美味的红烧鱼作文(精选20篇)
在生活、工作和学习中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧,以下是小编整理的美味的红烧鱼作文,仅供参考,希望能够帮助到大家。
美味的红烧鱼作文 篇1
今天中午我放学回到家,看到奶奶在准备做红烧鱼!
奶奶首先准备了鱼、酒、酱油、生姜、葱和油,我看到奶奶先把油放进了锅里,发出了“滋滋”的声音。再把鱼放入油锅,鱼好大的一条锅都快放不下了,所以啊,奶奶把鱼切成两段,先把鱼尾炸了一下,又把鱼头炸了,被砸过的鱼,金灿灿的好像一块黄金。
接下来奶奶又把酱油倒进了锅里,整个锅变成了酱油的海洋,到处都是红色,我闻了一下,香喷喷的,奶奶盖上锅盖。我又问道:“奶奶你为什么要盖上锅盖呀?”奶奶回答道:“因为这样鱼才会更入味。”过了一会儿,奶奶打开锅盖,白色的雾气扑面而来,雾散了,奶奶放了生姜、葱,炒了一下,香味扑鼻。不一会鱼就做好了!
奶奶端出鱼,我拿起筷子尝了一块鱼肉,嗯,真美味呀!奶奶做的红烧鱼是最好吃的鱼。
美味的红烧鱼作文 篇2
这天,我在我妈妈的指导下第一次完成了红烧鱼,
我先将鱼去鳞,把内脏清理干净后,用菜刀在鱼身上斜斜地划几刀口子,好让鱼更容易入味。
该下锅煎鱼了。我打开火,往锅里倒入适量油。这时我发现油中出现了一个个金黄色的小气泡,好像一颗颗闪着金光的小珍珠呢!
“可以把鱼下锅了。”妈妈提醒我说。我拎起鱼尾巴,小心翼翼地沿着锅边放进去。只听得“滋滋滋”的声音,锅里马上热闹起来。
不一会儿,我把鱼翻了个儿,只见一面已经煎成了金黄色。又过了几分钟,该加水焖煮了。妈妈又说:“烧鱼时加生姜能祛除腥味,现在加效果最好!”
于是,我从冰箱里取出几块生姜,切成小片儿,放进锅后,就盖上锅盖等着鱼烧熟了。
二十分钟后,鱼终于煮熟了。我迫不及待地夹了一块鱼肉,真是美味无比啊!
美味的红烧鱼作文 篇3
说起美食,大家都有食欲了吧!今天我就跟大家说说我最喜欢的美食“红烧鱼”吧!
有一天,我正在看一篇趣味小说《查理九世》。我刚放下书,妈妈就闯进了我的视线。妈妈神秘地对我说:“儿子,今天我给你烧红烧鱼。”我刚听完这句话,就高兴的合不拢了嘴。
不大一会儿,一大盘黑红的红烧鱼就做好了。刚端上餐桌,一阵香气就扑鼻而来。我先尝了下鱼肚子。哇塞!真是外香内嫩。我又尝了一下鱼的“外套”,啊,美味钻进了我全身上下的每一个毛孔。一会儿,我就把整盘鱼吃了个精光。我看着鱼汤,心想:“不行,浪费就是犯罪。”我又把香气扑鼻的鱼汤,也给喝了个精光。刚吃完,我就不时打饱嗝。
啊!妈妈烧得红烧鱼真是美味无比,回味无穷啊!
美味的红烧鱼作文 篇4
在众多美香丽味的佳肴中,我最喜欢的莫过于——六安红烧鱼,哎呀,说得我垂涎欲滴。
红烧鱼的做法很简单。从市场上买回一条活蹦乱跳的鱼,刮去鱼鳞,取胆抽肠,清洗过后,放进盘子里,加入葱姜、盐、醋、黄酒之类,再涂上旦清、淀粉,然后小心翼翼地把鱼放进热油锅里,那“嗞嗞啦啦”的声音伴着葱花香真是妙不可言,炸个三两分钟后盛盘备用。然后油锅里再次倒入油,撒盐放酱等调味品,细细打理,做成汤汁,将炸过的鱼放入汤汁中小火烧入味,远远闻香循去,倍儿爽!烧好上盘之后,撒上葱花,一碟色香味俱全的红烧鱼便可以上桌了。
红烧鱼一上桌,可谓“远近闻之”。还未进口,那葱香鱼味便缓缓慢慢地钻进了你的鼻子里,那无限的浮想更是断断续续地出现在你的脑海里,妙哉!妙哉!
美味的红烧鱼作文 篇5
今天,是个好日子,风和日丽,阳光明媚一盘红烧鱼。
上午第三节,数学老师要发试卷了,我激动得心“怦怦”直跳,快要飞出来了。很快试卷发到我的桌上,哇!太好了!100分。我又可以吃妈妈亲手做的红烧鱼了。一想到妈妈做的红烧鱼,红红的、香香的,美味极了!我的口水快要流出来了,盼望着马上放学。
终于放学了,我的双腿像安上火箭炮似地跑出学校,向家里跑去。一到家,我迫不及待地跑向厨房,向妈妈扬了扬手中的试卷,高兴地说:“妈妈,今天我又考了100分。”
妈妈听了,脸上笑成了一朵花,接过我手中的考卷,从头到尾看了一遍,说:“真是100分,我儿子真棒!”
“妈妈,别忘了我们的约定!”
“没问题,我这就去买。”
过了一会儿,妈妈回来了,手里还提着一条又肥又大的鱼,走进了厨房,忙了起来。过了20分钟,妈妈端着一盘香喷喷的红烧鱼出来了,嗯!不错,正是我最喜欢吃的红烧鱼。看着又红又香的红烧鱼,我的口水快要流出来了,我夹了一块鱼肉给妈妈,又夹了一块鱼肉给爸爸。爸爸接过碗去,笑着说:“谢谢儿子!”妈妈却把鱼肉夹到我碗里,说:“这鱼肉你吃吧!妈妈不喜欢吃鱼肉,我吃鱼头。”说着夹走了鱼头。
我看过《妈妈喜欢吃鱼头》的故事,知道妈妈是为了让我多吃点鱼肉,才故意这么说的,一想到这里,我鼻子不由一酸,眼睛湿润了,默默地坐了下来,含着泪花吃起了鱼来。
美味的红烧鱼作文 篇6
在我的记忆中,爸爸从未吃过鱼,也许他是不爱吃鱼吧,这是我认为的。
今天妈妈又端上了一盘红烧鱼,正好,我的肚子又在呻吟了,那香味把我直勾勾地掉了,我的口水已经“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”了。我连忙把书包一扔,像匹饿狼似的吃起来。爸爸在一旁笑着,我好不容易吞下一大块鱼肉,问:“爸爸,您不吃吗?”“我已经吃过了。”他不假思索地说。我不管三七二十一,又继续吃起来。饱了饱了,爸爸才收拾碗筷,关上厨房的门,“这是在干什么?”我边想边打开门,一看,惊呆了,爸爸正在吃所剩无几的鱼肉,我一把抱住他,他把碗放下,用手摸了摸我的头。今晚,我翻来覆去睡不着,一直在想……
我把我心中的“红烧鱼”给爸爸,爸爸也可以把爱给我,他对我的爱永胜于红烧鱼,我这才知,爸爸爱吃鱼。
美味的红烧鱼作文 篇7
如果雄鹰不曾展翅,那直上云霄的梦想就变成空想,斗志继而化为乌有。每个人都有自己的梦想,我的梦想就是要给家人们做出色的菜肴。可能是常常受到家里的厨艺大师——爸爸的熏陶,他做的菜美味可口,故而我想向大师学习。
今天早上起来,我就拽着爸爸的手:“大师今天教我做菜嘛!”大师摇摇手:“什么都不会,还想学做菜。”我还是拽着手不放:“你不教,我怎么会嘛!谁天生都会,还不是慢慢学来的。我学会了你以后还享福呢!”大师无奈:“好吧,今天就教你做你最爱吃的红烧带鱼怎么样?”我高兴地使劲拍手:“好哇,好哇!”于是我和爸爸一起到菜市场买材料,到了市场爸爸给我说了买带鱼要从鱼头、鱼体、鱼肚、眼睛、重量、冰层去判断带鱼的好坏,按照爸爸的方法我们选择了两条鱼。
回到家中,我穿上围裙,带上袖套,一下子就有点小厨师的范儿。大师先理论给我讲解了如何清理带鱼,我认真听了之后开始动起手来。用刀把鱼肚切开,取出所有脏东西,清洗干净。接着把带鱼头去掉,沥干水分。最后把鱼剁成4—5厘米的小段。下面就是准备过程中最关键的一步,因为带鱼腥味比较重,所以要放入适量的葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉码味20分钟左右,等待码味的时候,再准备一些青、红花椒、自家泡红辣椒切段、葱切马耳朵形、生姜切丝、蒜剁末、水芡粉等。
万事俱备,只欠东风。起锅倒入适量的家乡特产菜籽油,当油温烧到七成热,把带鱼段沿锅边慢慢滑下去,不能重叠。等到鱼煎到金黄时,就用锅铲轻轻地把鱼翻面,翻的时候不要太用力,否则鱼会翻烂的,再煎至金黄捞起备用。再起锅烧油,当油温烧到五成热,下入自家秘制的豆瓣酱,煸干水分,放入备好的青、红花椒粒、泡红辣椒段、葱、姜丝、蒜末小火炒出浓郁的香味后。放入煎好的带鱼段,加适量的盐、老抽、生抽、十三香进行轻轻地翻炒均匀后。倒入没过带鱼段的清水,盖上锅盖,慢炖十分钟,待水分快干时,放入适量的鸡精、味精进行调味,然后倒入水芡粉收汁。起锅装盘,撒上葱花,色香味俱全的红烧带鱼就做好了。吃上一口,使人沁人心脾。
做这道美味佳肴我最难的就是杀鱼、剁鱼和煎鱼,因为我的力量太小了,杀鱼和剁鱼我都很费力。让我一下就明白以后我要多吃饭、不挑食、多运动,身体才能更结实,做起事情来也就轻松多了。煎鱼的过程中油飞溅出来,让我的小手都有几个小水泡,真是好吃不好做啊!
人的一生并不容易,成长更是一件痛并快乐着的事,成长中的我们是清晨的太阳,犹如池中出淤泥而不染的莲花,是焕发生机的新抽的绿芽,世间还有太多我们闻所未闻的事情,更有数之不尽的坎坷路需要我们鼓起勇气去面对、去克服、去尝试。在尝试中成长,意味着超越,预示着迎接一个更加优秀的自己!
美味的红烧鱼作文 篇8
是谁在晚上把我们踢掉的被子给盖上?是谁总是把最好的东西给我们?是谁在我们生病时就像自己生病时一样难受?那就是我们的母亲。虽然这一件件小事看起来都平淡无奇,却包含着母亲对我们浓浓的爱。母亲们总是我们坚强的后盾,总是为我们遮风挡雨。
时光飞逝,日月如梭。转眼间母亲节就要到了,我要报答妈妈的养育之恩。正当我想着做什么事的时候,厨房浮现在了我的眼前。我灵光一闪,那就给妈妈做一道她最爱吃的红烧鱼。
我兴致勃勃地拿着自己为数不多的零花钱,去小区旁边的菜场买菜。心里想着:买多少呢?买多了,自己接下来就没有零花钱。买少了,又怕妈妈吃的不好。算了,不管了,母亲节一年才一次呢,吃点好的,总是没错的。不过为了体现我零花钱的价值,我总得跟卖菜的叔叔阿姨讨价还价。终于,经过我的伶牙俐齿,我硬是把价格降低了一倍。这时又一个难题来了,看着琳琅满目的鱼,我看花了眼。我想着:买个菜还那么费劲,那妈妈平常岂不是……想着,顿时觉得妈妈好辛苦。
看看钟表,妈妈还有三个小时回来。拿起我那新鲜的食材,撸起袖子,套上手套处理起了鱼。以前,我看到鱼就犯恶心。而今天,为了我妈妈,我竟然亲手处理了鱼,屏住呼吸强忍鱼腥味不知不觉我就把鱼弄好了,我又把其他配料处理好,装进小碗。
我打开火,放入一点油。拿着刚洗好的鱼放进去,将两面烤至金黄,放入一点配料,我看鱼好像熟了就盛了出来,撒上葱,完美。
妈妈到家了,我拿出了我的经典之作,送妈妈上位。妈妈问我说:“黄宸,这是你做的?”我笑着回答:“妈妈,过几天就是母亲节了。我给你展示我的手艺。”妈妈笑着,将鱼肉塞进嘴里。
这是我第一次给妈妈烧饭,虽然不太入味,但妈妈依然吃的很香,我在一旁看着妈妈,那一刻,多么美妙。那一刻,我们都很开心。
美味的'红烧鱼作文 篇9
我最喜欢的一个菜是鱼,它的烧法有许多种:清蒸、红烧、白煮等,我最喜欢吃的是红烧鱼,它的味道十分的鲜美。
它的做法也很简单。先到一点油在锅里,然后放姜葱爆炒一下,等香味出来,再把鱼放进去,煎一下,大约两三分钟后再倒一些水没过鱼身,煮上个十来分钟,再倒些酱油,撒一点盐,再煮上个十来分钟,就大功告成了,上桌前再在鱼身上撒上一些葱和大蒜,味道就更香了,然后就可以装盘了。
一般我们会在周末的晚上吃上一顿过过瘾。我最喜欢吃鱼肚子上的肉了,一看到它的颜色,就想立刻吃到嘴里,鱼肉嫩嫩的,十分可口,我迫不及待地把一条鱼“消灭”干净,又吃起第二条鱼,整整三条鱼,吃完后,我还在回味着鱼的鲜美,盼望着下次吃鱼。红烧鱼的味道好,颜色也好,红红的酱油,绿绿的葱花,白白的鱼肉,光看就能令人垂涎三尺,吃到嘴里那就更不用说了。
我最爱吃红烧鱼了,真实哦白看不厌,白吃不腻的一道美味啊!
美味的红烧鱼作文 篇10
今天,我烧了一道菜《红烧鱼块》。在做红烧鱼块前,先要洗手再把材料和调料准备好。材料有:生姜、葱、大蒜、鱼、花椒、八角、桂皮、香叶;调料有:盐、醋、黄酒、生抽、老抽。
下面我就来介绍鱼块的做法。第一步:把鱼洗干净,鱼头去掉;第二步:把鱼切成一小块一小块的;第三步:起锅烧油,再把鱼块放进锅里油炸,炸到两面都是金黄色的;第四步:先放醋、生抽、老抽、黄酒、盐,再放香叶、桂皮、八角、花椒、大蒜、生姜、葱,再用铲子划几下盖上锅盖煮个十五分钟,一道美味的红烧鱼块就出锅了。看上去不是很好看,但是我尝了一口味道很好,爸爸妈妈也说特别好吃。
我觉得自己动手做的美食还是非常棒。因为我还小,所以做菜的时候一定要大人在旁边看着。
美味的红烧鱼作文 篇11
中国有很多著名的小吃和菜肴,但我特别喜欢一道家常菜,那就是红烧鱼。
每次在家做红烧鱼,胃口都会大增。红褐色的鱼身搭配翠绿色的洋葱、红宝石色的辣椒和我称之为“红烧鱼之魂”的鱼汤,堪称绝配。确定当人们看着它用鼻子闻着它的时候,肚子里的馋虫就会被勾出来,它肯定会“流口水三千尺”。
红烧鱼有点复杂:一是将新鲜的鲫鱼(最好是小鱼,因为烧着吃味道更好)从内脏、鳃、黑膜、脊柱上的淤血中取出;然后,倒入少许油,加热至70%的热量;然后,鱼在锅里用小火慢慢油炸;两面煎至金黄色后,煮沸;然后,倒出多余的油;然后,鱼再次放入锅中,然后依次加入水、酱油、姜和大蒜。
红烧鱼,如果做得好,简直就是极品。外面的麻辣汤、令人垂涎的香味和鲜嫩的鱼肉组合,在我的感官中引起了“大爆炸”。这“砰”的一声不断刺激你的味蕾,让人想吃就吃,吃完就忘。
刚出锅的没有冻的好吃。放一块鲜辣的鱼进去,蘸一点鱼冻,慢慢送入口中。我一碰舌头,冰凉的鱼冻就在嘴里融化了,仿佛马上进入了一个冰雪的世界。而且鱼一接触到它,马上就从冰雪变成烈日,然后大汗淋漓。而当全部放入口中,立刻变成冰与火,口中的冰与火发生变化,给我前所未有的感觉,让我神清气爽.这种味道已经无法用语言形容了!
这红烧鱼真好吃
美味的红烧鱼作文 篇12
全国有许多名小吃和名菜,而我却对一道家常菜情有独钟,那就是红烧鱼。家里每次烧红烧鱼我都会食欲大增。红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花,红宝石似的辣椒和被我称为“红烧鱼之魂”的鱼汤,简直就是绝配。保证让人看一眼、鼻一闻,肚儿里的馋虫就会被勾出来,而且一定会“口水直流三千尺”。红烧鱼的做法稍微有点儿复杂:先把新鲜鲫鱼去内脏、腮、黑膜和脊柱上的淤血,然后,倒少许油加热至七成热后,把鱼下锅用小火慢慢煎,待两面都煎至金黄色后起锅,然后倒出多余的油,重新把鱼下锅,接着依次加入水、酱油、生姜、大蒜和一大勺的辣酱,最后盖上锅盖,用慢火焖15分钟,待汤汁收浓后出锅,再撒上葱花、青红椒等作以点缀,这样,一到色香味俱全的红烧鱼就做好了。
红烧鱼如果做得好,那简直就是至尊美味。鲜辣的汤汁儿,令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的鱼肉搭配起来,在我的各个感官上发生了“翻天覆地”的“大爆炸”,这“爆炸”,不停的刺激着你的味蕾,让人吃了还想吃,吃了忘不了。刚出锅的好吃,还不如结冻的好吃,夹一块鲜辣鲜辣的鱼肉,再蘸一点鱼冻,慢慢送入口中。刚碰到舌头,那冰凉的鱼冻就化开在我的口中,仿佛立即进入了一个冰天雪地的世界。而当鱼肉接触到时,立马就从冰天雪地转到了骄阳似火,然后大汗淋漓。而当全部放入口中之时,马上就成了冰火两重天,冰和火在口中转换,给了我前所未有的感觉,让我精神焕发。这味道再也无法用语言来形容了!这道红烧鱼,真是太美味了。
美味的红烧鱼作文 篇13
今天是个阳光明阳光明媚、春暖花开的日子。
我做什么美食呢?对了上次妈妈做的红烧鱼很好吃,今天就做这道菜吧。
准备工作开始了,我先把葱、姜、蒜切好,再把鱼杀掉。杀鱼可是个大工程,我只好请妈妈帮忙。妈妈说要给鱼上抹点盐,这样鱼肉煎的时候才不会碎,鱼肉也会更细嫩。
开始做菜了,我把液化气灶打开,把锅放到灶上,倒入油,等油“滋滋”响的时候,放一点盐,油不会爆,鱼也不会沾锅了。接着我把整条鱼放到锅里煎至两面金黄,这时放入姜蒜,再翻炒姜蒜,过一会儿后,再放入一点水,香味就出来了,过个几分钟,我将锅内的鱼大火收汁。
最后我把鱼用锅铲产出来,放在专用的盛鱼的盘子里,撒上葱一道色香味俱全的红烧鱼就做成了!
我把菜端上桌,鱼瞬间成为了焦点,虽然卖相没有妈妈做的好看,但味道是超级好!这不,才一会儿,红烧鱼就被一抢而光。
妈妈每天要做那么多菜,真辛苦,以后我要多学做菜,帮妈妈分担。
美味的红烧鱼作文 篇14
记得儿时的我,最喜欢吃妈妈的红烧鱼,妈妈每一个星期烧一次,所以,每个星期的那一天,我都回来的特别早,做好准备吃妈妈做的红烧鱼。
那天,我像平常一样会来得特别早,来到妈妈的身旁,发现妈妈正在做红烧鱼,我便静静地坐在椅子上等着香喷喷的红烧鱼,等妈妈端上来的时候,我已经迫不及待地夹了一块鱼肉放在嘴中咀嚼,并细细地品尝。当我快吃完的时候,我好奇地问妈妈:“鱼头好吃吗?”好吃,于是,我把鱼头放在碗里吃,还发现有一片红色的东西,我又好奇的问妈妈:“这个红色的东西?”妈妈说;“这个很好吃。”于是,我把它夹到妈妈的碗里,说:“妈妈,既然是最好吃的,那给您吃吧。”说完,妈妈就放进嘴里不停的咀嚼,我开心的笑了。
等我到了四年级的时候,我才知道这片红色的东西叫做鱼腮,并且,它一点都不好吃,那天放学后,我回到家中,准备去告诉妈妈,可我刚走到客厅的时候,爸爸把我给拦了下来,问我有事吗?我便把事情的来龙去脉都告诉了他,爸爸说:“其实,你妈妈一直知道它叫做鱼鳃,并且,一点都好吃,但你妈妈还是让我留一片鱼鳃下来。”听到这里,我感动地哭了,当晚,我还因为这件事情无法入睡,并哭了一个晚上。
我不想和妈妈说这件事情,更不想拆穿她的“谎言”。
美味的红烧鱼作文 篇15
在众多美香丽味的佳肴中,我最喜欢的莫过于——六安红烧鱼,哎呀,说得我垂涎欲滴。
红烧鱼的做法很简单。从市场上买回一条活蹦乱跳的鱼,刮去鱼鳞,取胆抽肠,清洗过后,放进盘子里,加入葱姜、盐、醋、黄酒之类,再涂上旦清、淀粉,然后小心翼翼地把鱼放进热油锅里,那“嗞嗞啦啦”的声音伴着葱花香真是妙不可言,炸个三两分钟后盛盘备用。然后油锅里再次倒入油,撒盐放酱等调味品,细细打理,做成汤汁,将炸过的鱼放入汤汁中小火烧入味,远远闻香循去,倍儿爽!烧好上盘之后,撒上葱花,一碟色香味俱全的红烧鱼便可以上桌了。
红烧鱼一上桌,可谓“远近闻之”。还未进口,那葱香鱼味便缓缓慢慢地钻进了你的鼻子里,那无限的浮想更是断断续续地出现在你的脑海里,妙哉!妙哉!
红烧鱼浓郁的外形更是挑战你的食欲。乍一看,碟上花花绿绿,再细细看看,哇噻,一只裹着浓浓郁郁色彩的鱼儿呈现在你的视线,那一旁的生姜、葱花都个个出彩,透着英气,将红烧鱼衬托得更加美丽诱人。那鱼上飘起的阵阵香气,钻进了你的身体,激活着你的神经,已令人垂涎三尺了。
红烧鱼不仅做法简单、色香诱人,那美味儿带给人们的故事真是无法用言语表达了。
一天,我和妈妈到三姥姥家做客。家里的人个个红光满面、喜乐洋洋——四舅订婚了。喧喧的人声溢满了整个闹闹的饭厅,悠悠的音乐在每个人心中回响,开开心心的气氛无处不在,连窗外的小鸟也在欢歌,门前的绿树更在笑语。“大家吃好喝好呀!”三姥姥热情地招呼着——“上菜了!”
哇!“打头阵”的正是美味诱口的红烧鱼,我的目光早已被它吸引住了。我刚想动筷子,妈妈使了个眼色:“晨晨,注意礼貌。”
“晨晨,吃吧。”三姥姥笑呵呵地对我说:“别听你妈妈的,尽管吃,看看三姥姥的厨艺如何?”
我兴奋极了,嗅了嗅鱼儿的香气,用筷子轻轻地揭开鱼皮,夹起一块细细滑滑的鱼肉含在口中,用舌头一下下地搅和着,啊,太有诱惑力了!一股神韵的酱味传遍全身……
“好吃吗?”
“嗯”我陶醉地点了点头。
……
六安的红烧鱼,每逢佳节、聚会,席上总会出现这一道普通的家常菜,它吸引了许许多多闻香而来的客人,并传递着主人的热情好客,预示着喜庆吉祥……怎么样?心动了吧?一起来我的家乡尝尝这地地道道的红烧鱼吧!
美味的红烧鱼作文 篇16
早上,爸爸买菜回来,指着一个绿色的塑料袋,高兴地问我们:“你们猜,今天我买了什么菜?”这个塑料袋里的东西在里面一蹦一跳,究竟是啥呢?我打开一看,啊,两条好大的鲫鱼!“中午就让妈妈为你们做红烧鱼吧。”
爸爸笑着说。“万岁!”我欢呼着。而妈妈却睁眼瞪着爸爸,默默无语。我自告奋勇地说:“我来做红烧鱼吧!”妈妈听了,高兴地答应了。妈妈让爸爸教我如何剖鱼,怎样清洗,妈妈又拿来佐料教我怎样配制,怎么炸和煮。
在爸爸指导下,我去鳞、剖鱼,并认认真真将鱼清洗干净。然后学着妈妈的样子,打开火,等到锅里冒烟,再倒入油。这下可不得了,油四处飞溅,我吓得连连后退几步。待油烟小时,我将鱼倒入锅,用油炸一会儿,炸成黄色后,加入水,水烧开了,又加入酱油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。
用大火再次烧开后,放入盐,接着改用小火焖20分钟后,揭开锅,一股香气飘来。我再把切好的葱放进去,用大火收汤后,盛入盘中。
中午,开饭了,吃着鲜、香、嫩、辣的鱼肉,喝着香喷喷的鱼汤,听着全家人的赞美,我真为自己感到骄傲!
美味的红烧鱼作文 篇17
在儿时的记忆中,有些就如碎片一样零零碎碎,然而、最让我最以忘怀地还是妈妈烧的红烧鱼了。
小时候,妈妈正在厨房里做饭,我跑到妈妈跟前,问妈妈、“咦、妈妈你在做什么好的东西呀,给我尝一口呗!”每当这时,妈妈总会用食物刮一下我的鼻子,说道;“小馋猫,就知道吃,还没烧呢!”我在一旁看着妈妈做吃的。
她首先把锅内倒点油,等待油烧开,紧接着把鱼倒进锅内,只听“嗞啦嗞啦”的声音从锅内散开来。在金灿灿的油的烧灼下,鱼的一片被烧得有些焦黄了。妈妈用铲子往鱼身下一铲,鱼就翻了一个面。经过十几分钟的烧鱼过程,妈妈倒了点酱油放入锅内,原本有些焦黄的鱼一会儿就变成了红色的了,紧接着,妈妈切了几片生姜放进了锅内,一阵阵鱼香直飘入我的鼻间,这可真是一个味觉上的享受啊!
妈妈又切了点葱花放入锅内,香味更加美味了。
盖上锅盖,在等待的过程中,我就忍不住赞叹:“哇、妈妈,好香啊!”没一会儿,一道佳肴便出锅了。
到吃晚饭的时间了,我一个劲地吃着妈妈做的红烧鱼,一碗接一碗,总永远吃不够。
妈妈烧的红烧鱼在我儿时的记忆中永远也抹不掉,一道红烧鱼在我和妈妈之间架起了一座情感的桥梁。
美味的红烧鱼作文 篇18
我的妈妈非常的能干,她会织毛衣,做饭,洗衣服…。不过我妈妈最拿手的是做菜,尤其是红烧鱼。那道菜对我来说就是世界级的美味。是我的最爱的一道菜。一说到它,我的口水都快要流下来了。
今天,我就让大家一饱眼福,看看红烧鱼这道菜我妈妈是怎么完成的。首先我妈妈去菜市场买一条3斤左右的鲤鱼回来,然后将杀好的鱼清洗干净,之后将鱼身上的鱼鳍都去掉,然后开始将鱼从鱼头开始改刀,每三四厘米切一刀,下刀的深度是1厘米左右,一直到鱼尾。改刀完成后,再把鱼的全身涂上一层盐和料酒腌制起来,然后把酱油老抽和番茄酱放入料碗中备用。
然后打开燃气把铁锅中放入油,将油加热,等油温合适后再将腌制好的鱼慢慢放入锅中,鱼在热油的作用下发出滋滋的声响,这个声音就像一段美妙的音乐,等将鱼炸至两面金黄色后,将备用的调料放入锅中,然后加入热水,盖上锅盖,等上15分钟,这道美味就完成了。
现在我就开始享受美味了,这道菜的颜色是橙红色的,光看颜色就让人要流口水了。吃起来是外焦里嫩,香酥可口,非常的好吃,真是一道色香味俱全的美食啊!这就是妈妈的拿手菜——红烧鱼。
美味的红烧鱼作文 篇19
“叮铃铃……”,放学铃响了,同学们像出笼的小鸟一样“叽叽喳喳”地飞出了教室。在回家的路上,想起爸爸今天要做红烧鱼,我的肚子顿时”咕噜咕噜”地叫起来。
刚一到家,我就钻进厨房,“咕咚咕咚”喝了一大杯温开水,渴死我了。
爸爸这时已经在“叮叮当当”地忙碌,油烟机发出“嗡嗡,嗡嗡”的响声。只见爸爸“啪”的一声打开燃气灶开关,蓝色的火苗“呼呼呼”地迅速铺满整个锅底。爸爸掂起鱼尾,小心翼翼地将收拾好的鱼放入锅中,只听“刺刺啦啦”一阵乱响,不一会儿,两面金黄的鱼就煎好了。爸爸将鱼捞出来,锅内放入切好的葱、姜、蒜,调味料的香味随着“噼噼啪啪”的响声四散开来,霎那间,将整个厨房填的满满的。爸爸把煎好的鱼放入锅中,喷入一点料酒、生抽和半碗热水,并将燃气灶开关旋至最大。大约一分钟,水开了,锅盖儿的透气孔发出“呲呲呲”的叫声,热气顶得锅盖“啪嗒啪嗒”作响。这时,爸爸让我将开关调小些,转小火慢炖。十分钟后,锅里的汤汁变得稠稠的,“咕嘟咕嘟”直冒泡,满屋的鱼香直往鼻孔里钻。
美味的红烧鱼作文 篇20
一想到红烧鱼,我馋得口水都快流出来了。因为我爱吃红烧鱼,每次去饭店吃饭,爸爸都会特别为我点一份.那滋味,让我久久不能忘怀!今天,妈妈第一次给我烧红烧鱼。说实在的,妈妈烧饭的水平实在不敢恭维。我真有点忐忑! 我一边认真地写作业,一边饥肠辘辘地等待着妈妈烧的红烧鱼。不一会儿,就听到妈妈喊:“凡星,吃饭了!”妈妈话音未落,我便箭一般地冲向餐厅!
妈妈烧的鱼还挺好看的:鱼全身金黄,上面还有红亮亮的蕃茄酱,看上去美味极了!我迫不及待弯下腰、伸着头拿起筷子夹起一块放在嘴里,“哇,好酸呀!”我面目扭曲,头也不由自主地连续摇晃了几下。我迅速吞下一口饭,妈妈看到我奇怪的表情,白了我一眼,“什么情况?”我调皮地说:“你猜!”妈妈夹起一块鱼放到嘴里,只见妈妈鼻子,眉毛,眼睛全挤到一块,一边在叫喊:“哎哟,酸死我了!”我哈哈大笑着问:“妈妈,你放了多少醋啊?”妈妈回答:“半瓶。”“半瓶?你想酸死我呀!”“就当喝醋了吧!凑合的吃吧!”唉!我的“美味”的红烧鱼呀!
爸爸不知什么时候回来了,看到我痛不欲生的表情,关切地问:“怎么啦?”我拖长声音说:“美味的红烧鱼呀——”爸爸一听,就知道妈妈肯定又烧砸了,忙安慰我:“小馋猫,明天爸爸再带你去吃红烧鱼!”妈妈在一旁不好意思地笑了。
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