上了一盘红烧鱼,正好,我的肚子又在呻吟了,那香味把我直勾勾地掉了,我的口水已经“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”了。我连忙把书包一扔,像匹饿狼似的吃起来。爸爸在一旁笑着,我好不容易吞下一大块鱼肉,问:“爸爸,您不吃吗?”“我已经吃过了。”他不假思索地说。我不管三七二十一,又继续吃起来。饱了饱了,爸爸才收拾碗筷,关上厨房的门,“这是在干什么?”我边想边打开门,一看,惊呆了,爸爸正在吃所剩无几的鱼肉,我一把抱住他,他把碗放下,用手摸了摸我的.头。今晚,我翻来覆去睡不着,一直在想……

  我把我心中的“红烧鱼”给爸爸,爸爸也可以把爱给我,他对我的爱永胜于红烧鱼,我这才知,爸爸爱吃鱼。

红烧鱼作文9

  我是一只馋虫,俗话说:"一顿不吃饿得慌"而我可比这话严重得多!就因为这个毛病,促使我学做饭。我还会做红烧鱼!

  记得第一次做红烧鱼,通过一番"策划"来到菜市场,蔬菜、肉类、新鲜水果看得我眼花缭乱,都不知道该买什么了,来到鱼柜前,这里的鱼怎么都不认识,嘿嘿!就做红烧鱼吧!饭桌上的它们我才认识。我向卖鱼师傅询问了一下鱼的价格,左挑右选才买下一条,还买了一些香葱、芹菜和豆腐便回家了。

  回到家,进了厨房就开工了,我先把豆豉和热油下沸汤里,又把鱼鳞片刮掉,把刺挖掉,切成块放入锅中撒上盐,最后我还被刀划了两道血口。然后我又不小心把切好的芹菜和豆腐弄在地上。只好把它们洗好又放进锅里去。最后我才用我的秘密武器——重庆香味红烧鱼底料,再加香葱。我把它放入另一个锅里,然后把第一个锅里的东西全部倒入底料锅里。水煮5分钟。一盆又香又好吃的红烧鱼出现在我的眼前。我把鱼抬到爸妈的面前打分,爸妈对我第一次做的鱼给出了10分,一家三口吃得可开心了。后来妈妈传给我几种做菜方法,我才知道做饭的学问还多着呢!

  同学们,听了是不是很想吃我做的红烧鱼呢?有机会我一定会让你一饱口福的!只是别忘了夸我哈!

红烧鱼作文10

  今天,爸爸钓回来一条大草鱼。我一看,高兴极了,连忙对爸爸说:“爸爸,这鱼能不能让我烧呀!”爸爸说:“好的,今天就让我们尝尝你的手艺。”

  到了傍晚,我在爸爸手把手指导下,先把鱼开膛破肚,我摸到了一根根小小的刺,一不小心手指头被刺给扎去了,疼死我了。

  鱼修理好了,我来到厨房,打开煤气灶先把锅烧热,再把适量的油倒入锅中,把油烧热就放入切成块的鱼肉,炸至两面金黄后盛了出来,把它放在一边待用。接着,我把生姜、大蒜、辣椒准备好,想着马上能开始最重要的部分而有点小激动。我先把金龙油倒进去烧热,又放入生姜,大蒜,辣椒,用锅铲炒几下,等着香味儿出来后放入煎好的鱼块。我小心翼翼倒入黄酒,这是为了去掉鱼腥味,加入与黄酒1:1的水,放入适量的酱油、食盐,我心里很是担心,怕盐会加得太多,或太少,结果加的太多了,太咸了,幸好可以放糖,终于把咸味给压了下去。

  煮了五六分钟后,一大盘红烧鱼终于可以出锅啦,爸爸说摆盘很重要,所以我只能请他来帮忙。上桌以后,看着自己第一次烧的红烧鱼,心中比吃了蜜还甜,弟弟平常很少吃鱼,今天竟大口大口吃了起来,我开心得没有什么词可以形容了,后来我一尝,哇,真是太鲜美了。

红烧鱼作文11

  早上,爸爸买菜回来,指着一个绿色的塑料袋,高兴地问我们:“你们猜,今天我买了什么菜?”这个塑料袋里的东西在里面一蹦一跳,究竟是啥呢?我打开一看,啊,两条好大的鲫鱼!“中午就让妈妈为你们做红烧鱼吧。”爸爸笑着说。‘万岁!”我欢呼着。而妈妈却睁眼瞪着爸爸,默默无语。我自告奋勇地说:“我来做红烧鱼吧!”妈妈听了,高兴地答应了。

  妈妈让爸爸教我如何剖鱼,怎样清洗,妈妈又拿来佐料教我怎样配制,怎么炸和煮。在爸爸指导下,我刮鳞、破鱼肚,并认认真真将鱼清洗干净。然后学着妈妈的样子,打开火,等到锅里冒烟,倒入油。这下可不得了,油四处飞溅,我吓得连连后退几步。待油烟小些时,我将鱼倒入锅里,用油炸一会儿,炸成黄色后,加入水,水烧开了,又加入酱油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。用大火再次烧开后,放入盐,接着改用小火焖20分钟后,揭开锅,一股香气飘来。我再把切好的葱放进去,用大火收汤后,盛入盘中。

  中午,开饭了,吃着鲜、香、嫩、辣的鱼肉,喝着香喷喷的鱼汤,听着全家人的赞美,我真为自己感到骄傲!心里别提有多甜了!

红烧鱼作文12

  今天,我跟外公学做红烧鱼。

  首先,外公用刀从鱼的侧面轻轻地切开了一条缝,把鱼的五腹六脏和表面清洗干净后,将鱼放进事先装满料酒的盘子里。大约浸泡了二分钟,外公说:“想想让鱼入味,最好在鱼背上横切几道刀花。”于是,他拿起刀,顺着鱼尾,在鱼背上切了几刀,然后抓了一把地瓜粉,均匀地抹在鱼的全身。接着外公把用剩的地瓜粉倒入一个小碗,并加入一些水。他说:“这是在准备勾芡粉,最后调味要用的。”

  准备工作完成了,外公开始煎鱼。只见他舀了七、八勺的油倒入炒锅中。不一会儿,锅里的油发出“滋滋”的响声。这时,外公用手抓着鱼尾,顺着锅边轻轻地将鱼放进锅里。当鱼的一面煎得微微发黄时,他就将鱼翻到另一面煎。大约过了五分多钟,鱼就煎好了,外公把鱼盛到盘子里。我正想把它端到饭桌上,可外公阻止了我,说:“还没完成呢!”

  原来煎好的鱼还要调味呢。外公把切好的葱、姜、蒜倒入油锅中翻炒出香味后,接着把酱油、醋、番茄酱等调料倒入锅中继续翻炒。过了一会儿,外公把事先准备好的勾芡粉倒入锅中,等到锅里的调味汁变稠后将它倒入盘中的鱼背上。一盘香喷喷的红烧鱼出炉了。

红烧鱼作文13

  “叮铃铃……”,放学铃响了,同学们像出笼的小鸟一样“叽叽喳喳”地飞出了教室。在回家的路上,想起爸爸今天要做红烧鱼,我的肚子顿时”咕噜咕噜”地叫起来。

  刚一到家,我就钻进厨房,“咕咚咕咚”喝了一大杯温开水,渴死我了。

  爸爸这时已经在“叮叮当当”地忙碌,油烟机发出“嗡嗡,嗡嗡”的响声。只见爸爸“啪”的一声打开燃气灶开关,蓝色的火苗“呼呼呼”地迅速铺满整个锅底。爸爸掂起鱼尾,小心翼翼地将收拾好的鱼放入锅中,只听“刺刺啦啦”一阵乱响,不一会儿,两面金黄的鱼就煎好了。爸爸将鱼捞出来,锅内放入切好的葱、姜、蒜,调味料的香味随着“噼噼啪啪”的响声四散开来,霎那间,将整个厨房填的满满的。爸爸把煎好的鱼放入锅中,喷入一点料酒、生抽和半碗热水,并将燃气灶开关旋至最大。大约一分钟,水开了,锅盖儿的透气孔发出“呲呲呲”的叫声,热气顶得锅盖“啪嗒啪嗒”作响。这时,爸爸让我将开关调小些,转小火慢炖。十分钟后,锅里的汤汁变得稠稠的,“咕嘟咕嘟”直冒泡,满屋的鱼香直往鼻孔里钻。

红烧鱼作文14

  那味道好香,好熟悉,好亲切!那是一种令人无比怀念又回味无穷的味道,那就是姥姥的拿手菜红烧鱼的味道。

  那天,我去姥姥家,刚进门还没说话,姥姥就说:“我知道,一定是吃红烧鱼,对吧?”我说:“姥姥,你什么时候变得那么聪明?”姥姥说:“只要你来,我就知道你会说吃红烧鱼。”说完,姥姥就进厨房忙了起来,不一会儿,一盘香喷喷的红烧鱼就端上了桌。一见那美味,我迫不及待地吃了起来,就连鱼骨头都想吃了。看我吃得那么香,姥姥高兴地说:“大外孙,慢点吃,慢点吃。”我说:“太香了,慢不下来呀!”姥姥就在一旁笑眯眯地看着我吃,真幸福!

  也许是想念姥姥的红烧鱼吧,那次我又去了姥姥家。一进门我就闻到了红烧鱼的香味。我大喊着:“姥姥,你怎么知道我要来呀?”姥姥神秘地笑着:“由于我会算哪!”我才不管姥姥会不会算呢,很快两碗饭就一扫而光,鱼也变成了鱼骨头。后来才知道,是妈妈提前打电话告诉姥姥我要去。姥姥呢,便马上为我准备红烧鱼。

  以前,只要离开了姥姥家,我就会想起那红烧鱼的味道,馋涎欲滴的。后来,我慢慢长大了,我终于明白,那红烧鱼的味道不就是姥姥爱的味道吗?

红烧鱼作文15

  今天早上,我的老爸买菜回来,指着一个绿色的塑料袋,高兴地问我们:“你们猜,今天我买了什么菜?”这个塑料袋里的东西在里面一蹦一跳,究竟是啥呢?我打开一看,啊,两条好大的鲫鱼!“中午就让妈妈为你们做红烧鱼吧。”

  老爸笑着说。“万岁!”我欢呼着。而妈妈却睁眼瞪着老爸,默默无语。我自告奋勇地说:“我来做红烧鱼吧!”妈妈听了,高兴地答应了。妈妈让老爸教我如何剖鱼,怎样清洗,妈妈又拿来佐料教我怎样配制,怎么炸和煮。

  在老爸指导下,我去鳞、剖鱼,并认认真真将鱼清洗干净。然后学着妈妈的样子,打开火,等到锅里冒烟,再倒入油。这下可不得了,油四处飞溅,我吓得连连后退几步。待油烟小时,我将鱼倒入锅,用油炸一会儿,炸成黄色后,加入水,水烧开了,又加入酱油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。

  用大火再次烧开后,放入盐,接着改用小火焖20分钟后,揭开锅,一股香气飘来。我再把切好的葱放进去,用大火收汤后,盛入盘中。

  中午,开饭了,吃着鲜、香、嫩、辣的鱼肉,喝着香喷喷的鱼汤,听着全家人的赞美,我真为自己感到骄傲!

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