云南过桥米线作文

时间:2022-02-07 15:18:16 云南 我要投稿

云南过桥米线作文锦集八篇

  在日常学习、工作和生活中,大家总免不了要接触或使用作文吧,作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。怎么写作文才能避免踩雷呢?下面是小编整理的云南过桥米线作文8篇,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

云南过桥米线作文锦集八篇

云南过桥米线作文 篇1

  20xx年寒假,我来到著名的春城—昆明。昆明四季如春,到处鲜花盛开。

  大年初一那天,我和爸爸妈妈来到了昆明独具民俗特色的民族村,走进村里只见不同风格的民族村寨分布其间,错落有致,各展风姿。每个村落都有各自特色的工艺品和小吃,给我留下深刻印象的是过桥米线。过桥米线不但历史悠久味道鲜美传天下,而且还有一个美丽的传说流传至今。

  传说有一位秀才在蒙自县南湖小岛读书,秀才的妻子每日都要经过石砌的小桥给丈夫送饭。一日,妻子挂念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又大的母鸡,装入罐中准备给丈夫送去。由于中途有急事要办,耽搁了一些时间。当她办完事发现汤罐还是热乎乎的,原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面,起到了隔热保温作用。她喜滋滋地穿小道,走石桥,来到丈夫身边,将米线往热鸡汤里侵泡后盛出,秀才吃过十分满意。人们为赞誉这位贤惠聪明的妻子,便将这种食品取名“过桥米线”。

  想到这,一位穿白族服装的阿姨端来一只大瓷碗,迎面飘来诱人的香味。我眼睛直勾勾追随着大碗放在我的面前,汤面上漂着红红的辣椒油,绿绿的韭菜叶镶嵌其中。热汤是店里的老汤,通过长时间熬制,汤色白嫩,香气扑鼻,独具特色,忍不住食欲大增。汤内还可以自由添加,放入鸡肉、猪肝、鱿鱼、海参、蔬菜等。用筷子伸进碗里探路,米线中搭配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等辅料,真是色、香、味俱全啊!香味已经刺激了我的味蕾,嘴巴一直在咽口水了,忍不住大口品尝起过桥米线的滋味了。鲜美的汤汁进入口中,咽至咽喉,进入肚内,只知道一个词,好吃。豌豆饼是配着米线吃的,这种饼子被烤的金黄金黄的,咬一口酥脆无比,口齿留香。这样的米线恐怕只有到了云南的白族店才能品尝到正宗的味道吧!结账时,店员邀请每一位吃过的客人留言,我不假思索的写道:“下次我一定还来吃过桥米线!”

  过桥米线滑嫩爽口、原料地道、配菜丰富,现在想起它的滋味还回味无穷呢!

云南过桥米线作文 篇2

  今天,我们来到成都沙湾,那里有一家“云南过桥米线”小店。听说那里的米线特别好吃,我们也去那里尝一尝。

  来到沙湾,远远就看到店面上的字牌,很显眼。来到店前,店面不是我想象中的宽敞。约40平方米,可容纳60~80人用餐,由于那里的米线味道独特,很多人都慕名而来。

  走进店内,看见老板娘手忙脚乱地招呼着每位客人。顾客先买好,老板娘均发一个牌子,上面有编号。顾客自己找座位坐下。服务员依购买顺序,将煮好的米线送往客人面前。

  我们等了好久,终于等到了几个空位置。服务员把热气腾腾的过桥米线端来了。里面有红红的`牛肉`黄黄的酸菜`白白的过桥米线等,颜色非常鲜艳。我迫不及待地尝了一口,啊,真好吃!牛肉不是很硬,煮得很烂,吃起来味道很香。米线细长细长的。而且这种过桥米线不像其它米线,很粗,一煮就断的。听见妈妈说:“这汤真好喝,清香味。”我也忍不住尝了一口,啊,好烫,把我的嘴巴给烫了。于是,我想了一个办法,把汤倒一些在小碗里,凉一会儿再喝。这办法果然很好,汤不烫了。细尝一下,真的很香,好喝极了。我们都大口大口地吃着。没等我们吃完旁边就有人等着座位了。我们抓紧时间吃完,把座位让出来,给别的客人。

  云南过桥米线真是名不虚传,太好吃了,色`香`味俱全。下次去吃的时候,我一定叫上我的好朋友们一起去!

云南过桥米线作文 篇3

  我们国家幅员辽阔,五十六个民族分布在各个省份,都能团结一心,和谐共处。各个民族因生活环境不相同,很多东西都有较大的差异,特别是饮食方面。所以,各种别具地方特色的小吃数不胜数:北京的烤鸭,西安的肉夹馍,兰州的拉面,内蒙古的烤全羊……

  在我们云南也有许多的小吃,但其中最有名的要数过桥米线了。说起过桥米线,还有一段传说哩……在古时候,我们云南有一个秀才要参加考试,于是他就在湖中的一个小岛上刻苦学习,他的妻子每天送饭给他吃,有一天,他的妻子把鸡肉、猪肉、鹌鹑蛋等食物倒进滚烫的鸡汤中,准备到小岛上煮

  鸡汤米线给秀才吃,没想到在通往小岛的桥上,她不知不觉中竟然睡着了。猛然醒来后发现鸡汤还是热的,食物也被烫熟了,吃起来鲜嫩可口,于是,一道远近闻名的小吃就这样被发现了,由于这道美味是在过桥时发现的,因此得名过桥米线。

  周末,我总会让爸爸带我去吃过桥米线,米线店里人山人海,这足以证明人们对过桥米线的青睐。当服务员把热气腾腾的鸡汤、各种菜品及米线放到桌子上时,我早已垂涎三尺,一开始,先将各种肉、蔬菜、佐料倒进汤里搅拌片刻后,再把白花花的米线放入其中,这时,如果用筷子在汤里搅一搅,里面的东西就会起伏不定,散发出阵阵诱人的香味,不断刺激着我的味蕾 。白色的肉片,红红的火腿,翠绿的葱段,加上圆溜溜的鹌鹑蛋,组成了一道色、香、味俱全的视觉盛宴,味觉大餐。如果喜欢的话,还可以放入一小撮黄灿灿的菊花瓣,这样吃起来不仅有着淡淡的清香味,还可以清肝明目,更给碗里的色彩锦上添花。欣赏完之后,我迫不及待的拿起筷子,加上肉片和米线,放入嘴中细细咀嚼,一时间,肉的鲜嫩与米线的清香溢满我的口中,令人回味无穷,最后再慢慢的喝几口鸡汤,这道美味就算品尝完了。

  怎么样,听了我详细的介绍,你的口水是否也像庐山瀑布那样“飞流直下三千尺”了呢?快来云南吧,我一定让你大饱口福!

云南过桥米线作文 篇4

  今天,爸爸妈妈带我到时代超市逛街。逛着逛着,肚子就饿了起来。

  于是,我闹着爸爸妈妈要吃肯德基,爸爸妈妈拿我没辙,便哄我说:"小虎,你别老吃肯德基啊,你也尝尝云南过桥米线。""那如果不好吃怎么办?"我问道。"那就还欠你一顿肯德基。"我一看占了大便宜,便立即回答道:"好,这可是你说的哦,别反悔""一言为定?""一言为定。"这样,我高高兴兴地跟随爸爸妈妈来到了菜馆。这下我可乐了,帮着爸爸妈妈找位子,帮着爸爸妈妈点菜。菜点好了,我还时不时的想:这过桥米线比肯德基便宜这么多呢,还能好吃吗?不知不觉,菜上来了,看起来跟面条差不多,我想:这下他们输定了,哈哈。可是,当我真的吃到嘴的时候,这种感觉完全消失了,面条的香味、大米的感觉,一下子全部找回来了,再加上牛肉,还有汤汁,如小桥流水,忽猛忽停,在心中永久回荡着;如同瀑布下流,透人心彻,冰凉凉,香甜甜;如同悠扬的琴声,有高有低,有缓有急。啊,这是米线吗?太好吃了,让我爱不释手。

  这美味远远超过了肯德基,心中的感情一冒而出,真是让人流连忘返,心中久久依然不能平静。过桥米线,美味无穷,我本来想好了要说不好吃,可最后还是不由自主的说了好吃,真是不知道为什么,这种感觉真是使人藏不住心里,也许这就是美食的力量吧过桥米线,我喜欢你,我喜欢你那自由的感受,那使我感动的美味!

云南过桥米线作文 篇5

  去过云南的朋友们一定尝过那里的特色小吃——过桥米线,大家都知道,米线分清汤米线和麻辣米线,而我这次带大家品尝的,就是纯正的清汤卤味过桥米线。

  米线的做法与粉丝不同,一个瓦罐,一碗滚烫的热汤,加上一盘盘丰富的食料,调味粉统统直接放在食客面前,让食客自行调出各色风味的过桥米线。爱辣味的可以加辣椒,爱酸的可以放蒜醋。首先,将已经烧熟的的米线慢慢倒入卤汤中,洗洗搅拌,接下来倒入深青色已经切好的咸菜末,敲破并倒入生鸡蛋,在扔一小把生菜,捏一小团银耳倒入砂锅中,然后,加入牛肉,鸡肉,韭菜,香肠,最后在浇上一勺滚烫的卤汤,在等待几分钟,看看这时的米线似乎已经“今非昔比”了,一颗晶莹的卤蛋“躺”在“米线床”的中央,抱着绿油油的韭菜,粉嫩色的香肠,怎么看都让人“口水直流三千尺”。待到所有食料都烫熟后,就可以开动大嘴巴了。

  米线的吃法也比较特殊。一般每个瓦罐旁都会配有一个大勺子和筷子。所谓的“湿吃”,就是先用勺子舀一勺卤汤,再加上几根米线,伴着汤吸入嘴中,米线就像坐着过山车一样,滑呀,滑呀,滑进我们的胃里,卤汤的香味深深浸透了我的味蕾,啊!一种鲜味在我的舌尖徘徊,最后留下一嘴巴香味,因为是有着汤汁伴着米线,所以一点也不会觉得干,反而有一种全身上下被浸透的感觉,那是一种使人荡气回肠的鲜美,似乎让我感觉到了,味蕾张大嘴巴的吮吸声,血液的流动仿佛都在加快,使我觉得吃米线是一种享受,感到米线特别的“长”。

  过桥米线之所以得名,不单单是也能为米线本身的长度,更多的是他的鲜美在人们舌尖上能够久久的停留。

  说到这,你是不是心动了呢?是不是也想来尝尝呢?来吧,更随我的步伐,一起来尝尝这非同凡响,使人陶醉的味道。

云南过桥米线作文 篇6

  过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制,以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡椒、熟鸡油,汤滚油厚,碗中不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋搕入碗内,继将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中红白黄绿相交辉映,奇香沁人,使人胃口大开。

  我还听过关于过桥米线的一个传说,从前,有个书生要去进考,一天,天气很冷很冷,他的妻子做了一碗米线,经过很常的路他来到了一条桥,过了桥便来到了书生休息的地方,到了那米线还是很热,书生吃过后觉得十分好吃,后来他中了进士,因此姑娘为他送米线的时候过了这条桥,于是便叫过桥米线.

云南过桥米线作文 篇7

  中国地大物博,美食小吃之类的更是少不了。北京烤鸭,上海生煎包子,河南烩面,杭州小笼包,西安羊肉泡馍等等。但在那么多的美食中,要说我最喜欢的,那就是过桥米线。

  过桥米线味儿好,看相也不错,一条条、一根根白色晶莹剔透的米线,浸在米黄色的骨汤里,配上泛黄的腐竹,绿油油的小油菜和粉红的火腿肠,还有金黄的玉米,橙红的鸡排……啧啧,说到这里,我的口水也“飞流直下三千尺”了。

  过桥米线让人垂涎三尺、百吃不厌,它的做法却十分简单:把事先准备好的肉切薄,同香菜、葱段放入一个碗里,再把烧开的骨汤和清汤倒入碗中,把米线在热水中烫熟,再放入有汤和配菜的碗里,这样一碗色香味俱全的米线就做成了。不过,喜欢吃辣的人可以叫上一小勺红红的辣椒酱,也十分的美味。

  吃过桥米线的时候更有意思,我喜欢先用筷子挑出几根米线,然后“嘘”的一声吃进嘴里,然后再喝一口汤,米线的劲道和顺滑,还有骨汤的鲜美就尽收口中了。吃配菜的时候我喜欢先小口小口地尝一尝,细细品味。最后快吃完了,再把它全部放入嘴中,大口大口地嚼。

  过桥米线据说还有个传说哩!很早以前,有一个书生在云南南湖的南湖亭苦心读书,他的妻子每天都要过一座桥,给他送饭。有一天,妻子觉得丈夫十分辛苦,就炖了只鸡,放入土罐,准备送给丈夫吃,可是中途有事,便耽搁了。等回来才发现那土罐中的鸡肉还是热的,上面还有一层厚厚的鸡油,于是就用鸡油烫米线给丈夫吃,书生吃了赞不绝口。因为每天妻子送饭都要从南湖的桥上走,所以就把这美味的食物取名为“过桥米线”,从此这道美食也就在民间流传开了。

  这就是我最喜欢吃的过桥米线,你们喜欢吃吗?

云南过桥米线作文 篇8

  俗话说得好,“民以食为天”,每个地方都有特色美食,而我今天要介绍的是云南的特色美食——过桥米线。

  过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才的妻子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已经不热了。后来一次送鸡汤时,秀才妻子发现鸡汤上覆盖一层厚厚的鸡油,那鸡油就像锅盖一样,可以让汤保持温度。于是每次去送饭时,她先把肥鸡、筒子骨等熬好清汤,上覆厚厚的鸡油;米线在家烫好,而配料切得薄薄的到岛上用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽,这种吃法一直流传至今,因为到岛上要过一座桥,后世就把它叫做“过桥米线”。

  过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、以及用水过五成熟的猪腰片、水发鱿鱼片;辅料有煮过的豌豆尖、韭菜、豆芽丝、姜丝、玉兰片;四是主食,即用水烫过的米线。

  一次,我和妈妈去一家米线店吃过桥米线,我亲眼看到了过桥米线是怎么做的:只见厨师把各种料绰水,漂凉后装盘,接着他把香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌,然后他又把鸡油烧热装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌,最后他把肉片烫成白色,再下米线,撒少许葱花、香菜即成。

  终于可以吃了,我一筷子夹了一块肉就朝嘴里送,被烫得哇哇大叫,妈妈笑着说:“由于汤表面有一层鸡油,所以汤很烫,所以刚在汤里烫熟的菜是不能吃的,要漂凉后才能吃。”我把肉片放在盘子里,过了一会儿,我夹起它,一口吞下,真是太好吃了!

  看到这儿,你是不是也流口水了呢?有机会你也去尝尝吧!

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